來到北海道，一定要品嘗味噌拉麵，但我超愛蝦雲吞，所以毫不猶豫地點了蝦雲吞麵。湯頭可以選擇鹽味或醬油味，每碗都是1,000日圓。因為是觀光區，性價比不高，而且只收現金。我喜歡細麵條的類型。鹽味湯頭也不錯。重點的蝦雲吞很好吃，但可能沒有期待的那麼讚。在小雨中參觀了熊牧場，讓全身都感受到涼爽。謝謝美食！

登別商店街的一個角落有一家名叫「味自慢」的餐廳。店內環境乾淨，有餐桌，很適合家庭用餐，但似乎不允許推嬰兒車進入。每個孩子都需要點一份食物。我點了鬼胡麻拉麵。除了辛辣之外，湯的美味和芝麻油的香氣也讓人著迷。叉燒也很美味。

北海道旅行中，我們在登別溫泉街停留了一下。在北海道的旅行的第五天，我們參觀了許多自助餐和居酒屋，但最令人印象深刻的是這家非常用心的拉麵店。我們點了海老雲吞麵，麵條是中細的扭曲麵，湯底可以選擇鹽味或醬油味。湯頭非常美味，我們甚至喝光了湯。謝謝款待！

登別溫泉街上這家店有很多當地人光顧。進去試了一下，點了醬油拉麵，裡面有兩顆干貝，價格是1,200日圓。跟菜單上的照片一樣，裡面確實有兩顆大大的干貝，味道還不錯！再加點牛油，感覺真的身在北海道。這樣的拉麵，如果在百貨公司的特產展買，可能要2,000日圓呢，哈哈。味道普通卻美味，店裡是一對夫妻經營，讓人感到溫馨。如果還有機會去登別，一定還要再來這家店走一趟。

「帆貝牛油醬油拉麵」有兩大塊鮮美的帆貝和玉米，讓你盡情品味北海道的美味。這是一家有情調的小店，可能是夫妻二人經營的。雖然有啤酒，但沒有日本清酒，不過也許不會有醉客長時間占用座位，這倒也挺好。

午餐時間造訪，店裡已有5位客人，後面又有1位。我點了擔擔麵，但老闆娘說「相當辣」，於是我改點了鹹味的蝦雲吞麵！蝦雲吞有彈性又鮮美♪ 實在太好吃了！或許醬油味的更美味。蝦雲吞麵，鹽味，1000日圓，謝謝款待！(^^)v

1958年創立的登別老字號拉麵店！雖然位於觀光區，但最近的東京休閒中國餐廳也能找到同等水準的拉麵。推薦手工叉燒和手工雲吞！在飲食店較少的登別溫泉街，若不知道該吃什麼，選擇『味自慢』絕對沒錯！這次我們在登別溫泉的第一滝本館住了五晚！若在登別別温泉只住宿而無餐點的話會有困擾。溫泉街的餐廳不僅數量少，有些店家還不定時營業！每次訪問時都會遇到相當的困擾。在這樣的情況下，這次我們拜訪了未曾去過的『味自慢』！位置在登別溫泉街往地獄谷方向前進，就在第一滝本館前方附近。附近的停車場較少，要特別注意。店內有數張桌子和目前未使用的吧檯。當我到達時，已有六位客人在內，看來生意相當興隆。之前沒見過這家拉麵店，因此誤以為是針對觀光客的新拉麵店而來。但令人驚訝的是，查了一下才發現，這是一家1958年創業的老字號拉麵店！之前沒看到的原因是，幾年前一直在第一滝本館內營業。現任經營者是第二代，但據說是因為太太身體不適，才決定在酒店外營業。沒看過推薦，就點了看起來好吃的坦々麵！聽其他客人的對話，感覺他們都是從北海道以外來的。這是因為是主要的觀光地，所以很正常。5分鐘後，拉麵就上桌了！紅湯看起來很不錯，叉燒擺得整整齊齊。湯的味道對我來說微辣，剛好。麵條是使用丸太太兵衛 小林製麵。坦々麵的湯底非常搭配。值得一提的是手工叉燒！厚切的叉燒有三片！儘管是正宗的燒豬肉，但口中卻有著融化的口感，真是絕品！份量剛剛好，完食了！真是太好吃了。

早晨從泡溫泉開始，一直大汗淋漓，不斷地脫水和補充水分。在這過程中，最容易缺乏的是鹽分。如果不攝取鹹味食物，身體的礦物質平衡就會被打破，身體狀況就會變差。該去的時候到了！我充滿期待地來到這家店。這家店在疫情之前一直在溫泉酒店裡經營，但受到本次大流行的影響，環境完全改變了，大約一年前搬到了外面。我想他們應該是五十多歲的夫妻重新開始的。這位北海道人似乎是一位寡言的主人，做的拉麵口味樸素，是我最喜歡的。帶有大塊扇貝的拉麵非常美味，我這次也是為了吃而來。我走進門，雖然已經中午了，但一個客人也沒有。我坐在門口的位子上。老板娘友好地迎接我，把水放在桌子上。帆立貝醬油牛油拉麵 1200 日元含稅看起來鹽分濃度很高，對於泡完溫泉後來說，湯頭令人難以抗拒。配料也很豪華，扇貝的新鮮度很好，非常美味。玉米、海帶和牛油都很好吃。麵是像西山製麵那樣的中細捻麵，煮得很硬。這是一種需要咬得很細的類型，非常適合這個湯。顯然是缺乏了鹽分，湯頭格外美味，充滿了空空如也的細胞。平常我會限制鹽分，但今天毫不猶豫地享用。我一口氣喝下冰涼的水，老板娘馬上又給我倒了一杯。這是多麼好的循環啊。店門開了，一個獨自旅行的客人進來了。他一直從外面注視著我吃的東西。接著又有一個女孩客人進來了。然後又是一對夫妻的客人。接著是一個接一個，一下子就滿座了。看來今天生意很好。我是否有一點貢獻了呢？希望我的顧客也能像這樣來呢。

◉2021/11/15/MON #287 ★自豪的拉麵味道 @蝦雲吞麵 ¥1000 這家拉麵店曾經被收錄在2021年HO美食指南中，位於登別溫泉鎮。原本是在第一滝本館裡的店，但據說由於一些原因，去年年底搬到了現在的位置。我看了雜誌後就很想去嘗試，這次回家鄉時我請姐姐幫忙，帶著媽媽一起去了(^-^)v 我特地點了蝦雲吞麵，姐姐點了紅味噌拉麵，媽媽則點了兒童拉麵，要求麵軟一些。溫泉鎮因為雨天顯得冷清，但這家店卻客人不斷，滿座，完全是一家興盛的店！嘭！( ^罒^ )v 比我想像中更清爽、湖水般透明度的湯汁！配料主要是雲吞，還有味玉和大量的海帶，這種搭配也很少見啊(￣▽￣;) 現在就來品嚐吧。嗯嗯，我沒想到湯的鹹味也很溫和，昆布湯底的風味很突出，回味清爽♪♩♬ 小林製麵的QQ麵條與湯的搭配相當出色，讓我驚訝！裡面還有蝦的雲吞，實在太好吃了♡雖然1000日圓的價格有點……我還是覺得吃對了(^-^)v 能在溫泉鎮找到水準高的雲吞麵真是太好了！！！順帶一提，姐姐和媽媽也看起來很滿意♪♩♬ 謝謝招待(*˘╰╯˘)ゞ http://mrbin1203.com/?p=30631

味道很好，但店員阿姨的口氣太隨便了，有點令人遺憾。