北海道命名的地方之旅後，我們前往了下川町並在那裡住宿。在巴士站附近找了家旅館，然後出去吃晚餐。我手上拿著餐廳推薦的 "しもかわ腹ペコマップ"，看上了一家創業 40 年的串辰。外觀看起來就像一家烤雞專賣店，但內部裝修看起來最近應該有翻新，牆紙也是潔白整潔。一位女性從店裡走出來，引導我們坐在吧台。我們點了生啤酒、烤雞串、肉丸和雞頸肉。看來一份是三串。女性在電話中給了一個信號，然後店主應該是走出了後面的廚房。坐在吧台上，整個廚房都一覽無遺。他正在拿出冷凍肉，甚至用微波爐解凍…… 雞頸肉原本應該是肥美的部位，但肉卻很硬。烤雞串中的洋蔥也不好吃，至少應該先串好再烤。店主只會烤嗎？工作結束後他就消失了。雖然我不知道他是否有其他事情要忙，但在營業時間裡，我希望店裡的老闆除了上廁所外不要離開廚房。我從未見過這樣的店。據說下川以製麵廠和冷麵店著名，所以我們點了下川冷麵。下川冷麵的麵體中心有點粉粉的。湯頭用的是雞骨？海帶有點薄，看起來像是進口的乾海帶。吸引我們的是這家已經超過 40 年的老店，但事實上令人失望。不過，老闆的手藝還不錯，烤得恰到好處，調味也恰到好處。既然手藝那麼好，就不應該使用冷凍食材了。

（2014年3月訪問）五味溫泉泡完後，我又一次來到了「居酒屋 串辰」。進入店內後，坐在習慣的吧台位置上，點了雞串、雞皮肝串和串辰烏龍麵，像往常一樣享用了美食。我覺得這是一個讓人感到放鬆舒適的好地方。下次去下川的時候，我也想再來這裡品嚐美食。（2013年11月訪問）從興部和紋別回來的路上，我又一次來到了「居酒屋 串辰」。久違地點了串燒（雞串、雞肉丸、雞皮肝）和串辰烏龍麵，讓空腹的身體感受到溫暖美味的串辰烏龍麵，讓我想再來一次。串燒也很美味，有些在我家鄉吃不到的美味，讓我深深地羨慕下川的人們。但是，下次經過下川時，我還是會想再來串辰。（2013年2月訪問）泡完五味溫泉後，正值冰燭節期間，街上充滿了冰燭的光芒，我來到了串辰，一家提供下川特產手工烏龍麵的店。我點了串辰烏龍麵（500日圓）、燒雞肉（一份，300日圓，3串）、雞皮肝串（一份，500日圓，3串）和烏龍茶（250日圓）。營業時間不固定，大約從下午5:30到晚上11點左右。串燒是點完後現烤的，所以能吃到熱騰騰的美食，尤其是雞皮肝串，比普通的燒雞更有嚼勁，非常美味。串辰烏龍麵的湯清淡鹹，配上手工烏龍麵、雞肉和海帶和切碎的蔥和魚糕，口感清淡柔和，非常適合下酒。再次經過下川時，我還是會想來串辰。