満足的午餐。在西部地區的深處，有一家自大正時代以來就存在的蕎麥麵店，名為「谷地頭」。這裡充滿著濃濃的浪漫氛圍。雖然谷地頭溫泉和函館八幡宮都在附近，但我以前卻奇怪地沒有留意到這家蕎麥麵店。抱歉。聽說他們使用的蕎麥粉都是用石磨磨製而成的。蕎麥麵有兩種口感可以選擇，一種是7成蕎麥3成小麥的混合麵粉，另一種是2成蕎麥8成小麥手工製作的麵粉，連蕎麥實的外殼都被磨碎了。他們還提供全蕎麥麵。店名叫做...満る大？或許是這樣吧。我視力不好，總是將其稱為「滴る大」或「したたるだい」。雖然有些複雜，但這個名字不容易忘記。感覺是個老店的氛圍。我點了咖哩南。意外地辣味十足，很好吃。裡面有很多洋蔥，雞肉也很軟嫩。大家都說男女老幼的服務態度都很好。我想他們一定接受了很好的教育。謝謝款待。

２０２３年７月，我又來到了谷地頭。這次是在前一次評論的不同日期造訪的。因為剛好在谷地頭溫泉的日子附近，所以決定連續發文介紹谷地頭的店家。雖然我這麼說著，但是，嘿，你們不會覺得我是連吃兩次吧？為了讓大家相信這是不同日期的訪問，我特地上傳了證明照片。這是另一天造訪御珍宝神社的神像...... 對了，今天要介紹的是「満る大」。在泡完谷地頭溫泉後，我來這裡享用了一碗蕎麥麵。我稍微遲了幾分鐘，大約是在開店時間11:30過後才來到，已經有兩組客人在裡面了。之後還有更多人不斷進來，可見這是一家相當受歡迎的店。店員的服務態度非常好，熱情活潑地笑臉迎人，而店內環境也很整潔。這種受歡迎的程度可見一斑，真是不錯。接下來最重要的是蕎麥麵怎麼樣呢？為了確認這一點，我點了夏天限定的「なめこおろしそば」。雖然我對於「限定」這個詞沒有太大的吸引力，但對於「なめこおろし」這個詞卻情有獨鍾（笑）。再加上160日圓，我將蕎麥麵升級成了手打的挽麵。這碗「なめこおろしそば」的價格是880日圓，再加上手打的160日圓。蕎麥麵的風味非常豐富。因為它連殼一起打成麵粉，所以在吃之前我以為口感會有些粗糙，但實際上非常滑順。這碗蕎麥麵真是美味極了！配上帶有鮮味的湯和なめこおろし，一口接一口地吃完。唉，泡完溫泉吃蕎麥麵真是太棒了！坐著火車來這裡，要是能喝上一杯午酒就更完美了（笑）。

函館山腳下有很多星期日休息的蕎麥麵店，所以很高興找到一家還開的。進去時要等候一組客人。「請在這裡寫下您的名字然後等候」。然後一位服務生對獨自一人的我說：「哇，好久不見了！」服務很親切，一個人也不會感到尷尬。原本是為了咖哩南瓜而來，但聽到「五目冷淋麵新上市」就被吸引了。小小的碗裡裝了麵條，攪拌一下就快要溢出來了。湯汁已經提前放在裡面了。清爽而略帶甜味，味道恰到好處。如果可以另外加一些料理就更完美了。上面滿滿的五目配料，香菇像是用糖水煮過一樣，是我喜歡的口味。吃了一段時間後，服務生端來了蕎麥湯。美味暖心，讓人感到放鬆。已經過了下午兩點，聽到店裡已經沒有米飯和手打蕎麥了。對於不是大食量的我來說，份量已經很滿足了。非常好吃，謝謝款待。

谷地頭溫泉泡完澡後來這家餐廳用餐。客人主要是當地人，生意滿滿的。我點了挽きぐるみ天ざるそば（1590日圓）和なかよしセット（1430日圓）。なかよしセット包括蕎麥麵、迷你天丼、沙拉、湯和泡菜。迷你天丼有兩隻蝦天嗎和蟹肉天嗎。蕎麥麵是白色的更科蕎麥，口感韌勁十足，香氣濃郁。天ざるセット的蕎麥麵是用挽きぐるみ手工打造的，有濃郁的鄉土風味。最後的蕎麥湯也很美味。謝謝招待！

谷地頭的電車站前有一家蕎麥麵店，似乎相當受歡迎，這是我第一次來。店員服務態度很好，氣氛也很熱鬧，客人不停湧入。我點了親子蕎麥，價格是930日圓。湯汁剛好，很好吃。感覺機器打的麵價格有點高，但看到很多回頭客，可見其受歡迎程度。

本日第二次造訪這家，上次吃過的豬排丼大豬排丼！品嚐後依然美味，味道好！總之，豬排丼的豬排很厚，非常美味！我認為這是函館最美味的豬排丼！請務必一試☺️

夏季限定的更科蕎麥非常美味。雖然有些地方的蕎麥可能味道平淡，但這裡的蕎麥能夠充分感受到它獨特的風味。店裡的人們總是熱情地打招呼和服務，讓人感覺很棒。這家店創立於大正7年，能夠長久經營下去，除了美味之外，店家的熱情也是其中的秘訣呢。

蕎麥有普通的蕎麥和手打的蕎麥兩種選擇。聽說蕎麥的種類會根據季節而變化，但我不清楚。我點了天丼和手打蕎麥的套餐。蕎麥本身的味道很濃郁！天氣變熱了，吃冷的蕎麥非常美味。停車場很擁擠，我得等車子離開才能停車。

手打麵吃的是核桃麵。正如在長野縣的上田、戶隱等地有彈性的麵條一樣，與濃郁的蕎麥湯相得益彰。天婦羅和蕎麥湯都很合格。如果要挑剔的話，可能是天婦羅的鹽不夠，或者是蕎麥麵的長度和盛放方式吧。

今天在前往谷地頭溫泉的路上，看到一家蕎麥麵店，覺得很有意思，就進去試了試。點了手打蕎麥麵，盤子擺得很精緻，看起來很賞心悅目。湯頭偏辣，有點像關東風格。嗯，如果在函館的話，我可能更喜歡長月的味道。

蕎麥好吃已經有一段時間了。雖然店面改建之前就經常光顧，但自從重建後幾年因為工作地點遠，就很少來了。今年終於久違地再次光臨，專程來品嚐一下蕎麥。我點了機器製作的蕎麥盛合，① 蕎麥的口感② 蕎麥的風味都非常美味。不知是因為很久沒來的緣故，還是它真的比以前更美味了？特別是口感最棒。另外，蕎麥湯的湯頭也很搭配。再來試了一下咖哩蕎麥，咖哩的風味不會太重，是這家蕎麥鋪的特色。也許因為是冬天的關係，不少人都點了咖哩蕎麥或咖哩烏龍麵喔！

好久不見！果然還是喜歡呢。