這次造訪的是 Il Teatrino Da Salone，這是 Salone 集團自 2010 年起經營的店鋪。之前曾到過中華街的 SALONE2007，被其以意大利鄉村菜肴為基礎的菜單和每月更換的特色菜單所感動，也開始關注集團旗下其他店鋪。這家店位於廣尾站步行約 15 分鐘的地方，相對來說步行有些遠，所以使用計程車等交通工具比較方便。走下大樓樓梯，氣氛開始變得高雅起來。打開門走進去，與 SALONE2007 不同，我們被引導到 L 字形的吧台區域。由於是吧台形式，燈光也比較昏暗，所以非常適合約會的場所。此外，還有大約三個桌子。現在，我們點了套餐，馬上開始享用。第一道是三種小吃。麵包棍乾脆的麵包質地和濃郁的火腿味道非常美味。蒜蓉油醋醬這就是蒜蓉油醋醬啊。口感像餅乾的麵團一樣濕潤軟嫩，紅椒的香氣豐富，非常好吃。

這次還是坐在吧台位置。整個空間都散發出水流的氛圍，擺飾了堀貴春先生的白色陶器等，非常漂亮。此外，還新增了碳火燒烤區，觀看廚師烹飪也很有趣♪挑選出印象深刻的幾樣菜品：◆草莓下面放著馬肉碎。草莓的酸味與生肉絕妙搭配，葡萄山椒的點綴更是棒呆了。◆茨城的白魚意大利麵。白魚又大又新鮮！◆兩款義大利餃子和黑松露。兩種義大利餃子配上兩款葡萄酒，絕配！◆金目鯛。碳火燒烤的香氣令人垂涎！佐藤弘人先生的漂亮陶器，吃飯的時刻倍感幸福。這些陶器，透過燒製展現出橙色或藍色的燦爛光芒，真是太棒了。◆冰島羊排。肉質厚實，口感清爽！蕃薯（梅香）經過一年的冷藏，甜味凝縮而成♪◆海膽義大利麵。非常溫和的絕品義大利麵！我超愛這道義大利麵！每個月菜單都能保持這樣的高品質，實在是驚人。下次還會再來拜訪！！

除了照片外，我們還享用了香檳、點心和草本茶。所有的菜肴都很美味，肉料理搭配的紅酒也很美味，服務人員也都很熱情，是一段幸福的時光！

第一次造訪。預約是12點，但我們11點40分就到了。一到達就被引導進去，馬上開始用餐。菜餚也很順利地上桌，菜色介紹得很清楚，而且菜色美味，讓我非常滿意。用餐體驗和服務都非常好，讓我感動不已。我一定會再次光臨。

食べログ百名店 2022、2021食べログブロンズ 2021、2020、2019、2018、2017東京、大阪有名的 Salone 集團在廣尾的店鋪。我去了那裡。Mettsowovo 用鵪鶉蛋黃、起司和松露組成，外觀像煎蛋，是這家店的招牌菜。這是一道像開胃菜般迅速上桌的菜品。雖然技巧佔的比例不高，但是這是一道注重食材的美味佳餚。神經締め真鯛，乾燥番茄和番茄片的運用巧妙，對蔬菜的運用展現出了品味。常見於懷石料理的紫蘇花穂被使用，展現了與和食的融合。高原黑牛，雖然像開胃菜，但也可以當做溫前菜。雖然份量不大，但是肉的風味非常濃郁，非常出色。鴨肉意大利麵，鴨肉煎得香脆，非常美味。金目鯛的湯波德佩西，這是這家餐廳的第二招牌菜，但這道菜是我唯一有疑問的菜品。它看起來受到了和食碗物和燒烤的啟發，但還是有兩點我想指出的。首先，湯的鹹度比其他菜品要高很多。看起來鹽的濃度有2.0%左右。這是一直都這樣做的嗎？還是因為今天只需要做一份所以味道比較容易變化呢？其次，湯的量扼殺了燒烤的特點。這是什麼意思呢？我認為燒魚的魅力之一就在於皮煎得酥脆。這道菜的湯太多，甚至連皮都被湯浸泡軟化了。這樣一來，炭火烤乾水分的用意就毫無意義了。因此，減少湯的量會更好。金華豚和花椰菜，花椰菜裡面裝了芝士，炸成了甜菜。這與金華豚一起吃，感覺和諧美妙。餐後甜點，香草奶油克雷瑪。普普通通，沒有什麼特別之處。最後我拿到了一張解釋所有菜品的紙。他們不會一開始就給菜單，希望你能享受期待下一道菜的刺激。總評：店名意思是「小劇場」，各種介紹中都強調這一點，但實際上廚房的景象只是在慢火上悠閒烤魚和肉，畫面上相當平淡，所以如果期待有所表演，可能會感到失望。然而，它在保守的義大利料理中尋求與和食的融合是不尋常的，展現出了獨特性，所以對於已經厭倦了普通義大利料理的人來說是值得推薦的。在這次的菜單結構中，我注意到7道菜中有5道使用了芝士，這點讓我有些擔心。過度依賴芝士來增強風味可能會有點擔心，雖然每道菜的完成度都很高，但我覺得如果有一些不同的料理方式也不錯。店裡的員工大多年輕，但服務態度很好，因為當時沒有其他客人，所以他們耐心地回答了我關於菜品的各種問題。

今天雖然一個人，但因為是假日，決定在南青山享用午餐。選擇了可以一個人預約並且有吧台座位的 Il Teatrino Da Salone。在理髮之前，一個人優雅地享用午餐時間。餐廳位於地下。因為還沒開門，所以在餐廳外稍等片刻。到了預約時間後，被帶進店內，安排在最裡面的吧台座位。座位間隔寬敞，讓人感到舒適。因為天氣熱，所以點了一杯常陸野ネストノンエール（無酒精飲料）。 黑松露香氛濃郁的 Metzo Wavo，搭配橄欖油、浜名湖農場的鵪鶉蛋黃和 Bavarese，享受著美妙的味覺融合。金華豚與紅椒組合的妙處，搭配著馬鈴薯片的點綴。新鮮的蘆筍和甜蝦，蘆筍的清甜突顯出甜蝦的鮮甜。富有風味的茸菇和腰果仁賦予了 Taliatelle Hanauji Pig 的獨特風味。金目鯛和魚湯的組合，帶來了意外的美味，令人感受到和食的韻味。King Island 牛肉和陽光下的玉米筍，玉米筍的大小令人驚訝，而 King Island 牛肉是第一次嘗試，口感豐富，非常美味。北海道產的雲丹意粉雖然份量不多，但非常美味。Baba Napoletana 使用了久富農園的祭ばやし西瓜雪酪作為甜點，西瓜甜點是第一次嘗試，感受到了別具創意的甜點。Bronze 產的開心果 minimal 公司的巧克力服務整體上都非常聰明而令人愉悅，飯後廚師還一一向客人致謝並介紹菜餚。雖然是一個人，但享受了愉快的午餐時間，非常滿意。下次想試試晚餐。謝謝款待。

先日的「泰雅特」來日前，為了親密的姐姐生日，連續三週在泰雅特舉辦生日派對。從第三代主廚開始，我就已經在這裡常客了整整十年。每次來這裡都感覺很舒適，這是我喜愛的地方❤️ 使用木炭烹調的菜餚非常美味，尤其是義大利麵，太好吃了☺️ 非常美味的西瓜甜點也是一級棒！美味的食材確實非常重要！我一定會再來品嚐的！我真的很喜歡泰雅特❤️

◽︎ 五月份的特選午餐套餐 ¥11495 ■佩科里諾托斯卡納 松露蛋■湘南蕃茄 本鮪 香醋乳酪■冰島羊肉 菠菜 花椒■中山牧場 神石牛 八色香菇 義大利麵■金目鯛 魚子醬■金華豚 木炭烤 日向農園 蘆筍■山下甜瓜園 哈密瓜 芝士■布朗特產 開心果 minimal社 可可■咖啡或紅茶我們喝了兩杯紅酒〜！菜單上沒有列出，只要告訴他們你喜歡什麼風格，他們就會給你推薦。我的伴侶點了蘋果汁+芝士拼盤+洋蔥義大利麵，上頭放了海膽。因為對方喜歡哈密瓜，所以多加了一些。兩個人共花了¥47000左右。食物很美味，但這個價格我可能不會再來。沒有什麼令人感動的東西，如果硬要說的話，額外加點的洋蔥義大利麵非常美味。味道很好！考慮到價格，感覺有點...。甜點非常美味，一般來說甜點都偏甜，但這裡的甜點甜度相當控制得宜，讓我想再續杯〜！

2人預約了一間私人包廂。包廂寬敞，內有葡萄酒酒窖。 - Metzo Wave（搭配夏季松露） - 本鮪 Stracchiatella - 羊肉和豌豆（一口大小） - 星雨米和文蛤燉飯（使用在日本生產的長粒米） - 香菇肉醬波隆內斯（配以意大利寬麵條，松露灑面） - 金目鯛的海鮮湯 - 神石牛肉，山屋農場的蘆筍 - 海膽義大利麵 - 哈密瓜和白軟乳酪 - 來自布朗特的開心果，minimal公司的可可 第一道菜是時尚的荷包蛋！據說他們把浜名湖農場的鵪鶉放在小小的荷包蛋上，看起來像是一個小小的荷包蛋。夏季松露的香味十分濃郁，非常美味。搭配的香檳也很合食材。 在我心中，MVP是金目鯛的海鮮湯。在吃了意面和燉飯後，來一碗金目鯛湯真是太感動了。湯汁深邃，口感清爽，是我一生想要品嚐的湯。 麵條是自家製的，據說是由參加過Barilla日本比賽的人所做的。（我忘了他是獲勝還是入圍了。）因為太好吃了，我問了他們做法，但我自己好像做不出來... 其他主菜和甜點也很美味。從一開始到最後，這是一個可以透過視覺、嗅覺和味覺來享受的餐點。雖然每道菜的份量不多，但在餐點結束時，我的胃和心都感到滿足。可能是因為菜品種類繁多，所以配酒的品種也很多。太棒了！聽說他們每個月都會換菜單，所以下個月我想再來一次。謝謝款待。

這間餐廳是非常適合約會的地方♡讓平常的義大利餐變得"特別"。與工作人員的交流也非常愉快〜 套餐內容包括: "以炭火燒烤享受季節食材的每月晚餐套餐，24,200日元(含稅)❤︎ 佩科里諾托斯卡納 帶有松露的蛋❤︎ 中山牧場的牛舌 與ChiMadeira醬❤︎ 新鮮級的章魚 善兵衛農園的清見橙❤︎ 義大利餃子 豌豆 螢火魚❤︎ 托斯卡納風格的塔利亞泰利羊肉Akaito藏紅花❤︎ 金目鯛 魚湯❤︎ 小牛肉 向陽燒 白蘆筍❤︎ 手工意大利麵 雲丹❤︎ 草莓物語❤︎ 咖啡或紅茶最後送上手寫菜單。好可愛♡

在這家提供吧檯服務的餐廳裡，我被年輕的服務人員震撼了。他們年輕有活力，我得知他們的目標是將年輕的活力傳遞給客人。他們的服務態度很好，整個團隊共同決定菜品和葡萄酒的走向。最初預訂的午餐改成了晚餐，結果非常正確。這是我在這家餐廳中品嚐過的口感最好、最美味的料理和葡萄酒，度過了一段非常愉快的時光。謝謝招待！

這張卡片會詳細介紹料理！特別是意大利麵超好吃。其他菜品也美味又吸引人。寫著寫著又想吃海膽意大利麵了哈哈哈。#意大利菜#海膽#塔利奧利尼麵#小章魚#紅目鯛#信州鮭魚#鴨肉#肉醬#馬斯卡彭起司#熟成牛肉#青山

4月菜單✨上個月才去了，這已經是第4.5次了？我們總是選擇包廂，但這次試著換了桌邊座位。這家店對我來說已經成為一個舒適的去處！每次遲疑不決時都會來這裡。從經典菜品到每月的季節料理，都有。下一次又會有什麼驚喜呢？我每次都很期待。

南青山的Salone Group旗下的Il Teatrino da Salone，我來這裡享用了午餐。店裡氛圍不拘束，非常舒適，很容易使用。以和式和意式料理融合為主題，店家對細節非常講究。如果來這裡，一定要試試他們的海膽薄餅，絕對值得一試。

這是我們慶祝生日的用餐體驗。餐廳位於南青山的地下，氛圍非常舒適。這裡的菜單每個月都會變化！不過，他們的 Pecorino Toscano 松露蛋 和魚料理 Broad Di Pesce 都是固定菜單，無論哪個月去都能品嚐到！每道菜都非常精緻，不論是外觀還是味道都相當美味。特別推薦的是金目鯛 Broad Di Pesce 和草莓故事 Vincent Crepelle。金目鯛 Broad Di Pesce 是將金目鯛炭火燒烤後，浸泡在僅使用魚高湯的湯裡。金目鯛本身就非常美味，但湯更是絕妙！味道溫和且有和風風味，但淋上了蒔蘿油，讓人感受到一絲西式風情。Vincent Crepelle 是一道薄餅甜點。薄餅皮口感彈牙，上面放著酥脆餅乾、甜酸草莓和冰涼像牛奶的冰淇淋… 真的是絕妙的搭配…♡我非常喜歡薄餅，但我認為這是我吃過的意大利甜點中最美味的一道。此外，店員們都非常友善。他們的服務非常細緻，說話溫和，讓人感到舒適。在用餐前和用餐後，廚師都會來向客人致意，這讓我感到非常高興。下次特別的時刻，我一定還會再來。

取得到櫃檯位置後，享用餐點時可以觀看烹飪和盛裝的過程，增添了用餐的樂趣。套餐包括三種前菜、義大利麵、魚、肉、兩種甜點和紅茶。特別是前菜中的牛舌和金華豬非常美味。牛舌厚切但非常軟嫩，咀嚼時肉汁滿溢，讓人想一直嚼而不停地吞嚥。頂部的青檸增添了清新的風味，由馬鈴薯製成的盤子帶來脆脆的口感作為點睛之笔。金華豬的肥肉清爽不膩口，每一口咀嚼都能散發出豐富的美味。義大利麵中的藏紅花等香料也令人享受到芳香，整體上令人非常滿意，但如果再多一些蔬菜會更好。下次再訪時會根據套餐內容做出選擇。

這家餐廳的氛圍很好，用餐時處處都有巧思，讓人感到愉悅。服務也非常好，讓我想向他人推薦。菜單上有時令食材，菜色也很有趣。這次是在午餐時間去的，但晚餐應該也很不錯，酒單也相當豐富。午餐一個人大約花了8000元，但據說每個月菜單都會更新，讓人想再來一次。唯一的難點是離表參道站有些遠，回程可以考慮叫計程車。

我中午去了♪，點了一份看起來像煎蛋的■佩科里諾托斯卡納松露蛋芝士，松露和蛋芝士的比例很好，很美味。另外點了海膽義大利麵，有點水汪汪的，感覺一般。月更換的特選午餐套餐 1月¥11,495（含稅和服務費）包括■佩科里諾托斯卡納松露蛋■本鮪魚紅菜頭覆盆子■香菇牛肝菌■栗粉 安芸高田產 本州鹿■金目鯛 魚介濃湯■金華豚 日向的炭燒 芹菜根■來自布隆特的開心果 minimal社 可可■咖啡或紅茶因為我喜歡炭燒食物，所以想再去試試。謝謝款待♪

24次造訪（2023年1月），今年首次的Salone午餐，我選擇了我最喜歡的小劇場。我從博多出發，雖然飛機起飛了，但由於惡劣天氣，需要額外添加燃料，所以延遲了30分鐘。因此，我抵達餐廳的時間是比預約時間遲了30分鐘，也就是中午12:30。（當然，我已經打電話通知了。）我聽說"菜單結構有了很大的改變"，所以點了無酒精啤酒，並開始了午餐，有著定番的小菜（這次不是白色，而是黑松露）。食物被迅速上菜，時間過得很愉快。這天的最佳菜肴應該是意大利麵。由栗粉製成的帕帕德爾配上濃郁的鹿肉肉醬，味道平衡。湯也很好喝。當主菜端上桌時，我才發現我還沒喝完第一杯飲料。因為菜品變少了，我無法掌握節奏。這時，我重新查看了餐廳網站，才發現午餐菜單和晚餐菜單是分開的。午餐價格為9,500日圓（稅金和服務費另計），而晚餐價格為20,000日圓（稅金和服務費另計）。考慮到菜品，我認為午餐價格並不算高，但考慮到與SALONE 2007的Vapore午餐幾乎相同的價格，下次從博多返回時的午餐選擇有些微妙。2023年1月午餐的小菜：托斯卡納佩科里諾黑松露前菜：本鮪魚、甜菜根、紅桑子一口：鴨肉、茶樹蘑菇意大利麵：栗粉帕帕德爾、安芸高田產本州鹿湯：金目鯛、海鮮湯主菜：金華豚、日向炭、根芹甜點：巴巴拿波利塔紅橙、小糖果（來自布朗特的開心果、minimal公司的可可）和咖啡（瑪奇雅托）

帶有弓切廚師，曾榮獲義大利麵料理世界冠軍、在《JobTune》等節目中亮相的SALONE集團，在廣尾日赤醫院旁有一家義大利料理餐廳。我經常光顧位於茅場町的SALONE集團旗下的休閒義大利麵餐廳LottoCentro，但由於所在建築物進行重建，目前已經關閉。對於SALONE的美味無比渴望，我造訪了這家名為Il Teatrino da Salone的餐廳。走下樓梯，打開門，一股時髦而優雅的非日常氛圍立即彌漫開來……坐上主要的吧台座位，享受著寬敞舒適的椅子，彷彿坐在即將開始的劇場的S席上，內心已經為即將上演的美食劇場而興奮不已！我們一邊乾杯，一邊愉快地交談，眺望著廚師們在吧台後面烹飪，並期待著接下來將會上演的料理表演。這種等待是一種幸福的時光。今晚我們品嚐了…… ◎ 開胃菜-梅齊奧・瓦維奧… 浜名湖養殖場的鵪鶉蛋配上托斯卡納產黑松露 ◎ 川俣種鴨和蘋果的塔爾特餅… 以牛肝菌和榛子為點綴 ◎ 常陸大宮產鱸魚… 配上蕪泥和春菊泥，以黑大根醋和柚子為點綴 ◎ 雲子和蔥的塔里奧里尼… 撒上檸檬皮絲 ◎ 舟形香菇和小豬肉的意大利燴飯 ◎ 北海道鹿肉的塔爾蒂沃 ◎ 蝦夷鹿魚子醬和帆立貝的濃湯 ◎ 海膽義大利麵 ◎ 梨和Vin Santo甜酒的雪泥 ◎ 可可和金柑，搭配卡塔蘭納 ◎ 開心果布里歐許配冰淇淋 每一道菜都美味極了！從視覺到味覺，處處可見巧思和隱藏的風味，令人驚嘆不已。一邊品味一邊驚歎，度過了非常愉快的時光！而且，服務人員的服務更添色彩於這美好的時刻，他們細心解說每道菜餚，並提供與之相搭的酒水。雖然只是小小的細節，但能夠在最後收到手寫菜單，記錄了今天的菜品和食材，這也是一種極好的服務。太棒了！感謝款待！

這是第二次造訪！除了美食外，服務態度非常好。重複造訪的店家通常都提供用心的服務。菜色美味，氛圍也很棒！我一定會再來的✨雖然我沒有點酒，但有很多款軟飲料可以享用。謝謝款待☺️

友人聚餐選擇了這家餐廳，可惜只有到 30 號才有空位。當天只提供特別的年終菜單。首先是特濃的黑松露佩科里諾托斯卡尼奴酪，松露香氣撲鼻。接著是川俣鴨與蘋果一口塔，非常美味。鴨肉、蘋果和餡餅完美融合在口中。第一道菜是非常美味的鱸魚，烤得恰到好處，調味恰如其分。接著是意大利扁麵，同樣美味。再來是野菌燉飯，美味到令人驚嘆，即使不喜歡蘑菇的人也會喜歡。第二主菜是北海道的鹿肉，柔軟清爽，但味道濃郁。配菜也十分美味。第三主菜是池田牛，牛肉稍微油脂較多，很美味。湯品也非常好喝。再來是海膽義大利麵，雖然我不是海膽的粉絲，但這個真的超級美味！甜點也有三種，每一種都很好吃。總之，這家餐廳真的太棒了！