出差時在淺草的酒店住宿，網上看到厚切牛舌看起來很好吃，就來了這家餐廳。因為地點的關係，本以為會是針對外國客人的店，但和仙台的牛舌店比起來，價格似乎沒有太大差異，也算是不算太貴。大約18:30，剛巧遇到前一位客人退店，店內只有我一個人，心裡有點不安。店內環境非常乾淨，店員也很有親和力。我點了他們最推薦的「舌元極致牛排和舌中切」。問了一下，店員說這是新宿一家難以予約的有名店的分店，才開了1個半月，真的來得很剛好。牛舌真的很厚，而且香氣撲鼻。搭配味噌和山藥泥來吃，肉質柔軟多汁，非常美味。湯和咖哩裡也都有牛舌，真是牛舌滿滿的一餐。配菜的份量很多，飯還可以無限續，所以覺得很開心。總體的期待超過了我的預期。雖然不算是輕鬆的晚餐價位，但如果想吃點好的，特別是牛舌的時候，這裡絕對是我的候選名單之一。謝謝美味的料理！

2024年10月26日，位於淺草的牛舌專門店「牛舌的檸檬」以其獨特的炭火燒烤厚切牛舌，成為訪日外國人中的大熱門。該店由株式会社牛舌的檸檬運營，代表董事社長是原數馬，董事包括堀江貴文、今西秀臣和河村征治。店鋪自2018年在東京都新宿區創立，至2021年遷至現址，隨後於2024年9月27日開設了「新宿燒肉 牛舌的檸檬 大阪本店」，並於2024年10月26日開設了淺草店，展開全國性擴張。公司也在進行特許加盟店的招募及指導業務，現已擁有多家直營及加盟店。 店鋪位於從「淺草站」步行約5分鐘的地方，擁有4個吧台座位以及42個餐桌座位，環境明亮開放，適合少量客人或團體用餐。營業時間為午餐時間11:30至15:00（最後點餐14:30），晚餐時間17:00至21:30（最後點餐21:00），每週二休息。顧客可以透過電話或食べログ網站進行線上預約，並支援現金、信用卡、QR支付及電子貨幣等多種付款方式。 店內的招牌菜是「名物『極み』牛舌 Steak」，使用牛舌的最高部位「舌頭元」切成超厚片，並用高級備長炭精心燒烤。此外，店裡搭配的米飯，則是由京都老字號「八代目儀兵衛」根據季節特別調配，使用大羽釜以高火力迅速蒸煮，最大限度地展現自然香甜。 在新宿的顧客大多是來自中國的外國人，深受好評，而在觀光客眾多的淺草也必定會大受歡迎。 【點餐】◻︎「極み」牛舌 Steak 和牛舌燒 3,280日圓◻︎ 極み牛舌 Steak 和壽喜燒 4,980日圓

新宿的那家餐廳一直很難預約，很多人都排隊，最近在淺草開了第三家分店。我聽到這個消息後，跟女兒一起首次造訪了這裡。今天我們是預約到的，約在18:30到達。要求坐在窗邊的席位，他們很爽快地答應了，真的非常感謝！女兒點了極品和厚切的套餐，我則只點了極品，還各自喝了檸檬汁和檸檬汽水。這個套餐除了各自的主菜，還附有牛舌塊的咖哩、帶有舌尖的辛味噌和高湯、以及山藥，非常奢華。而主菜的極品，則是牛舌的根部，口感柔嫩、多汁，讓人幸福滿溢，而厚切的部分在咬下去時肉感十足，和米飯的搭配也相當棒！不知不覺間，我們就把所有的菜都吃完了，謝謝款待！更令我印象深刻的是，這裡的服務非常好！我覺得不久將來這裡會成為熱門排隊的餐廳，所以現在來還能悠閒享用，是個好機會！

牛舌檸檬@淺草◉新宿人氣店『極み』的第三家分店於10月開幕！我立刻去看看了。店的位置有點難找，但一進到店裡就感受到開放明亮的氛圍。與新宿店的喧鬧氛圍相比，這裡的環境更加舒適。點餐的重點是用備長炭烤製的『極み』牛排，採用珍貴的牛舌肉厚切而成，肉質柔嫩多汁✨✨✨還附有牛舌咖哩和牛舌肉醬，讓人吃飯不會停。服務也非常令人愉快，成為了美好的假日午餐。順便提一下，第二家分店是在9月開幕的大阪店。

東京・淺草的牛舌專門店「牛たんの檸檬 浅草店」，在2021年於新宿開了「新宿燒肉 牛たんの檸檬 總本店」。雖然位於不顯眼的地下1樓，但因為在社群媒體和口コミ的推薦，吸引了每天約400名顧客，常常排起長隊。而大阪也新增了2號店，將於2024年10月26日開設3號店，地點就在距離筑波EXP站不遠的地方。 店內的牛舌使用炭火的近火方式迅速烤製，然後稍作休息，再放入烤箱，這樣就能很快地上菜，從點餐到上桌大約只需要10分鐘。『極み』牛排價格為3,280日圓，包含羽釜煮飯、牛舌湯、牛舌咖哩、牛舌肉醬、山藥、沙拉。由於牛舌的「舌根」這部分每隻牛只能取出兩人份，極為珍貴，因此這樣的生意模式實在不容小覷。 這種超厚切的牛舌，外酥內嫩，肉汁豐富，鮮美可口，雖然切得很厚，但卻輕鬆就能咬斷。咖哩當中也加入了牛舌。搭配羽釜煮成的松軟米飯，更是美味無比。 ※在我的博客中還有許多其他店家的介紹，歡迎來逛逛♬--------------------------------------------------------------------也歡迎來看看品川伊克的官方博客♬ https://ikkos-films.com/ Instagram【IKKO'S FILMS】 https://www.instagram.com/ikkos_films/

東京淺草的牛舌專門店「牛舌檸檬」於2024年10月開業，位於一棟建築的二樓，該建築一樓是目前人氣火爆的漢堡專門店「SHOGUN BURGER（將軍漢堡）」。這家店的總店在新宿，最近也在大阪開了分店，淺草是他們的第三家店。店裡最大的特色是使用炭火燒烤厚切牛舌，尤其是來自牛隻的稀有部位「舌根」，推出的「極致牛舌排」是最受歡迎的菜品。在淺草站（筑波快線）步行2到3分鐘的距離內，店內有大約46個座位，包括吧台和桌子，可以悠閒地享受牛舌美食。新宿店的預約經常滿位，但目前淺草店不需要預約也能進入。如此厚切的牛舌能以3000元台幣左右的價格品嚐，實在是非常划算，建議大家去淺草店試試！

今天下午2點，我來到了位於淺草六區JRA對面的二樓的牛タン檸檬淺草店。踏上樓梯進入店內，發現這裡剛在10月26日盛大開業，環境非常乾淨，餐廳看起來大約有40個座位，算是一個中等規模的餐廳。在點餐前，店員小姐給我們提供了詳細的介紹。我點了極み牛排六片，價位3280日圓。從下單到上菜大約等了10分鐘。餐點包含了牛腱、牛腱湯、牛腱咖哩、牛腱肉味噌、山藥消化、沙拉等等。牛腱肉非常美味，但牛腱湯特別好喝！3280日圓的午餐雖然有點貴，但味道非常棒，所以我覺得很值得！廚房有兩位人員，服務生三位，服務態度也非常細心良好！謝謝你的款待！

牛舌愛好者一定會喜歡！我品嚐了店裡看板商品的舌元部位，肉質厚實，單吃一片就讓我感到非常滿足，真的很好吃◎這家店原本在新宿，似乎是人氣店家，每天賣出400份以上。不過淺草店才剛開幕5天，知道的人還不多，所以我可以安靜地享用美食，完全不擠。◎

牛舌很嫩，牛骨湯好好喝，咖哩也很好吃，就連配菜的沙拉也很好吃，絕對還會再來！