我最近去了我一直很想去的「ゑんどう」。它位於大阪福島的中央市場內，一般人也可以進去。從中央市場的大門進入，正面是時鐘塔，往左走。走到最裡面有個餐廳區域，也可以在店前停車場停車！在平日的中午12點左右，我前面大約有兩組人在等候。我們往店裡看了一眼，告訴店員我們的人數，然後就在外面等待，不久就被引導進去了。我和媽媽兩個人，所以坐在裡面的桌子上。訂餐的方式是「店家推薦」（大多數人都會選這個），一盤5貫的壽司端上來，可以根據喜好續點。如果有不擅長的食材，可以事先告知，他們會替換成其他食材☆每盤1000日元加稅。首先會問是否要紅湯，（400日元加稅）。醬油是用桌上的刷子沾取。我們訂了「店家推薦」和紅湯。我媽媽不喜歡海膽和鮭魚子，所以告訴了店員。●第一盤：鰻魚、海膽、鯛魚、中間的腩肉、間八大家都說很好吃的鰻魚！入口即化。壽司飯的份量適中，容易吃，而且沒有握，所以很軟。我也喜歡海膽，可以享受到多種食材，真開心●第二盤：太刀魚、紅貝、帆立貝、中間的腩肉、帶子帶子建議不要沾醬油，直接吃！能吃到季節限定的食材，真不錯♪中間的腩肉和第一盤不同，肥美多汁，很好吃！●第三盤：蝦子、蛋、鮑魚、卷（金槍魚）、章魚哇，鮑魚…真奢華的食材☆章魚非常軟嫩，很好吃。●紅湯這是蜆的味噌湯。加了很多切碎的茗荷，味道很棒♪壽司和紅湯，搭配得很好☆能夠盡情享受各種食材，真是太開心了。這家壽司店位於市場內，我一開始以為會很忙碌，但完全不是這樣。服務態度非常周到，連老人和帶著小孩的家庭都感到放心(#^.^#)坐在我旁邊的一對五歲左右的夫妻應該是第一次來，店員非常詳細地解釋了菜單☆對於小朋友，可以點喜歡的食物，非常貼心。店員的解釋和笑容的服務態度，完全消除了第一次來時的緊張感(*^^)v下次我也想帶著我的小寶貝來☆

這是我最喜歡的壽司店，每次去都會感動不已。我們是星期四的6:20到達。在食べログ上寫著從5:00開始營業，但在網站上寫著6:00開門。另外，有時候會看到牌子上寫著今天6:15開門。真是隨性啊。以前疫情前，店裡還沒開就已經排起長龍了，但是這一天我們在6:20到達時卻沒什麼人。輕鬆進店。沒有菜單，也沒有價格表。所以對於第一次來的人來說可能會有些緊張，但是他們會給你五貫的套餐，價格大概是一盤1500日圓左右。當你吃完一盤的時候，他們會問你："要第二盤嗎？" 如果你回答"Yes"，他們就會再給你五貫。通常會有些自己不會選擇的食材，所以能吃到各種各樣的東西真是令人高興。老實說，無論是食材還是飯，都讓人感動。微微帶點甜味的收尾令人幸福。而且紅湯味噌湯是必點的，非常好吃。另外，如果開車來的話，可以停在店前。停車費收了150日圓，但比停在公共停車場便宜多了。店面位於市場的中心，走向時鐘的方向，當你走到時鐘前時，向左看，就能看到店面了。這一天我們兩個人吃到第三盤，總共六盤，花了8580日圓。每盤大約1430日圓。真是便宜啊。

抓壽司（Nigiri）是一種非握式的壽司。這家名為「ゑんどう」的店位於中央市場，非常受歡迎，排隊是必須的。最好提前預約，尤其是星期六，可能需要約一個月的等待時間。雖然等待時間長，但是可以當作約會新鮮感的一部分。每個座位限定45分鐘，但是上菜很快，所以吃完後可以迅速離開。據說如果等待人數約20至30人，等待時間大約1至1.5小時。點餐的方式是點「おまかせ」，每盤有5塊壽司，最多可以換5盤。每盤壽司的價格為1430日元。點「おまかせ3盤」的價格為4290日元。想了解更多美食，可以關注作者的社交媒體。

平日上午10:30左右到達店裡附近有事，從車站走了一小段路，炎熱的天氣讓我有些餓！有一組客人在等候，等待了5〜10分鐘後才進去。因為第一輪客人都一起離開了，所以進去時還有空位。坐下後，服務生給了我一杯熱茶，問我是否要點「任選」。我也點了一份紅湯。第一道菜是鰻魚、海膽、鯛魚、金槍魚、鰤魚。鰻魚雖然薄，但很甜，壽司飯和海苔之間夾了薄荷，口感豐富，很好吃！海膽很豐盛，口感滑嫩，風味也很棒，吃得讓人醉心！金槍魚的脂肪很豐富，一盤就已經很滿足了...第二道菜是螃蟹、赤貝、帆立貝、金槍魚、炙燒帶魚。炙燒帶魚口感十足，炙燒的香氣和味道都很喜歡！因為我不是很喜歡吃鮪魚，所以一次給了兩片有點多，但如果在點餐時告訴他們我的喜好應該會更好...紅湯裡加了蛤蜊、茗荷、薄荷，香氣十足(^O^)我吃完兩盤剛好飽了，所以第三盤就婉拒了！我想再次體驗第一盤海膽的感動，所以下次餓了一定會再來！離開時已經有四組以上在等候，所以平日早點去比較好！

第二次光臨。早上十點來訪，等待時間零。太幸運了。三道菜和紅湯共計4,670日元。紅湯太好喝了！裡面有大量切成絲的香蔥和蛤蜊，風味非常好。壽司的魚片厚，新鮮又美味。

上次因為身體不適而無法前往，這次很期待地和女兒一起去了。12點預約，被帶到裡面的桌子上。被問到是要拿捏壽司還是自己選擇，我們點了拿捏。一盤5貫，價格是1300日圓。海膽和鰻魚都軟綿綿的，鯛魚肉厚實，女兒很喜歡白身魚，感動不已。可以用刷子沾醬油，不會倒出太多，很貼心。我們還點了紅湯，裡面有很多香蔥和大蜆，超好吃！光是兩盤不夠，我們吃了三盤，非常滿足！雖然是奢侈的午餐，但偶爾一次也不錯。我一定會再來的。

福島中央市場裡的百名店壽司。為了避免人潮湧入，我早上6點就首次造訪了這家店。店內格局狹小，只有5個吧台座位、3個4人桌位和1個座位在後面的包廂，因為太受歡迎，所以常常會排長龍。菜單上基本上只有握壽司，每盤5個壽司，客人可以自由選擇想吃的盤數，這種點餐方式有些獨特。另外，如果有不擅長的食材，事先告訴他們，他們會為你換成其他的。每盤壽司1000日圓，一開始會問是否需要400日圓的紅湯。醬油不是放在接收碟上的，而是放在桌子上，客人可以用桌上的刷子沾醬油吃。每一盤都很新鮮，可以品嚐到各種不同的食材。

(๑•̀ㅂ•́)و✧ 早起的話當然要吃壽司囉！所以來這家店吧。◎星期六早上6:45左右去的，已經有大約6組20人排隊了……可能是暑假和盂蘭盆節的緣故吧，一般平日可能會稍微好一些。◎等待板沒有。排隊的時候不要離開。◎廁所情況店內沒有廁所。附近有公共廁所，但個人感覺不太推薦。◎奇怪的順序有時候明明已經排到快輪到了，後來來的人卻被優先安排，順序被拖延。(-_-；)(；-_-)？好像可以事先預約喔，詳情請向店家查詢。◎店內寂靜由於有預約座位，店外排了相當長的隊伍，但店內還有空位，氛圍輕鬆舒適。◎停車場店前有停車位。停下車後，會有人跑過來！會被告知「收費，150元」，然後被收費。◎價格一盤5貫1430日圓（含稅）赤湯385日圓（含稅）價格好像漲了。◾️拌飯首先從吃一盤大拖拉起吧。ヽ( ´￢`)ノ ﾜ～ｲ 好吃♡微微溫暖的飯身不酸不苦，美味的鮪魚脂肪緊緊地與之交融。其他的食材，雖然份量不大但味道濃郁，握壽司的手法輕巧，讓人一口接一口吃得津津有味！熱騰騰的赤湯……帶有爽口的三葉香氣，勾起了食慾。吃得好過癮。 ===========

15年前吃的時候...茶是熱熱的，飯粒柔軟暖暖的，壽司的配料和飯一起入口即化。但今天糟透了。小菜是冷凍食品。飯是室溫下握的。口感軟膩，配料讓人感到不舒服，建議吃紅湯和配料。

6:15開店的熱門壽司店早餐☀️在早上6:30時，外面已經有3組人在等候。我大約在7點之前被帶到座位。店員先問我有沒有不喜歡的食物，以及是否要紅湯。我點了兩份的廚師精選五貫壽司和一份紅湯(蛤蜊)。所有的食材都很新鮮，很美味，特別是鰻魚和太刀魚。吃完第一份時，店員問我是否還要第二份。我告訴他我已經飽了。平日早晨去，可以悠閒地享受美食。

大阪的中央批發市場裡的市場很容易讓人迷路，尤其是在一個星期六。一個人排隊等了將近兩個小時，等待實在是地獄，但一旦開始享用美食，就彷彿置身天堂。我不知道事先預約可以避免等待時間。我真希望我事先預約了。他們提供的是全憑信任的點菜服務，事先問了我不能吃的食材，然後他們就開始端上第一道菜，吃完後會問我是否要再加菜。我補點了一次，其中的魷魚真是美味到極致。真正美味的店家可以從他們對魷魚的處理水準看出來。

大阪遊玩時，朋友帶我去了一家餐廳。我以前就有查過這家，但一直沒機會來，所以很高興。點餐方式很有趣，像是點第一盤、第二盤……然後服務生就會將推薦的五貫壽司擺在一盤上。我吃到第三盤就已經飽了，但朋友居然吃到了第五盤，真是令我驚訝。味噌湯裡有蛤蜊，味道很好。早上來的時候有很多中國客人。平日中午的話，店裡挺空的，感覺很不錯。

這次我第一次嘗試點了套餐！因為我挑食，所以以前一直猶豫不決是否要點，但所有的料理都很新鮮美味，非常棒。最後吃了中トロ和鱸魚的炙燒，雖然我是個味覺比較淺的人，之前都沒有加芥末點餐，但後悔沒有在中トロ炙燒上加，所以大家點餐時記得要求加一些笑。

最近從朋友口中常常聽到這家壽司店的名字，已經有四、五年沒來了。平日的小雨中，我在下午一點前到達，外面沒有等候的人，店內也只有三組客人，不用等待就能進去了。通常是以店家精選的第一道壽司開始上桌，但我選擇了第二道→第一道的順序點菜。另外，他們提供可以更換一個壽司的選項，我把鰻魚換成了鮑魚。第一道壽司的醋味相當濃厚，但第二道就稍微淡一些。或許是醋的分量有些不均勻，但味道還是相當美味。離開時，外面已經排了五、六個人在等候。並不是因為下小雨所以才空著，看來是我來的時候正是個好時機。

早上6:15開門，所以我計劃在大阪出差時前往。離車站走路大約10分鐘，但如果有美味的東西等著我，我可以接受。當我到達時已經有兩組客人了。看起來也有不少外國客人。我點了店家推薦和紅湯，然後稍等片刻。大約10分鐘後，食物來了！第一道菜是魷魚、海膽、比目魚、中腩、鰤魚。我都非常喜歡。由於飯很松散，所以醬油是用刷子塗抹的方式。我稍微沾了一點醬油，然後一口吃下魷魚。大小正好一口吃下。飯在嘴裡融化，最後只剩下食材的美味。太美味了！其他的食材也都超級棒。我覺得還可以再吃一盤，所以我又加點了一份。螃蟹、紅鮑魚、帆立貝、中腩、炙燒鯖魚。這也超級美味。但我已經吃飽了，所以就到這裡結束了。順便提一下，紅湯是用蜆、茗荷和蔥做的味噌湯。因為壽司比較清淡，所以搭配得剛好，增加了滿足感。兩盤店家推薦加上紅湯，共3240日圓。非常滿意，離開時店裡已經有更多客人來了。平日早上是個不錯的選擇。非常美味！謝謝款待。

我點了兩份廚師推薦的紅湯，但考慮到價格，味道沒有那麼出色。地址：大阪市福島區野田1-1-86 大阪市中央批發市場本場。電話：050-5592-7600。營業時間：5:00～14:00。定休日：週日和公眾假期。

這家店位於中央市場裡，從市場的入口一直走，就在一座大建築物前面。我早上來，但外國遊客很多，要稍等一下。店裡有桌子和吧台。點了「任選」的套餐，一盤有五片，可以續點。魚肉都非常軟嫩，我第一次吃到這麼軟的魚肉，真是令人難以置信。味道也非常美味。飯的份量剛好，不會搶走魚肉的風采，但又有存在感。

平日早上八點到訪。雖然只有一個人排隊，但很快就能進店。價格實惠、味道美味的壽司。能事先詢問到不擅長或過敏的食材，服務態度也非常好。下次還想再去。

早上六點半去的時候已經有一組客人在等待。雖然是受歡迎的店，但轉桌速度很快。握壽司選擇五貫盛合，店家會問有沒有不擅長的食材。松軟的飯和豐富的食材搭配得很好，但最好吃的是紅湯。湯裡有豐富的蛤蜊和香脆的茗荷，很不錯。因為靠近市場，來訪時要小心一點，因為車輛比較多。

據說這家市場裡的壽司店從清晨開始營業，所以早上八點左右是偶像時間。人很少，環境舒適。他們有一種叫做「任選」的選項，五貫一份，如果再要的話，他們會握另外五貫給你。早餐吃的話，十貫有點太多了，一份五貫剛剛好。

我一直對「ゑんどうさん」很感興趣，終於去了。早上9:45左右到達，只有一個外國客人在等候。不到5分鐘就被帶進去了。每一個菜都份量十足，味道也很美味，非常滿意。而且，赤湯的味道也很搭配壽司，是用貽貝做的赤湯。這家店已經列入我想再次光顧的清單了！

久違了的訪問。大阪中央市場的「つかみ寿司ゑんどう」。無可挑剔的美味。任選握壽司是自動五貫的組合。他們會用當季新鮮又活潑的食材輕柔地握成壽司。醬油是用刷子塗抹的類型，旁邊還有薑片。我們還點了一碗熱騰騰的紅湯，裡面的茗荷入口香氣撲鼻，非常美味。本來想點第三盤，但和朋友一起分享時，我們一邊討論想吃的壽司一邊忘了拍照。這就是說，美味讓人忘了其他。一定還要再來。這是一家擁有悠久歷史的老字號壽司店。謝謝你們，大快朵頤(^人^)