從以前開始就一直有的一家普通的拉麵店！但這個意外地好吃！一位年邁的女性獨自經營，可能被列入"極佳美食"的行列也不奇怪！每次來登別幾乎都會去的拉麵店就是這家"藤"。無論是味噌、鹽還是醬油口味，都非常美味，但我推薦的是燒豬肉麵。燒豬肉麵可以選擇味噌、鹽或醬油口味。不過，我幾乎每次都點醬油或鹽口味的燒豬肉麵。關鍵的燒豬肉非常厚實，咬勁十足，感覺就像在吃牛排一樣。而且份量相當足，食量小的女性可能難以吃完。女主人是薩哈林歸還者，也是個有著韌勁的人，但味道漸漸出現了些許變化的感覺。

●2022/08/15/MON #178 ★ 拉麵藤 @ 正油拉麵 ¥800 品味了美和的美味後，我前往一個雖然是當地卻從未獨自前往過的地方...... 是的，這裡是倶多樂湖( ・∇・) 在路上，遇到了野生的狐狸等動物，穿越蜿蜒曲折的湖畔小徑時，雖然對面來車讓我有些緊張，但終於到達，稍事休息。之後我們沿著R350前往地獄谷，抵達了大湯沼。雖然從小到大來過無數次地獄谷，但從這邊看到的景色是我第一次欣賞到的♡ 不知何故，我開始回顧起以往的生活...... 變得有些感傷( ﾟｰﾟ)ｳ ( ｡_｡)ﾝ 散步了大約一個小時的溫泉街，回程中肚子有點餓了，於是我首次拜訪了這個我早就心動的地方！店裡有兩位先客和六位後客，老闆娘一個人忙碌的廚房看起來有些辛苦。其中六位後客中有兩位不耐煩地抱怨著離開，我不禁想著為什麼不能更包容一點呢...... 於是我有種想要給他們一個小時長的說教的衝動( ･᷄ㅂ･᷅ )ｺﾏｯﾀﾓﾝﾀﾞ 「正油拉麵」來啦〜〜〜嘟嘟☆d(´∀｀*) 等了大約10分鐘就上菜啦♡ 這是典型的鄉村風味的正油拉麵♬*:･ﾟ讓我們來嚐一口吧。湯稍微帶點咸味，但蔬菜的甜味也能充分感受到，清爽的油膜推動了湯的美味。配上的麵是苫食的多加水中粗捲麵，這在鄉村很少見，我有些驚訝，但考慮到湯的咸味，這種麵的主張也不奇怪(*^^)v 驚喜的是，軟嫩且不帶腥味的調味叉燒非常好吃！！！ 雖然有些解釋不清楚的麵條出現了，但這才是典型的鄉村風味嘛(*´罒`*)www 老闆娘應該也是年紀較大了，所以不知道還能經營多久，所以如果有興趣的話，趕快來訪問吧。真好吃！謝謝款待( ´ ▽ ` )ﾉ http://mrbin1203.com/?p=34739

登別的札幌拉麵真好吃！店裡的阿嬤一個人辛苦地忙碌著。味噌拉麵裡肉末很豐富，湯頭濃郁，麵條是黃色的縮麵，很配湯汁！煮麵的口感剛好，有著很好的嚼勁！老公點了醬油拉麵，也很好吃，我們會再來的！希望店家一直都很有活力，加油！老公加的胡椒是他自己灑的哈哈

昭和12年出生的女主人一個人經營的拉麵店！位於中登別的偏僻鄉村，但拉麵的水準相當高！現在已經成為我在登別市裡最喜歡的拉麵店。推薦的是鹽燒豬肉！雖然外觀帶有懷舊的感覺，但湯頭卻是滿滿的雞骨清湯，以昔日風味裝扮的現代風格拉麵！上面放了約200克的大塊叉燒肉，每次都難以吃完！女主人泡製的自家製酸菜贈送服務令人開心！上次訪問時，她已經年紀很大了，不知道能持續多久〜這樣令人感到寂寞的話讓我很擔心。

首先，我去了一直想去的倶多楽湖。這是一個被稱為日本第二透明度僅次於摩周湖的火山口湖。湖邊一點人煙都沒有，清澈的空氣和湖面的景色令人感到非常神聖(*´□`*｡)°ﾟ從新千歲機場直飛過來，肚子有點餓，於是倚靠Google先生找到了一家叫做“拉麵藤”的店！“太棒了～”但是，不確定是否營業的氛圍...這裡也沒什麼人(笑)我們推開乾脆利落的門，喊了一聲“女士們三位，請進～”，然後店裡的女老闆出現了！她非常熱情地讓我們進去吃飯～感激⁺o(⁎˃ᴗ˂⁎)o⁺‧我們一起點了味噌拉麵，哇～～～好吃！叉燒也很好吃，但是麵條和味噌湯的搭配絕佳！麵條據說是來自苫食先生的蛋麵。呈現出金黃色，口感有彈性。也許我不會再來倶多楽湖了，所以我會把這美味的回憶裝進回憶盒裡(๑’ᵕ’๑)⸝⋆︎*吃得好飽，謝謝款待。RedCard Madame☜☻︎ ===========

登別東交流道往登別溫泉方向開車約五分鐘的地方有一家簡陋的拉麵店，由一位年長的女性獨自打理。菜單上的選項包括味噌、醬油、鹽、牛油拉麵和叉燒麵，看似普通但每一種都比一般的好吃！難以置信這樣一位年長女性能獨自經營出如此美味的拉麵店！農作業結束後，順道開車到登別溫泉區。因為那裡的停車位很難找，所以決定在這附近的「藤拉麵店」用午餐。店前有一個可以停放64輛車的停車場。這家店看起來像是由一位女性獨自打理，一定很辛苦。上次看到旁邊的客人點了叉燒麵，這次決定也來試試！店裡已有兩位客人。我們直接坐在吧台上，點了叉燒麵！叉燒麵有鹽、醬油、味噌三種口味可選。上次點了鹽味，這次要醬油味。等了幾分鐘，拉麵上桌！速度快而且不差，湯頭適中，叉燒肉厚且上品！真是令人驚喜！叉燒肉超大塊，有點驚訝！雖然是新的叉燒肉，但醬油的色澤又特別。湯裡還有些蔬菜，很有北海道的風味。湯頭稍微有些鹹，但在可接受範圍內。雖然不是那種極濃的美味，但撒點胡椒能增添香氣！面條是典型的北海道黃色中粗捲曲麵條。稍微煮得有些硬，有嚼勁。一般由年長者經營的拉麵店，味道往往有些模糊不清，但這家的拉麵完全不是這樣！大約20分鐘後，終於吃完！藤拉麵沒有特別的特色，但味道很不錯！這或許就是它的特色吧！

好像穿越到了昭和50年代的視覺！這家飲食店位於飲食店稀少的地方，但他們的拉麵卻相當不錯！因為在飲食店稀少的地方，這是一家珍貴的店，所以我給了它多一點星星。它位於從高速公路登別出口開往登別溫泉方向約2分鐘的路程。這附近有幾家供駕駛者用餐的地方。店裡有3個懷疑的座位和6個吧台座位。奇怪的是，吧台座位感覺非常低。一位年長的女性似乎獨自經營這家店，看起來相當辛苦... 雖然是午餐時間，但只有我一個客人。我坐在吧台上，發現它看起來很一般，但坐起來卻意外地舒適。果然是專門店，菜單上有味噌、鹽、醬油、叉燒麵、玉米牛油拉麵等選擇。當我問店員有什麼推薦時，她回答說："因為每個客人的口味都不一樣啊。"於是我點了鹽拉麵。仔細一想，既然在北海道，我應該點味噌拉麵才對。等了5分鐘，拉麵端上桌了！看起來就像從昭和50年代穿越過來的一樣。甚至碗也是當時流行的款式。湯有些許黃色，裡面有大塊的叉燒、海帶、豆芽、切碎的蔥和竹筍等非常傳統的配料。湯味道挺不錯的，但和我想像的有點不一樣。只是鹽味稍微尖銳了一些。如果鹽放得再少一點，我想會更好。重點是麵條，就像是北海道特有的扭曲粗麵，彷彿是為了鹽拉麵而設計的。麵條稍微有點硬，有嚼勁，但不太適合鹽拉麵。配料的叉燒似乎是用湯煮過的大蒜，感覺有點空虛，但厚度足夠，我覺得味道還是挺好的。如果早知道的話，應該點叉燒麵的。整體來說，我吃得還挺開心的。只是湯有點太鹹，我沒有喝完。總的來說，這家店完全就是昭和50年代的拉麵風格，但有些地方稍微現代化了，有點不太協調。不過我還是想再去試試，下次我想點味噌叉燒等。

我：“媽媽，您幾歲了？”女將：“已經80歲了，到處都痛呢！哈哈”那時候高速公路只到登別和室蘭，已經有30多年了吧？雖然是家拉麵店，但為什麼在切大根呢？一直覺得很奇怪。原來是用來送客人的泡菜。泡菜才是媽媽的拿手好味！這家以苫食的玉子麵和人氣的味噌拉麵而聞名。女將：“你也要加油哦！(^^)”我：“媽媽也要保重身體，我會再來的(^^)”味噌拉麵 750日元。謝謝美食！(^^)v

這家店氛圍熱鬧，常客很多。食物很好吃。

昔風的拉麵啊，味噌比較濃郁，但醬油的味道還可以。

我之前來過這家店，記得吃了鹹味的鹽味拉麵，淡淡的雞湯風味。但這次點了味噌叉燒拉麵，被那濃郁的味道震驚了。不是說不好吃，只是感覺味道有變化。我是在下午2:45到的，因為3點就關門，來得正好。點了味噌叉燒拉麵和小碗飯，大約等了10分鐘就上菜了。我覺得口味有點咸，但叉燒肉的質地不錯，不是軟爛的那種，我挺喜歡的。下次打算試試醬油口味。

北海道登別市的一家店叫做「拉麵藤」。平日中午停好了租來的車子，就去拜訪了這家店。這是一家沒有自動售貨機的店鋪，只有一位女性店員在營業。店裡有7個吧台座位和約12個地坪座位。這是一家專門做拉麵的店，有味增、鹽味、正油等選擇，我點了味增拉麵，價格是750日圓。大約6分鐘後就上菜了。湯裡的油脂和味增的平衡很好，配上中等粗的麵條味道十分不錯。配料的豆芽菜是拌有碎肉的，也很美味！另外叉燒的肉厚度和口感都很好吃。整體來說，這碗味增拉麵的平衡感很好，份量也很足，吃得很開心。吃完了，真的很美味，謝謝款待。

我突然從東京飛往北海道的登別市，拜訪了一家名為"拉麵藤"的店。這家店位於登別溫泉的入口處，一位阿姨獨自管理著這家店。這是當地人熟悉的一家老式拉麵店，很多老顧客都會來這裡。我也是久違地拜訪了這家店，剛好在15:00快關門時走進去，和阿姨一邊聊天一邊點了一碗味噌叉燒拉麵，價格是900日元。這裡的拉麵真的很古早味，不像現在那樣太過注重湯頭，而是保持著古早味的味道，阿姨一直守護著這個傳統，讓人能夠品嘗到。當然，味道也讓我非常滿意，那種古早味實在是難以言喻的美味。我一邊吃著拉麵，一邊和阿姨聊天，她還免費給我了些泡菜，我們聊了很多當地和店裡的事情，感受到了阿姨一個人經營這家店的不易。我覺得這種古早味的店鋪和味道應該要傳承下去，希望以後還能和阿姨聊天，享受美味的拉麵。拉麵藤位於北海道登別市中登別町87號，電話0143-84-2782，營業時間為上午10:00至下午3:00，週二休息。因為阿姨一個人經營，偶爾也會有休息的時候。

這是一家位於36號公路旁的拉麵店，從那裡可以前往時代村和登別溫泉街。看到店前的招牌寫著「專業店」，感覺特別。確實，作為專業店，他們的菜單很簡單。我點了一份正油和一份鹽味的拉麵。店裡還有一對親子客人。從店主阿姨的口音等可以推斷，他們應該是附近的常客。拉麵看起來簡單，叉燒看起來也很美味。但是...卻聞到了芽菜的青澀味道。炒芽菜真的挺難的。炒過頭會變得黏黏的，火候不足又會有青澀味。海帶看起來像是鹽腌的，泡水的時間可能太短了，帶有鹹味，甚至稍微有點苦。湯頭很清淡，有雞骨和蔬菜，還有一點味精的甜味。可惜溫度太低了，有點溫溫的。我還是覺得拉麵湯頭要夠熱才行。麵的軟硬度剛剛好，不會太硬。哇，出現了！有些變色的蒜末！（笑）最後加了一點到湯裡試試。對我來說，這家拉麵的豐富度和油脂感有點不足。雖然是所謂的「專業店」，但我覺得這家拉麵還有進步的空間。不過，他們有提供小菜服務，叉燒很嫩，味道也不錯。喜歡清淡雞骨拉麵的人應該會喜歡這裡。