2019年位於住宅區的豆腐店。買了厚豆腐和櫻花豆腐。櫻花豆腐有附鹽，淋上去後非常好吃，一直都不膩。是帶有柔和櫻花香氣的豆腐。厚豆腐也很美味，沒有油膩感！謝謝款待♪

地點位於中央區，南２８條西１２丁目，但是說明這個地方有點困難，所以請像往常一樣仔細地在食べログ的地圖上確認一下。聽說這裡的豆腐是用藻岩山的伏流水做的，味道很不錯，所以我來到這家店一探究竟。在抓耳挠腮地找了一陣子後，終於到達店裡，我進入店內，首先看到的是裝豆腐的水槽，接著從水槽裡取出了用於湯豆腐的「道産もめん豆腐」，拿到櫃檯結帳後就返回家中了。回到家後，我先在鍋中放入昆布，稍微熬出一點清湯，然後開始煮湯豆腐，但在那之前，我試吃了切好的豆腐，它口感相當實在，能充分品嚐到大豆的味道，接著再加入沖繩海鹽品嚐，更能感受到豆腐濃郁的大豆味。然後將豆腐放入鍋中，等它溫熱後，用醬油為基底的清湯沾著吃，當然同時也搭配了日本清酒。下次，我希望你們在天氣變暖時，也能買一些豆腐回家，試試看適合涼拌的「冷奴」。

2018.5我去買美味的油揚げ時，看到軟冰淇淋的招牌就忍不住嘗試了＾＾這裡是Ｓｕｊａｒｔａ。有特別款３００日元和普通款２８０日元，我比較喜歡蛋捲或是杯子，但我沒有期待酥脆口感，所以就買了來吃。結果這款香草軟冰淇淋相當美味，謝謝款待。☆沒有照片。我假裝電腦壞了，從畫面上買軟冰淇淋，不然可能會發生很糟糕的事情～似乎有人在暗示我這樣說。買了冰淇淋後撥打0120－，對方卻說「我不知道你在說什麼」，自己解決吧。一邊使用手機一邊想「用哪個公司的解決方案呢」結果一片漆黑！！加油吧。

軟雪糕很好吃，豆腐冰淇淋口感普通。

非常好！

拍攝失敗了的櫻豆腐，沒有櫻花的味道，但變成了「真的像櫻花！」，搭配的鹽增添了不錯的口感。絲滑和棉花豆腐都有豆的甜味，很美味。我吃過的卯之花中最好吃的！口感滑順，味道溫和，媽媽大力推薦。枝豆很好吃，滿滿的。下次要試試其他的小菜。

這是一家叫做「KUU」的店，位置在我家附近。一進門，左手邊就是漂浮在水上的豆腐和凍絲。這是石田豆腐店的分店，叫「KUU」。他們的凍絲售價為185日圓，口感相當不錯，咬下去非常爽口。我還發現了櫻花豆腐，售價150日圓一塊。這是我第一次嘗試，上面還有海人的海鹽。品嚐後我發現，與醬油相比，以鹽鹽調味更能帶出淡淡的櫻花味，而且顏色也是櫻花粉紅色。盛裝豆腐的碗上還印有櫻花圖案。晚餐因此變得更加愜意涼爽了。感謝這家店的美食！

【禁止內用】位於札幌市南區，藻岩山標高531米的觀景台和登山路線深受札幌市民喜愛。在山腳下，有一家歷史超過60年、受到當地人喜愛的老字號豆腐店。這家店舖鄰近豆腐工廠，提供豆腐和甜點等商品，還有可坐的用餐區。他們使用的藻岩山地下水也可自備水壺帶回家。這家店位於住宅區內，有點難找，介於國道230號（石山通）和福住桑園通之間的斜角區域，靠近札幌市立山鼻南小學操場旁的小路，再往生活道路方向走。 2014年5月6日上午11點半，我再次造訪這家店。這天是連假的最後一天，天氣非常好。本來打算騎自行車去哪裡呢？是到恵庭吃烤鮭魚和印度咖哩，還是去小樽星野吃STAR的咖哩，還是去岩見沢吃燒餅和BM的店。猶豫不決之際，看到shoukorin的評論，於是決定了前往這家店！因為上個月看到kin06也開車來這裡，所以正合我意！兩人都買了櫻豆腐，春天到了（笑）。我將5瓶900毫升的冰咖啡放在我的自行車“黑魔鬼”的籃子裡，準備出發！（比kin06多了500毫升笑）。以時速20公里的速度，途中稍作停留，大約花了一個半小時（前言太長，抱歉）。起初計劃也要吃軟雪糕，但是因為肚子不舒服，所以作罷。我買了櫻豆腐267日圓（內）、絹豆腐92日圓（內）、厚燒豆腐103日圓（內）、豆腐塊206日圓（內）。還買了4.5升的地下水！ 櫻豆腐是可愛的粉紅色豆腐，味道和香氣都非常好！口感非常滑順，撒上附贈的鹽，味道更濃郁（・ω・）。使用的海人藻鹽是廣島市呉市的鹽！與大型市售品不同，它可以手持切割，質地堅實，口感滑順，濃郁的大豆味道令人愉悅。重重的厚燒豆腐切面也很光滑，味道濃郁，非常適合燉菜，但我們選擇在平底鍋中煎烤，配上鰹魚節和醬油食用，美味到讓米飯消失得一干二净（笑）。豆腐塊口感清爽，是健康的選擇！我們將其當作頂級啤酒的小吃！如果喝了這井水，一段時間內都無法再喝自來水，哈哈（笑）。

我在麵包店買到了我想要的豆腐，感到非常滿足。但既然來到這裡，不如再往南走一點看看吧（自言自語）。一直對我心心念念的推薦店家，現在終於來了。這個地方雖然是在住宅區，但有豆腐店，真是意外。當你抬頭看看，就會看到招牌，如果迷路了，不妨抬頭看看。★光臨日期★2014年5月3日（週六）/中午過後★用途★自家使用★訂購內容★櫻花豆腐（267日圓）/厚豆腐（50日圓）★訂購到提供時間★立即★食物感受★櫻花豆腐口感非常滑順。豆腐的原味稍微淡了一點，但櫻花的香氣和味道彌漫在口中。撒上店家提供的鹽，味道絕妙。不加任何調料也很好吃。一塊就吃光了ε-(´・｀) ﾌｰ厚豆腐經過煎炸後淋上山葵和醬油，香氣濃郁，味道很美味。★推薦重點!!★店內的水可以自己打。櫻花豆腐的香氣和味道超乎預期。真是很春天的感覺♡水看起來也很好喝，下次想試試看。

昨天去了一趟！天氣很好，一大早看了大家的評論後就想出門了。在那其中，我發現到辛辣愛好者「ぐたん」先生的第9名推薦竟然是一家豆腐店。一半塊能吃下三碗飯！？真的假的啊？哈哈，吃太多了吧（笑）。想起去年ぐたん先生評論過並曾提及過的店家，雖然有點遠，但考慮去一趟該店的總店。聽說他們還會使用地下水來製作豆腐，可以自己打水回家，所以我攜帶了一個裝有四公升燒酒的空瓶。這樣的信息真是太貴重了。店面相當難找。竟然在一條小巷子裡發現的。最好的方向是朝著南警察署前進。我買了很多東西，價格相當實惠。例如蒸豆腐只要92日圓，雖然因為增值稅稍微漲了一點，但還是很划算。美味的蒸豆腐，煮湯後滑嫩如絲。這家的豆腐也是如此。推薦的略貴一點的是櫻花豆腐。微微帶點粉紅色，很有春天的感覺。只有總店會附上一個叫「海人の藻塩」的東西，據說搭配著吃會更驚艷。試了之後大吃一驚，搭配後櫻花的風味更為突出。原來如此，對於豆腐來說，用鹽而不是醬油可能更好。我也嘗試了榛腰豆腐，用鹽吃了一口。果然，用鹽更能突顯出味道。即使不加任何調料，這是一款能感受到豆子甜美味道的美味豆腐。最近因為糖質限制，我也一直在大量食用豆腐，所以逐漸開始理解了一些。打了回來的地下水，喝了一口確實很美味。接近京極水的硬度，對當地人來說相當熟悉。既可以打水喝，又可以買到這麼美味的豆腐，所以非常推薦。

◆◆◆◆◆◆ 【第二次投稿】 ◆◆◆◆◆◆【2013年6月】這是第二次投稿，所以輕鬆地添加了照片。■正宗濃濃豆腐 使用柔軟的北海道產大豆和沖繩產的苦草鹼。價格為190日元，與上次相同。味道更上一層樓。■心太160日元評價與上次相同■卯之花 豆腐店的卯之花。溫和、美味的調味料。帶有濕潤感，雅致的味道200日元■軟雪糕由Tommy Sujata公司製作，口味是草莓。口感穩定，售價280日元「正宗濃濃豆腐柔」的味道比上次明顯提升。甜美而濃郁，接近甜點的味道。經常一同前往的伴侶說「像甜點一樣」，已吃了四分之三。卯之花味道雅致，溫和的調味料很好。訪問頻率可能會增加。◆◆◆◆◆◆ 【第一次投稿】 ◆◆◆◆◆◆這是一家設在工廠旁的豆腐店。物美價廉，品質上乘。店內傳來水流的聲音。【2011年12月】從店名看，很難理解這是什麼店。這家店是豆腐店的工廠旁店鋪。這家店位於札幌市中央區山鼻地區的住宅區。這是一個難以描述的地方。詳細的店鋪位置請查看食べログ。這家店的評論有兩條。兩位評論者分別是karudannji和katsuro。他們今年六月發表了評論。十月份，以1升布丁聞名的Atelier YOU的老闆給了簡單的去店鋪方法和地圖。從Atelier YOU出發，這個地方變得非常容易找到。十一月份，我來參觀了。店門口立著一個豆腐的旗幟。如果沒有這個，就難以找到。進入店內，正如Atelier YOU的老闆所說，有一個水槽，水流著，浮著豆腐。用手撈起，放進籃子裡。旁邊還有毛巾。旁邊是開放式冷藏櫃，裡面有卯之花等熟食和油豆腐。雖然軟雪糕售價280日元，但因為是淡季，所以以180日元的價格出售。我嘗試了一個。柔軟190日元豆腐。使用沖繩產的苦草鹼，相當濃郁而濃郁，帶有淡淡的甜味。味道還不錯。黑芝麻豆腐350日元使用北海道產大豆制作，味道像是加了芝麻的豆腐基礎，與普通的芝麻豆腐有些不同。味道柔和。儘管是芝麻豆腐，但也帶有清爽感。抑制了芝麻的風味，顯得高雅。酪藻160日元有明顯的口感。咬勁相當不錯。介於普通市售和高檔產品之間。感覺使用了稍多一點的酪藻。（我曾在工作中處理過酪藻。這是一個小圈子，所以我不能多說）木綿豆腐160日元與超市的豆腐相比，味道更加濃郁。沒有粗糙感，非常好吃。軟雪糕280日元Tommy Sujata的軟雪糕。Tommy Sujata擁有豐富的產品系列。儘管價格比超市的豆腐等稍高，但味道足夠美味。整體而言，我感覺這是高檔和普通產品之間的中間路線。價格設定合理，容易使用。很美味，謝謝。

我很喜歡豆腐，正在逐漸遊覽札幌的豆腐蒟蒻組合以及其他店家。組合成立於明治34年，所以有很多老字號店家，非常有趣。有一家店家創立已有60年，外觀和內部裝潢都經過了一些新穎的設計。他們有季節性的產品，有時候我會趁去「肉の宮崎」吃炸豬排的時候順道去這家店。因為它位於住宅區的深處，有點難找，但即使不知道地址，也有人能找到。 店面與工廠相連，陳列的商品旁流淌著豐富的地下水。在一角，顧客可以自行取用地下水，所以帶著容器來是件好事。他們的產品包括各種豆腐（常見和推薦款，自家製）、炸豆腐等（常見）、自家製小菜和小咖啡廳。上次我去時，小咖啡廳似乎休息了，可能只在夏天或週末開放。我推薦他們的柔豆腐（300克190日圓），口感柔滑，豆味濃郁，帶有適中的鮮味和甜味，後味也很好。它的風味不會太濃烈，所以除了做冷豆腐外，也很適合用來烹飪。十勝的甜豆和沖繩的天然苦澀都是它的原料。此外，還有用北海道產的豆製作的「もめん」「きぬ」（160日圓），以及用不同原料製作的常見產品「もめん」「きぬ」（80日圓）和「寄せ」（110日圓）。他們還有季節性的限定豆腐，例如「黑芝麻」（350日圓），豆腐口感滑順，並添加了上等的芝麻風味。個人覺得如果芝麻的味道再濃一些會更好，但這樣的口味更容易用於烹飪。我錯過了五月的「櫻花」，但六月的「蓬」（240日圓）非常美味。它的口感加入了蓬的香氣，是款讓人想再來的豆腐。 他們的小菜每天都不盡相同，我這次買了「豆腐炸丸子」（2個170日圓）和「湯豆腐夾飛龍頭」（3個225日圓）。「豆腐炸丸子」用了大量的豆渣，並加入了少量的肉類等，口感清爽。 「湯豆腐夾飛龍頭」的質感像是蒲餅，裡面切碎了一些湯豆腐。因為已經調味過了，所以可以直接食用。總之，這次的用餐非常滿意。 雖然店家地點不太顯眼，但因為是老字號，所以附近居民常常前來購買。有些人甚至會來取水。如果離得近些，我想我會更常來這家優秀的店。我的個人評分是「柔」豆腐為4.0，「蓬」為3.5，其他產品為3.0。

在一個沒有土地勘的地方尋找捷徑時，我發現了一個有著豆腐旗幟的店。如果沒有旗幟，外觀看起來可能不像豆腐店，但當我探頭一看，確實是一家豆腐店。我本來想忽略它，但轉念一想，如果不進去這家店，也許一輩子都不會來了，於是決定進去看看。店裡雖然不大，但有一個流水的水槽（？），在賣一些奇特的豆腐。我買了留意的芝麻豆腐、櫻花豆腐和豆腐排。芝麻豆腐還算不錯。豆腐排可以想像成骰子狀的厚豆腐，味道挺不錯，雖然醬汁有點甜。櫻花豆腐有櫻花的香味，作為一種特色美食，算是相當美味。吃了太多奇特的東西，感覺有些膩了，下次再來的話，可能會選擇吃普通的吧...。

住在住宅區的一角，可能有點難找，但我覺得值得一去。離我家有一段距離，但總是忍不住去買。考慮到汽油費用…這是豆腐界的高級品嗎？（笑）濃郁的豆腐口感讓人垂涎三尺。濃郁的大豆風味…讓人欲罷不能！蒸得鬆軟的豆腐是真的好吃，就像吃草餅一樣！會想要配紅豆餡(^_^;)除了自家製的南番味噌，我還試過鹽、醬油、醃鹽，但用醬油吃時，蒿香味最為突出。

【有用餐區且全面吸煙】位於札幌市藻岩山麓的一家老字號店，已經經營了60年以上，深受當地人喜愛的豆腐店。在豆腐工廠旁邊的店裡販售豆腐和甜點，還有用餐區！官網網址是http://www.kuu102.com/店裡使用的藻岩山地下水也是用來製作豆腐的，你甚至可以自行攜帶空瓶子免費裝水帶回家哦♪ ========== 2014/4/8這次在白石區以外的札幌市超市「とっぷす」購買了麵豆腐95日元（含稅）。這次的食用方式是將一塊放在盤子上，配上買來的泡菜汁，這種湯汁非常美味，所以我試著淋在生豆腐上，像是冷醃菜一樣。不僅是白飯的配菜，也很適合搭配酒！ ========== 2013/8/28 下午5點10分左右，首次造訪。今天也是夜班之後！或者說，每次都是在我的自行車「ツンデレ姫」上長途旅行時夜班之後（笑）。受到晴朗的天氣和我充滿能量的影響，天氣預報也改成了秋高氣爽，所以我到札幌站買漫畫書去了♪途中自行車的鏈條脫落了約三次，這個問題已經開始變得越來越頻繁了（唉～～嗯。頻率越來越高了）。吃完平日午餐，辦完札幌站的買物，我終於來到了這裡（＾０＾）ノ我一直想直接來這家豆腐店吃豆腐，今天實現了前代的夢想（・ω・）根據地址找了好一陣子！這家店就位於住宅區裡面（＾＾）這家豆腐店是由石田食品經營的，他們販售自己生產的豆腐、大豆食品和甜點等，這就是kuu102 本店。已經有三位北海道的評論家發表了評論！（＾＾）！通常在這裡購買豆腐的「とっぷす」在這裡看到的只有麵豆腐，或許是因為時間的關係吧，這次嘗試買了其他的東西（＾０＾）絲滑豆腐80日元；首先讓我驚訝的是價格！與大型市售品牌相比，這種用少量原料製作的豆腐，即使用手拿也不會變形，味道也很濃厚！口感滑順♪如果用來做味噌湯的配料或麻婆豆腐，一定很美味（＾。＾）生揚げ90日元；這個性價比可能很高（笑）大豆的味道和香氣非常濃郁♪這次只是在平底鍋裡煎了一下，但非常美味（＾－＾）／肯定用來燉煮的話，一定是幸福的味道呢（＾０＾）道産麵160日元；這個也是大豆味濃郁，非常美味♪這一天我帶了三瓶空的2升瓶子來，全都裝滿了！店裡也喝了一些，真是藻岩山的恩賜店員推薦用這水泡咖啡，比平常用的水泡出來的咖啡口感更滑順♪一點雜質都沒有（・ω・）每天都想吃的豆腐，每天都想喝的水雖然TPP談判正在進行中，但希望像這家店一樣全國各地的努力堅持的豆腐店能繼續存在下去（・ω・）希望政府能夠好好考慮參與與否的選擇店員的服務也很周到♪問我是哪裡來的時候，我告訴他們我是從新札幌騎自行車來的，他們感到很驚訝！離開時，他們祝我一路順風，這句話讓我很開心♪雖然距離有些遠，但我還是想再來一次（・ω・） ========== 通常使用的以外的評論札幌

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