室蘭市輪西區的一家拉麵店。一直想去，但一直沒有適合的時機。終於有機會，早點來晚餐。店前有幾個停車位。店內有吧台式和普通桌椅座位，但空間不大。菜單有各種拉麵、拌麵、沾麵和飯類，讓人眼花撩亂。先點了「人氣」菜單上的「黑正油（880日圓）」和「迷你油飯（150日圓）」。大約7分鐘就好了。黑正油拉麵的湯看起來像味噌湯而不是黑色，雖然看起來很濃郁，但因為有大量的背脂，口感意外地溫和。湯本身並不濃厚，但因為有大蒜，所以有點辣味，可能更適合年輕人，但對喜歡清淡的中年人來說有點沉重。迷你油飯就像名字一樣，是一碗撒了背脂和蔥的飯，味道也不錯，但因為油脂太多，對我來說有點太油膩了。還有清淡系的拉麵和室蘭特色的咖哩拉麵，下次有機會想試試其他口味。

咖哩拉麵雖然是新菜單，但排名卻是第二，所以我第一次點了咖哩拉麵。其他店家通常都會放入海帶，但這家店沒有，所以我點了我平常的味噌拉麵，但卻感覺像是咖哩味的。這款咖哩拉麵口味很突出，想吃辣味濃郁的人可能不太適合點。辣度偏低，小孩子應該也能接受。推薦給不太喜歡辣味的人。我家孩子平常都點人氣第三的蔬菜湯麵，或者是鹹味拉麵，哈哈。

平日晚上六點過後來店，即使在疫情期間也似乎沒有受到太大影響，店內人潮依舊擁擠。前幾天帶孩子來吃午餐時，店裡也是擠滿了人。孩子喜歡清爽的鹽味拉麵，不喜歡加蛋，需要注意哈哈。我點了小碗湯飯，一開始吃起來很美味，但在吃了拉麵後就覺得有點油膩了。於是我加了些湯汁把湯飯稀釋後吃掉。因為孩子想吃，我們兩個一起吃了湯飯，但吃完拉麵後的湯飯有些太濃了，如果份量再少一點就好了。背脂味噌拉麵很好吃，但很濃厚哈哈。我加了些湯汁稀釋後才喝完湯。妻子結帳時，老闆停下手勢向我們鞠躬致謝。這位老闆很有禮貌，讓我們很想再來光顧。

◉2021/04/05/MON #080 ★GUN助拉麵 @背脂煮干醬油 ¥880姊姊帶著姪女1號去做定期檢查，所以來到了加壽蘭市的車站附近。既然這樣，那我也要一起去啊〜♡所以在檢查結束前，我們先在普羅斯和唐吉訶德逛了逛，然後和姊姊、姪女1號和3號在輪西集合，前往這家首次拜訪的店家(^-^)v雖然店名我一直自作主張認為是"GUN助"，但原來是GUN→ガン...的意思啊... Guns N' Roses...或許是喜歡這樣的樂團？...不過店內的風格完全不像，或許有什麼特別的含意吧〜。雖然看了菜單，但我們從一開始就已經決定好了要點什麼。就是背脂煮干醬油！嘭嘭嘭！( ^罒^ )v比我想像中的還要多料啊！湧上來的香氣，煮干魚的味道相當突出哦〜♡那麼我們就開始吃吧。雖然稍微偏鹹，但煮干魚的香味配上背脂的柔順甜味，實在是太好吃了〜♪♩♬搭配的麵條是札幌的標準類型，考慮到湯的鹹度和這一地區人們的口味，這樣的麵條應該是合適的，但我個人更想試試加壽蘭風格略微較軟的麵條。豬肉捲和筍竹筍的口感也很好♡完美的煮蛋有整顆，單這一個就能吃上一碗大盛飯了(^-^)v如果可以挑選麵條的類型，這碗麵應該會更加美味。但總體而言很滿足！謝謝款待(*˘╰╯˘)ゞ

星期五晚上加班累了，不想做晚餐，所以建議吃拉麵。大女兒在外面玩，二女兒第一次來店。不知道什麼時候才能全家一起來店笑。老公點了辣味噌拉麵，我點了味噌拉麵，二女兒點了鹽拉麵和炒飯，還有一份免費的小菜。先上來的是小菜，是醬油拉麵的湯底小菜，份量頗多笑，味道也濃郁，所以加了些湯調節一下笑。接下來的拉麵相當濃郁，如果要吃小菜的話可能最好不要吃其他的笑。可能是因為是拉麵湯底的小菜，所以相當濃稠。炒飯也很好吃，小菜也不錯，但我們來店是想吃拉麵，所以應該還是點拉麵比較好笑。小菜吃了會飽，所以可能炒飯比較適合？

星期六，丈夫邀請我們去吃拉麵。但是，次女有 TWICE 的線上演唱會，所以她不去，我和大女兒一起去店裡。這次駐車場也滿了，但有很多人是獨自一人前來。店內轉台速度很快。我們點了店推薦的蔬菜湯麵。雖然很好吃，但我從來沒吃過蔬菜湯麵，無法比較。結果還是覺得普通的拉麵比較好。這次丈夫也是第一次來店，點了醬油拉麵。他說："很好吃，但味道很濃重。可能因為輪西靠近製鐵廠，迎合工人的口味吧？有加湯的服務，所以還好。但和苦口的味道有些相似。（對每週來一次的女兒說）對於每週一次來，我不太能陪著你，但每月一次我會陪你來的。"丈夫說，他是支持札幌一番東口的。大女兒點了她喜歡的女性套餐：鹽味拉麵和炸蝦丼。

平日晚上第二次來店，有兩組單人客。後來又有一組單人客。上次中午來時，只有店主一人，但這次大廳裡有一位漂亮的女士在接待。他們夫妻倆的好人品表現得很出色。上次是味噌口味的，但咸味的更好吃，所以這次點了咸味拉麵。女兒點了女士套餐的咸味拉麵和一半炒飯。炒飯口感鬆軟，味道也很美味。之前聽店主說他是自學成才，看來他的烹飪才能確實很厲害。炒飯也很美味。後來又加點了湯，最後連湯都喝得一乾二淨。最近很喜歡這家店，這個月只吃了兩次拉麵，但都是在這裡。女兒也覺得這是市內最喜歡的店，所以似乎會經常來這裡。對了，他們還說有一款新產品是鹹魚醬油拉麵。

輪西町的巴士路線上有一家拉麵店，據說是店主自學開業的，開業已有2、3年了。店內沒有座位，只有桌子，而且只有一位店主在工作。店主很親切，容易交談，店裡的氛圍很好，明亮舒適，還提供了紙圍裙。拉麵是極粗的捲曲麵，配上了西山麵。叉燒是豬肉片，又厚又大塊。筍片很粗，帶著適中的甜味，非常美味。味玉是整顆的，蛋黃很滑嫩。其他配料有蔥和木耳。我點的是味噌湯底，孩子點的是鹽湯底，但不像一般的味噌湯那樣濃郁，我覺得鹽湯底更好吃。還有分湯服務，我把剩下的湯都喝完了，笑死人。價格相對便宜，孩子也很喜歡，我們還會再來的。叉燒炒蛋飯也很濃郁好吃。客人很少，有點像包場的感覺，哈哈。

室蘭 輪西是指什麼？許多人可能會有這樣的疑問，但如果說是新○鉄的故鄉、有著ボルタ工房的小鎮，你會有印象了嗎？最近我在室蘭中央町寫了一篇評論，雖然去了幾家拉麵店，但都不太合我的口味。我去了一些老字號的店，但品質差一點就得被插戳回去，所以我不想寫評論...就在我這樣想著的時候，有朋友說在輪西有一家很有趣的拉麵店，要一起去試試看。我想既然機會來了，就去吧！ 這家店叫做GUN助ラーメン，最近的車站是輪西站，但從車站走過去要大約15分鐘。沒有車的話可能會有點不方便。雖然看了先前顧客的評論，感覺並不太好，但室蘭的評論基本上都是幾年前的資訊，如果不親自去嘗試，就不知道真正的情況。這家店在我看來是一家跨越了一定門檻的好店。 我們是在週六晚上8點左右去的，沒有其他客人，後來進來了3個人。這家店剛開業一年多一點，老闆不拘泥於室蘭的歷史味道，而是做自己想做的拉麵。聽朋友說背脂底的拉麵很好吃，於是我點了背脂底的辣味噌，另一位朋友點了女士套餐的鹽味和明太子飯。啤酒和烏龍茶都是瓶裝的，很穩定。 - 辣味噌@890：湯底相當濃郁。味噌味道很濃郁，但又帶有些許白味噌的甜味。背脂的份量適中，感覺很清爽，不會太油膩。辣味的基調是豆瓣醬，辣味不如明太子那麼強烈。口感既濃郁又清爽，這湯底的完成度比我想像的要高。如果要和札幌的味噌拉麵相比的話，有點像我喜歡的輝○的味噌。麵條是中等粗度的蛋麵，讓我想起札幌的味噌拉麵。這種麵條可以搭配濃郁的味噌湯底，真是道道經典。雖然這家店不是室蘭的老字號，我也沒問麵條是哪裡製作的，但店主對於自家湯底配上什麼樣的麵條很有把握。這就是我喜歡的味噌拉麵的風格。那些老字號的店家，應該要學習這家店的做法！（不小心說出來了）配料有稍微粗一點的竹筍、蔥、鴨掌菇、細辣椒。肉片是滑嫩且油脂均勻的半熟燉肉和半熟的溏心蛋。整體口感均衡，是一道非常出色的料理。老實說，口味因人而異，但在室蘭能吃到這種水準的拉麵店真是令人高興。這家店的完成度相當高。我還對其他菜單，比如漆黑的鹽味拉麵和燻烤蝦味噌拌麵感到好奇，如果再來這家店的話，我一定會試試看其他的菜色。我的朋友也在想下次要吃什麼，看來她也很喜歡。下次再訪肯定了！哈哈 室蘭的拉麵可能不是那麼有名，我不會推薦來室蘭觀光的人一定要去這家店。但對於室蘭附近的人來說，我真的希望你們能去試試看這家店。感謝款待！(・∀・) ===========

稍微帶有一點鹹味，但湯頭相當扎實，這碗拉麵的完成度很高。在以老字號拉麵店為主的室蘭，這家是少數認真研究當代拉麵的店家之一。我很想嚐嚐其他口味的拉麵，這碗真是令人期待的一碗。

初次嘗試「GUN助」！雖然想到應該選擇背脂類型，但看到牆上的海報推薦漆黑的鹽！等了大約10分鐘，出現了。顏色有點像墨魚義大利麵^^；嗯...口味可能因人而異吧~感覺鹽有點淡...麵和湯似乎不太搭。但是蛋和叉燒很美味！下次試試背脂或蝦沾麵吧！

少前我就想著（好像開了一家新的拉麵店呢）。今天，原本想去的拉麵店人潮湧動，只好臨時轉向這家店。店裡有兩張四人桌和八個吧檯位置，幾乎滿座。我點了背脂醬油拉麵，老公點了背脂味噌拉麵。但是等了又等，拉麵遲遲不來。可能是夫妻兩人經營的店忙不過來吧。我們的拉麵在點餐後20分鐘才上桌。點了背脂醬油拉麵的份量看來很豐盛，但口味並不是很濃郁，反而有些偏鹹。或許他們是在追求剛好有點鹹的味道？但對我們來說還是太咸了。老公的味噌湯也不是我們喜歡的口味。豬肉片很入味，又軟又嫩，非常好吃。煮蛋切成整個的半顆，很好吃好拿。這碗拉麵要價850日圓……有點貴，我覺得。

輪西以前有一家名叫「大吉」的人氣拉麵店，現在那個地方開了一家新的拉麵店。店裡有一對男女夫妻檔在經營。店內有面對面的吧台和桌椅，座位間距很寬敞。這是一家專門做拉麵的店，配料和副菜比較少。我點了「背脂鹽味拉麵」（880日圓）。大約7分鐘就上菜了。如商品名所示，湯裡有很多背脂。儘管我試圖不讓背脂和湯混在一起喝，但效果不太好。不過，除了背脂之外，湯的味道出乎意料地清爽，並不像我想像中那麼油膩。如果背脂再少一點的話，可能更符合我的口味。燒得有點微焦的叉燒很厚切，脂肪和瘦肉的比例很好，調味也不太鹹，很好吃。竹筍很粗，口感爽脆。雖然湯裡有放溫泉蛋，但這個普通。麵稍微粗一點，彎曲。鮮豔的黃色很吸引人。個人認為可以選擇不要溫泉蛋，讓價格保持在800日圓，或者如果價格這樣的話，可以提供半碗飯服務或者大份免費，也許會再次光顧。

黑醬油＋加蔥，好吃的半熟滷蛋，還有半炒飯！

辣味味噌拉麵和迷你豬肉碎丼都很美味。拉麵很好吃，丼飯也不錯。謝謝款待。