黑潮先生，是這樣的嗎？！已經多久沒見了？！以前帶我來的那位總是帶著酒來，八寸也吃不完，最後都包起來帶走，這次是第一次，黑潮八寸來了！但是！因為量太多，從前就已經被告知要有所準備，所以我帶著空腹前去了！但是，我被擊敗了...欸？這裡真的有這麼特別的麵嗎？飯有三種，甜點也有三種嗎？時間流逝，餐廳也在不斷地改變嗎？或者是我記錯了？笑無論如何，因為是難得的機會，被邀請並且受到招待已經是極大的榮幸☆彡因此，我是第一個到達的人，情緒最高漲！而且，這是偶然還是必然呢？這已經是我第三次來了吧？但是每次都是這個位置，這難道不只是我的錯覺嗎？哈哈！對我這樣一個孤獨的家豬來說，有人關心和和我交談真是太感激了！這也是一種新的儀式嗎？連選筷子帶走也開始有這樣的服務了！而且居然和同伴選的一樣！這是多麼合拍啊！真是偶然還是必然呢？喝開胃酒的時候，小酒杯要一口氣喝完才能放下來，這是高知式的傳統吧？哈哈！從大螺和蛤蜊開始，還有，鮑魚和肉！食材亮相時間！...等等，我現在有點醉了，但我記得那個鮑魚是用在哪裡了？是做生魚片嗎？哈哈（我的筆記不見了...照片也忘了拍）無論如何，上菜開始了！香檳是 KRUG 嗎？記憶有點模糊！哦不，這是同伴喜歡的白白的酒，是另一個酒莊的吧？我記憶有點不清楚了哈哈！前菜是京味的總匯，這應該是必然的吧？！- 蒟蒻：應該是比較粗的吧。- 烤本地蜆：在熱石板上烤，配上純芝麻油。熱騰騰的石板上供應。配上鹽和日本橙。但不配也很好吃。- 河豚湯：河豚♡ 我愛！蓮藕很脆！- 伊豆的烤大螺 配山葵醬：因為很大，所以我們兩個要一起分享，肝臟部分肯定會爭奪啦！哈哈！到這個時候，應該換日本酒了！啊，好幸福～♡哈哈！- 秋田縣的薄荷，用醋和醬油：橘色的是山茶花果實，用烏梨燒酒浸泡- 黑潮特製：半田麵！這是充滿鱘魚子的！然後還有海膽和蛋的三兄弟！最後加上脆片，真是太棒了！哈哈！然後剩下的湯加上海苔和鮓，配上香葉花，清新而豐富的餐點哈哈！- 黑喉 配湯豆腐和米醋：湯底很美味！黑喉的火候剛剛好☆彡- 活鮎魚烤鹽：看起來有點可怕哈哈！- 烤鱉魚：帶骨頭，非常美味。而且店家還送上’82年的Pomerol紅酒！太美味了！或許順序有點錯，但接下來是壽司和其他的料理...- 壽司：標準的山幸，是來自青森龍飛的單釣鮪。然後開場就是鱈魚。- 八寸：我的朋友沒吃完，放棄了。我之前來的時候，他總是放棄，所以我以前從來沒見過八寸哈哈！- 牛肉片再來就是三種飯（哈哈！白飯真是美味！�

我每年最期待的大門くろぎ的第二次包場活動。從黒木純大師獨立開店後，他都讓我們在我生日的後半時段包場，這樣的約定已經持續多年。原則上是在實際生日當天慶祝，但如果是週末，我們就會改成在前後的日子舉辦。今年，和融洽的朋友和企業家夥伴們一起度過了美好的時光。菜單基本上是以正常營業菜單為基礎，但他們也會快速地為我們準備一些我們喜歡的菜式。我們品嘗了大師的料理，配以大師推薦的克利格、夥伴們送來的Dom Pérignon香檳、以及巴巴雷斯科酒。謝謝您的款待！

本日我去了預訂困難的「くろぎさん」享用早餐。這是每週六限定的早上9時30分開始。早餐套餐包含一杯飲料，總價為38500日元（含稅）。上菜的內容如下： - 自製豆腐豆奶鍋：用熱騰騰的自製豆腐豆奶盛裝。濃郁的大豆甜味充滿口腔，味道絕佳。 - 山科茄子和山藥泥茄子：新鮮的茄子甜味和香氣，被山藥泥包裹著。非常美味。 - 出汁卷、牛排、蛋黃醬煎蛋：牛排和蛋黃醬各吃一半，剩下的一半留著搭配麵包食用。每樣都非常美味。 - 魚子醬、煎蛋和牛排三明治：餐廳供應大量魚子醬，客人可自行取用。服務非常慷慨。店家建議先吃一半魚子醬，再加上蛋黃醬和牛排，味道絕佳。 - 魚子冷麵：湯頭柔和，配有大量魚子醬，非常美味。 - 新煮飯：兩種品種，精心煮製。配菜包括明太子、牛肉燒、梅干、魷魚醃辣、茄子漬和銀鱈西京燒。還有五種蛋可供選擇做蛋飯，可無限續。我選擇了烏骨雞蛋和頭蛋各吃兩碗，還單獨吃了一碗米飯。 - 牛筋咖喱：牛筋咖喱味道極好，又多吃了一碗米飯。 - 豆沙牛奶刨冰：在這家餐廳限定供應的刨冰！我本來就想去吃，能在這裡吃到實在太幸運了。刨冰裡有豆沙、牛奶、紅豆、麥芽、乾酪奶油，每一種的美味特色都融合在一起，非常好吃。能吃到真是太好了。我享受了世界上最豪華最美味的早餐。感謝款待。

7月底的星期六，我和另外一位朋友前往。跟上次一樣，從五點開始（第一輪）。上次來的客人都很冷靜，我們這個50多歲的年齡在場中是最年輕的，但這次整體客群年輕許多，我們反而是最年長的感覺。這天享用的菜品如下。〇鮮魷魚的鹽辣飯蒸，搭配九頭龍的純米酒〇馬蛤和小卷的陶板烤，配的酒是黑龍的「あどそ」，是2022年釀造的純米大吟釀〇鮪魚的漬物，濃郁的山藥（とろろ），下面有茄子〇天然產的鼈龜炸雞，據說油少肉緊實〇湯品是鱧。湯底也是用鱧魚骨頭熬製的。「鱧火鍋」裝在碗裡，湯裡浸泡的鱧魚加了蘿蔔泥和柚子醋醬汁。這樣滿滿的鱧魚肉碗可能是人生第一次〇鱧魚的肝臟和膀胱燉煮〇特製的半田素麵（魚子醬、海膽和生蛋的組合）。魚子醬來自美國千島湖的養殖魚子醬。最後加上壽司飯〇鱧魚的烤霜，冰塊，上面放著黃瓜，鱧魚下面是黃瓜葉做成的。黃瓜葉下面放了鱧魚的腹骨炸過的東西〇天然鮎，簡單地用鹽烤了一尾〇鮎魚蒲燒壽司〇八寸以牽牛花為主題。在竹簾上放了牽牛花葉，形狀像提燈一樣的器皿。菜品有南瓜搗爛（裡面有海膽）、地瓜、髮菜醋等〇近江牛的壽喜燒。可以選擇六種不同的蛋。米飯和往常一樣是「龍之瞳」〇玉米飯〇用近江牛製成的豐富咖哩飯，米飯是不同品牌的（名稱忘了）〇甜點有三種選擇（刨冰、蓬餅、葛切）。我點了刨冰和蓬餅。以上是基本內容+++這家餐廳是由位於荒木町的日本料理店「コントラスト」介紹的。那家店當時有不同的名稱（現在有家酒吧名叫「バー・エルラギート」），由一對夫婦經營，他們告訴我：「在湯島有一家叫湯島121的店，非常棒，以那樣的價格享受那樣的品質是不可思議的。」這大概是在2008年或2009年的某個時候。我立刻去嘗試了一下。我不記得有過預約上的困難。我第一次去的時候其實是在包廂裡，我覺得菜品很有趣。他們並不受困於傳統日本料理的範疇，做了一些口味濃郁的菜，比如牛舌燉肉。當我點了一瓶酒時，送來的是已開封的酒瓶，當時我感到有些驚訝，但現在想想女主人可能還是個新手吧。而且那時的套餐價格只有9000日圓或9900日圓，真是讓人驚訝。我很快再次光顧，這次坐在吧台上。我記得那次也非常開心。店主口齒清晰地解釋菜品。第二位廚師岡部站在吧台的最裡面，（在某種意義上）一直發表著奇怪的評論，但在用餐的最後展示了湯島流的帛紗處理並為我們沖了一杯淺茶。從那時開始，我就經常而且一貫地光顧這家店。也許最多時每個月都來一次吧。菜價漸漸上漲，但從未超過2萬日圓，食材也越來

言而無信的鐵廚大門黑木，我們都很熟悉。大門已經在這裡經營了六年半了！店長純黑木先生曾經在新橋的京味名店工作，後來在2008年獨立開了湯島121，後來改名為黑木。我從湯島時代的鐵廚選拔前就開始定期光顧，無論公私都受到了他們的款待。這次造訪黑木是這個月的第二次，所以他們為我們準備了不同於吧台其他客人的菜單。這家樂意應對突然要求的美味餐廳，我們將繼續光顧w感謝招待！

黑木先生做的料理非常美味。菜單不單調，每次都能感受到季節的變化，讓人驚喜不斷。而且氛圍也很好。老闆和服務人員都很活潑，給人很多活力，而且顧客也很棒！都是善解人意的好人。【本日的菜色】○鹹辣椒飯，加入昆布和芥末後味道更加濃郁○扇貝，用鐵板現烤，配以醬油○吞拿魚，搭配山藥泥○白身魚，搭配紅葉蘿蔔○鱧魚，用梅肉調味○海鼈炸雞，兵庫縣出產的海鼈○半田素麵，配以魚子醬○鮎魚，宮城縣成瀨川的特產○花樣小菜○壽喜燒，使用高級近江牛○蛋飯，有六種蛋可選擇○玉米飯，甜度十足○咖哩，肉料充足○三選一的甜點，可選擇麻糬、蕨餅或抹茶刨冰，我選了蕨餅和小份的抹茶刨冰。夏天的黑木先生，太棒了。他們提供了以宮崎出產的鮑魚為基底的清爽酒精飲料，喝起來很順暢！但要注意不要喝太多哦。哈哈，謝謝招待！ ------------------------------ 我們也在Instagram更新了更多內容☺︎ 有興趣的話可以關注《@arimon_gourmet》 https://instagram.com/arimon_gourmet?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ

「黑木」先生已經多次獲得「食べログ大賞銅賞」。這次我再次造訪了這家位於東京都港區的餐廳。它距離都營大江戸線「大門站」步行約3分鐘。外觀有著現代感的格子門。一樓是廚房，2樓和3樓是用餐區。吧台約有10個座位，頂部是網格天花板。充滿了許多用心的裝潢。這次我品嚐到的料理包括：○ 蕗茎和吉野葛○ 扇貝○ 河豚湯○ 泥鰍鍋燒 青蔥醬○ 秋田的蕨菜和ミル貝○ 德島的半田素麵 魚子醬 蛋黃 海膽 天婦羅○ 長良川的鮎 炭火燒○ 鼈魚炸○ 鰻魚涼拌○ 那智勝浦的鮪魚和烏賊刺身○ 圓柱 鯛子 海葵醋 青梅 八幡卷○ 砂鍋飯 近江牛烤肉○ 鴨飯○ 烏賊芝麻拌茶泡飯○ みたらしかき刨冰每次造訪都能品嚐到美味的料理。透過觀察食物的外觀和聞到的香氣，能想像出它們的味道。一入口，味道比想像中更豐富。在烹調之前，廚師會展示食材給我們看，因為它們都非常優秀，所以讓人感到興奮。我的個人感想... 「壺燒」非常大一個，通常這麼大的泥鰍會帶有過多的鹹味，但可能是通過山葵醬等調整過了，所以並不太鹹，非常好吃。 「刺身」在供應前我看到了鮪魚和烏賊的食材，非常漂亮，吃起來能感受到它們各自的特色，很不錯。三種飯都非常好吃。謝謝款待，我一定會再次光臨。

第二次見面，黑木先生。上次我在中午造訪，意識到這不是午餐的份量，所以這次選擇了晚餐！所有的菜都非常美味。從松葉貝飯田素麵到鱈魚的卵⭐︎，再到若鮎(成瀨川)飯裡的蓼葉鱼眼⭐︎，最後是葛切和蕨餅作為甜點。即使經過整整一天的調整，我仍然無法應付這非同尋常的份量，但味道確實很好。葡萄酒和品酒師也都非常驚艷，狀態極佳，真是太棒了。

五月某個星期六，我和另外一位朋友造訪了這家餐廳。很少見地，我們選擇了早上五點開始的第一輪。或許是因為這個原因，客人群相當安靜，而我們這兩位半百年紀的人似乎是最年輕的。或許因為可以安排分開的座位，餐廳裡只有七位客人，而吧台環境顯得格外寬敞。首先，我們如往常一樣查看了當日的食材。有近江牛、赤蛤、玉螺、海螺、鱸魚、鼈龜、巨型鰻魚等。我們以日本清酒（黑龍之龍）作為開場。第一道菜是「京風」風格的料理師獨家烹製的吉野煮芋莖。味道清爽，帶有一絲薑味，質地爽脆。第二道菜是大塊的玉螺。它放在熱岩石上供應，我們可以根據自己的喜好選擇食用的時間。第三道菜是湯碗料理。裡面有芳香的「あおさ」海藻、使用了德島新鮮蓮藕的蓮根饅頭，裡面包裹著蒸過的海膽，饅頭上還有新鮮的海膽。這是典型的「くろぎ」風格料理。我們在這裡品嚐了日本清酒。接下來是用壺烤制的海螺。這些來自伊豆的海螺大小約有二十公分左右，非常巨大。第五道菜是特色料理，稻庭烏龍麵的一道菜。首先是魚子醬、海膽和生蛋的搭配。吃完麵條後，我們加入了飯和海苔。今天沒有加入吞拿魚。第六道菜是炸鼈龜。不添加任何調味料，直接食用。雖然非常簡單，但口感十足，味道濃郁。第七道菜是酒蒸制的鼠鱸。它的油脂分佈均勻，味道濃郁。雖然可以添加切碎的辣椒蘸醬，但不添加也十分美味。第八道菜是刺身。包括鼠鱸和赤蛤。我們用醬油、芥末醬和蘿蔔蓉享用。鼠鱸意外地清爽。赤蛤的品質自不必說，香氣和風味都很濃郁。第九道菜是烤野豬串。每個人都配有紅葡萄酒。這是一款名為「ロベール・ドウチェ」的葡萄酒，一款來自法國尼斯的附加值品牌，我之前也不曾聽過，而且連侍酒師也不熟悉。這是一瓶1985年的紅酒，雖然已經超過了最佳品嚐期，但仍然保持著良好的狀態。第十道菜是八寸料理。這次的八寸盤是我第一次見到的，有點像戒指盒的樣子。八寸的內容包括青梅、茗荷、蛋豆腐、鯛壽司、甜煮的穴子（類似京風料理中甜煮海蝦芋的口感）、芦笋和新馬鈴薯的擦流。其中還有烤鹿肉。接著才上桌飯菜。第一碗米飯是我們平常吃的白飯（來自岐阜縣・飛騨的龍之眼）。當然配上的是近江牛。以赤肉為主，最後一口吃下去剛剛好。第二碗米飯是紅豆飯（供應給沒有甲殼類過敏的客人，有櫻花蝦和紅豆的米飯）。接著是第三碗米飯。據說是來自滋賀縣・近江的「夢幸福」。用芝麻醬拌和的鯛魚（我想應該是鯛魚）配上茶漬，這是一種淡味的茶，而不是清湯。甜點有三種選擇（刨冰、蓬餅、

這是一次非常特別的體驗，我被邀請參加了星期六上午9:30的豪華早餐。這是一個只有常客才能進入的特別時刻。一切都完美無缺，從味道到氛圍，再到服務，都讓我感動不已。從早上就開始享用香檳，吃的是一塊塊食パン，上面堆滿了大量的魚子醬，然後夾著蛋和酥脆的肉吃，這被推薦為最好的吃法。太奢華了！接著不斷有菜餚上桌。米飯有蛋汁飯、魚子醬奶油、納豆、鰹魚、海苔，無論怎麼吃都好吃。甜點是用馬斯卡彭醬做的刨冰。比我之前在哪裡吃過的刨冰都好吃。份量很多，不太可能吃完，但他們也提供了外帶，所以我吃得很放心。非常感謝你們讓我度過了最美好的時光。我絕對想再去一次。

好久不見再次造訪！！黑木先生。果然是非常美妙的店鋪。上次是選擇了鼈魚套餐，而這次也有鼈魚！！！難道是命中注定？哈哈黑木先生的八寸非常喜歡。其他菜色也節奏感十足地上菜，即使已經吃得飽飽的，也忍不住一口接一口。等到最後的甜點時，肚子已經吃得太飽，變得無言無語了。哈哈非常滿足啊。老闆娘、女將以及其他工作人員都非常和藹可親。真想再次光臨。

大門上的「黑木」先生很有名氣，是一家著名的高級日本料理店。雖然現在應該不是最貴的時候，但價格可能仍然相當驚人，所以我做好了準備(^^)。進入大門後，我被熱情的招待所迎接，然後搭電梯進入餐廳。在L型吧台上，我感受到了大廚和工作人員的熱情。大廚充滿活力地向我們致意。坐在吧台上，菜單就開始了。以下是按照順序列出的菜品。 □ 生的海參腸和麻糬米 □ 簡單的火燒小魷魚 □ 清爽的豆出汁 □ 用醬油和醋味噌調味的生蚝刺身 □ 蛤蜊湯，裡面有大塊的蛤蜊和春天的白菜 □ 海膽和魚子醬的素麵（還有麻糬米） □ 季節筍的烤菜 □ 大蛤蜊、魷魚和香菇的奶油煎 □ 高級燒雞店的白肝 □ 八寸的紅鯛壽司和其他小菜 □ 紅鯛和墨魚的刺身，蘸滿了蛋黃醬油 □ 核桃蕎麥湯，有絕妙的核桃風味，麵條的口感也很棒 □ 牛肉和豬肉燉飯，配上新煮的米飯，味道絕佳 □ 有風味的櫻花蝦燴飯 □ 堪稱無敵的草莓刨冰，草莓很多，紅豆醬也很多，加上濃濃的煉乳，有種背信的感覺 □ 芋頭餅，淋上濃濃的黑蜜，新鮮出爐 總的來說，這是一場令人驚歎的戰鬥，菜品眾多且豐富。他們將這些料理簡單而精緻地調製，就像是在打仗一樣。打仗的王道是整備戰力和消除混亂，而他們正是做到了這一點。除了大廚本人之外，他們也通過團隊合作的方式讓我們感受到了歡樂。整體而言，我非常享受這次「黑木」的用餐體驗。他們還給了我們很多外帶便當，我用信用卡支付了帳單，雖然價格不菲，但我覺得物有所值。非常美味，我會再來的。謝謝招待。

今天晚餐去了首次拜訪的「くろぎ」餐廳。總共90750日元（含稅）的料理～以下是菜單： ○ 白子飯 白子豐富的鱔魚飯。充分攪拌後，烤得香氣撲鼻，白子的甜味濃郁，美味極了。 ○ 燻鮮火槍魷 新鮮度極佳的燻鮮火槍魷。這麼美味的火槍魷很久沒吃到了，沒有腥味。 ○ 薄皮豆的浸泡菜 用柔和的高湯浸泡的薄皮豆。能感受到豆子本身的甜味和香氣。 ○ 蕨薹烤胡麻豆腐 將蕨薹豪邁地混合在胡麻豆腐中的一道菜。適度的苦味讓人欲罷不能。 ○ 紅蛤刺身 也是現切的，入口時的香氣令人垂涎。 ○ 蛤和高麗菜的潮汁 不加鹽等調味料，只用蛤和高麗菜的味道調製的料理。蛤中淡淡的鹽味令人心曠神怡。山菜的"蕗"和"蕨菜"的香氣提升了味道。 ○ 伊達雞丸和烤雞串 意外的烤雞串。非常美味。 ○ 半田素麵的海膽和魚子醬拌麵 好大一份魚子醬啊～當然好吃。剩下的湯裡可以加入醋飯一起享用。 ○ 魷魚和櫻鯛刺身 魷魚因為用隱藏的刀具處理，入口時就能感受到甜味，再沾上蛋黃醬就更加美味了。櫻鯛也很甜美好吃。 ○ 豆酥 酥脆的豆子油炸而成。 ○ 八寸料理 ○ 核桃蕎麥麵 國產核桃的香味十分濃郁，配上美味的核桃蕎麥湯底。非常美味。 ○ 黑豆炸豬排 豬排上淋上了溫和花山椒醬。 ○ 味噌湯 ○ 甜點 甜點有草莓刨冰和葛切片可選。店家說可以兩種都點，我們就各半一份吧。兩種都是品質極高的甜點，吃到最後都感動不已。此外，還點了一份火槍魷飯，但吃不完，請店家打包。菜品量很大，但每道料理都太美味了，吃得太多了。外帶的火槍魷飯也非常美味。吃得非常開心，謝謝招待。

終於來到了黑木。儘管年輕，但他的實力相當驚人，像是為了烹飪而生的廚師。他能洞察食材，瞬間看出應該如何烹調，以及與什麼搭配最佳，這種能力非常突出，而且他非常謙虛。特別是魚子醬，用長野的山鹽調味，鹹味柔和，甚至帶有甜味。而他的冰品甜點就像是一份禮物。今天我們品嚐到了以高價購得的花椒為料理服務的款待。

在慶祝我打出80的高爾夫成績後，朋友請我去了一家季節料理餐廳。由於我有點宿醉，忘記拍下食物，但我確實為了感激他們的款待，享用了他們的份額。第二天，我把剩下的火焰魷帶回家，即使隔天食用，也非常美味。雖然我不太喜歡甜食，但如果有機會再次前往，我希望能完全品嚐到貝類。

■離れくろぎ本店附近地下的和風空間初次造訪。充滿品味的私人特別空間，奢華又優雅的裝潢等待著，從打開入口的那一刻起，就被帶入了一個異世界，每天僅接待一組客人的服務讓興奮度達到了最大值。使用起來方便，沒有時間限制，可以在任何喜歡的時候盡情享受，毫不在意後勤，悠閒地享用美食，多麼奢侈的環境啊，讓人情緒高漲，停不下來。走進入口，眼前是左手的休息區，特製的酒窖內有著Dom Pérignon、Romane-Conti和Rothschild的葡萄酒，令人讚嘆不已。從漆黑的牆壁上浮現出金色的光輝，多層次的金粉被壓印在牆上，然後再塗上漆，最後以圓形雕刻，讓金粉浮現出來。象徵著漆工和金工的雅致紋樣與壁上的漆料融為一體，綻放出典雅華麗的光芒。在這個和風空間的中心，漂浮著一張桌子，提供最多12個座位，是一個專屬的劇場式和風空間，廚房也有料理長專職陪同，由樓面服務的女性和兩位廚師全天候招待您，是一個極度奢華的體驗。■訪問日期 2023年3月22日（星期三）晚上8點至11點□預約信息 請在本店訪問時透過介紹預約■餐費 任選¥90,750（含稅）□結帳金額 包括Dom Pérignon在內¥210,000※由於支付了所有人的酒水費用，因此總金額為¥110,000左右。■停留時間 晚上8點至11點※每次僅限一個時段，您可以自由選擇。□座位 最多12個人■會面地點 請在離れくろぎ本店前集合，我們的工作人員將為您引導。地址保密。■今日食材和往常一樣，食材展示以貝類為主。我們提供了九十九里的蛤、紫貝、赤貝、京都產的筍花、山椒、明石的櫻鯛、群馬的坂東餅、近江牛的里肌。從這些大量的肉類中，您可以在用餐時選擇三種主菜：豬排、牛排、或涮涮鍋。由於我們非常貪心，因此我們選擇了全部少量。◉以2013年的Dom Pérignon為開胃酒！①白子飯蒸籠從第一道先付菜就開始了一連串令人興奮的菜餚，將虎河豚的白子和糯米煮成白子飯蒸籠，搭配上匙子攪拌，讓飯變成了一種白子燉飯，味道令人驚艷。◉搭配黑龍的春酒。②螢火魷的沖漬螢火魷的口感十分清爽，滑順的口感在口腔中游走，沖漬的美味充滿口腔，讓人讚嘆不已！這種愉悅的感覺越來越強烈，螢火魷浸泡在沖漬中，舌尖輕輕觸碰著，真是感動人心。螢火魷的身體在舌頭上擠壓出來，帶著螢火魷的美味，舌頭感到無比愉悅。這時我們想要品嚐一杯優美的日本清酒，搭配黑龍的福井限定酒「あどそ」，清酒的爽口讓我們享受螢火魷的甜美，餘韻悠長。③冷豆的泡菜春天的氣息和清甜悠然地浸漬在碓井豆中，豆顆粒輕輕地觸摸著牙齒，口感柔軟而帶著微微的脆感，甜美的味道通過舌頭傳達出來，令人愉悅。舌頭對這美

我覺得。第一次來到這個偏遠的地方。感動、感動、感動。雖然我曾經有幸光臨過本店的吧台和包廂，我非常喜歡，但這個離開的地方又是一個全新的體驗。牆壁的裝飾，老闆的心意，以及工匠的精神。無論是食材、餐具還是用餐環境，都展現了他們不容妥協的態度。春季的食材也非常美味。第一道料理的河豚白子真是太誘人了。火燭魷魚也很大隻。有這麼漂亮的薄豆真是太令人驚艷了。來到貝類美味的季節真是太對了。可以選擇的蕎麥麵和肉類我全部點了，還偷偷加點了兩次。如果被帶到這樣的地方慶祝紀念日，我可能再也去不了其他地方了呢，哈哈。

大門黑木。3月，從飯蒸鍋中盛放著豚魚白子燒，散發著一股奢華的風味，讓人想起黑木笑著不停為我們倒滿的白子酒，太美味了。雖然我擔心尿酸值，但沒關係，因為明天我會運動。和真裡奈一起…。如果說這些話，岡部先生會有異常的反應。京都物集女的筍帶著皮，烤得鬆軟可口。紅螺、蛤、大蜆和火fly squid。櫻花浮在淺淺的豆上，還有經典的烤芝麻豆腐。將肉眼山椒鋪滿在夏多布里安牛肉上，做成了涮涮鍋風格，這季節的獨特美味。胡桃麵條配草莓刨冰。只吃了草莓。

香檳開場，初次在黑木家享用早餐，工作人員從早上就親切地迎接我們。我一開始就感動了，但也開始擔心能不能撐得住，因為我們一共要吃四輪，早上就用這麼多力氣，會不會有後續的問題呢？然後，一開始就感覺非常震撼，有點小害怕…果然份量驚人啊（笑）。每一道菜都用上了優質的食材，一道又一道美味的料理接連上桌，吃得很慢的我完全追不上節奏。大家似乎都很熟練，連女士們的進食速度也很完美。雖然我一個人吃得慢吞吞的，但卻不由自主地享受每一口美味（笑）。魚子醬三明治太美味了✨✨✨僅僅這個就足夠奢華的早餐，一個人就能喝下三杯香檳，真是美味極了❤️。店家提供了多種種類的飯菜，我試了牛油魚子飯，但納豆或者蛋黃也看起來很美味，我真希望我的胃可以有五個（笑）。豐富的辣味醬料和飯菜搭配得很好，我把明太子和其他配料都打包回家了（笑）。我特別喜歡的冷麵吃起來又滑又美味。