感謝您的查看。如果您能給予「讚」、「追蹤」和「保存商店」，我將不勝感激。我們參觀了一家眾所周知難訂位的日本料理店「松屋町 青天」。這家餐廳在蟹季節主打蟹料理，在其他季節則以天婦羅為主。這家店以前只提供日本料理。它位於距離堺筋本町站步行約6分鐘的南農人橋町通。從外觀就能看出它是一家和風餐廳，有白色的簾子和右上角的「青天」招牌，很容易辨認。店內燈光比較明亮，有7個座位。那天是夫婦兩人在經營。天婦羅使用優質的食材和精湛的炸法，外皮酥脆，整體味道美味。店主健談友善，夫人也非常細心，整個宴會氣氛十分融洽。如果是當地人，我會常來這家店。特別令人印象深刻的是北海道的花椰菜，口感鬆脆，帶有微甜，吃起來很有味道。還有蓮藕，清脆的口感，稍微帶點甜味。還有松茸，入口時散發出奢華的香氣和口感，讓人重新認識了松茸。還有穴子，外皮和穴子以及天婦羅醬搭配得恰到好處，酥脆多汁，非常美味。茨城的蛤特大，嚼勁十足，越嚼越能感受到蛤湯在口中散發出的美味。這是我那天點的菜單。店主尊重名古屋的「天富良 にい留」，無論是菜單構成還是其他方面，都能看出它們的影子。不僅是蟹季節，如果有機會，我還會再來品嘗天婦羅。謝謝款待。

我們前往了位於大阪市內的「日本料理・ブランド松葉蟹 松屋町 青天」，這是一家完全預約制的餐廳。從大阪地鐵中央線的堺筋本町站步行約7分鐘即可到達，也在步行範圍內從大阪地鐵谷町線的谷町四丁目站。它坐落在商農人橋町通上的一棟名為「ドエル南本町」的建築物的一樓。穿過純白色的簾子進入店內，映入眼簾的是定製的食器櫃，令人印象深刻。背景是霧面玻璃，表面是透明玻璃，而它們之間則雕刻有松樹的圖案。一旦打開門，你就會看到店主精心挑選的各種食器，包括織部陶器、九谷燒、有田燒、伊萬里燒，還有老巴卡拉、錫器和銅器。在中央的吧台上，放置著一個獨一無二、由手工製作的銅製食物盤，是店主的匠心之作。我們今天品嚐的菜單包括：1. 醋漬鱈蟹和鮭魚卵，淋上三杯醋果凍和花穗紫蘇，下面配有烤茄子和蟹味噌。2. 刺身，包括長崎魚和明石烏賊，搭配土佐醬油和芝麻鹽。3. 印度鮪魚的拖漬，搭配蘿蔔泥、山葵和天然海苔醬。4. 鱧魚湯，配有葛片和梅肉。5. 小蝦和白蝦。6. 海老和白蝦的頭。7. 京都的枝豆天婦羅。8. 明石烏賊大葉捲，撒上魚子醬。9. 北海道的西蘭花。10. 佐賀的萬願寺辣椒和鰹魚絲。11. 帆立貝柱，淋上海苔醬油。12. 蓮藕。13. 甜鯛。14. 熊本的新銀杏。15. 螢火魷沖漬。16. 泉州的水茄子，配鰹魚絲。17. 白和風沙拉，包括白葡萄和無花果。18. 松茸。19. 海苔和海膽。20. 鰻魚。21. 茨城的蛤。22. 天丼。23. 白蝦天婦羅。24. 香酢菜。25. 紅湯。26. 蕃薯和牛奶冰淇淋。我們享受著店主匠心獨具的器皿所呈現的美食。特別是天婦羅，外皮酥脆，封住了食材的美味。蔬菜的香氣和甜味，以及新鮮海鮮的鮮美和口感，令人陶醉。我們在這個舒適的環境中盡情享受著香氣、聲音和風味，期待再次光臨。謝謝款待。

這家店讓我充分感受到食材的鮮美，是一家天婦羅店。我打算在冬季來品嘗螃蟹料理。我點的菜有酢汁螃蟹、三杯酢、土佐酢果凍烤茄子、螃蟹味噌和刺身、梅花鯛、花枝的拔絲漬、海苔醬油的鱧湯、葛切和天婦羅。天婦羅可以沾鹽、檸檬或天婦羅醬。菜單還有蝦、毛豆、烏賊、墨魚、花椰菜、辣椒、鰹魚、帆立貝、海苔醬油的蓮根、甘鯛、銀杏、香蕉和Shine Muscat葡萄、松茸、海苔雲丹、穴子、蛤、蝦和甜薯冰淇淋，加上瓶裝啤酒、高球。享用完畢，心滿意足！

蟹季節預約了一家期待已久的天婦羅店，驚訝於份量多寡！但是店長說的「不會腹痛的天婦羅」果然沒有讓人失望，真是美味極了。最後可以選擇天丼或天茶作為收尾，據說只有懂的人才能點到咖哩，真的吃得很滿足、很飽足！謝謝款待。

我去了Instagram上的取消訂位。天婦羅又脆又美味。蝦子是天草！雖然蝦子有點小，但很甜美好吃！蔬菜中的西蘭花非常美味，令人感動。藕片有點結實，吃起來有點難。因為種類很多，如果不是非常大胃王，可能吃不完。最後的天丼和天茶也很好吃。

堺筋本町站步行6〜8分鐘即可抵達的一家天婦羅店，名為「松屋町 青天」。這家店以冬季的螃蟹料理和其他季節的天婦羅和日本料理聞名，因其預約困難而廣受歡迎。這家店的評價不斷提升，並且不斷進化。店主直率地談論食物和食材的品質，他的性格也很迷人。當你一邊聽著他的故事，一邊享受美食時，會漸漸沉浸在眼前菜品的深度中，令人難以言喻的感覺。這次我點了天婦羅套餐。首先是清爽的芝麻豆腐、瀨戶內鯛、劍尖魷魚、橫濱漬等刺身開胃菜。然後是17道天婦羅的怒潮。每次都會新鮮製作天婦羅粉，並根據食材調整氣泡含量，以免胃部不適。從鮮美的蝦天開始，春季的脆嫩甜豆、用大葉卷成細片的魷魚、富有彈性的花枝天、熱騰騰多汁的西蘭花等，每一道菜都凝聚了食材的鮮味。適合搭配葡萄酒的新鮮吻仔、有明海苔風味的帆立貝、甜味濃郁且帶黏性的蓮藕、連鬍子也美味的嫩玉米、肉厚的白甘鯛、口感柔軟融化的紅茄子、搭配梅香味的鰹魚、驚人甜味的黃金蘋果、帶有奶酪香氣的番茄、大小適中的奢華鰻魚，最後以所有食材的香氣為油料理的蛤作為收尾，每一道菜都是最棒的天婦羅！最後還有經典的天丼和用蝦殼熬煮的咖哩、甜薯天婦羅和冰淇淋等，這是一個份量充足、令人滿意的套餐，絕對值得一試。謝謝招待！ ※Instagram 美食帳號 https://www.instagram.com/shunsuke.naka/（已突破1萬名追隨者！）

大阪、堺筋本町站距離約500米的這家人氣店，從11月到3月提供以松葉蟹為主的套餐，其餘時間以天婦羅為主的任選套餐。這次我們是在5月造訪的，所以選擇了天婦羅的任選套餐。店內有8個位子的單板吧台，氛圍很舒適。採用開放式廚房風格，可以觀看廚師的烹飪過程，很有趣味。這位店主非常尊敬在天婦羅界有著"天婦羅界的第一人"之稱的「にい留」先生，是大阪非常有名的天婦羅店。他對於小麥粉的溫度、食材的水分量進行了深入的研究，追求每種食材最美味的狀態。透過青天先生的Instagram貼文，可以感受到他對於天婦羅的熱情、執著，以及在正確意義上的極致追求。即使現在已經非常美味，但我深切地感受到只要有這位不斷研究和實驗的大師存在，這家店將不斷成長進步！套餐的內容非常豐富，雖然都是天婦羅，但一點也不會感到膩，可見廚師的高超技藝。享受著美味的天婦羅，聽著店主毫無顧忌的有趣對話，感覺棒極了。這次我們品嚐的天婦羅任選套餐包括：胡麻豆腐、瀨戶內鯛、剣先魷魚、生雲丹刺身、青森熏魚、石牌貝、赤貝、酢味噌、雲丹和秋葵素麵天婦羅、車海老、車海老腳、甜豆、剣先魷魚、自家製魷魚子、剣先魷魚子、西蘭花、鰕、有明海苔、蓮藕、小玉米、紅茄子、蕃茄、黃金馬鈴薯、白甘鯛、穴子、太刀魚、蛤、天丼、咖哩、蕃薯與雪糕。我認為這是一家很棒的店，希望不要忘記保存！[美食帳號]追蹤者突破11萬人Instagram @nozawayuta TikTok @yuuta0104gurume希望也能一起追蹤這些帳號^_^https://instagram.com/nozawayuuta?r=nametag

堺筋本町往東，沿著松屋町通往，就是青天。我在一月份來到這裡，盡情品嚐了著名的浜坂蟹，感到非常滿足。不過，這家店本來以天婦羅聞名。店主尊重名古屋的天婦羅名人新留氏，他為客人炸製了大阪一流的天婦羅。而所謂的新留方式是指……使用田中製粉的小麥粉，在零下60℃冷凍。直到將小麥粉昇華為衣之前，都保持低溫。被包裹上衣的食材會去除水分，活化水分，提取糖分，最終呈現出酥脆的口感。這一天我從松屋町地鐵站往北走，所以花了一些時間。正好肚子餓了，時機剛好。原本從堺筋本町過來會更近一些。餐具很齊全。鹽是來自沖繩的。茶是烏龍茶。開胃菜有蛤、貝柱、魚子醬。店主也負責切生魚片。第一道生魚片有鯛、花枝、海膽。海膽花枝組合無論何時都美味。冰見產的海苔搭配有明產的海苔，攝取EPA和DHA。從這裡開始是天婦羅的第一部分。油是用太白油。經過精心技術炸製的蝦子，味道格外出眾。蝦子的頭也一樣。河內長野產的豌豆嫩嫩的。花枝經過一周的成熟，味道更加濃郁。第二份花枝上還撒上了自家製的魚子醬。這時我又續了一杯烏龍茶。鹿兒島阿久根產的西蘭花很大塊，完全沒有苦味，味道清新宜人，也能理解為什麼受女性歡迎。鯛魚的天婦羅。和平時吃的完全不同。外衣封住了美味。金針菇，形狀類似苦菊，但沒有苦味，味道清新。店主說：“既然魯邦老師來了，就來一道幻影天婦羅吧。”這是泉佐野產的章魚，美味極了！章魚皮中的膠原蛋白保持了美味成分。新鮮蓮藕非常酥脆。品牌為君姬的青玉米，連鬚都很美味。經過兩天昆布浸泡的貝柱，用最高級的有明產海苔包裹。一口咬下去，濃郁的味道刺激著口腔。實在太好吃了。蛤蜊半生，含有大量的琥珀酸，令人欽佩。非常美味！南泉產的章魚，柔軟可口。海膽冷麵。火炙過的花枝，內臟被蒸煮，比普通煮熟的更加美味。熊本紅茄子，非常巨大。沾上天婦羅醬吃，溶化在口中，大家都贊不絕口。店主高興地從後面拿出了不在菜單上的蔬菜。這是一個紅寶石盒，是什麼？答案是小番茄。整顆小番茄被完整地炸了起來，不需要任何調味料。谷氨酸起了很好的作用。福島產的帶魚，香川產的蘆筍，非常新鮮。第二份蘆筍上還撒了帕馬森芝士。最後是鰻魚。這才是天婦羅的完美收尾。這是我吃過的鰻魚天婦羅中最好吃的。最後是天丼。蝦天丼。大量的小蝦子。我勉強抑制住想要再加大碗飯的衝動。還能吃嗎？店主問道。在炸蝦天婦羅時產生的大量蝦殼裡提取的高湯製成的咖哩。味道溫和但是很美味。紅薯天婦羅配冰淇淋。炸

天婦羅套餐真是太棒了！菜品種類豐富得令人驚訝！每一樣都太美味了，美味到讓我無法用其他詞語形容！我的最愛是西蘭花、毛豆和蛤蜊！洋蔥、蓮藕，還有裡面夾著魷魚的大葉天婦羅和番茄，每一樣都讓我感動不已！這頓天婦羅大餐讓我能夠攝取這麼多蔬菜和營養，真是一頓幸福的美食！♡

寒冷的季節總是讓我想到，每年至少想盡情地吃上一次蟹。上一個季節我去了SECOGA二，吃到了他們的開口丼。這個季節我還沒有吃到。但在某個酒吧裡，有個男人正在熱情地談論蟹，那人就是木本先生，青天大將。青天是一家難以預訂的店，但多虧了各方的努力和大將的慷慨，我有幸品嚐到了。餐具相當精緻，當然我點的是烏龍茶，這是必點的。大將在處理煮熟的蟹，煮熟的蟹上面撒蟹膏，一下子就美味極了。這種美味讓我想到之前吃過的蟹到底是什麼味道。大將微笑著，展示今天的蟹（1公斤）。蟹看起來好像在生氣要把我吃掉。水槽上標有浜坂和青天的標籤，因為浜坂漁港有4個水槽，其中一個專供青天使用。剩下的兩個水槽則是給植村和吉使用的。太刀魚、鰤魚、鮪魚刺身，大將精心處理著較小的蟹腳。蟹刺身沒有像其他店一樣膨脹，而是保留了蟹肉的鮮味。接著是燒蟹，火候剛好，保持了蟹肉的多汁，蟹肉輕易就能剝下來，非常美味。另一道燒蟹，這次是蟹爪的部分，最多汁的部分，加上蟹膏，味道爆炸！蟹殼直接在爐子上煮沸，將較大的蟹腳沾蟹膏入口。單單看圖片就能感受到美味。用湯匙品嚐剩下的蟹膏，加入紅醋和帕馬森芝士加熱。蟹膏芝士燉飯的美味是前所未有的。用火盆繼續加熱，簡直美味極了。蟹腹肉，越嚼越香。最後品嚐剩下的蟹膏。接下來是幾乎都是蟹肉的蟹肉餅堡。看起來像普通的餅，實際上幾乎都是蟹肉。還有蟹的宝樂燒，蒸煮的蟹肉，保持了多汁。吃起來像是直接在享用大海。最後是蟹火鍋，裡面有很多蔬菜和蟹湯，蔬菜和蟹肉都很美味。還有蟹腳天婦羅，外皮溶化的感覺很棒。蟹爪的天婦羅。最後是蟹雜炊。用蟹火鍋的湯來吃，非常美味。泡菜也一絲不苟。第一份補充。加入炸蛋，味道更香。第二份補充。其他客人已經吃飽了，所以蟹雜炊剩下了。我覺得我還可以再吃一輪。甜點是栗子冰淇淋、紅豆和梨。以茶結束。這種美味是值得活著的。在大阪能享受到標有高級蟹料理標籤的美食真是太幸福了。滿意度非常高。大家都關心的賬單是70000日元。青天的帳單是明朗的，相當良心。蟹的市價加上2萬日元。就我所知，像這樣的高成本率的高級餐廳只有兩家。青天和寿司大蛇。這兩家都很難預訂，因為顧客都知道這一點。我想青天大將追求的不是利潤，而是成為大阪最佳蟹料理的頭銜。

松屋町的一家店裡提供關西頂級的松葉蟹美食。他們以精湛的技藝呈現出美麗壯觀的蟹料理。享用的套餐充滿了蟹的美味。刺身散發著蟹肉的甜美。蟹味噌和蟹殼燒也相當美味。烤蟹散發著誘人的香氣。鹽蒸蟹則帶著適度的鹹味，彰顯了蟹肉的甜美。火鍋上桌時，店主會細心地幫忙處理蟹肉。最後是以蟹的美味熬煮而成的雜炊。這是一個讓人盡情享受蟹美味的夜晚。

青天大道上的濱坂蟹料理全套！店長的廚藝真是厲害。他一個人就能應對這樣的料理，實在令人驚嘆！如果你是螃蟹愛好者，我認為一定要來這家名店試試看！菜單包括濱坂蟹的全套料理、約一公斤的濱坂蟹、特大尺寸的濱坂蟹、限量供應的海蟹湯、華麗的造型盤飾，還有時令生魚片、蟹刺身、蟹火鍋、蟹堡、熱騰騰的蟹炸物、蟹殼燒、蟹味噌芝士燉飯，都極其美味，最後還有蟹雜炊和清爽的甜點，包括草莓、夏威夷葡萄和黑芝麻冰淇淋。

2022年12月25日（週日）收到的料理包括松葉蟹（來自濱坂）、西谷蟹、太刀魚、縞鯵、生蟹刺身、蟹味噌火鍋、蟹味噌芝士燉飯（帕馬森芝士）、蟹火鍋、碳火蟹燒、蟹宝樂燒、蟹天婦羅、蟹腳爪漢堡、蟹雜炊、Shine Muscat葡萄、草莓、黑芝麻冰淇淋。

「在浜坂漁港上岸的螃蟹是唯一被大廚認可的螃蟹」，這句話讓我對特別的螃蟹料理充滿了信心。確實，它非常美味！還有一些特別的菜品，讓我徹底享受了螃蟹的每一口。螃蟹的美麗令人如癡如醉，讓我有種想將它畫成畫的心情。

６月預訂後等待了半年，終於迎來了這一天。每次來都能感受到料理的精緻與提升，品嚐起來愉快，看起來也愉快的料理水準不斷提高。以前廚師長的故事常常很長，很難找到和其他客人交談的時機，但最近我們彼此已經熟悉，可以悠閒地享受用餐了。蟹的價格年年上漲，今年的套餐又多了五萬日圓，但客人們都非常開心，讓這次聚會成為了一個美好的年終派對。明年也希望能繼續品嚐到這道美味的蟹料理。謝謝款待，非常美味！

食客先前約了半年的位子，終於第一次去了☻ 是螃蟹料理◡̈ 第一道菜就是充滿蟹肉的料理，印象深刻‼︎ 味道當然美味，整個菜單都是螃蟹料理˗ˋˏ♡ˎˊ˗◎ 天婦羅很脆，很好吃，蟹肉在口中融化◎ 第一次吃螃蟹漢堡，充滿蟹肉，麵包也軟綿美味◎ 蟹味噌起司燉飯，起司和蟹味噌搭配得太完美，感動了，米飯的硬度也剛好，想再吃一次´`* 吃了整隻蟹，第二天皮膚都水嫩了⭐︎* 師傅也很親切，笑容滿面，度過了愉快的時光☻ 我吃不下了，女將很溫柔地照顧我，真是救了我(;_;)♡

谷町四丁目的"青天さん"。上次去時享用了天婦羅套餐，這次則選擇了"蟹套餐"。今天的料理是一公斤的蟹，一道接一道的蟹料理讓人吃得飽飽的，性價比和滿意度都超高！"蟹料理套餐"包含：✅鮭蟹✅蟹刺身✅蟹肉✅烤蟹✅蟹味噌涮涮鍋✅蟹漢堡✅蟹鹽燒✅蟹火鍋✅蟹天婦羅兩種✅蟹雜炊✅甜點。今年的蟹料理份量足夠讓人感受到滿滿的幸福。

【大阪/堺筋本町】大将堅持的天婦羅，不斷進化中 ～《松屋町青天》即將於11月推出的螃蟹套餐之前，我想再次品嚐天婦羅，所以提前預約了。這次和岳母一起來品嚐。窗戶和店面的招牌已經完成了，純和風的外觀非常漂亮。這晚的天婦羅套餐從一開始就令人心動的料理陸續上桌！從濃郁的白子到Q彈的烏賊和太刀魚刺身，還有多種天婦羅！對於天婦羅的麵衣的堅持更進一步進化，完美的炸製讓食材的鮮味得以展現，令人讚嘆。因為每種食材都有不同的麵衣，所以可以在最美味的狀態下享用，太美味了。第一輪有車蝦、黑豆、剣先烏賊下足、西蘭花、鱚、蓮藕、香菇、帶子等等。第二輪有萬願寺辣椒、雲丹海苔、薩摩芋、白子、銀杏、蛤等等，每一道都美味極了！麵衣輕盈，入口即化的感覺，就算吃這麼多也不會覺得胃脹，真是不可思議。最後是天丼和天茶兩種，天婦羅和茶漬都超級美味。甜點是含有渋皮的栗子冰淇淋最中，酥脆的最中中夾著甜度適中的冰淇淋，一直保持著高品質。總是感動於大將對料理的用心，岳母也開心地享受著。等到4月再來品嚐美味的天婦羅吧。感謝款待！

早安！我是想享受奢侈的上班族 @zukasama.maria 這個月是我的生日月，收到了許多來自各方的祝福✨ 這次由松屋町晴天 @seiten20181221 帶我去了一家地方✨ 沒有告訴我要去哪裡，從本町一路走到店門口的時候我有點慌張😅 主人很有趣，對天婦羅情有獨鍾☺️ 想拍個漂亮的天婦羅照片分享，但我實在有點力不從心，因為實在太美味了！味道✖️店鋪氛圍✖️主人的魅力✖️女主人好漂亮（笑）✖️對料理和生產者的愛‼️ 綜合起來，美味程度達到了最大值☺️ 11月起將改為蟹料理，所以天婦羅要暫時告一段落了！但我絕對會再來的，也許是四月以後吧！噢，也很想嚐嚐蟹料理，但可能要等到三月左右才行！感謝大饗宴✨ @_lei._______ 謝謝你一直以來的陪伴和支持✨ #大廚的影片是收費的，謝謝大家總是點贊留言！如果能關注我，我會很高興的 ===========

疫情初期，我們經常向青天訂購美味且方便外帶的料理。這個月我們第一次光顧店裡，點了天婦羅套餐。料想之外，菜量是預期的五倍，我拍了不少照片。他們使用了鹿兒島產的有機芝麻製作的自家製芝麻豆腐，北海道產的鰤魚和扇貝刺身，還有花蟹，每樣都非常美味。對於接下來的天婦羅我充滿期待。除了前菜之外，幾乎都是天婦羅，有蝦、黑豆、花椰菜等。第一個蝦子的外衣和其他的不同，給了我很大的驚喜，豆類和蔬菜也彰顯了原料的美味。雖然順序有點混亂，但還有海苔和海膽，它們的香氣和味道都很棒。還有魷魚和魚子醬、魚肚、蓮藕、燒鰻魚子茶碗蒸等等。我忘了拍無花果，還有銀杏、香菇、金目鯛、蕃茄、玉米、蛤蜊等。最後是天婦羅丼和天婦羅湯，份量十足，而且每樣都很好吃。最重要的是，每樣食材都散發著濃郁的香氣、美味和甜味。下次螃蟹季節時，我們會再來的。#青天 #大阪美食 #關西美食 #愛好美食的人聯繫起來 #日本料理 #日本料理。

大阪有一家必吃的天婦羅店！現在我可以肯定地說。真的非常美味。一邊聽著店主熱情洋溢的心情，一邊享用天婦羅。或許也因為這樣才感覺更美味，但真的每一件都是精心製作，非常美味。每個季節都想要品嚐。份量非常足夠，價格真的很便宜。