閣鮨位於花川市石狩，鄰近有喜馬拉雅餐廳，旁邊是大廚的兒子開的花川店。我通過電話預約後終於來到這裡。笑容可掬的大廚非常親切易於交談，總是會主動跟你攀談。大廚的風格相當不錯。壽司套餐有極（2200日元）、和（1900日元）、匠（1600日元）、誉（1300日元）、雅（1100日元）、縁（900日元），還有鮪魚盛宴等選擇，讓我很感興趣。還有其他的丼飯和盛合等選擇。為了不要有跳蚤卵，我選擇了匠（たくみ）。點菜時有些擔心吃起來不太好…在握壽司前端上了兩道菜。鯖魚味噌煮和蘿蔔煮得十分入味，這樣的菜並不是普通午餐壽司套餐裡會有的，搭配酒喝應該很適合。湯頭相當濃郁但很美味。裡面還有貝類，非常開心。握壽司有9貫，包括平目、中間的金槍魚、甜蝦、北海道帶子、鮭魚。中間的金槍魚有些陳年的感覺，吃起來能感受到陳年的風味和深度。但是雲丹和雲丹的搭配是地雷。甜蝦有些微的不適感，但雲丹的味道相當難吃，這對其他食材的影響相當大。他在東京和大阪也有修行過，這家店已經營了大約40年。午餐需要完全預約。店內的吧台大約有一半是空出來的，但可以立刻坐下的位置大約只有一半左右。感覺有些雜亂，有點私人物品的感覺。總體來說，評分為3.0，口味為2.9，服務為3.5，氛圍為2.7，性價比為3.3。店址位於北海道石狩市花川南一條4-117。閣鮨☆☆☆下次預告☆☆☆我決定要避免海膽。