銭場的燒肉可說是以A5等級的和牛（雌牛）一頭買和溶岩盤聞名！我大約半年前曾到過位於田町站步行約5分鐘的另一家分店，從那時起我就成了它的粉絲！富士山的溶岩盤約230度，這是它的特色，遠低於一般燒肉的烤燒溫度。由於紅外線效果和低溫烹調，可以保持肉的鮮美和水分，使肉質柔嫩多汁！這次我嘗試了【銭場的希少部位及生肉套餐】全19道料理，價格是6,050日元（含稅）！這套套餐可享用到多種肉類，包括希少部位，還能品嚐到來自茨城縣的品牌豬「瑞穂的薯豬」。瑞穂的薯豬是以甘藷為飼料，肉質鮮美，脂肪少，讓人感覺清爽！ ▼菜單========= ・豆芽菜拌菜 ・時令蔬菜拌菜 ・大根拌菜 ・胡蘿蔔炒拌菜 ・白菜泡菜 ・菜脯 ・黃瓜泡菜 ・今日沙拉 ・和牛生肉（ユッケ） ・牛肉舌炙燒（特製山藥醬） ・和牛霜降肉燒壽喜燒 ・A5等級特選部位 ・和牛肩肉 ・瑞穂的薯豬菲力 ・白毛肚梅肉拌 ・A5等級特選部位 ・和牛上肋 ・瑞穂的薯豬肩肉 ・漢堡（※需額外付費） ========= 這次我想推薦套餐中的三道必吃美食！ 【和牛生肉（ユッケ）】從外觀可以看出新鮮的生肉，搭配自製醬汁和生蛋，絕佳的組合...真是太好吃了！銭場的生肉真的是美味到不行！ 【和牛霜降肉燒壽喜燒】工作人員會幫你掌控絕妙的火候，入口即化，實在太美味了！ 【漢堡】100%的和牛，手工捏制的兩次絞肉漢堡，可以搭配自製醬汁和鹽胡椒食用！個人強烈推薦搭配醬汁！這美味讓人回味無窮...套餐的話加500日元就能享用，真是太划算了！ ========= 這裡也有專門配合肉類的葡萄酒，略帶甜味，與燒肉的搭配絕佳，十分順口！餐廳的氛圍優雅且舒適，看起來非常上檔次。好像還有私人包廂，可以確保隱私。我在窗邊就能無拘無束地享受美食！有包廂又不容易沾染氣味，很適合用來應酬、商務洽談、慶生或紀念日的慶祝！我一定會再來的！

田町車站附近，交通非常方便。而且肉類都非常美味，店員的態度也很好。他們對肉的介紹、烤的火候及推薦的吃法都很親切，我們度過了一段美味而愉快的時光。非常感謝！

今天和公司的後輩在田町吃飯。經過一番調查，決定選擇這家評價不錯的餐廳。我們訂了6050日圓的標準無飲料的套餐。店內的氛圍很放鬆，帶有不過於張揚的高級感，享受和牛的氣氛相當不錯。雖然並不是完全隔離，但有提供讓人感到安靜的包廂，使我們能夠悠閒度過時光。首先，我們品嚐了名物的檸檬沙瓦，接著享受前菜。前菜包含幾種拌菜，豆芽的拌菜鮮脆可口，隱約有鹹味，非常美味。而季節蔬菜的旬拌菜是蓮藕，芝麻油和蓮藕的口感相得益彰。整體上，風味豐富，食材的鮮味表現得很好。接下來是泡菜，包含白菜泡菜、蘿蔔泡菜等發酵的小菜。特別是白菜泡菜，清脆的口感和辛辣味讓人心情愉快，與檸檬沙瓦相得益彰。蘿蔔泡菜則是乾燥的風味，其口感給人深刻印象。接著是沙拉，搭配的醬汁酸味適中，搭配新鮮的蔬菜和酥脆的蓮藕，造就了美好的口感。隨後上桌的是和牛生肉，並加上新鮮的蛋黃，奶油般的口感和鮮美的和牛風味相互交織，細切的處理讓口感更加出色。接下來是用熔岩盤提供的燒肉，首先是牛舌的炙燒。沾上特製的山藥醬，厚實的肉感與牛舌的鮮味和醬的濃郁交融，簡直無可挑剔。牛舌被切片，讓我們能夠品味到舌尖和舌根的不同風味。前半段的燒肉包含小腹肉、臀肉和甘藷豬的里肌肉。小腹肉的油脂感柔和，與紅肉的比例剛好。臀肉的油脂更強，卻又不失高雅。搭配松露鹽的搭配是大大的成功。甘藷豬是吃鳳梨長大的豬，里肌肉的白肉相當精緻。接著用梅肉調味的白鮮腸菜，清爽宜人。經過特殊處理的白鮮腸口感上佳，搭配梅子的風味，清爽美味。還附上炸餛飩，組合起來也相當美味。後半段的肉則是肩三角肉、肩腎肉和甘藷豬的腰肉。肩三角肉搭配松露鹽和芥末，油脂細膩與松露的搭配讓人印象深刻。肩腎肉同樣搭配松露鹽。和牛往往容易一刀切，然而透過仔細比較，讓人強烈感受到這些肉的口感和紅肉的鮮味。甘藷豬的腰肉則搭配鹽胡椒，雖然肉質結實，但非常高雅。最後是冷麵，份量適中，柔和的口味中帶有山藥和梅子的點綴，十分愉悅。酒水方面選擇了檸檬沙瓦、啤酒和紅酒。紅酒酒體充滿果香與濃郁的丹寧，特別適合搭配肉類，與菜餚的搭配恰到好處。在料理上，無論美味和舒適的氛圍，服務上也給人留下了深刻的印象，他們會為每道菜更換筷子，並主動提供續酒等。這個地方我經常使用，讓我很想再來的名店。

田町站步行3分鐘的「田町 銭場精肉店」是一家可以享受燒肉和漢堡的餐廳。這次我們點了人氣的稀有部位和生肉等共19道菜的套餐（6,050日圓含稅）。每一道料理都十分用心準備，展現出食材的優質與技巧。首先上桌的是豆芽、大根和白菜泡菜等各式各樣的拌菜和泡菜，每一道都調味得很細膩，讓人對接下來的料理充滿期待。接著是當日沙拉，新鮮脆口，口感相當有趣。然後出現了稀有部位的和牛生肉，入口即化，濃郁的美味令人難以忘懷！在燒烤環節，230℃的熔岩板成為主角。透過低溫料理和遠紅外線效果，可以充分享受到黑毛和牛的美味。特別是牛舌的炙烤，搭配特製的山藥醬，絕對是上品的味道。和牛托肉的燒涮則用較甜的醬料突顯肉的鮮美。接下來還有A5等級的特選部位、瑞穗的豬肉里肌、肩肉等多樣的肉品搭配，讓人一直保持興趣。最後點上梅肉拌白腸，清爽的口感正好作為餐後的口味調和。雖然是奢華的套餐，但這家店卻環境寧靜，讓人能愉快地享用美食。無論是燒肉愛好者還是喜歡生肉的人，這裡都是相當推薦的一間餐廳。非常適合想要與摯愛共度特別時光或給自己獎勵的場合！

這天來到了田町，特地想嘗試一下在富士山附近採集的溶岩盤上烤的「A5等級黑毛和牛雌牛」。我們來到的是位於JR田町站步行3分鐘的「田町 銭場精肉店」。這個地區正在進行重新開發，而這家餐廳正好在去年10月落成的29層複合辦公大樓「田町塔」的1樓中於去年11月新開張。店內設計非常時尚，環繞著開放式廚房設有桌子、吧台和個室。 我們提前預約，進入了窗邊的個室，窗外的綠意和水景十分怡人。晚餐時間似乎有多種套餐選擇，而午餐則有兩種選擇。我們選擇了推薦的以和牛為主的奢華肉品套餐「BUTCHER' SCOURSE」中的「4,950日元套餐」（另一種是3,500日元）。如果想要的話，可以再加550日元加點和牛漢堡。首先來杯檸檬沙瓦乾杯！檸檬的味道十分濃郁。 接下來我們享用了和牛肚腩的生拌肉，色澤非常美麗。醬汁偏甜，搭配蔥花、芝麻和碎堅果，攪拌後一口咬下去，堅果的口感和肉質格外搭配。烤肉的醬汁有醬油、辣根和自製的鬼蘿蔔醋，然後，我們期待已久的溶岩盤終於上桌！這盤相當厚重。通常溫度可高達一千度以上，但這裡的設置在230到240度之間，利用遠紅外線效果讓肉質慢慢變得柔嫩。 隨後上來的是牛舌炙烤（特製山藥醬）和和牛肚肉的燒肉，牛舌切得非常薄，特別提供的醬汁搭配上去，口感很棒。而和牛肚肉更是柔滑得令人愉悅，讓人忍不住說「軟硬搭配！」這個形容令我印象深刻。 接著我們嘗到了精選的赤身肉，包括扎布頓和肋條的組合。扎布頓的脂肪稍多，但口感不膩，搭配上鹽和辣根，吃得特別好。肋條的部分同樣在口中融化，十分美味。因為如此好吃的肉，我們決定來杯酒，搭配上連續的幾道肉品。 接著上菜的是醃製梅肉的蕨菜，這道菜清爽可口，正好當作箸休息。然後又上來四種肉品，其中包括兩種精選的霜降肉、瑞穗的芋豚肩肉和和牛腹肉。特別的是，ブリスケ這道肉品並不常見，肉質鮮嫩，雖然脂肪較多，但仍然不油膩，鮮美得讓人驚艷。然後我們還品嘗了名不見經傳的「シキンボ」，這道肉少油花，卻帶有濃厚的肉味，也讓我們的味蕾大開。最後，王道的和牛腹肉搭配上生薑，清新可口。 最後用牛尾湯來結束這頓飯，熱騰騰的湯品讓我們的味蕾再度回味，特別美味。一開始以為沒有吃太多肉，但卻已經吃得相當飽了，額外加的漢堡也實在無法再下手。對於年輕人來說，這可能還不夠，但對於年紀稍長的男女來說，這樣的份量剛剛好。食量不大，隔天也不會有胃脹的感覺，至於晚餐也能正常進食。這間店對於想品嚐優質肉品的客人而言，絕對是個好去處，價格也非常親民。最重要的是，溶岩盤的遠紅外線讓肉質更加美味，推薦給約會或聚會的好地方。午餐的漢堡看起來也很美味，實在讓人期待！謝謝你們的招待！

在田町銭場精肉店度過的夜晚，對於熱愛肉類的人來說，真的是夢幻的時光。這家店最大的魅力之一，就是用溶岩石來烤肉，這種獨特的烹調方式實在像是一門藝術。溶岩石所發出的遠紅外線效果，讓肉質慢慢熟透，外面香脆、裡面卻意外地多汁。聽著肉在烤架上滋滋作響，香氣撲鼻而來，每一口咬下去都讓我感受到「這才是真正的肉之美味」的震撼。價格為¥4,500的套餐中，溶岩石燒烤的肉品都是以最佳狀態呈現，每一道料理都像寶石一般閃閃發光。特別是我額外點的和牛漢堡，香氣四溢，內含的肉汁讓我一口咬下時忍不住笑出來。此外，特製的牛肉醬拌飯以及一周年紀念的肉壽司拼盤，口味更是超乎我預期的美味。我感受到溶岩石烹調出來的肉品擁有特別的「生命力」，這獨特的烹調方法讓肉的鮮美最大化，創造出無法在其他地方體驗到的特殊時光。與其說是在吃，倒不如說是與溶岩石的熱度對話，那一刻真令人心滿意足。如果想要徹底享受肉的魅力，一定要來田町銭場精肉店。經歷過這一次後，肯定會讓你想再來好幾次。

【田町】田町銭場精肉店於2023年11月20日盛大開幕，為大井町銭場精肉店的姊妹店，我也趁機到田町銭場精肉店拜訪了一下♪ 餐廳距離JR田町站步行約3分鐘，位於田町塔的1樓，進去就能看到店鋪。這次我被安排到一個四人座的桌子，桌子外邊有高圍板，讓人感覺有點私密和個人空間，非常不錯✨ 在田町店，和其他店一樣，使用富士山的火山岩盤進行烹調，藉由紅外線效果和230℃的低溫料理，讓肉類的美味和水分不流失，享受火山岩燒烤的美味♪ 肉質非常柔嫩多汁，所以與炭火烤的感覺不一樣，可以直接品嚐到肉本身的風味。 這次我點了人氣No.1的bucher's special套餐，這個套餐可以一次品嚐到9種肉類及3道單品，非常划算且專注於肉類的奢華體驗。肉品在服務人員送到時，會詳細介紹每個部位。更貼心的是，服務人員會全程幫你烤，讓你可以享受到最佳的狀態♪ 所有的服務工作人員都非常隨和和親切！剛好我們訪問的前幾天店裡正在慶祝周年，裝飾了很多由工作人員親手製作的氣球（可以參考照片）。 ______________________________ ☞ 推薦 ⚪︎ 和牛生肉拌飯：流心蛋黃和和牛的口感搭配得剛剛好，堅果也為菜品增添了好味道！我覺得銭場就是因這道拌飯而特別的。 ⚪︎ 牛舌炙燒（特製山藥醬）：超大塊的牛舌，一整片烤好後，裹上特製的山藥醬來吃，牛舌的口感和山藥椒的搭配真的很好，是一口就能享受的美味。剩下的山藥醬記得全部吃掉哦！（笑） ⚪︎ 黑毛和牛3秒炙燒：稍微烤過的牛肉，搭配檸檬醬清新上口，肉質滑順無比。 ⚪︎ 梅肉拌白腸：白色的腸子拌上梅肉，味道十分特別，爽脆的口感和梅子的味道恰到好處，真的好好吃✨ ⚪︎ 和牛牛排：套餐中可以另外點擊的和牛牛排，以中等生熟的程度上菜，當場幫你切割等，賜你好味！一面淋上特製醬，一面可以搭配不同口味的醬料。 ______________________________ ☞ 店鋪資料 ⚪︎ 地址：東京都港區芝5-33-11 田町塔1F 1-C ⚪︎ 平日：11:30～14:30 / 17:00～23:00 ⚪︎ 週末及假日：17:00～21:00 ⚪︎ 定休日：似乎沒有 ⚪︎ 電話：03-6722-0229 ⚪︎ 服務人員：5名以上 ⚪︎ 座位：吧台 / 桌子 / 個室 54個座位 ⚪︎ 付款方式：現金 / 卡片 / QR支付 / 電子貨幣 ⚪︎ 交通：從JR田町站步行約3分鐘 ⚪︎ 其他：全席禁煙 / 不接受包租 ______________________________ ☞ 菜單 ⚪︎ bucher's special套餐 ¥4,950 ● 和牛生肉拌飯 ● 牛舌炙燒（特製山藥醬） ● 黑毛和牛3秒炙燒 ● 精選霜降牛2種 ● 瑞穗的甘藷豬里脊 ● 梅肉拌白腸 ● 精選赤身肉2種 ● 瑞穗的甘藷豬肩肉 ● 和牛肋條 ● 牛尾湯 ⚪︎ （附加）和牛牛排 ¥550可以加點 ⚪︎ ザ・プレミアムモルツ（中） ¥715 總之，這個套餐性價比高到讓人驚訝，這麼高的滿意度只要¥4,950真的是太開心了♪ 非常推薦想要品嚐多種部位的人一定來試試✨ 歡迎大家前來光臨哦♪ 謝謝款待！

星期日在個室訂位。（個室費用為總金額的10%）不幸的是，首先個室內有淡淡的異味。開始烤肉後，因為熔岩盤過熱，煙霧四起，整個房間變得白茫茫的。我打開門通風了一會兒，但個室的意義似乎就這樣失去了。最重要的肉也有時會有腥味。（同行的朋友也提到有點腥味。）個人的話，涼菜和泡菜也覺得有點過鹹。厚切牛舌真的很好吃！這天的情況不知道是不是特別不佳，但因為期待值很高，讓人有點失望。

我有個前輩住在田町，為了把借給他的PS5拿回來，我特地去找他。心裡不禁想，借出去的東西，至少你該帶到我家來啊，怎麼是我跑去拿呢？不過最後還是拿回來了。剛想回家，他卻說要請我吃飯，說有家超划算的燒肉店，於是我們就來到了這間店。裡面寫著溶岩燒肉，裝潢也像是牛排店，我心裡想是鐵板還是燒石呢，然後進去了。 我們點了這個套餐。一開始我想請高級套餐，結果被拒絕了，所以就退而求其次，選了中間的套餐，哈哈。這裡招牌是人氣的套餐，裡面有很多稀有部位和生肉。內容包含： ◆ 豆芽涼拌 ◆ 季節時蔬涼拌（茎海帶、蓮藕） ◆ 大根涼拌 ◆ 胡蘿蔔炒拌 ◆ 白菜泡菜 ◆ 山牛蒡泡菜 ◆ 切幹蘿蔔泡菜 ◆ 今日沙拉（淡路島產洋蔥醬汁） ◆ 和牛生肉 ◆ 燒牛舌（特製多樂醬） ◆ 和牛肥肉燒涮 ◆ A5級特選部位（胸肉、三角肋） ◆ 和牛上肩肉 ◆ 瑞穗地區豬肉里肌 ◆ 白色腸的梅肉拌 ◆ A5級特選部位（心心、肋間肉） ◆ 和牛上肋條 ◆ 瑞穗地區豬肉肩胛 整體來說，份量相當豐富。前菜的涼拌類、泡菜類的種類多，份量也不少，不過口味變化多，不會讓人感到膩，所以我能夠一口氣吃完。肉類是用200℃的溶岩燒烤，跟碳火或烤爐不一樣，沒有焦黑的情況，火候適中，口感非常好。我心裡默默想，這位前輩的品味還不錯呢，最後我們就這樣愉快地散會了，真的相當不錯！

田町的「銭場精肉店」裡，我享用了【大人氣的稀有部位和生肉可以食用的套餐】（總共19道菜，6,050日圓含稅）！一進門就能透過玻璃看到美麗的燈飾，充滿浪漫的氣氛！如果邀請來這裡約會，一定會心動不已！店員的服務也非常細心，他們每次都為我們烤肉，讓我們只需等著享用美味料理，真是極致的奢華！ 套餐的開頭有豆芽、大根的涼拌菜和三種泡菜，都是韓國料理的經典，清爽的味道讓人十分期待後面的肉食！和牛生肉和燒牛舌（特製山藥醬）讓我們直接品味到肉的鮮美，而和牛肥肉的燒肉則是入口即化，口感一流！接下來是A5級特選部位的絕品燒肉，還有瑞穗的貓豬和白色腸子的梅肉拌菜等變化球菜單，內容和品質都讓人滿意！ 在這麼舒適的環境下，這樣的套餐性價比超高，無論跟誰來都會喜歡。如果你是肉食愛好者，絕對要來這家名店一次！

我來到了JR田町站步行三分鐘的田町塔一樓的田町商場內的銭場精肉店❣️因為附近有食肉批發市場，所以這附近的內臟、燒肉店和燒鳥店都相當熱鬧✨⚫︎營業時間：午餐【全日】11:30～14:30（14:00最後點餐）晚餐【平日】17:00～23:00（食物22:30最後點餐、飲料22:30最後點餐）【週末及假日】17:00～21:00（食物20:30最後點餐、飲料20:30最後點餐）我在星期天晚上20點前來訪✨這一帶是商業區，雖然大樓人不多，但即使在關閉前一小時，店內還是有很多顧客，非常熱鬧❣️受到引導後，剛好有半個室的座位空出來，非常感謝帶著親切笑容的介紹✨這個地方是西郷隆盛和勝海舟的西郷會談舉行的地方，也是江戶無血開城的舞台，能夠在這樣的地方平靜地度過時光，真的要感謝先人們的決策。話題有點偏離了，但在這樣的地方可以享受用溶岩石慢慢燒烤的肉是這家店的特色✨這是一家可以品嚐到各種部位的和牛的優秀店家❣️我選擇了可以品嚐到稀有部位的套餐，像是シンシン（Shin）、ブリスケ（Brisket）、ともさんかく（Tomosankaku）牛舌、內腿肉等，這些肉質都非常美味，帶有適度的油花，都是上質的「A5靜岡牛」。我們在這裡充分品味到了牛肉的極致！店員也非常細心，不僅負責燒肉，還會詳細解說，並給出最佳的醬料或鹽的建議✨搭配富士山麓的溶岩石，讓肉慢慢燒烤，並且他們對葡萄酒和酸酒也很用心。吃完後，完全沒有胃脹的感覺，讓我可以沉浸在余韻之中，甚至可以去第二家店的程度，搭配的涼拌菜和冷麵也非常美味☆非常感謝這裡的美味肉品和周到的服務！午餐的漢堡也讓我非常好奇❣️一直以來都非常感謝大家的關注，留言、讚好、收藏和追蹤都讓我感到非常高興✨希望未來也能繼續支持我！

今天是半天假，享受了4500元的午餐飲酒套餐，還加點了漢堡排，服務生全程陪伴並為我們烤肉，肉質非常美味，酒也喝得很開心。據說午餐比晚餐更划算，真心推薦，為自己稍微奢侈了一下！

我在Instagram上也有發布影片喔！▶️@kentexya_gourmet----------------------------------這次因為想吃燒肉，於是來到了這家店！【訪問時間】我是在星期六的18點左右訪問，因為有預約，所以進店很順利！----------------------------------【點餐內容】⭐︎ 銭場精肉店的宴會套餐超受歡迎‼︎可以品嚐到多種稀有部位和生肉的套餐・豆芽菜拌菜・時令蔬菜拌菜・白蘿蔔拌菜・胡蘿蔔炒拌菜・白菜泡菜・山牛蒡泡菜・乾菜泡菜・本日沙拉・和牛生肉拼盤・牛舌炙燒（特製山藥醬）・和牛脂肪肉燒涮・A5等級特選部位・和牛上肩肉・瑞穗的山藥豬里脊・白牛腩梅肉拌・A5等級特選部位・和牛上肋肉・瑞穗的山藥豬肩肉・〆和風冷麵----------------------------------【肯特報告✍️】首先，四種拌菜和三種泡菜！時令蔬菜的拌菜，新鮮的蔬菜自然甜味和清爽的調味讓人驚豔，真的是吃不膩。白蘿蔔拌菜則保持了白蘿蔔的脆口感，清爽的味道開胃。胡蘿蔔炒拌菜的甜辣調味恰到好處，每一口都能感受到胡蘿蔔的甜味，讓人欲罷不能。白菜泡菜有著發酵的香氣和適中的辛辣，非常適合作為小菜。此外，山牛蒡的泡菜則提供了獨特的口感和風味，讓人感受到不同的清新感。本日沙拉使用了世界上最好吃的淡路島洋蔥醬，搭配時令的新鮮素材，醬汁的酸味提升了素材的原味。享用完沙拉後，我品嚐了和牛生肉拼盤。選用了來自牛腿的部位——芯玉，肉質感極佳，搭配蛋黃更是讓味道更加豐富。接下來，我們開始享受溶岩燒。這裡使用的是富士山周邊的溶岩。牛舌炙燒則搭配特製山藥醬，薄切的牛舌從舌根到舌尖的部位，風味絕佳。和牛脂肪肉燒涮則搭配芥末醬油，肉的油脂在口中融化，幸福感在口中蔓延，帶來了和牛的真正精髓。A5等級特選部位則分別搭配了芥末醬油、鬼榨檸檬醋及松露鹽，和牛上肩肉質出色，咬下去不會感到重，但卻有著適當的口感。瑞穗的山藥豬里脊則肉質柔嫩，風味獨特，讓人感到特別的享受。最後的和牛上肋肉，脂肪的多汁與肉的鮮美相融合，讓人一口下去感到無比的幸福。作為結尾的和風冷麵，味道清淡，正好與之前濃郁的料理相得益彰。麵條爽滑的口感和清爽的湯頭非常舒服，讓我在最後也能好好享受一番。【重點✨】☆可以品嚐到絕品燒肉的店！☆溶岩燒讓人無法抗拒！

這是我第一次造訪位於田町塔內的溶岩燒肉店，從JR山手線田町車站步行約1分鐘便能抵達。我點了漢堡排和牛排的組合（2,508元）。【料理】餐盤上有熱鐵板，之上放著漢堡排和牛排，另外還有白米、清湯和沙拉的套餐。漢堡排使用A5等級的雌牛（黑毛和種），重量150克，配上切片牛排，份量相當十足。漢堡排可以依個人口味在鐵板上自行烹煮，不加醬汁也已經非常美味。切片牛排則柔嫩多汁，味道也非常好。配菜包括西蘭花、馬鈴薯和玉米。沙拉是一片片切好的大根，清爽可口。晚上的套餐也讓人非常期待。謝謝款待！

從田町站步行4分鐘，就能到達位於田町塔一樓的這家餐廳。平日晚上7點，店內人潮洶湧。店員的服務態度也很好，所有的肉品都非常美味！這次我們選擇了套餐，內容如下。此外，我們還喝了大約三杯酒。 - 豆芽菜拌菜 - 季節時蔬拌菜 - 大根拌菜 - 胡蘿蔔炒拌菜 - 白菜泡菜 - 大根泡菜 - 黃瓜泡菜 - 今日沙拉 - 和牛生拌肉 - 牛舌炙燒（特製山藥醬） - 和牛肥肉燒涮 - A5等級特選部位 - 和牛上肩肉 - 瑞穗地區的薯豬里脊 - 白色牛肚梅肉拌 - A5等級特選部位 - 和牛上腹肉 - 瑞穗地區的薯豬肩肉 每一部位的肉質都真的是非常高品質，讓人感到非常滿足！

訪問日：10月21日（星期一） 時間：19:00 人數：2人 內容：這間餐廳位於田町站附近的一棟辦公大樓一樓的美食區內，環境開放且大部分是開放式廚房。這次我們點了價位5500元（含稅6050元）的套餐。 ◇ 韓國泡菜拼盤（山莖、白菜、切干蘿蔔） 山莖的脆脆口感非常棒，切干蘿蔔帶有甜辣味，也有很好的口感。 ◇ 韓式小菜拼盤（豆芽、人參炒、白蘿蔔、時令蔬菜） 調味恰到好處，喝酒的時候非常開胃。時令蔬菜是木菇和黑木耳，口感脆嫩◎ ◇ 今日沙拉 淡路產洋蔥的醬汁非常美味，蓮藕脆片也很好吃。 ◇ 和牛生肉沙拉 這是經過認可後才提供的，吃得很安心。 ◇ 牛舌炙燒（特製山藥醬） 第一次用山藥醬搭配牛舌，這樣吃真的非常好吃，帶來全新感受！ ◇ 和牛肥肉的燒涮 薄薄的燒烤，搭配鬼胡椒醬油，清爽可口。 ◇ 和牛上肋 不油膩的脂肪讓人想一直吃下去。 ◇ 瑞穗的芋豬里肌 這裡是全熟的，雖然熟了但依然鬆軟美味。 ◇ 和牛方形肉 紅肉結實，味道濃郁好吃！ ◇ 白腺胃梅醬拌 用梅醬吃這個不常見，但非常清爽好吃！ ◇ 和牛上牛腩 上等脂肪，完全不會重口味，十分美味。 ◇ 和牛橫隔膜 幾乎沒有筋，脆口感極佳，美味無比！ ◇ 瑞穗的芋豬肩肉 這也是全熟，奶油般的口感，脂肪豐富。 ◇ 〆和風冷麵 麵條是細如涼麵的素麵，清爽可口，份量剛好。雖然如果再多吃點的話也許會更滿足，不過這樣剛好是個適量。對女性來說，整體過程都能輕鬆享用的套餐！服務人員也非常活力十足，店內氛圍十分棒。謝謝招待！

我去了『銭場精肉店』！< 訂購品 >▷套餐【bucher's special】全10道菜 4,950元・和牛生肉・炙燒牛舌(特製山藥醬)・和牛肩肉燒涮・嚴選紅肉兩種・瑞穂甜薯豬里肌・梅肉和和牛腸・嚴選霜降肉兩種・瑞穂甜薯豬肩肉・和牛橫膈膜・牛尾湯＋韓式泡菜拼盤＋附加和牛漢堡(75克)＋酒精飲料三杯➡︎ 〔 單價) 〕約8,000元 含稅 由於菜色很多，所以我選擇了基本套餐！品項多而且可以吃到各種不同的肉類，這點非常好，但每樣料理的份量都不多，因此或許可以考慮另外點單品，或提前選擇較高價位的套餐！每道菜都由服務生細心烤製，味道調味也都會根據客人要求，這點值得感謝，但我覺得牛舌的炙燒可以簡單地用鹽或檸檬來調味，而不需要奇特的山藥醬組合。和牛生肉和選購的漢堡都很好吃，所以很推薦！

三連假最後一天，提前預約了兩個人來訪。店裡其他只有一組客人，所以蠻空曠的。推薦的菜單上會有紅色牛肉標記，建議你可以留意一下。這裡是用岩燒遠紅外線的方式烹調，所以相較於炭火，烤的速度會比較慢。對於急性子的人來說，可能要特別注意。若火力調得太強，煙霧會很多，因此建議不要隨意調整店員已經設定好的火力。至於蔥牛肉的鹽味相當強烈，吃的時候要注意控制量。我個人覺得牛肚和牛小排的番茄燉煮非常特別且美味，這在燒肉店裡不常見。至於肉醬則是普通。

2024/10/12，也請關注我的Instagram，可在個人資料中找到連結，主要帳號@beagle._boy，還有帶狗狗能去的景點帳號@beagle._boy_maro。這天我們前往東京，老婆一直說想吃燒肉，所以我們拜訪了在田町站徒步2-3分鐘的『銭場精肉店』，這是一家位於田町大廈一樓的時尚燒肉店。這裡專注於A5等級的雌牛，且使用富士山的火山岩盤來烤肉，據說低溫230℃的紅外線效果能讓肉質保持鮮嫩多汁。 我們預約了個人包廂，首先來一杯自家製薑汁啤酒，430元，裡面有切片薑，味道很有辛香感。這天的午餐選擇了《bucher's special》10道菜的套餐，定價4950元，加了550元的和牛漢堡（75g）。 這個月由於工作的關係，工作壓力非常大，這次午餐算是給自己的犒賞。首先是我最愛的【和牛生肉】，這道生肉的視覺衝擊力真的無法抵擋，肉質非常嫩，加上蛋黃簡直是幸福感滿滿。裡面的碎堅果（可能是花生、腰果和胡桃）增添了口感。 然後是【牛舌炙燒（特製山藥醬）】。店員專門為我們燒的牛舌，這次的牛舌是橫切而成，和我之前見的縱切不太一樣，吃起來的口感更有趣。搭配山藥醬，讓牛舌的味道更上一層樓，讓我忍不住想要搭配麥飯。 接下來是【黑毛和牛三秒炙燒壽喜燒】，美麗的油花，入口即化，輕輕的脂肪在嘴裡化開，而搭配鬼おろし（碩碎的山葵）醬油，能更清爽地品嚐牛肉的美味。接著是兩種精選霜降肉：①【邊腹肉】有適度的硬度，赤身的美味與脂肪完美平衡；②【肩腹肉】則非常嫩滑，脂肪香氣四溢，真的非常好吃。 然後是【瑞穂的地瓜豚里脊】。這種豬肉因為喂地瓜而聞名，肉質濕潤，纖維細膩，咬下去非常柔軟，作為茨城縣民的我感到非常驕傲。接下來的【梅肉調味的牛百頁】讓我驚訝，這個牛百頁是頗為罕見的白色，經過特別處理後的口感令人喜愛，搭配炸的餃子皮非常開胃。 接著是兩種精選赤身肉：①【臀肉】口感強烈，赤身的美味讓我感到驚喜，搭配山葵醬油的味道非常棒；②【心心】這種肉質也很細膩，濃厚的肉味和香氣令人陶醉。最後是【瑞穂地瓜豚肩肉】和【和牛肋條】，前者肉厚但柔軟，脂肪甜美而無腥味，後者則是吃下去滿是肉汁，非常美味。 接下來偷偷叫來了杯400元的葡萄柚汁，清新的味道與燒肉非常搭。最後還有新人烹調的【牛尾湯】熱乎乎的，簡直令人回春，滋味濃郁非常讓人想加飯。 整體而言，這家店的氣氛很好，工作人員很友好，服務質量高超，讓我們的燒肉之旅十分滿足。還拿到了五個印章的點餐卡，總共能減免500元，真的非常划算！感謝這頓美餐！

我大約在13點左右到店，平日會排隊，但這天是星期六，沒等多久就能入座。店內有四個用隔板區隔的半個室，裡面可以聽到很多小孩的聲音。我在食べログ和官方網站上看過，特別想吃午餐菜單上的特製牛肉生拌飯，但到了點餐時卻找不到…好像是在主菜單上，最後我選擇了BUTCHER'S COURSE，價格是3850日圓。我又想吃漢堡，所以選擇了加購。套餐可以選擇飯或飲料，飯有大中小（中飯要440日圓），飲料則是從酸酒到生啤酒都可以選。我點了生啤酒（715日圓），這樣的性價比真是太棒了！心情很好地享用著。 牛舌的切法很特別，是縱向切片，從牛舌的末端到根部一片完整，再加上青蔥鹽醬，真的很好吃，這樣可以讓我吃下更多飯呢！店員一邊解說一邊幫我烤肉，讓我覺得很開心。接下來是八選拼盤，裡面有伊比利亞牛、楊枝牛、牛心等等，豬肉則是里肌和腹肉。我們可以把肉沾上鬼蘿蔔醬油、鹽和山葵、特製醬三種醬料來享用。對我來說，有山葵的店分數就會高一些，這樣能夠更好地品嚐肉的味道，口中也清爽。漢堡75克550日圓，但我們兩個人一口一口的吃，覺得「一個就好」，結果來了一個，收費1100日圓。我想「一個」應該是150克，所以對於像我們這樣的初次來店者來說，可能有點不太清楚。

知人一起去的店，位於三田車站直通的辦公大樓裡。午餐時間有點擁擠，但在12點稍微前到達的話還是能進去。點了漢堡，店員推薦的熟度是生的。店員當場在我面前切割並完成料理，還可以在鐵板上邊煎邊享受調味醬或鹽胡椒等不同口味，真的很有趣。