日曜日開店不久，我在上午11:30到達。我是第一個到達的顧客，後來又來了一組。我已經八個月沒來了，這是第四次訪問。札幌依然很炎熱...我想吃冷面。餐廳裡有一名服務員，雖然看不到廚房，但有兩個人在那裡說話。在這樣的時期，他們沒有提高價格，我對此表示敬意。我在自動售票機上買了夏季限定的『豆乳冷面』(990日圓)。我選擇了白飯，而不是糙米。不久後，菜就端上來了。還有辣油。湯裡有這家店特有的濃郁雞湯味道，加上豆乳的柔和口感，味道絕妙！！！麵條有1.5份。有點硬，很不錯。上面放了一些辣椒絲。配料包括蔥、兩個肉丸、半熟的溏心蛋半個和絞肉腸。在後半段，我加了四次辣油進湯裡。微辣的味道也很搭！Twitter上推薦將飯淋上湯吃，但我是把飯直接放進湯裡。好吃！即使飯吃完了，湯還有剩。因為太濃了，我加了些冷水，全部吃光了！非常滿意的美味體驗。加分給"料理和味道"！這個限定到本月底，有興趣的人要趕快！我還會再來！【夏季限定】札幌推薦的冷面

我點了午間特價套餐的醬油拉麵和雞肉飯。雞肉飯跟我想像的一樣，很好吃。醬油拉麵的湯頭和肉丸跟我想像的有點不同，但味道很不錯。下次想試試看味噌或鹽味的。

之前就對這家拉麵店很感興趣。他們有一個可以選擇調味油的系統。個人感受，喝完之後的拉麵非常美味。但之後非常口渴…為什麼？是跟調味油有關嗎？下次我想試試看午餐時去，而不是喝完後。

【菜單】醬油 味變油（牛肝菌×生薑）【感想・特色】知床雞湯和雞肉丸是特色。湯頭帶有甜味。加入油後，牛肝菌的香氣轉移到湯裡，使湯更香濃。生薑的味道不太明顯。可惜麵條有些結塊。湯很美味，或許也想試試看鹹味的。

●點了味增拉麵、燉飯和更換油→堅果×芒果●我喜歡濃郁的味道。有一次宿醉時點了什麼我不記得，但很好吃。這次普通點的感覺有點不夠滿足，下次試著問問能否做得更濃郁一點。●服務態度一般，沒有令人印象深刻的地方。●店面內外看起來還可以，對於一家拉麵店來說算是整潔。●其他就是不知道停車場在哪裡。只有在去汽車修理廠時才會順道去這家店。●是否會再光顧下次要確認是否可以做得更濃郁。

上個月嘗到了很美味的鹽，所以這次我選了自動售貨機上的頂級菜單，味噌湯。我在某個新聞影片中聽說「味噌湯配焦糖奶油加草莓油是一絕」，所以我決定試試看。聽說社會上有味噌奶油拉麵之類的料理，焦糖奶油聽起來確實合適。但草莓又是怎麼搭配呢？味噌湯的湯底很濃郁，充滿雞肉的味道，非常美味。麵條QQ彈牙，份量相當足夠，看起來挺飽足的。現在，我往湯匙裡舀了一些湯，滴了一點油上去。「濃郁到不行！」比味噌奶油拉麵的奶油還濃郁。有點像糕點裡的奶油味，難道是草莓的功勞？味道更美味了，或者說更有趣了。不知為何，這裡的年輕顧客很多。他們應該很容易就喜歡這種甜濃郁的奶油味道。但對於中年人來說，這樣濃烈的組合有點太過了。我現在更想要一點生薑來清爽一下，毕竟我已經到了需要清爽口感的年紀了。

白石站附近有家拉麵店，聽說他們的雞湯很好喝，所以我來試試看。據說是一家燒烤店開的店，所以期待這家雞湯拉麵。從車站步行約5分鐘，在住宅區找到了這家店，看了一眼店內，沒有其他客人。因為天氣冷，我就走進了店裡。店內有很多桌子，感覺適合家庭用餐。這次我點了鹽味拉麵。坐下後，可以選擇添加的調味油。因為不太了解，所以問了店員，他推薦了一款給我。過了一會兒，拉麵上桌了，湯裡有很多雞肉丸。一開始就有味玉真是讓人開心。我用優惠券多加了一些配料。首先喝了湯，有點鹹但很濃郁，雞的味道很濃。可以慢慢品嚐的湯。麵條是細中帶點硬，似乎沒有吸太多湯汁。配料有肉丸、竹筍、海苔和味玉，雞肉丸味道濃郁，有嚼勁。果然很好吃，和聽說的一樣。竹筍有點細，但有嚼勁。味玉味道淡，很軟。我中途試了一下蘋果油，味道立刻有了變化，挺有趣的。果然雞肉丸非常美味。看到售買機上寫味噌也很好吃，下次想試試看味噌湯。謝謝款待。

昨天去了另一家店點了鹽味，結果卻拿到了醬油味。雖然很好吃，但口裡還是想要鹹味。這裡是喜歡享受口味變化的Chicken Crest。午餐特選有鹽味雞湯和串燒肉沙拉。清爽的鹹味是我想要的，喝著閃閃發亮的雞鹽湯。雞湯的味道濃郁，鹹味十足，太棒了！如果是宿醉的午餐，感覺會讓整個血管都清新起來。我也喜歡全麥麵的味道。口味變化油是黑松露蘋果風味。因為會把原本的鹽味掩蓋掉，所以我不是全都倒上去，而是用勺子舀湯然後淋上一點點油。黑松露油的味道自然而然地彌漫在湯裡，非常美味。我甚至試著加在米飯上吃，但蘋果味道我不太能感受到。因為我愛豬肉拉麵，所以問了一下店家他們的雞肉串和麵是什麼味道，最後還是選擇了附近經常去的店。

週日早上11:30抵達，店裡只有一組客人，之後來了兩組和一位。一年多以來第三次造訪。大廳有兩名服務員，廚房可能只有一位。背景音樂播放的是最近的西洋音樂。最近他們把拉麵統一漲價了50元，在這樣的時候還算是挺努力的。這次在售貨機上購買了「味噌」（930元）。不久後上菜。店員問我要不要更換口味的油，於是我選擇了上次沒有的「蒜味油」。湯頭依然有炭火烤的香氣！但味噌湯有點太清淡了…雖然香氣突出，但整體口味稍顯單薄。稍微細一點的捲麵煮得很硬，口感不錯。用三個肉丸代替的叉燒，依然好吃！後半段加入蒜味油後，味道更有力！這次依然吃得很滿足。但是我還是更喜歡之前的味噌湯…所以在「料理・味道」這項我只能打個分。感覺有點像在吃鹹味的拉麵（笑。所以下次打算選擇「鹹味」。

味噌拉麵和炊飯都很美味。味噌湯清爽卻帶有豐富的鮮味和濃厚口感，非常美味。麵條與湯汁搭配得很好，也很美味。以雞肉丸代替叉燒很有趣。調味油也很時尚，我喜歡。炊飯的醬油風味和湯汁的濃郁相得益彰，非常美味。與拉麵湯的搭配非常完美。咖啡店風格和女性服務員的服務態度也很好。

這家店一直是我很想去的地方。充滿咖啡館風情的舒適氛圍，播放著洋楽的BOSE音響。在自動售票機上點餐，猶豫了味噌、鹽、醬油，最後選擇了醬油。點餐時似乎有足夠的時間，但並沒有提到味變油，所以需要自己告知店員。店員應該在點餐時或之後立即確認這一點。 午間特價拉麵套餐（990日圓） 味玉半顆（50日圓） 味變牛肝菌×薑（免費申報） 【湯頭】湯量稍微少了一些。一口喝下去，感覺湯頭有著強烈的風味。湯中帶有少量油脂，也有雞肉的鮮味，但整體上像是吃了濃郁的即食拉麵。鹹味稍微濃烈，但整體味道相當平衡，很多人應該會喜歡。吃完後喉嚨有點乾。 【麵條】全麥中粗的蛋麵。麵中還保留著一點麵粉的味道，並沒有感受到全麥的風味。麵條有點黏在一起，有些團塊。這應該是水分含量較高的蛋麵，狀況看來像是只在熱水中稍微泡了一下的麵條。硬度普通，但作為札幌風味的蛋麵，稍微偏軟了一些。 【雞丸】有三個，份量很足。調味也很到位，是專業的雞肉料理味道。 【竹筍】用雞湯調味的竹筍，味道不像是自製的。 【調味蛋】味道溫和，和雞丸一起吃也很美味。 【蔥】提供的是切碎的辣蔥。 【肉丸瑪莉丼】肉丸口感濕潤，撒上了美乃滋和黑胡椒，非常美味。能感受到調味的品味。辣蔥是個驚喜，但有些辣。 【牛肝菌×薑】坦率地說，對於醬油拉麵來說，這是多餘的。 【總評】這家店還有一些問題，但稍作改進後，這種味道可能會吸引到一批忠實粉絲。真的很好吃，謝謝款待！

札幌市白石區的一家拉麵店。首次光臨。點了味噌口味。要求服務的調味油加蒜味。湯面上散落著像是豬背脂的粒子，但因為是知床雞，所以應該不是豬的背脂吧？湯不是很濃厚，但有濃郁的風味。味噌醬汁柔和甘甜，還帶有一些紅味噌的元素。配料有輕炒的豆芽和洋蔥，筍、蔥也相當豐富，還有味道不濃的肉丸，跟味噌湯很搭，我覺得比有叉燒的版本更好吃。麵條類似札幌麵，但略細，有彈牙的口感，熟成感不算太重，我不太喜歡札幌麵，但這樣的話還是可以吃得下。調味油是橄欖油為基底，個人不太喜歡。整體而言，是一家相當美味的味噌拉麵，但因為碗太深、蓮花太小，吃起來有些不方便。但還是想再來光顧這家拉麵店。謝謝款待～(^_^)

2022年9月11日，星期日下午1:30，我和家人一起去了这家店。在电话预约时告知了有婴儿，所以我们顺利地被安排到了桌子旁。他们准备得很好，甚至有婴儿椅子。我们在入口处的售票机购买了啤酒、味噌拉面、盐拉面和迷你丸子饭。拿着食券找到店里的女服务员后便入座。店里有三名女性服务员，似乎是一支稳固的团队。 我先喝了一罐啤酒，然后迷你丸子饭就上来了，我一边喝啤酒一边吃着丸子。迷你丸子饭的丸子配上甜酱，烤得很好，带有浓厚的味道，与啤酒相得益彰。丸子饭的其他配料也很合适，中间放了蛋黄，整碗饭洒上了白芝麻、海苔、切碎的葱以及一点调味汁。葱不是软嫩的部分，而且处理得不够辛辣，有点碍事。 接着是盐拉面，配有三个丸子、竹笋、半熟鸡蛋、1/8片海苔和切碎的葱，盛在细瘦的碗里。外观上，汤汁似乎有点少？感觉上有些单薄。面条煮得很硬，虽然不算嚼劲十足，但有点太过沉闷了。汤汁味道不错，有坚实的柴鱼味，表面还浮着一层油，很浓郁，但盐味太重了！总觉得这碗拉面缺了点什么。 然后是味噌拉面，配有三个丸子、竹笋、半熟鸡蛋、1/8片海苔、切碎的葱、炒蔬菜、洋葱和豆芽，还有一点点丝状辣椒。汤汁里加了很多背脂和大蒜，一下子就击中了要害。为什么会有一点熏制的味道呢？面条像盐拉面一样煮得很硬，与汤汁不太搭配，有点可惜。竹笋的味道淡淡的，软嫩可口，但是感觉不像是自制的？总觉得有点不对劲。 改进点有四个：1. 丸子饭里的葱；2. 盐拉面的汤量和盐味；3. 味噌拉面里不需要丝状辣椒；4. 加强竹笋的嚼劲。虽然有些地方不太协调，但只要解决了这些小问题，这家拉面店很可能会迅速吸引更多的粉丝。期待未来的发展。等等，他们宣传的那种特色油到底怎么了？如果没有这个卖点，评价可能不会太好哦。

在「白石心路」騎腳踏車。聽說這是舊國鐵千歲線廢線後改建而成的騎腳踏車路線。全長18.5公里，真是北海道獨有的壯闊感！途中休息吃午餐。在白石車站附近的知床雞麵 CHICKENCREST。雞麵？聽說是使用知床雞湯做的拉麵。午餐套餐有附小丼，看來挺划算的。湯頭有醬油、鹽和味噌三種口味。那麼，點一份鹽味拉麵加餅肉美乃滋吧。因為是雞麵，所以不是叉燒，而是三個肉丸。肉丸丼的肉丸更大顆（笑）。鹽湯頭很有滋味，雖然湯稍微少了一點？餅肉美乃滋丼。意外地米飯份量挺多的，頗有飽足感。美乃滋和米飯的組合，有點危險（笑），但騎腳踏車消耗了卡路里，還好啦。這家店有各種口味的調味油，聽說可以加入湯中調味，很推薦。波爾奇尼＆薑味油。稍微加一些進湯中，確實可以改變味道。加入薑的話，有額外的風味。其實，湯本身已經很好吃了，不加任何調味也很美味。吃了拉麵和丼飽足了。那麼，回到騎腳踏車上消耗卡路里吧。

在這間以賣雞肉為主打的店裡，卻沒有感受到太多的雞肉味道。雖然有六種口味的調味油，這點真的很驚人，但我不太確定該選擇哪一種才是最好的... 雖然覺得味道還不錯，但我對於是否會常去有點缺乏信心...

久違了的熱門店。和朋友一起逛街時，偶然路過發現了這家店。停車場有店旁邊能停兩台輕型車，旁邊還能再停約三台。店內空間相當足夠，裝潢很有時尚咖啡館的感覺。點餐是用自動購買機。菜單上看起來都很美味，但我選擇了安全的味噌口味。等待約10分鐘就上菜了。附上了生薑絲（有點可惜是工業用的，如果能現削生薑就更好了）。但總之，這碗拉麵實在是太美味了。不愧是有名的店家，這樣美味的麵，我從未嘗過！麵吃得如此過癮實在是難得！湯頭也很清雅，無可挑剔。一口接一口地喝，湯卻越來越少。像叉燒一樣的魚漿也很美味。各種食材完美地融合在一起，這碗拉麵真是太棒了。雖然有多種調味油可以添加，但原味也非常美味……感覺就是這樣^_^久違地喝光整碗湯的拉麵！絕對是再訪必定的店家♪

知床雞麵 CHICKEN CREST 札幌店，最近經常來這裡，但這可能是最後一次了。上午準備活動，中午時分才有空，結果去了一家人氣店，但排隊人潮太多了，而且又下大雨，只好作罷，改去了另一家，Chiken Crest 的次選。選店的責任在 Yomeman，三個人點了味噌、鹽和醬油拉麵，每碗 880 日圓，雖然已經習慣了，但還是感覺好貴。店員建議調整口味，但有兩個人不太滿意，反應很強烈。其中一人說："味道混亂了，不要亂加東西！"但我也無法說什麼，如果加了奇怪的東西，我是絕對不會換的。店裡有兩個區域，一個是吧台，另一個是桌子，中間有一堵牆，看不見對方。店內播放著 BGM，地面上有兩個服務生，廚房看不見。我們點完後就坐在等候區，然後出現了兩個壯碩的廚師。我們已經計劃好先試吃了。Yomeman 的醬油麵上桌了，我迫不及待地先嚐了一口。嗯～～～～～醬油裡有生薑味，為什麼要這麼強烈地突出生薑味？難道是因為對自己的湯不自信嗎？味噌湯卻沒有突出味道，還是有生薑味。這碗拉麵對我來說不太好吃。麵條像橡皮筋一樣有彈性。醬油湯中的生薑應該分開端出來。醬油湯本身味道不錯，但生薑太搶戲。如果醬油加錯，會讓人感覺像是辣麵。鹽湯是我的首選。湯清淡美味，海苔味道濃郁，鷄肉丸子不好吃，還有一股氣味。麵條在湯裡只是無味的填飽肚子。碗子太深，吃起來不方便，半熟的蛋很不錯。但吃著吃著，也感覺像是辣麵。不好意思，但我真的受不了生薑。雖然是知床雞拉麵，但完全感受不到雞肉的味道。碗底剩下的麵條，無論是鹽還是醬油都是一樣的味道，後味很差。Yomeman 說"很好吃"，給了"3.5"的評價，但今天我不同意。請把這碗稱為"生薑拉麵"吧。

前來享受一下添加油料的樂趣～聽說現在「變換口味」已經風行起來了⁉︎各個領域都在嘗試味道的變化。這會是怎樣的拉麵呢？好奇心滿滿！這是一家小巧的店鋪。店裡充滿了活力，"歡迎光臨！"的招呼聲真是令人心情愉快呢～^ - ^ 在售票機前稍作思考。接著是下一位客人。必須快點決定了。有點緊張，店長推薦的菜單是，◆醬油拉麵，售價850日圓，以雞湯為底，加上雞肉丸。這個雞肉丸真是美味極了～♪ 雞醬油清爽可口，但同時又有一點點脂肪，增添了濃郁口感的拉麵！關於添加油料，有六種選擇：酪梨×鳳梨、夏威夷果仁×芒果、牛肝菌×薑、松露×蘋果、椰子×橙子、燒焦牛油×草莓，只能選擇其中一種。店家推薦搭配醬油拉麵的是牛肝菌×薑。乾果的味道，所以薑味稍微甜一點。加入到碗中～！牛肝菌的香氣四溢。將乾薑與麵條混合在一起，嘗試口味。沒有想像中的那麼大的變化，反而突然間變得完全不同，變成了一個不是自己喜歡的口味，所以還不錯^ - ^ 下次想嘗試味噌、鹽等口味搭配不同的油料的店。這樣的創意真是太棒了～在喝醬油拉麵的時候，竟然微微嗅到了方便麵袋裡的醬油香味（笑），好懷念^ ^ 飯後感謝美味～(o^^o) ===========

2022/1南郷通稍微中手稲的燒鳥店ｻﾝ系列知床雞出汁的拉麵店ｻﾝ高壽林登場，白天據說很擁擠，但晚上就輕鬆多了( ´∀｀ )b在自動售票機買食券，點餐選擇鹽，無論什麼時候、哪裡都是鹽派的，但如果有超辣的選擇可能會猶豫一下w透明的湯清爽又濃郁的雞湯味道超贊ﾟ+｡:.ﾟ(*ﾟДﾟ*)ﾟ.:｡+ﾟ可選擇增加口味的油，推薦選『牛肝菌×生薑』，這個搭配太棒了！牛肝菌的香味很好！全麥的小麥粒麵條QQ彈又好吃我喜歡(๑´∀`)湯裡有很多雞丸和蔥，很開心Instagram追蹤者特典燉飯的服務稍微有點乾燥(^^;謝謝款待(^ω^)

吹雪的平日12:30來到店裡。停車場有5個車位，其中2個是輕型車專用。進店後首先買了食券。店內有7個吧台座位和2個桌子座位。幾乎都坐滿了，但剛好有人吃完離開，我遞交了880日圓的食券，完成消毒程序後被引導入座。眼前是一大堆罐裝乾果！感覺不像是一家拉麵店。店員有2人，看起來感覺很友好。等待的過程中，旁邊座位的人不斷更換，當我說"味噌"時，店裡的人問我要不要米飯。這難道是午餐套餐？雖然不知道價格，但感覺有點虧。買食券的時候似乎必須馬上決定，有一種莫名的強迫感。下次要冷靜地仔細挑選。在焦慮了大約7分鐘後上菜了。看起來很漂亮。在叉燒的位置藏著一隻米奇。先試了一口湯。好吃！這難道是湯団的力量？多虧了美味的湯底，味道不是太鹹，而是有種微甜的味道，湯的鮮味越來越濃。我毫不害怕地喝下了湯。湯団被湯汁蓋過了一點點，但很好吃。麵條的粗度和煮熟程度與湯完美結合。非常喜歡。對了，當拉麵上桌時，店員告訴我"味噌"時贈送了"免費的味噌油"，所以我一邊吃著推薦的油一邊看。有草莓和芒果等，有些令人難以置信的油，但因為是第一次，所以我選擇了"香菇和薑"。吃了一半麵後點了味噌油，等待時又來一口！...這時我看到右上角有什麼東西。啊，是薑泥！原來薑也藏著（後來看照片時發現它被拍得很完美）。今天感覺視野有點狹窄。先把所有的薑泥加進去，喝了一口湯。啊，好吃！暖心。就在這時，香菇薑也來了。... 失敗了！加薑泥的時機太晚了，油的味道變化不太明顯。下次，要在吃了一口薑泥後再加進去。這樣可以享受到三種不同的變化。我心裡決定了。最後我喝光了湯。在湯底找到的乾薑也一起吃了。最後在忙碌中為我打開了門送我離開。非常感謝。想知道味噌油會帶來怎樣的變化，基本的拉麵已經很好吃了，讓我想嘗試各種可能。基本的味道、味噌油的種類、加入的時機、（薑泥加入的時機）、該去多少次才能找到最好的組合呢...