看了一篇帖子後，我去了一家位於賭場停車場的店面，是由女性老闆經營的。看來這家店已經關閉了，但聽說她延續了一家名叫「えりものお蕎麦屋さん」的店面的味道。 我點了蝦天蕎麥麵，水是自取的。店家為我準備了炸得香脆的天婦羅，蔥放在另一個碟子裡，還有泡菜一起附上。 熱騰騰的湯頭很好喝，稍微帶點甜味。天婦羅也很美味。蕎麥麵...嗯？是綠色的？綠茶蕎麥麵？是藥蕎麥麵嗎？不過，味道並不像那樣？味道還算正常，但有點特殊。 吃完後結帳時詢問了一下，才得知蕎麥麵是添加了螺旋藻粉的。哇，原來如此，雖然我一點都沒察覺到螺旋藻的味道，但味道不錯，而且感覺對身體有好處，所以我會再來的（笑）。 感謝款待，食事愉快！ (-人-)

道都回程靜内，到 COOP 採買完畢。時間已晚，已逾 18 點，心情有點想要吃點輕食蕎麥的感覺。於是再次來到了我們當地傳承美食的「おかあやん」。這一天沒有其他客人，我們得以坐在內部比較隱密的吧台位置。我向老板娘點了一碗「かしわそば(配一根蝦天)」。想問一下蝦天的狀況如何。果然，蝦天是事先炸好的，稍微用微波加熱一下，蕎麥湯則是相當熱。雖然看來似乎不需要微波，但可能是為了確保熱度。等了大約 8 分鐘才上菜。首先試了湯，嗯，味道相當接近以前的味道。這可能是有一些「指導」吧(參考以前的評論)。從蝦天中也能感受到適量的油脂，增添了風味。但蕎麥麵稍微退步了一些。麵條的粗細已經不錯，但失去了原本的滑順感，表面也有點粗糙。也許是蕎麥麵本身的問題，也許只是偶然。湯的進步和麵條的問題。讓我們拭目以待吧。另外，如果遇到「えりも庵」的老闆，我會把我的感想告訴他。

因著種種情況，當地的「えりも庵」在這個冬天關閉了。然而之後傳出一則謠言，說「似乎老闆把那口味傳授給某人」，所以我想說以後應該會有所動作。果然，今年四月在新日高町靜内地區開了一家新店。這次從札幌日帰り回來的路上，和往常一樣在途中泡了一個溫泉(とねっこ)，在靜内ION購物時已經快到晚上六點半了，所以想說來這家店初次拜訪，正好吃一碗蕎麥。我不常去賭場，所以不知道這之前是什麼店，但我想這應該是以賭客為對象的餐廳吧。打開門走進去，看見櫃檯後面就是那位「老闆」。「你是在這裡開業了嗎？」、「不不，我只是在這裡幫忙，還在適應中。」這樣的對話之後我就坐下了。店裡還設有窗邊簡易的吧檯座位，大概吧檯位置有八個座位，還有一個四人桌。店裡看起來是「老闆」的親戚夫婦經營的，太太負責烹飪，丈夫負責接待。我看「老闆」一邊特別指導煮蕎麥，一邊幫忙。第一次來店裡，點了鴨肉蕎麥。我問能不能加點一些炸天婦羅，他們答應了，真是太好了。大約五分鐘後，期待已久的一碗端上來了。這鄉村風格的蕎麥的顏色就跟以前的店一樣。看來蕎麥麵的製作方法真的被傳承下來了。蕎麥本身相當細，像是更細的蕎麥麵。這一點和以前的店不太一樣。吃起來滑順的感覺基本上沒變。蕎麥湯繼承了以前店裡甜美的味道，連帶鴨肉的風味也在裡面。雖然希望味道更濃郁一點，但這一點我想未來應該會改進。吃完了，整體來說，希望有更多的飽足感。對我來說，大碗剛剛好，如果非常餓的話可能需要加一份大碗和白飯。另外，炸天婦羅是事先炸好的，這樣經營店面上應該是可以的，但我覺得不用加熱的吧。另外，店裡沒有洗手間，需要使用賭場的洗手間，請注意。

河童荞麥麵（800日圓含稅）雖然我沒有很能理解荞麥麵細緻的味道，但醬汁真的很好吃。價格便宜，是一家平常很容易光顧的店。