金曜例行的在家工作午餐是到八軒車站前的 #Cafe&Barやちぼうず 先生那裡。這家店主是來自釧路的人，這裡有 #スパカツ ，我點了大碗的麵（1,100日元）。我雖然是出生在十勝，但在釧路有親戚，這是我第一次嚐試熱騰騰的鐵板上有義大利麵、豬排和醬汁。油炸得相當多，所以油花一陣子才會冷卻，我用紙巾來防止。這個伴隨著少許酸味的番茄肉醬很有層次，相當濃郁。這個醬汁與一般的肉醬有所不同，非常美味，搭配豬排更是絕配。當叉子在鐵板上發出刺耳的聲音時，我看了一下，意大利麵燒焦了！這讓吃起來有點困難，但香脆美味。晚上可以喝酒，所以我可能會每個月都來一次！#八軒美食 #やちぼうず #スパカツ #在家工作午餐

這裡的釧路Spakatsu一直是我的心願，終於來到了。就在JR高架橋旁邊。因為叫做咖啡廳，所以我以為會在主要道路旁邊。店內要脫鞋進入，是一個放鬆的空間，也適合帶著小孩一起來享受。我點了Spakatsu午餐，1000日圓，附沙拉和軟飲料，上鐵板時發出噗噗的聲音，看起來非常熱。店員說「會溅出來」，幫我鋪了餐巾紙，但餐巾紙還是被油跳過，油濺得到處都是，甚至可能弄到衣服上。感覺有點燙手熱鬧！但我不怕燙口，馬上開動。用叉子轉動著。醬汁是接近德米格拉斯的肉醬，但有著獨特的味道。洋蔥切得比較大塊，口感有點奇怪。怎麼了呢？原來是燒焦的麵條。這樣的口感也有人喜歡呢。麵條在鐵板上烤過，有些地方變成了焦黑的狀態。豬排很普通。這是一種特別的Spakatsu。喜歡這種味道的人應該會喜歡。我個人覺得油濺得有點過頭了呢(^^;; 吃得很開心！很好吃^ ^

一年多以前沒有去過，但對於再次品嚐的渴望一直存在。是八軒的「やちぼうずさん」的炸豬排。終於有機會來到了。炸豬排午餐 1,000日圓，可免費加大份。附贈沙拉和飲料。老闆一個人辛苦地做出了炸豬排，和沙拉一起端上來。先吃沙拉。沙拉使用凱撒醬汁。然後是期待已久的炸豬排。鐵板上溢出的肉醬。我小心翼翼地用叉子搅拌，以免肉醬溢出太多。這個肉醬又油膩又濃郁，糾結在意大利麵上。這個肉醬包裹著炸豬排和意大利麵，形成了完美的三合一。這不只是把肉醬倒在意大利麵上那麼簡單。但是，可能是因為我花了太多時間吃沙拉，麵條變得…被鐵板烤得又硬又脆…噢，我搞錯了。我一邊切著變得脆硬的麵條，一邊吃。吃了三分之一時，我加了些塔巴斯科辣醬和粉狀乳酪。對於這濃郁的肉醬，我加了更多的塔巴斯科辣醬。肚子快要撐爆了。真好吃。下次不會再浪費時間，馬上吃掉。八軒雖然有點遠，但我一定會再去的。謝謝款待。

釧路曾經吃過的豬排咖哩，讓我念念不忘，聽說在札幌八軒車站也有一家店，所以第一次來光顧。這家店似乎有固定客人，生意興隆。但也有人說，這些固定客可能影響了店的氛圍。他們坐得很悠閒，或者一直跟老闆聊天，或者待得很久。聲音也有點大。這樣的場景不僅僅在這家店，其他店也有見過。我領悟到，也許這就是這種店的特色，於是我點了豬排咖哩。份量不算多，但剛好，足夠飽足。醬汁不算太濃，吃起來不會膩。洋蔥脆脆的，個人偏好軟軟甜甜的口感，但這是個人喜好問題。可能是因為這是一家酒吧，所以沒有給我們水。既然是這種風格的店，我也沒有要求。如果這家店是專門供應酒類的，那就算了，但如果也提供正餐，卻沒有提供水，有點令人驚訝。對於那些主要是來喝酒的人來說，這家店可能是個不錯的選擇。

今天中午的用餐地點位於八軒車站附近，步行約兩分鐘的地方。事先查看照片，感覺份量相當豐盛。因此，我決定在中午初次造訪。嗯，這個店位於住宅區的一樓，如果不是當地人可能不容易找到。從琴似栄町通往八軒的羅森對面，往銭湯和理髮店之間的小路進去，看到JR的高架橋就是了。去年夏天開業的消息我是知道的。店前有一個停車位，可以停一輛車。我抵達時大約是12點，有三位顧客在店內，還有兩位後來的客人，店員正和一位顧客交談，可能是常客吧？店內的裝潢有點像脫鞋上階的感覺，客座區是階梯式的。我選擇坐在桌子旁，但也有吧檯座位，當然要先脫鞋。接著，我看了一下午餐菜單，當然這裡的招牌料理應該是炸豬排定食。單點價格我不太清楚，但是午餐套餐包含沙拉和軟飲料，價格剛好是一千日幣。我點了飯後的冰茶。然後，我注意到菜單上寫著，可以額外支付100日幣升級飲料為酒精飲料！我笑了笑，當然換成了啤酒，而且還是先喝一口。不過這只是一杯小啤酒而已。沙拉蘸上白醬一邊吃，這樣也不錯。然後關鍵的炸豬排大約7分鐘就上桌了...嗯，這可比得上北大前的豬排了（笑）。前面有吸油紙幫忙擋，但還是有很多煙。我想等一下煙散了再吃（笑）。看到實物，果然份量滿足感十足。鐵板上放著炸豬排，再加上意大利麵和肉醬，這當然是美味的（笑）。醬料味道溫和，不會膩，而且炸豬排蘸著肉醬非常合拍。上面鬆軟，下面則是酥脆，非常好吃。晚上還有「小酌套餐」和點心可供選擇，酒類種類豐富，看起來很有趣？離車站很近，下次可能晚上來造訪（笑）。感受到年輕店主對釧路的熱愛，是一家不錯的店。吃得好飽，謝謝款待。

某個工作日，在北海道，當人們又一次開始擔心人數時，我們在西區八軒7條的一家咖啡館兼酒吧用午餐。據說前方只有一個停車位，如果需要更多，請向店家確認。店內一進門要脫鞋，有一個高一級的木板地台，上面放著三張小桌子和一個吧台。背景音樂是優雅的爵士樂。從菜單上，除了心儀的豬排咖喱飯，我們還選擇了「八軒午餐（850日圓）」的主菜「生姜燒」，套餐飲料選擇了「紅茶」，另外點了套餐中的蛋糕（另加300日圓），選擇了「檸檬塔」。不久後，食物端上來了。哇，是一盤料理。讓我試試看… 主菜的生姜燒是一片大的豬五花肉片，淋上淡淡的生姜醬油汁，味道比看起來更好，搭配著高高堆起的白飯。沙拉以葉菜為主，搭配南方風味的沙拉醬，海帶、味道濃郁的粉絲沙拉、韓式泡菜、涼拌菜等。最後上來的檸檬塔應該是自製的，頂部放著真實的檸檬，搭配奶油般清爽的檸檬風味，以及適中硬度的塔皮，非常美味。最後喝完了出乎意料的大杯紅茶，整個午餐結束了。忽然間，發現這是一家非常受歡迎的店，連後面還有等位的客人。謝謝款待。

我想吃咖哩豬排，所以來到這家店試試看。停車場應該就在店前吧？有點小小的。進入店內要脫鞋進入的風格。有日式坑式吧檯和桌椅座位。我先看了菜單，然後點了咖哩豬排便當，價格是1,000日元。可以選擇麵量，普通份量是260克，所以我點了普通份。套餐附飲料，我選擇了前菜喝冰紅茶。等了一會兒才上菜。因為是鐵板烹飪，油花飛濺得滿地都是。上菜時用厚厚的紙巾蓋住。豬排很薄但口感柔軟易咀嚼，有點油膩。麵條細軟，因為鐵板很熱，有些部分還烤得酥脆。肉醬有碎肉、洋蔥和香菇，很好吃。酸味不太重，易入口，但我想要一些辣味，像是辣椒醬之類的。份量很足，吃得飽飽的。不過整體感覺有點油膩，如果能改進這點就更好了。老闆娘夫應該是夫妻檔吧，兩人都很友善，給人好感。似乎也可以來這裡喝酒，但地點有點高檔。適合帶小孩來，氛圍不錯。（2020.10）

流浪的新手咖哩迷，一個人的老爸。今天是為了檢查而請的假日。上午順利完成攝影和檢查，沒有需要緊急治療的大問題❗️太好了❗️各種事務辦完後，大約下午1點多回家。比預期中能吃到飯的時間要早。因為前一天早上是吃粥和濃湯的檢查食，而當天早上則是禁食，肚子餓得厲害。檢查準備的關係，有些頭暈。那麼，如果不是咖哩系列呢？之前在附近尋找時，想起了一家有供應「炸豬排」的店。雖然剛好錯過了，但好像在「タカ＆トシ」的當地美食節目中也有介紹過。「やちぼうず」餐廳在琴似中央小學（地址是八軒）的後面，接近學園都市線的高架橋附近。從八軒站沿著高架橋旁的狹窄道路前進，或者從琴似本通往新川方向，過了下手稲通後，過天橋（正在施工）後，馬上右轉到T字路口，朝高架橋附近（角落）前進。需要注意的是，從琴似溫泉附設的「洗車場」不能通過「汽車」，請注意。這家店是一家兼具店鋪和住宅的新建築。我在下午1點半左右的午餐時分進入，已有三組六位顧客，由於後面的吧台座位正在消毒，所以稍等了一會。儘管是平日的午餐時間，但附近的太太們、家庭和常客都陸續來了。固定客人看起來相當多。這是很好的。入口附近有一個吧台座位①，但它被用作放置行李，好像已經有一段時間沒有用作座位了。「這裡可以用啊。不用脫鞋也不錯」我想，但可能是因為剛進門，所以因為熱或冷、塵土等原因沒有使用吧？所以客座位在脫鞋後上了三級台階。桌子有三到四個，坐在座布上，腳下是正座或跪坐（不是凹陷式）。廚房對面的後面吧台②是「凹陷式」，有四個座位。也許是因為底座高，所以採用了這種形式？既然是高底座，如果桌子也是「凹陷式」，對於腳腿虛弱或肥胖的人來說應該很方便，對吧？因為晚上也營業，所以根據需要靈活調整座位可能更好一些。查看菜單時，除了「炸豬排」（推薦）外，還有650日元起的丼飯和定食，還有燒賣（推薦）、炸雞塊等。雖然不知道盛裝內容是什麼，但如果是含稅價格，那麼價格相對合理。午餐附有沙拉和飲料。既然這樣，不如兩者都推薦吧。真的，如果一直吃著湯咖哩逛街，午餐的價格感覺就會有些失控啊……▼炸豬排午餐（大碗） 1000日元▼燒賣 450日元▼迷你沙拉（套餐）▼冰咖啡（套餐）所以，含稅1450日元。大碗也不需要額外收費❗️「義大利麵」可以調整為少一點。下了訂單後約10分鐘，迷你沙拉和燒賣先來了。哦哦❗️燒賣的尺寸相當大。配有芥末和柚子胡椒的調味料，可以加醬汁。肉的質地是鬆軟的，不像一般的肉塊般緊密。口感柔和多汁，很美味❗️不加任何調味料也好❗️或者加上調味料也好❗️迷你沙拉非常新鮮，各種成分的甜味和鮮味被特製的沙拉醬進一步突顯❗️不管是迷你大小（即使不是套餐），我都

這確實是一道讓人印象深刻的麵條！感覺像是充分利用了提前做好的義大利麵，既脆又有彈性。雖然與過去在那裡的經驗不盡相同，但這種感覺卻讓人懷念。在鐵板上啪啪作響的聲音也很不錯。我試了這裡的豬排義大利麵，或者說豬排意大利麵，開始吃的時候已經是下午兩點過後，但店裡仍然座無虛席，人來人往，非常熱鬧。我臨時來到了這家叫作「這裡咖啡&酒吧」的地方，以及「やちぼうず」，不禁好奇這裡為什麼這麼受歡迎？究竟是什麼讓人們如此喜愛？查看Google本地指南，似乎在Takatoshi Land有過某個時間的介紹，八軒站附近，以及釧路的特色菜「豬排意大利麵」等等，可能是某些因素造成了這麼擁擠的情況。即使在這個時間，這種擁擠的情況讓人有些不安。豬排意大利麵午餐似乎很受歡迎，我們在這裡待了一會兒，訂單不斷。小沙拉非常新鮮美味，很高興它是和豬排意大利麵一起套餐的。豬排可能沒有完全符合我的口味，但是搭配著豐富的醬汁吃起來還是挺好吃的。這道豬排意大利麵真的很擅長展現了麵條的脆嫩口感。我想這是一道平衡得恰到好處、讓人欲罷不能的豬排意大利麵。

週六來這裡吃午餐。午間的氣氛明亮清潔，感覺很好。午餐時太太招待了我們。這次點的是「豬排燒賣套餐」，價格是1100日圓。是釧路的特色料理豬排燒賣，麵量可以選擇，我選擇了大份。午餐還附有沙拉和飲料。鐵板上有洋蔥、碎肉和香菇的濃郁肉醬。因為是熱鐵板上的，所以必須戴紙圍裙。這是我吃過的豬排燒賣中最喜歡的味道。謝謝款待。

這是一家位於釧路的咖啡館兼酒吧，由一對夫婦經營。店主是位釧路本地人，店內裝潢溫馨，有吧台和一個能容納18人的小階梯座位區。店內禁止吸煙，外面有少量停車位。店主好像是威士忌愛好者，非常講究。背景音樂是播放體育賽事的電視節目。這次點了豬肉燒賣、生啤酒和白葡萄酒，價格分別是450日元、500日元和550日元。燒賣內餡簡單，只有豬肉和洋蔥，但味道十分濃郁，吃得很滿足。這裡也歡迎帶小孩來，是個適合家庭聚會的地方。下次想試試他們的午餐。吃得很開心，謝謝店家款待。

7/20開業了呢♪我剛好經過(^-^ゞ怎麼會有這樣的店？而且是咖啡館！正式名稱是咖啡館&酒吧ｗｗ吃完午餐後點了一杯冰咖啡400日圓(^-^)/老闆是來自釧路的，好像擅長做豚排♪下次一定要來嘗嘗(#^^#)店內有四個席位的地坑式吧檯和三張座卓♪可能是附近小學媽媽們聚會的地方(^^♪對了對了晚上變成酒吧，應該是地區性的店吧(^^♪

工作回家的路上，剛好看到Walt，發現折扣信用卡快到期了，覺得必須得用掉，於是開始找店家。在新店附近發現了這家，之前就對這家的炸豬排意猶未盡。一看，炸豬排是店主精心打造的，這肯定要來嚐嚐。這天我選擇了這家的炸豬排外送服務。收到的炸豬排份量十足，非常沉甸甸的，看不見底部的意大利麵被豐富的肉醬淹沒。肉醬裡有很多碎肉、洋蔥和蘑菇，味道十分濃郁，肉香和洋蔥的甜味都能充分體現出來，味道非常豐富。意大利麵被煮熟後又重新煎炸，口感韌韌的，帶有一絲香脆，非常搭配上面的肉醬，非常美味。上面鋪著的豬排是豬腰肉做的，非常軟嫩，又又大又厚，吃起來很有嚼勁。這不僅是意大利麵，就算是撒在飯上也會想吃。這家的炸豬排真是令人回味無窮，其他菜單也很吸引人，下次還有機會的話一定會再來品嚐。吃得很滿足，謝謝款待。