週六晚上，我正在找〆的拉麵，這家店被追隨者們推薦，所以應該沒錯，於是前來！等候有兩組，但很快就有兩組入座，只剩下我等待。大約10分鐘後我入座了(o^^o)店內只有六個座位的吧台！？看來團體要很難呢(^-^;它似乎是採用先買票再排隊的系統。貼張告示會更貼心。但是不買票先排隊也沒問題。【R&B】是鴨和海鮮的雙湯。鴨肉的甜味和海鮮湯頭的鮮味形成了濃厚的和風基礎。醬油的調味不會太清淡，有適度的深度和濃郁，為味道增添了豐富的層次！另外，焦糖洋蔥的配料增添了香氣和味道的深度。偶爾出現的柚子皮，不會過於濃重，清爽口感是一個很好的配角( ˊ̱˂˃ˋ̱ )麵條非常光滑，口感平滑。富有彈性和嚼勁，小麥的香味也十足。非常融洽地與湯頭結合，吸食的感覺非常愉悅(●´∀`)b叉燒有豬肉和鴨肉。鴨肉切得相當薄，但也許是因為太厚就會太硬了吧？但是味道很好，所以沒問題。嘿～這碗拉麵的完美度非常高！我還想嘗試其他口味！謝謝招待！

食べログ綜合評價3.64。造訪日期2023年09月22日（星期五）19:55。訂購內容：・嘻哈（鴨醬油拉麵）890日圓＋麵大盛100日圓・味玉派對（貝拉麵）990日圓。這家店位於人潮熙攘的三角公園區域，外觀和內部都是時尚的店面。在下雨的情況下抵達店鋪時，外面排隊等候的客人只有一位。排隊等候約20分鐘後進入店內。嘻哈（鴨醬油拉麵）的麵條是中粗的平條直麵。麵條有相當的彈性，我個人覺得很不錯，但對我妻子來說，這種中粗的麵條彈性稍微太硬了。湯頭有淡淡的風味，鴨的味道呢？說實話，沒有太明顯的感受到。醬油系列的拉麵味道也給人印象淡薄的感覺。過去曾造訪過一家以鴨湯為招牌菜的高評價拉麵店。仍然感受不到鴨的風味，似乎無法與蕎麥麵店的鴨湯相比，用拉麵湯頭來表現似乎很困難？這是我的感受。味玉派對（貝拉麵）的麵條和上面的一樣。湯頭可以感受到貝的風味，但整體平衡來說，這個湯頭也有點太清淡，給人的印象是淡而無味。服務方面，店員非常有禮貌，不會損害店內的氛圍，讓人感覺良好。

初次造訪◼︎ 等候時間約下午2:30，前面還有3人在等待。不過轉台速度很快，10分鐘後我們就進入店內。◼︎ 我點了一份Hip Hop（淡麗鴨湯麵）＋大份，價格為990日圓。京都鴨肉搭配雞骨湯和特選醬油，裡面還有陳皮，增添了風味，特別是陳皮的香氣一直貫穿整個享用過程，令人回味無窮。除此之外，還有其他有趣的菜單，例如R＆B（鴨魚介湯麵）、Punk（貝類湯麵）等等。整體來說，這是一次愉快的用餐體驗！

大約四年前，在美國村一棟半地下的建築中突然出現，引起話題。至今仍然很受歡迎的拉麵店。在一個祝日的星期一晚上八點過後再次光臨。恰好當時沒有客人，非常幸運。我進去後不久，離開時已經滿座了。這是我幾年來的第二次光臨。菜單上以音樂風格命名，有HIP&HOP、R&B、PUNK、JAZZ、REGGAE等。我非常喜愛HIP&HOP，所以我點了特製嘻哈（鴨醬油拉麵）1190日圓。麵條是扁平直麵，有彈牙的口感和小麥的風味，非常美味。配料有大片的豬肩肉、鴨肉、青蔥、焦糖青蔥和味玉。鴨醬油拉麵的清淡湯頭中帶有豬肉和鴨肉的油脂，後味清爽。焦糖青蔥的香氣是一個很好的點綴，最後能感受到柚子的清爽，非常平衡的一碗拉麵。

食過的拉麵熱量，今天散步已經消耗掉啦！嗨，大家好，我是「拉麵Walking」❗️今天去了位於心齋橋的「麵に光を」，品嘗了他們的「R&B」拉麵。我們一家人在晚上散步時無意中發現了這家以鴨肉為主題的名店，所以決定來試試看！我們大約在晚上7點到達，雖然有其他客人，但沒有等位。【點了這些】R&B（鴨魚介拉麵）1,050日元，附味玉◇◇◇◇湯頭使用了日本品牌的合鴨肉、雞骨和昆布，經過精心熬製，提煉出豐富的美味，湯頭比一般的雞骨湯稍微帶有一點醬油味。上面的炒蒜和柑橘皮作為湯頭的點綴，非常搭配！^ ^◇◇◇◇麵條彈牙的扁平麵條，有很好的彈性和口感！雖然與湯頭的結合度不是很高，但湯頭本身的味道濃郁，所以這樣的比例正好♪◇◇◇◇配料們叉燒肉、筍尖筍、青蔥，另外再加了一顆味玉，叉燒肉雖然比較薄，但是大塊的鴨肉味道很好，雖然是半生的，但很嫩很美味。味玉則是半熟，與麵和湯頭搭配得非常好。很快就吃光了！「麵に光を」，謝謝你的招待！今天的步數：16,812步，消耗了639卡路里。

第四次造訪。在快要11:30開店時分到達時，已經有三組人在等候。我們被安排在第一輪用餐。這次點了味噌拉麵。喝了一口湯，嗯，味噌的味道不太明顯。這到底是什麼口味的拉麵呢？麵條像是扁平的義大利麵條。配料有兩片薄切豬叉燒、四塊小塊狀豬叉燒、筍干、蔥花。吃到後面時才發現味噌沉澱在碗底。從碗底撈起湯來喝，稍微能夠嘗到一些味噌的味道。這家店果然還是推薦鴨肉和海鮮口味的拉麵。

難波逛了一家拉麵店，覺得很有興趣就去試了。點了經典的HIP HOP鴨肉拉麵和叉燒丼飯。湯頭清淡，麵條Q彈可口。特別是鴨肉湯底的醬油湯非常棒！下次一定還要再去✨

終於實現了去『麵光』的願望。店內雖然只有約六個座位，但非常整潔，給人留下了良好的印象。我點了經典的「淡麗鴨拉麵」，味道美味。細緻的鴨肉湯底帶有深度，令人感受到豐富的層次，搭配上精緻的中平麵，味道最棒。這碗拉麵讓我深感推薦。

鴨湯麵。我選擇了特製HIP HOP口味。柚子風味和燒焦的蔥真的很美味。當然，麵裡的配料也很好吃。我第一次在拉麵裡嚐到鴨湯，它清淡但味道濃郁，我好久沒有一口氣喝完整碗湯了。我想再來一次。先把蔥燒焦再拿來料理的人真是天才，燒焦的蔥真的很好吃。

大阪市中央區的『麵光』，位於大阪地鐵四つ橋線 四ツ橋站南端，從5號出口往東南方向走約350米，在一棟半地下的建築物裡。附近的停車場是30分鐘300日圓。由於這家店位於美國村，因此客人大多是年輕人。在一個金曜日傍晚7點半左右，微雨的天氣外面排隊等候的人有5個。我先在店內買了食券，然後排隊等候。菜單上標註的各種音樂風格，可能是為了呈現拉麵的口味形象。我選擇了『R&B鴨魚介拉麵』950日圓。等了大約20分鐘後才進入店內。店內播放著一定音量的爵士樂，是一個六個直線吧台座位的時尚空間。桌上的調味料只有黑胡椒。鴨魚介湯沒有太強烈的野味感，而是品質優良、豐富的動物高湯味道。經過大膽燒烤的青蔥為醬油汁增添了深色光澤。配搭的麵條大小介於義大利麵和寬扁麵之間，口感滑順，平打麵獨有的柔軟與彈性，以及濃郁的小麥味，完全體現了店名『麵的魅力』。配料包括彈牙的鴨胸肉、多汁的豬肩肉、帶有淡淡酸味的筍尖筍，燒焦的青蔥、白蔥，以及像刀切般的青蔥裝飾。吃到最後，碗底藏有柚子的碎片，為湯添加了令人驚喜的清新口感。享用愉快！

純粹好吃的拉麵。不過，這種類型的拉麵現在很多，所以評價有點難。口感溫和，不會腸胃不適，是一種吃了不會膩的味道。座位少，要有排隊的心理準備。口味 ⭐️⭐️⭐️⭐️☆，份量 ⭐️⭐️⭐️☆☆，服務 ⭐️⭐️⭐️⭐️☆，衛生 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️，人潮 ⭐️⭐️⭐️☆☆

大阪的美國村附近有一家很受歡迎的拉麵店。無論是白天還是晚上，經常都會排隊。店內只有吧台座位，整潔而美觀。我點了R&B的帶蛋拉麵和叉燒飯。湯頭非常精緻，味道細緻。動物和海鮮湯頭完美匹配，豐富的味道令人愉悅。麵條是中細的平打麵，口感滑順，能很好地吸附湯汁。溏心蛋煮得剛好，入味鮮美。叉燒還有改進的空間，但炸蔥為整體增添了美好的口感。叉燒飯香氣撲鼻，非常美味。

#京鴨 #拉麵 #麵光燦爛 #嘻哈音樂 #味玉 了解排隊的原因了 #太好吃了。這湯我一直想喝、、、 #謝謝款待 #拉麵 #心齋橋 #心齋橋美食 #四橋 #四橋美食 #鴨拉麵

這間位於美國村的店家，我點了特製的鴨魚介拉麵。可以感受到他們對於配料和湯頭的用心！蔥不辣卻香濃，叉燒鬆軟多汁，味付蛋口感絕佳，尤其喜歡裡面的筍子。湯頭閃閃發亮，一嚐就能感受到鰹魚的香氣，然後是魚介和醬油的美味，真的讓人感到幸福。因為有味付蛋、叉燒和蔥的加持，所以湯頭更加豐富，而有或沒有燒過的洋蔥都能享受到不同的味道，真是滿足。聽說鴨肉和貝類高湯對身體有益，所以我把湯喝得一乾二淨！

這家真的太好吃了，讓我難以忘懷！我們去大阪旅行時，尋找了一家很受歡迎的拉麵店去品嘗。我和另一位女性朋友去，兩個人都把湯喝得一乾二淨...。麵條和配料都很美味，但我認為湯特別出色。因為要排隊超過30分鐘，所以在炎熱的日子裡最好帶把遮陽傘。

麵光四橋的「特製嘻哈鴨湯麵」，這個名字真是充滿關西風情。湯頭帶有些許甜味，濃厚的口感中帶出了鴨肉的美味，非常美味。麵條滑順絲滑，觸感極佳。節奏感十足，一下子就吃喝完畢。

難波和福島地區很受歡迎的「麵光」第一家店據說在心齋橋和四橋一帶，所以我們決定去試試！因為無法在午餐時間去，我和一位對美味食物感興趣的上司在工作結束後來了這裡。雖然是下雨天，離最後點單只剩10分鐘，但卻得排隊等候8個人！而且我們想點的R&B已經賣完了！太可惜了。這間店真是太受歡迎了。我們等了大約15分鐘後進入。我們點了特製豬肩肉包，非常好吃！裡面有豐富的低溫烹調豬肩肉、溏心蛋、嫩筍、蔥、香菜、蛤蜊和奶油，份量十足。湯頭是用貝類慢慢熬煮提取的，結合了貝類本身的甜味、風味和鮮味，非常美味！貝類的鮮味令人印象深刻，奶油的風味是點睛之筆，中粗平打麵又滑又Q彈，非常好吃。豬肩肉非常軟嫩，份量也很足！溏心蛋和外表不同，口感卻是清爽軟綿的蛋黃香濃可口。可能是湯頭太好喝了吧？！或者是因為太好吃了，我們吃得太快了哈哈。因為太喜歡這個味道，所以我們後來查了一下這家店是哪裡的？從菜單上看來，我們以為是「人類皆食麵類」系列的店，但後來查才知道這是和「NAKAGAWAわず」有關的店。還記得以前很少有人去的縁乃助商店和This is中川，讓我們感到很懷念。我們一定還會想嚐試這裡的其他菜色。

夜晚突然想吃拉麵，查了一下最近的店，找到一家看起來很不錯的，就來試試看了～店裡氣氛非常好～播放著爵士音樂，菜單也和音樂有關，感覺很棒～拉麵的樣子很漂亮！很清爽的醬油風味，叉燒也用了頂級的京鴨品牌，肉質柔軟，清淡可口～叉燒丼是炭火燒的雞肉，淋上了很多醬汁，非常美味～要注意，這裡的菜單寫明了是蕎麥麵，不是拉麵哦！因為吧台只有六個座位，如果有人在排隊，離開時請儘量不要耽擱其他客人～好吃飽足了～

鴨魚介湯麵（R&B）950元。鴨肉很嫩，很好吃，湯頭也很上等，美味極了。一開始吃的時候，感覺就像普通的中華麵，但不知不覺間，就把湯都喝完了。或許，美味就是這樣子吧，讓人不自覺地享受著。離市區有點距離，但下次再來附近的時候，一定會再光顧。謝謝款待。

日曜日11點抵達，先有3位客人，之後陸續有人進來。在食記網站上看到R&B的評價很高，所以事先做了功課。點餐後，馬上上菜。一口湯頭，感受到鴨肉和海鮮的完美融合，令人驚艷。從店主的外表完全無法想像他有如此高超的手藝。這麼好吃的醬油拉麵，很少有店能做到。

總是排隊等候，建議在關店前夕前往。品嚐了所有口味，但覺得HIPHOP口味是最好的。試過相同系列店的所有分店，但仍然認為這裡是最好的。只有吧台供應，有時輪轉速度較慢。午間限定品常常在中午前售罄。