市內拉麵店的再訪計畫。這是我們城市的一家擁有三家分店的連鎖店。（之前在繁華街也有分店，共有四家店。）本店是一家開業超過40年的老字號，而這家東店可能也有差不多的歷史吧。它就在警察局附近。說起來，我人生中第一次被警察攔查就是在這家店前面的。(;^_^A 『鳳龍 東店』平日的下午1點半。只有一位顧客。時間上算是比較空閒的。「鹽味拉麵」售價750日圓。和之前一樣，湯頭有點淡。缺乏濃郁的味道和美味。平常我不太用桌上的調味料，但今天需要一點胡椒的幫助。^^果然不同的店味道有所差異。本店和分店的味道相似而美味，但是這家東店...的評價只有3.0。或許這個口味也有很多人喜歡，所以能夠持續經營下去吧...。下次我想換個口味，試試他們的「煎餃飯」。

2020年5月11日這裡推薦『蝦鹽』！這次品嚐了『牛油醬油煎餃飯』！傳統的醬油搭配牛油最完美！煎餃也很美味！謝謝款待！真的是吃得太飽啦！

札幌的拉麵味道讓我難以忘懷，我在那裡度過了高中時光（確切地說是浪人生）。我非常喜歡味噌拉麵。之後我在旭川生活，但那裡的味噌拉麵有些不同的傾向。當我想吃味噌拉麵時，一定要是札幌風味的。我來北見是為了兒子的運動比賽。這家店離體育中心步行範圍內，評論說味噌拉麵很好吃。嗯，感覺不錯。我汗流浹背地步行到達，正值炎熱的盛夏。但店裡適度涼爽。看了菜單，意外地發現有便宜的叉燒拉麵850日圓。我點了這裡的味噌叉燒拉麵。使用中華鍋的拉麵店越來越少見了。這裡使用了經過磨練的中華鍋。炒豆芽時，火焰升起。對了，我小時候常去的拉麵店火焰也從中華鍋上升起。真是懷舊啊。感覺不錯。大約5分鐘就好了。對了，這個顏色是什麼。湯的顏色。稍微有點白的味噌。而且上面浮著油。感覺不錯。麵條是札幌的彎曲麵條。一切都合我心意。湯很燙。這也不錯。豆芽很脆。這也很棒。叉燒適度地軟嫩美味。我小時候約40年前的記憶又湧上心頭。札幌的味噌拉麵真好吃。最近，只把煮好的麵放湯裡，然後再放上配料的拉麵店越來越多。以前呢，幾乎每家店都用中華鍋，進行“烹飪”。價格也便宜，感覺很好。吃得很開心。北見機會難得，但這是一個很好的經驗。如果有機會再去，我一定要再來。謝謝招待。

我去了鳳龍東店！我是北見，今天還是吃拉麵(^_^)有些店已經休息或者排隊，所以我放棄了兩家。到達這家店時，我可以停車，太好了！這裡有兩家店，我選擇了這家東店。店裡幾乎坐滿了，只有吧台還有一些空位。我坐下來看了菜單，味噌、鹽、醬油都是700日圓，我選擇了味噌。這家店是夫妻經營的嗎？他們在配合著工作，一邊喊著口號，看起來默契十足。等了大約15分鐘，食物上桌了。這是一個相對小的碗。開動！哇！這是我從未嘗過的味道，味噌的味道很淡，但有濃厚的風味。這感覺像是將味噌拉麵和鹽拉麵混合在一起，非常美味。這種感覺在帶廣找不到。麵條是中粗的捲曲麵條，非常適合這款味噌湯。濃郁的拉麵有時候也不錯，但清淡的味噌湯也很棒。我很滿意，這碗拉麵絕對值得一試。我吃過北見拉麵四次，其中三次都很不錯(^_^)是我運氣好還是北見有很多好吃的拉麵店呢？今天感謝鳳龍東店的美味拉麵，謝謝您！(⌒0⌒)

今天午餐廳的菜單不是很滿意，所以我決定出去吃。因為時間不多，我決定隨便找家拉麵店。雖然不能去太遠的地方。...離公司開車只要五分鐘。是『鳳龍東店』。這個城市裡有好幾家店呢。上次吃的是"鹽"味，感覺還可以。今天試試"味噌"吧。"味噌拉麵"七百元。嗯，？？？( -_・)湯好像有點淡～～～。有點味道，但感覺像是調味料。味噌有點保守。麵條是西山的，但有點軟。叉燒是兩小塊小的在邊上。還有竹筍、蔥、炒得過乾的蔬菜。桌上有蒜泥（雖然在工作中...）和辣椒粉，我加了一大把來吃。嗯～～～，這次有點小失望。(*´ω｀*)

暴風雪過後的中午造訪了這家店。已經是11點多了，但沒有前來的客人。風口的帷幔還沒拉上，可能是因為今天預報會有強風吧？進入店內，裡面一個人都沒有（笑）。走過感應器，嗶嗶作響。終於一位女性出現了，我點了口碑上推薦的蝦鹽。另外只有一個後來的客人。對呀，是味噌湯。大約10分鐘後端上了飯菜。還未開始吃就已經聞到了蝦子的香氣。表面似乎沾滿了蝦油，呈現出黃色。嚐了一口，比想像中清淡一些，但口感濃郁。香氣很悅鼻。吃下去後，鹹味確實明顯了起來。蝦子的味道沒有那麼突出，但稍後才感受到海老的風味。麵湯燙燙的。叉燒和筍乾的調味都很濃郁。蝦子剝好的肉也很彈牙，海帶芽讓舌頭得到休息。吃完了，但湯完全沒有了。稍後感到有些口渴（謝謝款待）。

寒冷的季節，讓人想吃暖暖的食物。當然是拉麵啦。我決定在這個周末來這裡試試看。位於北見市高砂町的『鳳龍 東店』，是四家分店之一。就在合同庁舎對面。店內有吧台座位和五個小升高的座位。人頗多，大概佔了八成左右吧。有不少穿工作服的客人，還有幾位阿姨。廚房裡有店主夫婦和三位年輕的店員。店主是一位沉默寡言的大叔，只有其中一位年輕店員在說話。原來鳳龍的總店也是一位沉默的大叔呢～店裡的規矩嗎？「鹹豬骨拉麵」700日元。排隊等候了7到8分鐘。湯頭和其他鳳龍的一樣清澈。湯裡有濃郁的味道。豬肉片、筍乾、蔥，還有爽脆的炒蔬菜，有香氣又好吃。麵條是西山麵，顏色稍微偏白。總的來說，是一碗美味的札幌拉麵。

◆２０１３年５月◆今天因為出差到北見，所以選擇了可以步行到達的地方，在鳳龍東店吃了午餐。這家店位於青葉通的 Lawson 高砂店旁邊。這是鳳龍這家老字號拉麵店在美山的分店。菜單看起來和本店沒有太大區別。店內有吧台座位和小升高的座位，感覺很熱鬧，有常客和家庭一起光顧。 【食用的拉麵】看菜單時發現有新菜單，所以立刻點了蝦鹽拉麵。我很喜歡蝦。外觀上看起來像普通的鹽拉麵，但浮著淡淡的紅色蝦油。香氣濃郁的蝦味勾起了食慾。湯頭是相當濃郁的鹽湯，蝦的味道不算太濃，只是輕輕地香氣撲鼻。湯非常熱，蔬菜的爽脆感很棒。蔬菜用中式炒鍋炒得香脆，這點相當贏得分數。麵條是西山的，但有點太彈牙了。我覺得再細一點、稍微捲曲一點會更適合這個湯頭。這家店有著舊時代的札幌拉麵風格，是我喜歡的那種店。謝謝款待。

北見吃拉麵啦！我忘了我為什麼會去北見，但這裡居然有家拉麵店？坐在吧台上，店內意外地寬敞，老闆和老闆娘似乎不太健談？吧台有八個座位，還有約五張小升高的桌子，但我沒有四處張望。前面吧台有一個客人，小升高有三個客人，後面有四個客人。店裡有一點緊張的氛圍，也許有點緊張。工作看起來效率很高，他們似乎也以為自己的餃子很拿手。這個店裡的清潔感是很好的，雖然老闆看起來有點淡漠，店裡也有點單調，但只要保持清潔就好了吧？電話響了，我以為他們也有外送服務，但原來是一個男人帶著外帶來了回來！噢，這是老闆和老闆娘吧？也許是他們兒子在做？那你一開始的推測是什麼呢？我點了醬油和蝦鹽口味的拉麵。碗提前準備好了，這應該是理所當然的，但我感到很高興。因為有三個人，最好確定由誰來處理金錢，但我寧願不要由製作食物的人處理金錢。我以為只有老闆娘會處理，但原來三個人都在處理金錢。十分鐘後上來的蝦鹽拉麵，黃色的湯看起來很不錯，當然有蝦的味道，但不會太過強烈。這個店是否有必要做出濃郁的湯呢？我想應該沒有吧，因為目標客群明顯不同吧。哦，天敵海帶又出現了！雖然味道和香氣都沒有，但至少也不會增加額外的工作。豆芽不算太多，竹筍也沒有什麼特色，但也不會增加額外的工作。叉燒有兩片，稍微有點鹹，而且我不喜歡沒有油脂的口感。麵應該是這一帶比較常見的西山麵吧？兩種拉麵都是清淡的，但醬油的清淡得太過了，缺乏濃郁的味道，有點可惜。蝦鹽的口味還不錯......

２０１４年９月，我們從薩洛瑪湖畔開車前往帶廣時，在這裡吃了午餐。我們抵達的時間是平日的中午十二點十分左右（正好是連續假期的中途）。起初，我們打算去的是「あっぱれ亭 北見店」，但似乎已經搬遷了，找不到了（目前，食べログ上的資訊已經更新）。這家店位於北見市市區的青葉通旁邊，就在一家便利店「羅森」的隔壁。建築物正面頂部有一個醒目的黃色招牌，入口處掛著一條紅色的暖簾。建築物前面有大約能停放五輛車的停車位。店內氛圍有點復古，像是一家老式大眾食堂。有大約六張供2到4人使用的小階座桌，還有大約8個吧檯座位。我們到訪時，有約五到六組客人。年長者比較多，而且似乎都是當地人。菜單上有味增、鹽味、醬油味的拉麵各種幾款，還有拌麵、涼麵（夏季限定）、煎餃等。價格看起來還算普通。我點了「叉燒拉麵（味增）850日圓」，同行者點了「叉燒拉麵（醬油）850日圓」。這兩個都是大約在10分鐘內端上來的。「叉燒拉麵（味增）」和「叉燒拉麵（醬油）」看起來除了湯底以外都一樣。每碗都有五片大塊的叉燒、炒菜（豆芽、洋蔥）、竹筍、切碎的蔥花。叉燒肉的肥肉很少，口感緊實，我很喜歡。 「叉燒拉麵（味增）」的湯裡漂浮著較多的透明油脂。味增的香氣濃郁，還能感受到洋蔥的甜味，相當不錯。湯不算太濃，但也不淡，是適中濃郁的湯。麵條是中粗的，稍微有彈性，咬勁十足。跟湯的搭配非常完美。我認為這裡的味增拉麵，從外觀和味道來看，是札幌拉麵的經典。在北見能吃到札幌拉麵，真是一個令人高興的驚喜。我試了同行者點的「叉燒拉麵（醬油）」的湯，可以明顯感受到醬油的味道。雖然也不錯，但我還是更喜歡味增的。

最近很流行的蝦鹽味拉麵引起了我的興趣，但售價850元比叉燒拉麵還要貴。下次有空時一定要嚐嚐看。麵類600元的是熱騰騰的辣味濃郁味噌拌麵，使用了札幌拉麵中熟悉的西山製麵的彈牙中粗捲麵。麵上有切碎的蔥和海苔、酸筍、叉燒作為配料。叉燒是嚼勁十足的腿肉，越咬越多汁美味。拌麵的醬汁中還有炒過的豆芽和洋蔥。簡直就是札幌味噌拉麵的拌麵版。

我住得挺近，所以常常光顧這家店，特別是午餐時間。我是這家店的味噌拉麵的粉絲。湯頭真的很美味。他們還提供外送服務，我經常看到有男性攜著岡持出門。這是地方人民對它的愛戴的證明。最近我發現他們也有提供沾麵，吃了之後發現湯頭和麵條的搭配也是絕妙的。不管是早午餐時段，味道都很穩定，所以整體上給予高評價。推薦！

在北見有一家長期經營的拉麵店之一。他們一直保持著美味，所以才能夠長久經營吧。這家店位於北見的合同庁舎對面，附近有職業介紹所等。中午時段總是很擁擠。我點了「鹽味拉麵」。麵是中粗捲曲的麵條。湯清澈透明。叉燒、竹筍等配料非常簡單。豆苗很爽脆。雖然是完全的標準款，但相當美味。這是道地的札幌拉麵呢～。(^o^)v

正統派的拉麵店。有炒過的蔬菜，熱騰騰地上桌真令人開心。我推薦的是味噌口味。我認為它屬於札幌拉麵的味噌類型。所以我總是點味噌口味。味噌口味不僅有味噌的風味，湯的味道也很好。醬油稍微濃一點吧。鹽的濃淡則因日子而異。我感覺到了一點點差異。因為有停車場，所以這家店很方便前往。

外送了一份。普通份量的拉麵950日圓，加大份量竟然要1050日圓！？好貴啊，喂！嘛，反正他們會送來吧？也沒辦法？因為離得很近，所以麵還是熱的，也沒有過軟。裡面有海苔、蒲燒魚板、煮蛋、海帶、麩，這樣算是五目嗎？預設的拉麵裡應該有叉燒肉、竹筍、炒過的豆芽吧？叉燒肉有三片，醬油味道濃郁而辛辣。其他方面沒有什麼特別值得一提的。店裡吃會不會改變印象呢？外送速度快的話就值得高評價。