這家名為「步」的餐廳提供的飲料無限暢飲2小時搭配的骨付鳥和讃岐う哪的套餐，價格是5000日圓。「步」是可以品嚐到讃岐名物「骨付鳥」的餐廳，經過多次試驗與改良的「骨付鳥」，咬下去越嚼越能感受其深厚的美味，絕對不輸給當地的味道✨在秋冬季節還可以品嚐到雞肉濃郁的「雞湯おでん」，喜愛雞肉的人千萬不要錯過！套餐內容會隨季節變化，因此每次都能感受到不同的風情，讓人想要一再光顧的餐廳！ ■炭火炙燒的雞腿刺身　 炭火的香氣與雞腿的彈牙口感絕配，切碎的蔥與蕎麥芽增添了很好的風味。 ■小豆島手工麵做的前菜 Q彈的麵條，滑順的口感讓人愉悅！ ■自家製厚揚豆腐的おでん 雞肉的鮮味濃縮的湯汁浸透，讓人想把所有的湯都喝光！可以依個人口味加點柚子胡椒。 ■香川名物「骨付鳥」 可以選擇「親」或「雛」兩種！「親」肉質緊實，讓人感受到豐富的肉感，而「雛」則是肉質柔嫩，咬下去就化開般的享受。 ■大山雞肩肉油炸，搭配柚子胡椒 肉質鮮嫩多汁，簡單的鹽與柚子胡椒就能品嚐到其美味✨。 ■九條蔥的滑嫩燒 用鬆軟的餅乾搭配大量的蔥，清爽的蔥味搭配適度的辛辣感。 ■餅與三葉的雜煮 作為最後的雜煮！吸收了雞湯的餅超好吃✨。隨著季節的變化，享受美味的おでん和骨付鳥的搭配真是最棒的選擇！推薦給喜愛雞肉料理的人！謝謝美味的料理！

不知不覺店面已經變了。這裡有骨付鳥和おでん（日本炖菜），還提供飲み放題，價格只有4000日圓，真是超值。味道普通，但對於團體用餐來說，性價比很高。不過這裡沒有兒童餐，對於帶小孩的團體來說可能會有點麻煩。另外，希望廁所能再乾淨一點。

正好在轉車順便來這裡吃個飯，想不到釜揚げうどん竟然這麼好吃，真讓我驚訝！蝦子也炸得非常酥脆，頭部都酥脆可口。此外，雞肝也新鮮得很，口感鮮嫩，吃得很滿足！雖然是星期一的晚上，店裡卻非常熱鬧。

當日預約了喝酒暢飲的套餐。最近在《ケンミンショー》中看到有關鶏肉的味道差異，非常想去嘗試。果然味道不同！肉質的口感以老母雞為佳！關東煮也很好吃。酒的追加速度很快，真令人開心。

骨頭雞和うどん是位於駒込車站前一棟雜居大樓地下的居酒屋的招牌菜。從骨頭雞開始，每道菜都有獨特的創意，味道也不算差，開胃菜竟然是水田芥，這點相當有趣。不過，由於份量偏少和店內氛圍等種種因素，讓人感到有些不夠滿意。若能稍作改變，這家店未來可能會有更好的表現。

假日的晚餐。最近突然想吃骨付き雞，結果在駒込發現了這家店。當天預約就來了。香川近期在推骨付き雞，感覺像是繼讃岐うどん後的新寵，東京的餐廳也越來越多提供這道菜。我是自從在橫濱的一鶴吃過之後，真的很久沒吃了，那時候親雞剛好賣完……所以這次點了親雞和雛雞各一份，還搭配了幾款おでん開始。小菜是水芹，說是可以搭配芝麻油吃，覺得很時尚，但其實也可以沾骨付き雞的油脂吃，有點像一般店裡的包菜。水芹帶有一點苦味，我個人很喜歡。おでん用雞高湯煮，口感濃郁，非常美味。配料也不是黃芥末，而是柚子胡椒和辛子，這個搭配也很特別，让我喜歡。桌上有簡易爐子，能保持熱度，非常好。因此我們兩個人總共加點了13道菜！骨付き雞親雞和雛雞一起上桌。可以請服務生幫忙切，我習慣直接咬，但考慮到太太在旁，所以還是請她幫我切了。雛雞比一鶴的香料味稍輕，但更容易吃，也適合大部分人。雛雞肉質柔嫩，非常美味，但我還是喜歡親雞，因為咀嚼感更強，鮮味也更濃。啤酒不知不覺就喝完了！最後是釜玉うどん，Q彈的麵條非�常好吃。下次還會再來！謝謝款待‼︎

今天我又來到「步」餐廳吃骨付鳥。今天點的是親鳥和雛鳥，但我選擇了親鳥。今天上傳的照片是我第一次點的用紹興酒和青辣椒醃製的蝦子，這道菜真的很好吃！我愛上了它，帶點微辣的味道中又有甘甜，讓人很想再吃。親鳥的骨付鳥和這道蝦子，將會成為我定番的點餐選擇。

夜裡喝了酒，所以無法寫得太詳細，不過香川県附近的鄉土料理——骨付きモモ焼!!!!!! 我就是為了吃這個而來的，果然好好吃啊...ヽ( ´_つ｀)ノ 真的是太美味了( ˙༥˙ )!!!這是小雛鳥。聽說雛鳥肉質柔軟，容易入口。實際上，外皮酥脆、肉質嫩滑!!!!! 雖然有請店家幫忙切開，不過直接咬下去可能才是正確的吃法呢～??? ⎛ ・̄ ధ ・̄ ⎞另外，親鳥則是有著結實的口感，還會散發濃郁的鮮味。唔～我真想兩種都吃( *´﹃｀*) !!!味道調味上雖然蒜味濃，但卻是完美的調和，很適合配飯，所以如果有午餐營業的話，白天一定會超多人來的啊（ ;ᯅ; ）骨付き鶏➕大碗飯，拜託了m(_ _)m(≧∇≦)

JR山手線駒込站南口走路約一分鐘，有家居酒屋【步 駒込店】在2024年5月16日開張，我一直想去，終於實現了。骨付鳥是香川縣丸亀市的地方美食，指的是烤的雞大腿附骨肉。親鳥口感結實有嚼勁，而雛鳥則鮮嫩多汁。因為烤熟需要大約15分鐘，所以在點第一杯飲料的時候，我就同時點了親鳥和雛鳥兩種。鳥刺身拼盤有雞肝和炭烤過的雞腿肉兩種，味道極好。雖然肝也很好，但腿肉的口感更加出色。還點了筍絲，九條蔥的軟嫩燒牛筋蒟蒻，以及名物的手指雞天，這些都好吃得不得了！主菜的親鳥和雛鳥被切成易於食用的大小端上來，味道非常棒。對我來說，親鳥的口感讓我印象深刻，確實很好吃。最後的手延烏龍麵也很美味，果然是正宗的讃岐烏龍麵。店內環境乾淨，性價比也很高，我會再來的！

骨付鳥果然還是親鳥最好，咬下去有嚼勁，雞肉的味道也特別濃厚，讓人想一直咬下去。很適合喝酒，尤其是水割的燒酒或茶割的燒酒。因為靠近車站，讓人忍不住想多來幾次。店裡的大家也越來越熟悉，氣氛輕鬆融洽，讓我覺得很不錯。

【兩小時飲酒暢飲】附骨付鳥和讚岐烏龍麵的『步』套餐，前菜、三種小菜：富士山的水田芥菜（Choregi風味）、蓮根炒香菇、酒糟和柴漬的馬鈴薯沙拉；香川名物『骨付鳥』的雛鳥和本地味噌的豬內臟炖菜（普通份），配有辛魚粉和九條蔥的濃稠烤柚子醬的冷拌烏龍麵。能有這麼豐富的小菜配上飲酒，真是太愉快了。

親鳥和雛鳥特別好吃，麵條的Q彈感也很美味。店員的態度也很好，我覺得這間店會變得很受歡迎。雖然我們沒有喝很多，但如果不點酒，1個人大約花3000元台幣就可以享受了。

一旦吃過便會上癮的名物「骨付鳥」，使用京味噌製作的濃郁「もつ煮」，以及滑溜Q彈的「手延べうどん」，都是【步 駒込店】的招牌餐點！這次我們享用了【★飲み放題2H付き★骨付鳥與讃岐うどん的5000圓套餐『步』♪】前菜和小菜3種：富士山的水田芥菜　韓式風味、金平蓮根、酒粕芝麻醬馬鈴薯沙拉，還有香川名物的『骨付鳥』，可選擇雛雞或母雞。京味噌もつ煮（牛內臟煮）帶有豐富的蔬菜，分量十足，京味噌的味道非常美味！推薦撒上辛魚粉來享用♪接著是柚子醬油的冷拌烏冬，最後用Q彈的烏冬來作為結尾，柚子的清香讓整體吃得非常舒服！套餐中的每道菜都和酒超級合拍，非常適合喜歡喝酒的人✨店員的服務也非常親切，營造出溫馨的氛圍，真是一家很棒的餐廳！如果你路過駒込，一定要去試試看！

駒込最近開了一家新店，名字叫「ふ」，是賣香川系骨付鳥的店喔！這家店在五月才剛開沒多久，位於駒込車站南口出來左轉，馬上就能看到面對小廣場的那棟大樓地下一樓。香川系的烤鳥我以前在別的店吃過，還做過親鳥和雛鳥的吃比賽，印象深刻，讓我相當好奇！希望這裡也好吃，所以我過去試試看。店內的氣氛和我之前來過的某家店有些相似，但經過大規模的整修，非常乾淨！飲料方面，包括燒酒和酸酒，種類還不少！菜單上食物選擇也蠻豐富的，冬天似乎還會有熱鍋在賣。這次我們點了雛鳥！雛鳥的烤肉無論何時吃，都非常柔軟，口感也很棒！跟親鳥需要慢慢咀嚼的感覺不一樣，味道也獨具特色。雖然菜單上的味道偏重，但前菜卻送了水芹，讓人覺得很有趣！還有生雞肉刺身這道菜，讓人耳目一新！整體內容豐富，對喜歡喝酒的人來說是一家很適合的店！音樂的選曲有點懷舊，對我們這一代的人來說也許還不錯呢，哈哈！

2024年5月，這一天的晚餐是在駒込，也就是在JR駒込站下車，從南口出來，車站前的廣場附近，我發現了今天的目的地『步』這家餐廳。這裡在2024年5月16日剛剛開業，是一家專門提供讚岐名物骨付鳥「老鷄・小鷄」的店。店內的骨付鳥讓我想起兒時憧憬的漫畫中的美味，經過反覆試驗而製作出的讚岐名物骨付鳥，咬下去越嚼越有深度，不輸給正宗的味道！此外，秋冬季節有濃厚的鶏高湯煮的「鶏出汁おでん」，春夏則提供加入京味噌的軟嫩「もつ煮」，每個季節都有不同的美味可以享受。 我通過食べログ預約了位子，來到熱鬧的店內，選擇了在吧台的座位。當日我點了一款開業紀念的赤星拉格啤酒，中瓶從正常的690日元降至299日元，真是划算。接下來的料理有： ①小菜450日元，用水田香菜開始我的蔬菜先行(*´ω`*) ②骨付鳥 老鷄990日元，這是餐廳的招牌菜，用特製的高溫釜一次性烘烤，搭配獨特的鶏油和秘傳醬汁，增加香味。精緻的鶏油可以和水田香菜以及米飯一起享用，這是吃法中的高級流程。這道菜熱騰騰的、豪邁的上上桌，我選擇了豪邁地咬下去(￣ー￣)ﾆﾔﾘ，肉質的嚼勁和鶏油的美味最佳搭配，啤酒也跟著下肚！(＊ﾟ∀ﾟ)ﾉ ③骨付鳥 小鷄890日元，這道的肉質較為柔嫩、多汁，非常受歡迎，同樣熱騰騰地端上來，口感和美味都難以抉擇(*￣∇￣)ノ ④鹽飯180日元，雖然還沒到結束，卻把兩道骨付鳥的鶏油吸附在飯上，十分美味(≧▽≦) ⑤釜玉明太子奶油烏龍麵800日元，原本想作為結尾，但上菜順序和預想不符(;^_^A，份量也比我預期少一點，但烏龍麵柔軟有嚼勁，搭配蛋、明太子、融化奶油、天婦羅、切海苔和蔥，混合在一起的濃郁風味讓我很享受(*´з`) 接著，我點了一杯檸檬沙瓦450日元。⑥鰻魚和水田香菜炒蛋810日元，因為剛吃過烏龍麵，肚子有點脹，鹽醬味道有些重，如果肚子再有空間，我還想搭配白飯來中和一下(〃艸〃)ﾑﾌｯ。最終結帳包含5%的服務費，一共是5,592日元，位置靠近車站，相當方便(^_-)-☆

骨付鳥在駒込站前新開張，所以我在開幕那天去了一趟。這裡主要以親鳥和雛鳥為主打，還有おでん和天ぷら等很多我想試試的菜單。開幕紀念的活動，瓶裝啤酒只要200日圓，現在酒類也挺便宜的。我還點了燒酒的瓶裝，打算不久後再去一次。

我點的套餐每一道菜都非常美味，沒有一個是失敗的。親雞和雛雞都很鮮美，味道十足，還有的湯也很好喝。當我加了生蠔的時候，湯的味道立刻變得濃郁滿滿的海鮮味，讓我非常滿意。不過，店內有點吵，廁所的洗手台也不太好用，這是唯一的缺點。不過我還是想再來光顧。

從酷熱的天氣突然變得涼爽，剛好適合吃おでん（日式串煮），我試了鶏出汁おでん，真的非常好吃。這次是第一次來，還預訂了含飲品的套餐，但我也想試試其他菜單和うどん（日本麵）。下次再來！

17點入店，當時是第一位客人，但後來陸續有客人來，店裡變得熱鬧起來。料理的上菜速度有點快，不過味道和份量都非常不錯。店員們也都很親切，讓我度過了一段愉快的時光。謝謝你們。

為了品嚐骨付き鳥，我和兒子一起預約前往餐廳。沒想到當天時，服務人員告訴我們必須在預約階段就選擇好套餐，所以想要享用套餐的朋友要注意這點。這裡的おでん是京都風的，與關東的出汁不同，看起來有點像味噌，湯頭並不透明。骨付き鳥和おでん都非常美味，日本酒則有辛口和水果風味的選擇，讓我們十分滿意。如果還能有香川的酒就更好了。另外，他們的前菜中有水田芥菜，但如果能有更多的生菜選擇就更好了。最後結帳時，店家提供了一個名為「回家票」的有趣服務。這是一種在離開時，可以以幾乎成本價購買一瓶四合的日本酒，並在下次到訪時享用的方式。當時只要1800元就能嘗到獺祭的四合瓶，我因為喝了酒感覺大方，於是就訂了。總之我還是會再去一次。

地元的餐廳，完全沒有期待，沒想到竟然這麼好吃！所以連照片都沒拍。今晚訂了「雛雞」的串燒，雖然被告知要等15分鐘，但一喝乾杯的飲料後，瞬間就上桌了。真的是太美味了！雞皮外脆內嫩，肉質鮮 juicy，這油脂看起來金黃閃閃，真的是從雞肉裡流出來的嗎！？配上小菜的水田芥（這個居然還出現，真是罕見〜〜），簡直美味無比。還有用雞高湯煮的貓耳朵，這種味道在別的地方可吃不到呢。拼盤有9道或15道，下一次肯定要挑戰15道 ^_^ 最後的最後一定要點一碗烏龍麵。果然是香川料理的店，讚岐烏龍麵真的太棒了。我點了帶檸檬醃製大根的冷烏龍麵和冷的山藥釜玉烏龍麵。這個即便肚子再飽也一定會想再吃，真是太好吃了。如果家裡有這樣的餐廳，那真是太神奇了。而且回家的時候，還可以用超便宜的價格預訂下次來的酒，讓我忍不住點了獺祭氣泡酒。下一次應該是下個星期〜w 謝謝款待！^_^