2022年12月17日，寒冷的雨中盤，我突然非常想念咖哩烏龍麵，於是搭乘大阪地鐵谷町線和御堂筋線，抵達東三國站。步行5分鐘後，來到去年十月也曾光顧的「情熱烏龍讚州 新大阪店」。我是第一批在11:30開門時進入的顧客，選擇了中央的一張可容納六人的大桌子坐下。我點了和上次差不多的餐點，包括牡蠣炸咖哩烏龍麵（1150日圓）、一點點飯（100日圓）、一點點湯（免費），唯一不同的是這次增加了烏龍麵的份量至1.5玉，等候的時間稍長，大約14分鐘才上菜。我開始享用「牡蠣炸咖哩烏龍麵」，在碗底打入生蛋，充分攪拌後，開始品嚐。我非常喜歡牡蠣和咖哩烏龍麵，這個組合太完美了！店名中的「讚州」指的是讚岐國，即現在的香川縣，所以這裡的烏龍麵像讚岐烏龍麵一樣有嚼勁和滑順口感，非常美味！咖哩醬汁是用柴魚和昆布高湯加上20種香料悶煮而成，香氣濃郁，味道辛香。岡山縣的邑久漁港產的三個大牡蠣炸得外酥內嫩，美味無誤。吃完烏龍麵和牡蠣後，我將剩下的咖哩醬與「一點點飯」混合，再加上免費提供的湯，做成類似咖哩粥的一餐。肚子飽飽的，身體也暖和了，來到東三國花了30分鐘的路程絕對是值得的。感謝大家的款待！

吃了一碗1.5個雞蛋天噴淋的麵，加上海帶配料，花了1250日元。這碗麵的外觀令人印象深刻，雞蛋天氣勢磅礡。麵的彈性、滑溜感和粉的風味無可挑剔。湯稍微偏甜了一些，但整體而言，非常美味。

最近我非常想吃咖哩烏龍麵，下班後特地去了一家店品嘗。我點了一份咖哩蛤蜊烏龍麵和一碗蛋包飯。咖哩湯汁甜而辣，蛤蜊外酥內嫩，烏龍麵寬平而Q彈，讓我感到非常滿足！

東三國手工打製的饂飩，『讚州』的竹天饂飩套餐，包括小份咖哩和冷製麵，售價950日元。饂飩非常彈牙有嚼勁，長長的麵條入口香滑美味。雖然咖哩份量小，但濃郁的口味很適合搭配麵條，而且冷麵的清爽湯頭讓人一口氣喝光。應該會有排隊的情況喔！ ✨

咖哩釜玉午餐1000元。最近物價上漲，但能保持這個價格真是令人欽佩。咖哩和蛋的組合依舊絕妙，辣味不強，混合蛋後更加溫和。再加入飯，絕對不會難吃。

週六午餐時來到附近的中國餐廳，卻發現已經排起了長長的人龍。我們決定改變計劃，在這裡用餐。他點了鶏天咖哩飯（1150日圓），我則點了冷麵加鶏天（1000日圓）。這裡的咖哩料理似乎很拿手？但由於天氣炎熱，我選擇了冷麵。麵條有彈性，湯頭也很美味。然而，我不確定是否會想再來這裡。肚子已經滿足了，總共花了2150日圓。謝謝款待！

新大阪有一家著名的咖哩烏冬店。這是我第一次來訪，因為他們搬遷了。讚州的咖哩烏冬令人懷念！甜味的醬汁，甜味濃郁的牛肉融入其中，味道獨特。享受到了一碗美味的咖哩烏冬！謝謝款待～

這一天和神戶的同事還有3個後輩一起去吃午餐。正午出去雖然人氣店還是要排隊。到達店裡時我們排在第三位，但因為我們是五個人，店裡比較小，所以被要求分成三個人和兩個人坐。我們先由前三個人就座，然後很快旁邊有位子空了就和後面的連起來了，店家真是很貼心。這次我們點的是和風肉烏冬的C套餐（雞肉飯）¥950。上次來時我就想下次來試試咖哩烏冬，但已經太熱了。這款讚岐風格的烏冬有彈牙的口感，配上冷的湯底和略帶甜味的和牛肉，非常美味。

平日12點前剛好抵達。剛好客滿，在入口處點了餐點，因為是平日午餐時間，所以點了「咖哩烏冬午餐」。坐在吧檯上，不一會兒就端來了。湯頭相當清淡，細麵有咬勁。辣味屬於微辣，有些甜味。套餐附有飯、泡菜和小沙拉，吃得相當飽足。唯一美中不足的是米飯煮得有點太軟，有些不均勻。也許不要米飯，直接將配料放在咖哩上會更好。

平日午餐時光顧了這家店。因為是熱門店，所以在12:15左右到達時，已經有大約10個人在排隊，等了大約20分鐘才終於進去。因為在排隊時就已經點餐了，所以一入座就在5分鐘內上菜了。我第一次來這裡，聽說名物是傳說中的咖哩湯烏龍麵套餐。口碑中提到咖哩有點甜，但我個人覺得，正午時分這樣的辣度對我來說剛剛好，吃得非常美味。到了12:40左右，人潮就消失了，立刻就可以進去，所以我建議比正午稍早，或者12:30以後來會比較好。

新大阪站和東三國站（稍微東三國更近一點）之間有一家店。我在平日的午餐時間來拜訪。有三人和兩人的五個人在外面等候。看到店招上的菜單，我在煩惱要選擇什麼。咖哩烏龍麵聽起來不錯，肉烏龍麵和天婦羅烏龍麵也很吸引……哦，還有豬排丼！為什麼烏龍麵店和蕎麥麵店的飯菜單總是這麼吸引人呢？當我在心裡猶豫要選擇咖哩烏龍麵還是豬排丼時，突然在午餐菜單旁看到「+200日圓可轉換為咖哩烏龍麵」的字樣！太好了！╰(*´︶`*)╯♡心裡暗自高興，正當我在內心擊掌時，店員來引導我點餐了。看來直接由他們引導點餐，感覺一點都不浪費時間，有點高興呢，這樣可以省去店家再次招待的麻煩，我真厲害…這種想法只有我自己有嗎(〃ω〃)忽然間，考慮到卡路里的問題，內心感到有些罪惡感，但我決定晚餐調整一下，來抵銷這種罪惡感。當我的內心糾結得到平息，咖哩烏龍麵和豬排丼一起端上來了！首先，先試咖哩烏龍麵。咖哩湯頭，大概盛了半碗，烏龍麵在湯裡露出了頭角。碗中央有切碎的蔥。肉放在蔥的旁邊，整體上沒有太多。嘗一口麵，有嚼勁但不會太硬，咖哩湯頭清爽順口，品嚐時會感受到香料的風味。不會太辣，很好吃。接下來是豬排丼，有點遺憾，對我來說蛋稍微煎過頭了，肉也有些硬。米飯配上湯汁很好吃。下次我會換個不是豬排丼的飯菜點。謝謝招待～！

大阪的烏龍麵文化中，「釜たけうどん」的徒弟開了家店！這天我們造訪位於新大阪的「釜たけ一派」中特別有名的「情熱うどん讃州」！據說他們的招牌菜是「咖哩釜玉」，但這天我想要來點標準的濃厚烏龍麵。這款「咖哩釜玉」售價1100日圓，煮熟的麵條淋上了蛋液，再加上了20多種香料的咖哩！據說它被選為日本三大拉麵之一！還有「鶏玉天濃厚烏龍麵」售價880日圓，清爽的烏龍麵上淋上特製的醬汁♡如果你想要充分品味烏龍麵的美味，當然要選這個！除此之外，還有牡蠣炸、黑毛和牛等多種選擇。因為地理位置在商業區，所以份量較大。醬汁稍微偏甜，正合我的口味。攪拌均勻後更美味！烏龍麵不是純白色，還帶有全麥的口感，有嚼勁♡小麥的香氣也很迷人♡大塊的竹筍天婦羅，外脆內軟！蛋的天婦羅也半熟，符合「釜たけ風格」✩.*˚配菜的蘿蔔絲、蔥和海苔平衡得很好，稍微擠點檸檬汁更棒！咖哩烏龍麵看起來也很誘人，但我還是偏愛這個標準口味ヾ( ◍´꒳`◍ )ﾉ這個季節我想每天都吃濃厚烏龍麵〜謝謝款待♡

午餐時光臨，菜單很豐富，因為是第一次來，就點一份咖哩烏龍麵吧，附白飯和沙拉，微微辣，湯汁濃稠，麵條有點像軟糖，口感較為Q彈，配料不算多，但加了米飯後尾聲更完美。感覺冷的烏龍麵可能更合適。下次試試冷拌的吧！收工，謝謝款待！

12時半過後到訪。有一張大桌子和四張四人桌。大桌子原則上是共桌的。我找了一個有空位的座位坐下。大約13時空位開始出現，所以避開高峰時段也是不錯的。咖哩和清湯烏龍麵是主打。搭配天婦羅使菜單更豐富。我點了雞肉天婦羅丼飯和烏龍麵套餐。價格850日元。有提示需要等待的訊息。但出乎意料地很快，大約7分鐘就上菜了。有四塊雞肉天婦羅、一塊大葉和一塊蛋的天婦羅。飯稍微少了一些。我選擇了冷烏龍麵，配料是海帶和蕃茄。烏龍麵的美味果然是讚州的風格，有點帶有彈性。麵的美味突顯出來。雞肉天婦羅已經調味過，蛋的炸法也很絕妙。服務也非常出色，烏龍麵也是極品。在這裡度過了一個愉快的時光。

情熱咖哩烏龍麵。前往客戶處途中，從餐廳飄來美味的咖哩香味。肚子也餓了，商談中對咖哩的渴望更加增加。商談結束後，情不自禁地來到了人氣店「情熱烏龍麵讚州」。雖然我們在開店前就到達了，但由於店內生意興隆，我們只能排隊等候。一開店，座無虛席。他們的咖哩烏龍麵套餐價格為900日元，套餐內含沙拉、白飯和泡菜。這款烏龍麵的咖哩味不辣，與麵條的搭配非常好。麵條來自讚岐，有著彈牙口感，非常美味。最後，我將剩下的白飯倒進湯中，一口氣吃光。這是一頓滿足了咖哩渴望的午餐。

個人覺得這是新大阪最棒的烏龍麵店。雖然他們的咖哩烏龍麵很有名，但普通的烏龍麵也很好吃。這次我點了夏天的特別套餐，冰冷的天婦羅配鮭魚飯，只要800日元。照例來說，這是一份碳水化合物的大餐。麵條有嚼勁，但不會太硬，一口接一口地吃得下去。如果我點大份的話應該更好。謝謝款待。

這天在新大阪用午餐♪ 在以咖哩釜玉聞名的情熱烏龍麵讚州，我點了咖哩豬排玉子烏龍麵Ψ( 'ч'♡ ) 我在開店的11:30就抢到了位置，點餐後大約等了20分鐘才上菜。上桌的釜玉烏龍麵被蛋包裹得緊緊的♪ 頂上的咖哩豬排看起來普通無奇。嚐了一口後……味道跟看起來一樣，挺普通的ww 完全沒有辣味或香料的味道，適合所有人！烏龍麵的彈性不算很強，好處是好吃，壞處是有點不夠飽足感。嗯，口味因人而異，評價可能會有所不同(^_-)-☆ 朋友點的天婦羅烏龍麵看起來很好吃，如果不只注重咖哩的話，可能點普通的湯麵或是天婦羅比較好( ` -´ )bｲｲﾈｯ✨ 吃得很滿足m(_牛_)m ===========

2022年2月21日去了這家餐廳。雖然這家店從10年前在大阪工作時就有了，但從前是否這麼推崇咖哩呢？除了咖哩烏龍麵外，這家讚岐烏龍麵店的咖哩飯也很美味。但由於很久沒來，這次點了鶏天套餐¥950。雞天的醬汁可以從鹽、湯底、柑橘醋、塔塔醬、辣椒醬中選擇，很開心。這次選擇了溫烏龍麵，但讚岐系列的冷烏龍麵仍然更有嚼勁和美味。

這次來訪了一家非常罕見的地方，名叫「巴克斯」，這裡不提供酒類，只有食物。因為是中午，所以應該是正常的吧(^o^;)。不過，我心裡還是有點緊張，想說中午就點啤酒什麼的，會不會太奇怪了呢？所以有點緊張。最後我點了這裡的招牌菜，釜玉咖哩烏龍麵加上竹輪天，價格是1000日圓。這竹輪天份量真的很足♬。關於這釜玉咖哩烏龍麵，我猜應該是將全蛋打散，然後淋在烏龍麵上，再加上咖哩醬。說實話，咖哩醬非常美味。香料的味道和辛辣的甜味都非常均衡。至於烏龍麵的部分，是這種烏龍麵店標準的粗細，調味也很好。再加上蛋的混合，吸一口麵的時候，感覺非常順滑。整體來說，我覺得這碗咖哩烏龍麵非常棒。下次我想試試沒有蛋的普通咖哩烏龍麵(^o^)

昼餐時間，我來到東三國站附近的情熱烏龍麵讚州。好像很久沒來了，一看已經兩年了。從午餐菜單上點了「炸蛋丼套餐（附烏龍麵）」。可以選擇冷或熱的烏龍麵，我選擇了熱的。另外還可以加 200 日圓換成咖哩烏龍麵，價格真是實惠。丼飯和烏龍麵都份量十足。炸雞肉很嫩，麵衣酥脆，可以完整品味到雞肉的鮮美。醬汁也不會太甜，很美味。丼飯上還有足足三塊炸雞，蛋黃流出的樣子美味極了。烏龍麵上有蔥、海帶和天婦羅粉作為配料。這樣一來，可以更多地品嚐到清湯和烏龍麵的風味。湯底是以鰹魚為基底，味道濃郁卻不失溫和。喝下去令人心情舒暢，味道清爽可口。烏龍麵本身有彈性，風味豐富，跟湯底非常搭配。這樣的一餐只要 850 日圓，味道好，性價比高，情熱烏龍麵讚州，謝謝招待。

東三國地鐵站附近有一家好評的烏龍麵店。目前僅在平日中午營業。我點了咖哩烏龍麵，價格為900日圓。我要求減少麵條的份量。麵條是中等粗，有很強的嚼勁。蛋黃半熟且纏繞在麵條上。咖哩汁充滿了牛肉的香味，也帶有甜味。攪拌後，咖哩汁和蛋黃相融合。這是我第一次嘗試咖哩烏龍麵，非常好吃。