我去了大阪的一家非常受歡迎的定食店。像是老式食堂一樣寬敞的店內擠滿了客人。隨後，排隊的人越來越多。廚房和客席一樣寬敞，可以清楚看到裡面，大阪的阿媽們忙著準備各種料理，非常熱鬧。菜單上沒有特別指定的菜單，客人可以從櫃檯上的各種小菜中選擇自己喜歡的，然後在指定的座位上享用飯和湯。這讓我想起了學生時代的自助餐廳。我選擇了鯖魚味噌燉、燉肉土豆和玉子燒，最後一道菜是在點餐後現炸的。這一頓餐加上白飯和湯，價格是1300日圓。不得不說，食物實在太美味了，令人感到非常高興，一下子就吃完了。白飯因其美味而聞名，考慮到這麼多人來吃的份量，這確實是一種出色的品質。但更讓人垂涎三尺的是各種小菜。家常濃郁的味道，甜而鹹的鯖魚味噌燉又鬆軟多汁，牛肉燉土豆則是肉質鬆軟，味道深入鮮嫩的肉中。而我之前以為只是配飯的玉子燒也變成了豐盛的小菜。任何一樣都讓我開胃，不知不覺就吃了好多白飯。店裡氣氛輕鬆愉快，冰涼的茶、可口的白飯、刺身等各種豐富的小菜和辣味醬等等，這家店似乎能滿足任何需求，如果住在附近工作的話，我可能幾乎每天都會來。

しぐれ煮塩鮭おにぎり(塩)×2住所　　　　　大阪府堺市堺区新在家町西1丁1-30電話番号　　　072-238-0934営業時間時間 8:00〜14:00(売り切れ次第終了定休日　　　　火曜、水曜https://www.fujiofood.com/shop_search/cat72/shop_1489.php =========== 雪魚鹽飯糰(鹽)×2地址：大阪府堺市堺区新在家町西1丁1-30電話號碼：072-238-0934營業時間：8:00〜14:00(售完為止)休息日：週二、週三https://www.fujiofood.com/shop_search/cat72/shop_1489.php

◆訪問時點的食評 3.59百名店 2021◆這家店的米飯是由被選為日本人尊敬的百大人物之一所煮的？店家以米飯聞名，是一家有點像食堂的地方，客人可以自己點選各種菜色。◆感想店內氛圍非常大眾化，幾乎可以說是像城鎮中的大眾食堂，平日的早上10點左右去，店裡人很少，空調不太涼爽，有點熱。服務態度像是在食堂一般。可能早上和中午時段會比較擁擠，我建議選擇空閒的時段去比較好。我去的時候，飯糰已經賣完了，而且我之後還有其他的食物要吃，所以我只點了米飯和味噌湯，覺得很好吃。我覺得名物的白飯至少應該用碗來供應，而且整體價格有點高，考慮到這是一家食堂。◆頂到的食物（僅料理）✔︎味噌湯 100日圓✔︎一包的飯 200日圓◆備註◆註記※米其林、百名店、米芝蓮等資訊包括過去和最新的資訊。※價格已含稅。⭐️評分基準⭐️3分以下只吃一次就滿足⭐️3.5分好吃，可以推薦⭐️4分非常好吃，值得推薦（會向朋友推薦）⭐️4.5分令人感動/會一再光顧/強烈推薦（對美食有經驗的人也可以自信推薦）⭐️5分極致的美味/終生光顧/強烈強烈推薦（向全國人民推薦）※評分一直細緻到小數點第一位。如果令人感動，評分會在4.0以上，根據價格感受給出評分。（自我介紹）◆我每年大約在愛知、東京、大阪、京都、福岡等地食評約700家左右的全國餐廳。我在年輕時就開始尋找各種餐廳，並發掘出可以終生光顧的餐廳。我已經參觀了5000多家餐廳。◆我寫食評是希望我的追隨者們能夠享受美味的食物，我最重視的是對支付的金額的滿意度。◆我非常重視所提到的內容的可信度和客觀性，並且原則上會記錄飲食費用。◆在新冠肺炎和食材價格上漲的困境中，感謝您提供美味的食物和令人感動的體驗。

蛙亭！！終於去了^ ^！之前想去的時候兩次都賣完了，沒有入場的機會...終於如願以償！！一位朋友告訴我這裡的食物很好吃。鮭魚應該是推薦的菜吧！！

這家店的評論內容： 平日中午十二點，想吃定食系的食物。一直在想要吃哪家，突然想到了「蛙亭」，但聽說已經關門了。後來從朋友口中得知了蛙亭炊飯師傅開了新店，我就去了那家新店。到了店裡，已經有大約八個人排隊了，我等了將近二十分鐘。後來還有更多人加入了排隊的行列。進到店裡後，人潮依然擁擠。我們選擇了較多的菜品，就像以前在蛙亭時一樣，但我們並不介意與陌生人共桌。我們點了★卵焼，雖然味道不是很突出，但還是可以吃得下★照燒鱸魚，味道偏濃，魚肉鬆軟多汁★關東煮，厚豆腐和雞蛋，很普通★海帶絲，味道濃郁★煮汁的烤鰈魚，味道剛好，非常美味（也許是今天的第二名）★蝦子炸，就算冷掉也很好吃，雖然感覺有點便宜，但肉質鮮美，外皮酥脆（可能是今天的第一名）★豬肉湯，熱騰騰且料多，味道很好★蛤蜊味噌湯，有很多蛤蜊，味道很棒★白飯，非常軟爛（我喜歡米飯稍硬，所以對這裡的白飯不是很滿意）。這真的是一個關於口味的問題，但我從蛙亭開始就不太喜歡軟爛的白飯，所以不是為了飯而來這裡，但我很享受自己的選擇和美味的食物。免費續碗，菜品很多，可以滿足當天的心情，而且從早上就開始營業，真是太好了。我一定還會再來！這一天的總消費是2300日元，真是物美價廉！感謝款待！

休假早晨漫遊這次是大阪的番外篇，前往堺市寺地町的「銀シャリ屋 ゲコ亭」。這家店主以用竈門炊煮的白飯而聞名，被稱為「飯炊き仙人」，據說曾被中華人民共和國政府召喚，作為中國的飯炊職人。很久以前就聽說過這家店，但正好在他前往中國之前後，他就不在了，所以一直沒有機會去拜訪。最近他回到日本，在堺市開心地繼續炊煮白飯。在日本電視台系列節目「オモウマい店」中也被介紹過，再次燃起了我想去拜訪的心情。正好有機會在大阪住宿，開車去大阪就可以在早上8點開店的時候到達堺市，所以我決定去拜訪看看。 【今天的訂單】 - 白飯　　　¥200 - 鮭魚飯糰(鮭魚) ¥150 - 煎蛋　　　¥250 - 鹽燒鯖魚　¥400 - 味噌湯　　　¥100 總計¥1,100 這是一頓豪華的早餐代替早午餐。煎蛋是最受歡迎的一道菜，果然很美味。味道很濃郁，甜中帶辣。而鹽燒鯖魚的油脂十分豐富，非常美味。來吧！期待已久的白飯。咬上一口，米飯充分吸收了水分，每一粒都很飽滿，咀嚼時甜味逐漸增加。鮭魚飯糰的鹽味恰到好處，只是簡單地混合了鹽味適中的鮭魚，做成了簡單的飯糰。終於如願以償地吃到了飯炊仙人煮的白飯。謝謝招待！希望下次再見！ 祝你好心情♪

軟滑又甜美的飯团十分棒！首次造訪大阪寺地町的定食百名店，週六上午十點半來到，立即入座，無需外排隊！店內臨時擺設，氛圍樸素而無機感。我點了銀飯和煮好的鰈魚！飯团軟滑又甜美，真美味！（附記：是因為新冠疫情的緣故嗎？所有料理都是外帶的。）

5月15日，約11時30分到達。很遺憾，只有鱈魚子作為小菜，但我品嚐了鹽飯糰和海帶味噌湯。飯糰雖然已經冷了，但味道很不錯。結帳後，可惜才發現可以加點煎蛋。下次會更早到訪。

堺市泊宿，順道前往了據說很有名的「ゲコ亭」享用早餐。到達時，原本以為會排隊等候，但店內只有兩桌客人！心想著「幸運！」就進去了。然而，喜悅稍縱即逝，因為他們幾乎已經售罄，只剩下一些飯糰和其他幾種食物。點了：四個飯糰、一些神秘的豆類、鰯魚片和蘿蔔絲、味噌湯。口味：「銀シャリ」果然名不虛傳，米飯QQ彈牙，非常美味。感想：如果下次有機會再來，我會一大早就來，搭配魚類一起享用「銀シャリ」。非常好吃！謝謝款待！

這是一家在電視節目中介紹的餐廳。我們在早上8:45到達，旁邊的停車場有空位，所以我們就停在那裡。店內座位幾乎滿了，但還好有兩個空位，我們可以坐下來。點餐方式是在桌子上有飯和小菜，客人可以自己挑選喜歡的，然後去結賬，可以在店裡吃也可以帶走。我點了白飯（盒裝）、鹽飯糰、味噌湯，我的朋友點了雜壽司、鹽飯糰、鯖魚煮、味噌湯。我們把餐點拿到托盤上結賬，然後和前面的客人打了聲招呼，請他們讓我們與他們一起坐。飯店的飯真的非常好吃，米飯的軟度和甜味在嘴裡咀嚼時更是散發出來。鹽飯糰單單米飯已經很美味了，再加上鹽，甜味更是倍增。這次體驗讓我更加感受到，煮飯也是需要一門藝術。非常美味，謝謝款待，我們還會再來的。

上午9:00造訪。終於在第三次來訪時成功進店。之前兩次都因為店內擺放了「售罄」的標牌，讓期待更加高漲。店內昏暗，僅有四張桌子，每張四把椅子。空間狹小。飯菜和小菜都裝在塑膠盒中，看起來是為了外帶用的。似乎是根據自己的口味選擇小菜的系統。雖然內心不太情願，但還是點了燒魚子、煮比目魚和味噌湯。冷掉的飯怎麼樣都不會好吃。就算微波加熱也不行。比目魚的煮法很不錯。味噌湯濃稠濃郁。期待越大，失望也就越大。200元的停車費是否值得呢？

兩碗飯、蛋捲、燉魚，共 850 日圓。燉比目魚的醬汁一口嘗下，讓人忍不住稱讚美味，雖然有些低俗，但淋在飯上卻讓人欲罷不能，所以我又追加了一碗飯。蛋捲湯汁豐富，味道如期待中一般美味，唯一遺憾的是，期待中的飯不夠熱，無法趁熱享用。我會再來的。

※從2022年9月開始因改建而在另一地點臨時營業：「比賽之間的緊急營業」，最近我家的電鍋也已經使用了大約5年，或許因此，白飯的保溫效果似乎只剩下一天左右。在另一個地方（靠近風來軒）也採用共坐制度。這是在一個酒吧借用的地方，所以在吧台上總是擺放著一些小菜。我們被安排在一樓，但看起來似乎二樓也有廚房和座位。雖然這個臨時店面比較狹窄，而且鮪魚刺身的份量不如平常那麼豪邁，但味道依然美味。如果在居酒屋吃這樣的餐點，應該要花費超過800日元，所以我沒有什麼抱怨。然後是我喜歡的煮比目魚。特別喜歡魚的身體部分，小心翼翼地從骨頭上剝下來，享受那鬆軟的肉質。我已經決定只補一碗飯，雖然很嚴格，但我成功地止住了自己。下次試試二樓吧！

這個地方自2022年9月1日起暫停營業，但在附近的Standin bar en臨時經營中！位於大阪府堺市堺區戎之町東1-2-28080-9755-0477【阪堺線 花田口和大小路之間，就在菅原神社附近】請查看店主的Instagram @kanameoga以獲得確認。被朋友邀請去吃早餐！於是我們前往阪堺線 寺地站，坐著搖晃的單人電車... 途中突然想著看看最新的評論，結果發現可能已經搬遷了？趕緊在Instagram上確認，撥打電話號碼... 從9/1起這家店已經暫停營業，現在在新地點進行臨時經營，如此告知！確認了真是太好笑了哈哈 預定要去的寺地站的前一站大小路站下車，步行約3-4分鐘就到了(^^) 在所謂的角落酒吧街中間的一家酒吧？進行臨時經營。週日的上午10點左右，已經有2組人在排隊了。不巧，我們等了大約30分鐘。朋友說，以前這裡更寬敞，菜品也很多，幾乎不用等待，但因為臨時經營的地方比較狹小，所以沒辦法呀^^; 飯可以免費續，一碗150日幣 味噌湯100日幣 刺身500日幣 煮魚烤魚400日幣 小菜100日幣-200日幣 玉子捲150日幣 炸物300日幣 關東煮100日幣一個的價格(^^) 豪華一點也可以！一汁一菜的搭配，享受飯食也是不錯！我想享受飯食，所以選擇了簡單的冷豆腐 玉子捲 生蛋 鯖鹽燒 蜆湯 白飯(´∀｀*) 我的丈夫和朋友則吃了關東煮和刺身等等♪4700日幣/3人 剛剛煮好的米飯，每一粒都挺立，好好吃啊~☆ 是的，一汁一菜的風格讓米飯更好享受，推薦(*´∀｀*) 刺身的品質也很高，難以相信只要500日幣♪怎麼吃都行o(^_^)o 食物很美味！

來到堺古墳巡禮，順道到銀Shari的傳奇店享用早餐。從2022年9月開始在臨時店面營業，感覺像是借用了酒吧的空間。從堺東站和原本的店面都只需步行約10分鐘。雖然有二樓，但容納人數有限，所以最好準備在店外等候。採取自助取餐，自由選擇小菜，然後取一碗味噌湯和一碗飯的方式。人氣的玉子燒我抓不到時機，吃完後才排隊，看來時機相當重要。我選擇了鰤魚照燒和辣明太子&菠菜。臨時店面似乎少了一些小菜的種類。主角當然是銀Shari。光滑亮澤，放進口中時柔軟，咀嚼後有嚼勁和甜味。當然，香氣也很好。確實與一般的定食店不同。能夠免費續飯也是一個令人高興的點。在原店面應該是可以選擇味噌湯，但這裡只有蛤蜊味噌湯。我很喜歡蛤蜊味噌湯，所以吃得很開心。小菜沒有什麼特色，所以主角還是銀Shari和味噌湯。這是一頓美味的早餐。

我最喜歡的【銀シャリ屋 ゲコ亭】！每次都必點的鮪刺身和蝦子炸❤️今天是鰤照燒和肉燥馬鈴薯❤️啊，真的是想天天都吃呢❤️ ゲコ亭的蝦子炸真的超好吃！他們的塔塔醬也是絕配！今天的鮪也是絕佳的！※截至2022年9月，附近店鋪營業中※詳情請查看店家Instagram！@kanameoga

在評價很好吃的蛙亭享受了午餐。點了我喜歡的小菜配飯和味噌湯。這次點了烤鮭魚、煮比目魚、蛋捲、泡菜、豆腐和蛋燴豆腐、米飯、豚湯、蛤蜊湯。這一天是星期三，味噌湯是100元的優惠日。期待的飯菜還不錯，但沒有到感動的程度。比起米飯，我更喜歡烤鮭魚和煮比目魚，小菜的水準比較高。兩個人大約花了2,000元。

聽說這家店的米飯很美味，所以特地前來拜訪。店裡擺滿了各種菜餚，有些是現做的，但蝦天咸了一些變硬了。（但味道還是很好）除了照片上的，還有各種菜色，像是生魚片和關東煮等等。進店後拿了個托盤，可以自己挑選喜歡的菜餚，坐下後服務生才會給你點餐單。這次花了大約1,400日圓。每道菜都很美味，風味都入味，非常配米飯，而且一個都沒有失敗。最後還送了一個飯糰作為紀念品，感到非常滿足。即使冷掉了也很好吃。附近有許多停車場，收費的，但不會有困擾。

非常出名的美味飯店。形式上是所謂的單菜飯店。可以挑選喜歡的配菜，點上米飯和湯，就是我的定飯。這家店非常有名，但人們可能會嗤之以鼻，認為它只是因為單菜飯店的系統比較新奇而出名，“而且價格也不菲”。然而，這種看法轉瞬間被打破了。外觀看起來像是一家高雅的單菜飯店。但一進去就感受到了一種異空間。左側是一個非常寬敞的廚房，有很多人在忙碌工作。開放式廚房也很不錯。正面和右側幾乎都坐滿了，人們在享用美味的食物。厨房可能比就餐區還大。太驚人了！雖然有點被壓倒，但首先還是消毒了手。然後拿起一個鋁製的托盤。首先是從冰箱裡拿出的小菜。選擇了看起來很美味的生蛋和泡菜。哇，這裡還有新鮮的刺身。這真的是一家單菜飯店嗎？然後是主菜……讓我大吃一驚。真是令人驚嘆。這裡可不是一般的單菜飯店！首先，菜的份量非常大。鰤魚燉得好像吃不完似的。而且每道菜都很美味。這真是太棒了。有些菜連單菜飯店都不會有的。雖然聽說價格有點高，但這樣的品質我也能接受。真是不一樣啊。看起來很好吃，但我正在節食，這次只選了鯖魚烤鹽。其他的配菜就不點了。最近才明白，單菜飯店的訣竅是“主菜只點一道”。一碗湯一道菜＋小菜。不能像酒店早餐那樣什麼都點。米飯因為節食只能點“少一點”。雖然對豚肉湯也很心動，但我還是選擇了味噌湯。米飯光滑亮澤。很多人都再來一碗，也難怪。因為轉桌速度很快，所以配菜也都很新鮮。連蛋和泡菜都是上等的。不過，我選擇的鯖魚烤鹽老實說很普通，油脂也不夠，這一點有些貴。果然應該選擇燉煮的啊。我太客氣了。討厭的節食。吃著吃著，就收到了賬單。鯖魚烤鹽　　400蛋　　　　　100泡菜　　　150米飯　　　150味噌湯　　100---總計　　　900日圓果然作為一家單菜飯店，價格有點高。但是，考慮到這樣的品質，我還是能接受的。真是太棒了。這家單菜飯店屬於一個高一個檔次的店。啊，但是但是，果然還是應該選擇鰤魚的。下次再來！離開時已經接近中午，外面排起了長龍。※附近有多個停車場。

這次午餐在堺市內享用，支持當地在疫情中堅持營業的店家，到了堺市新在家的定食屋「銀シャリ屋 ゲコ亭」用餐。最近多吃便當，好久沒有在店裡吃飯了。我點了「鯖的煮物」「鰈魚的煮物」「蝦天婦羅」「切絲蘿蔔乾」「蛋捲」「關東煮（大根、高麗菜）」「高野豆腐」「土豆沙拉」還有「鰹魚佃煮」「豬肉湯」「鯡魚湯」。還免費附贈了煮干魚的佃煮。這裡的銀飯是由米煮仙人傳授的，非常美味。是個可以挑選喜歡的配菜吃的定食屋。新煮好的銀飯看起來亮晶晶，真是最棒的。我尤其喜歡這裡的煮物，特別是鰈魚的煮物！今天也點了鯖的煮物，果然非常棒。銀シャリ屋 ゲコ亭的銀飯和配菜都太好吃了～～～

☆夫人和我早餐漫遊（堺市，大阪府）！⇒ 在前往祖先墓地祭祖途中享用早餐。我們選擇了這家店♪：我們抵達時已經有大約20人在排隊了。好在我們趕上了最後的兩個座位！真是千鈞一髮啊。・停車場就在附近的收費停車場！$點了這些菜！＊「白飯」150(含稅)日圓× ３… 3.0：「大」、「中」和「小」都是同一價格，這真是太好了。但今天的飯沒有光澤，水也沒有那麼好喝。＊「蛤蜊味噌湯」200日圓… 3.0：我之前也有同感，蛤蜊的風味不夠突出，有點可惜。＊「鮪魚生」500日圓… 3.5：依舊新鮮美味！這是我最喜歡的。＊「烤鮭魚」500日圓… 3.3：加上醬油真是最棒的早餐！＊「豆腐」200日圓… 3.3：出自「織田豆腐店」！雖然不及木綿豆腐的堅韌，但是是相當好的絹豆腐。＊「烤辣明太子和菠菜沙拉」200日圓… 3.3：這也是早餐的絕佳選擇！適中的辣味明太子也很受歡迎。＊「牛肉（燒肉口味）」… 3.3：因為調味料多用醬油，這種甜味正好適合做調味。＊「煎蛋」200日圓… 3.0：沒有調味，所以配醬油吃很好。〆「總結」這就是我對這家蛙亭的評價了♪ 感謝大家的聆聽。♪ 感謝大家一直的「讚好」、「收藏店家」和「關注」。: 如果有任何評論、問題等，我將不勝榮幸♪・ 希望大家今後能夠繼續支持我們。 ===========