久違了。可能是因為新冠疫情的緣故，已經好幾季沒來了。今年有打算來，因為是在地，也有時間，但聽說冬季完全關閉，所以趕忙過來了（笑）。這裡的服務生…好像有個小姐在工作（笑）。感覺挺溫馨的，但她們也很專業，讓我很滿意。而且沒有收取服務費，挺不錯的。這裡經過幾年，情況也有些變化，但變得更好了，謝謝。我點了：加斯帕喬、煮過的花椰菜、前菜拼盤、甜蝦醬的麵疙瘩、北海道產牛柳炭火燒、法式奶酪、克羅坎、季節鮮榨果汁、有機葡萄汁（白）、香草茶。

午餐時光造訪了這家餐廳。所有菜餚都展現了細心的烹調，非常美味＾＾尤其是肉類菜餚搭配的馬鈴薯泥真的是美味極了。但是，有些菜餚沒有詳細說明，而且一位看起來很資深的男性服務員的態度有些冷淡，讓人感到不太舒服。

祝日去了兩個人吃午餐。大約一個月前預訂了。因為有人當天沒有被接受所以預訂是必須的。午餐有兩種套餐，這次點了3800元的。整體來說，感覺多是蒸、煮或直接享用食材的味道。店內通風良好，從大窗戶可以看到風景，時間過得很悠閒。我們去的時候前面的田地裡沒有什麼生長，有點可惜，但也沒辦法。▪️套餐內容（尤其是好吃的地方有★） ・番茄…就是番茄，但非常好吃★ ・玉米濃湯…甜甜的，非常好吃 ・義式麵包 ・煮熟的西蘭花…打散蛋自己做塔塔醬。煮熟的蛋有點簡單，我希望再多一點鹽味之類的 ・前菜拼盤…有各種豐富的盤子，包括法式餅乾和醃製的小菜，盤子擺放得很美，非常好吃★ ・豬頰肉燉菜…主菜。在Staub鍋裡蒸煮，淋上類似莎莎醬的醬汁。可能有些人口味不同，但我覺得挺好吃的。下面鋪著豐富的馬鈴薯泥也很好吃。★ ・白乳酪冰淇淋…像優格一樣清爽但濃郁，有適量的酸味，非常清爽。★ ・布列塔尼薄餅…有很多牛油，非常好吃。

美瑛兜風光的同時，在Bibure用餐。在輕鬆的氛圍中，以相當良心的價格享受到了法式料理。感覺輕鬆自在，但又有足夠的特別感，服務和菜品都讓人非常滿意！在這裡才能品嚐到的感動，讓我覺得一路開車過來真是太值得了。而且，我感到非常放鬆和豐富。服務不僅不拘泥於形式，而且非常細心和溫暖，我度過了一段愉快的時光。點了較少的菜品，但肚子已經飽飽的了。由於菜品搭配著麵包和葡萄酒，我一直在吃麵包，可能是因為這個原因吧。（麵包裝在麻袋裡，用紅豆熱水袋保溫，這也是一個令人放鬆的地方。我也想進去。）季節蔬菜都很甜美，但前菜的燻魚和主菜的豬頰肉是我個人最喜歡的。像羊角麵包等麵包也外帶了很多。這裡的麵包也非常美味！一定要再來一次。期待著更多的樂趣。

這家酒店曾在《ことりっぷ》雜誌上登載。雖然我本來想住宿，但不幸的是已滿房，只能預約用餐。我們提前預訂了座位。一坐下，我就注意到使用了阿爾托的照明，感受到了室內裝潢的用心。餐單有兩種，但即使選擇價格較低的那一種，也能十分享受。雖然服務員看起來很忙碌，整體服務有些冷淡，但菜品真的非常美味！特別是用Le Creuset蒸製的西蘭花前菜和豬頰肉的清湯燉菜令人感動。一般來說，頰肉通常是用濃郁的醬汁燉煮，吃起來沉重，但這裡用蔬菜高湯來烹調，非常清爽。而且，使用了豬頰肉這稀有部位，我第一次嘗試，肉質非常鬆軟，相比牛肉更少脂肪，非常美味。帶走的牛角麵包也是絕佳的。我一定要來試試這裡提供的自製麵包早餐。所以，下次我一定要再來這裡住宿。

從以前就對Bistro有興趣。終於預約到了，期待值滿分地前往。結果是…嗯…有點。儘量不帶偏見地冷靜寫下感想吧…首先是服務。雖然事先預約了，但店內空無一人，我們卻被安排在窗戶對面的後方桌子，有點失望。除了我們以外，其他人都坐在窗邊，唯一坐在後面的是那個國家的團體…菜品介紹也一點都沒有，這讓我有點驚訝。雖然菜單上有寫，但我認為這樣的菜色應該有一些獨特的故事。菜品倒是很好吃，因為材料確實很出色。但是，蔬菜、肉類接著直接放在Le Creuset鍋子裡然後端上桌，感覺很樸素。順便一提，魚料理也是一樣地直接端在Le Creuset上^^; 我希望能更多一些醬料或者盤飾的巧思。或許我一開始就錯把這裡當成法式料理了？最後的甜點也是放在一個大碗裡直接端上桌，確實是不多加修飾，只注重原味，但是…。麵包的確非常好吃。最後上桌的薄餅也是。風景不用說，當然是一流的。想要體驗這樣的氛圍，可以去試試看，但我覺得下次我可能只會點麵包了。

我認為你展示得非常出色。菜色美觀動人，且注重食材，所以很美味。不過，我希望能再多一些創意。也許是因為評價很高，期待值提高了，所以有點失望？家人對著加斯帕喬的表情都有些扭曲，而我雖然不喜歡雞蛋，卻發現菜裡竟然有大量雞蛋，如果提前知道菜裡會有不喜歡的食材，或許會更好。鵝肝醬很美味。

我住宿並享用了晚餐和早餐。晚上有烤得香香的椒鹽脆餅，早上有現烤的可頌。太美妙了。新鮮採摘的蔬菜，口感簡直讓人感動，調味也相當純簡。在家裡很難複製這樣的味道。度過了非常奢侈的時光。非常感謝你們。

北海道的美瑛。坐落在一片花海前的旅館。可能有點老套，但對於平時生活在城市叢林中的我來說，這裡就像是一個眩目的樂園。旅館分為住宿和餐廳兩棟，即使不住宿也可以來享用午餐。這裡的概念設計和製作由曾任《專業料理》和《料理通訊》的主編斎藤壽先生負責，他在「美瑛料理熟」培育了許多廚師。雖然斎藤先生幾年前離開了這裡，但他的理念仍然得到傳承，高品質的料理和熱情的服務依舊蓬勃發展。這一天我來品嚐午餐。寬敞明亮的用餐環境。坐下後，服務生端上了一碗滿滿的草莓。在北海道仍然可以品嚐到美味的草莓。「要來杯新鮮果汁嗎？」他問道。面對如此誘人的草莓，我當然沒有拒絕的理由。午餐有3800和5200日圓兩種套餐，我點了5200日圓的「夢之力」。這裡使用了秋天種植的小麥來製作麵包。秋天種植的小麥經過嚴冬的考驗，在雪融化後，綠草茂盛地覆蓋了田野，這就是所謂的「夢之力」。一個整顆的義大利麵包被熱騰騰地端上來。1. 椎茸湯椎茸湯作為開胃菜登場，讓我想起了我喜歡的法國蘭斯的「雷克萊爾」的香菇湯。2. 煮過的蘆筍配半熟蛋這道菜上桌時，盤子上有一個裝著半熟蛋的碟子，然後服務生端上了熱騰騰的蘆筍。這些蘆筍又粗又長。我把半熟蛋和培根等拌在一起，自己做了塔塔醬，然後享用。3. 前菜拼盤白樺樹幹上擺放著幾種前菜，呈現得很美。- 蕃茄和奶酪- 燻鮭魚- 生火腿、鵝肝醬、醃菜4. 海鮮球配甜蝦醬這是鱈魚和扇貝的海鮮球。甜蝦醬的風味濃郁，提升了海鮮球的口感。鑄鐵鍋裡配有藏紅花飯，可以搭配海鮮球食用。5. 紅酒燉雞腿肉紅酒燉得鬆軟入味的雞腿肉。經典料理。6. 奶油布丁一大碗的奶油布丁可以自己盛到盤子上，配上紫紅果醬。7. 小甜點一位年輕的服務生端上了一個小甜點，說：“這是布列塔尼餅乾。”這一刻，我和朋友忍不住笑了出來，但服務生看起來有些困惑，似乎不知所措。抱歉讓你們感到困惑。這裡的布列塔尼餅乾口感非常好，我想買一些，但被拒絕了。順便說一句，我對布列塔尼餅乾有很高的要求，我認為再多一點鹽會更好，更符合它的本味。8. 薄荷茶這是一頓非常滿意的午餐。如果我搬到美瑛，我想我會非常頻繁地來這裡。此外，這裡出售的麵包種類繁多，而且每一種都非常美味。順便說一句，這一天我還帶了以下麵包回家：- 羊角麵包280日圓非常美味，有上等奶油的香氣。- 美瑛麵包200日圓- 法式麵包380日圓回到家後，我一邊回憶這裡的點滴，一邊享用著麵包。我立刻就想再來一次。

旭川設計週我來了。聽說有著著名建築師內藤廣的餐廳，所以我前去參觀了。這裡的景色無與倫比！建築物優雅地矗立在翠綠灰中，融入自然之中。一進門，迎接著的是迷人的壁爐和展示著麵包的櫃台。我買了四個麵包帶回東京的家中品嘗，小麥材料優良，味道相當美味。這裡不僅風景迷人，而且料理也令人耳目一新。上菜時的大聲響，以及用藝術性的木材裝飾的燻鯖等菜餚的盛裝方式。還有混合起司和鮮奶油的甜點也很美味。我每次來旭川都想來這裡。距離旭川機場只有15分鐘車程，位置優越。

結構前就預訂了，當時就覺得會擁擠，果然一進去就超多人！雖然沒有車不太方便，但真的太值得去了！美味極了(*^^*)那蒸的西蘭花真是驚艷到我了。

這次旅行的其中一個重點就是到bi.ble餐廳享用午餐♪ 特地前來，我們點了"香花大螺絲麵"的套餐♪ 從座位可以眺望麥田。我們到訪的時候，麥子已經收割，景色清爽怡人，但如果稍早一點來的話，小麥應該正茂盛結實吧。好想看到啊〜！飲料是季節性的水果汁，我選擇了這個季節的草莓汁。不是順暢的果汁，而是濃郁的果粒。濃郁又美味〜♪ 先生點了覆盆子汽水。稍微有些酸味和覆盆子的濃縮！清爽！然後是套餐料理。首先是冷湯。◇名為"黃金突襲"的玉米加斯帕喬。非常甜美，芳香撲鼻。照片中沒有顯示，但旁邊有一片玉米麵包，已經充滿奢華感。感覺就像北海道的開始。（*'∇'*)ﾜｸﾜｸ另外，我們在旁邊的麵包店買了玉米麵包帶回家。Q彈＆充滿玉米香氣(°▽°)！◇煮熟的花椰菜盤子被放在桌上，然後一道道的菜被盛裝上去。熱騰騰的花椰菜配上美乃滋、鯷魚、煮熟的蛋的塔塔醬料，自助混合塔塔醬。豐富的塔塔醬配上甜美的花椰菜〜！◇前菜拼盤與花椰菜同時上桌。在樺樹的野性盤子上擺放著前菜。有胡蘿蔔沙拉、醃製蔬菜、鰊魚燻製等。不僅外觀華麗，前菜的平衡也很好！每一口都讓人忍不住開心！◇麵疙瘩 甜蝦醬料軟綿的麵疙瘩搭配濃郁的甜蝦醬料。旁邊還有義大利燉飯。口感極佳，蝦的鮮味凝縮。也很搭配義大利麵包，停不下來。◇北海道產牛菲力炭火燒用酒糟餵養的牛。炭火的香氣和肉質的柔軟。奢華〜！肉也很美味，但附送的烤馬鈴薯更是絕品！！皮脆脆的，馬鈴薯超甜！就是北海道的味道〜！◇店家特製的可頌剛出爐的燙燙的可頌。一邊跟熱量搏鬥，一邊撕開來，濃郁的牛油香氣和濃郁的味道！！中間是因為牛油融化的程度，麵團有些鬆軟。（不是生的）這樣的可頌我從未見過。如果熱量許可的話，我想多吃一點(´Д｀ )這是珍貴的體驗♪◇奶酪慕斯奶酪、義大利奶酪、鮮奶酪？？（不太確定）應該是稱為奶酪的天使。淋上覆盆子醬。口感非常輕盈，甜味和酸味的平衡很好。◇可頌片因為非常非常飽了，所以一半與先生共享。另一半放進了外帶袋。杏仁的香氣滿溢！與咖啡絕配♪夢幻般的時光過得飛快。我們充分品味了北海道的蔬菜和食材的美味。真是感動人心的美味。美瑛的風景和美味的料理。這是一個難忘的美好回憶。希望再次來臨(*´꒳`*)謝謝款待♪

美瑛已經好久沒來了，這次租了腳踏車在丘陵間遊覽。午餐預約了"ビブレ"。上次造訪是在2014年，已經有8年了呢。店面別緻，內部是開放式的桌椅，可以俯瞰美瑛的丘陵，是個治癒身心的空間。他們使用了大量當地新鮮的時令蔬菜，可以享用到豐富的套餐。午餐套餐有三種選擇，我選擇了北海道香氣套餐（6400日元）。- 冷濃湯（玉米）- 水煮西蘭花- 前菜拼盤- 克紐爾糖心蝦醬- 北海道產牛腰眼肉碳烤- 乳酪布丁- 綠色鬱金香餐盤中的西蘭花色彩鮮艷，口感濃郁甜美。前菜看起來新穎，讓人驚艷蔬菜的原味以及鯡魚燻製的味道。現烤的自家製麵包搭配菜餚，讓人垂涎欲滴，可頌尤其美味！克紐爾很美味，糖心蝦醬味道絕佳。牛腰眼肉碳烤，外皮香脆內裡半生，口感豐富，令人感到幸福。甜點和焗糕也非常美味，讓人十分滿意。在眺望美瑛的丘陵間度過了絕佳的時光。在麵包工房購買了法式麵包三明治-紫金櫻莓（250日元）。鬆軟可口，帶有紫金櫻莓的酸味，非常美味。

在北海道·美瑛的小麥田丘陵上，有一家名為「ビブレ」的餐廳。這是一個綜合設施，包括旅館、餐廳、麵包工坊和烹飪學校。它是在舊的北瑛小學校校舍經過翻新後建立的，成為了年輕廚師們的學習場所。屬於札幌的三星級餐廳「モリエール」旗下，但這家餐廳空間寬敞，桌子很多，桌間距離很短，給人一種輕鬆隨意的感覺。我選擇了最便宜的3200日圓的午餐套餐，含稅後價格很合理。套餐名為「春よ恋」，雖然現在是盛夏，但名字有點奇怪吧？！午餐套餐「春よ恋」包括：★西班牙冷湯和橄欖麵包★法式麵包★煮熟的花椰菜...配上凍乾魚子、美乃滋★前菜拼盤...胡蘿蔔絲、鯡魚煙燻、腌制蔬菜、山藥和胡蘿蔔、法式麵包醬★使用美瑛產豬肉的火腿、白火腿★羊角麵包★法式奶油甜點★可可酥餅★咖啡 套餐內容豐富多樣，份量十足，性價比非常高。即使不太習慣法式料理的人也適合。但是，對於套餐的內容和結構，我個人覺得還有改進的空間。因為如果在前菜中提供大塊的鯡魚、法式麵包和山藥，不如做成小點心，像是薄片的鯡魚或麵包、山藥，做成開胃小食會更好。另外，我第一次來這家餐廳才知道，這裡的特色之一是在套餐中提供羊角麵包。雖然他們擅長製作麵包，但我還是對在午餐時提供大塊的羊角麵包感到驚訝。雖然它們熱騰騰、外脆內軟、味道鮮美，但因為裡面有大量的牛油，很快就會讓人覺得飽足。我是一位喜歡羊角麵包的女生，所以拿到羊角麵包是應該會開心的，但是...通常我只在早餐吃羊角麵包，所以在午餐套餐中出現這種面包有些奇怪，給人一種「因為是在日本，所以才這樣」的感覺。而且，這種麵包並不適合沾醬料吃...對此我感到有些不適應。

旅行者到訪旭川機場或美瑛時，必須重複造訪的店家。我們預約了平日上午11點的座位，提前一點到達還能買些麵包！（在北海道的長途旅行中，帶上麵包是非常方便的。）我們選擇了3200日元的套餐，再加上800日元的新鮮草莓汁！份量十足，令人滿意！

久違了的美瑛比布雷餐廳。麵包雖然時常來買，但很快就賣完了。所以，多年來第一次來用午餐。所有的食物都很美味…。蒸熟的西蘭花味道濃郁。可頌剛出爐熱呼呼的。肉丸子配甜蝦醬、燉飯、碳火烤肉…甜點是淋上山莓醬的輕盈芝士蛋糕…啊，肚子滿滿的。謝謝款待。時光豐盈。服務人員的服務也很好。從札幌出發，經旭川比經三笠桂沢湖更輕鬆。開車大約兩個半小時。和妻子一起享受開車的樂趣。

我去了富良野和美瑛旅遊，有北海道的朋友帶我去了一家餐廳。他們用當地新鮮的蔬菜做成了色彩繽紛的菜餚，令我非常驚喜。這裡的麵包也很好吃，氛圍很好，可以悠閒地享受北海道的大自然。

美瑛丘上的旅館兼蔬菜法式餐廳。可愛的建築有大片玻璃，前方是麥田和十勝岳。還有麵包販售，餐點中的麵包也很期待。春戀套餐3200日圓，以小麥命名。菌菇湯。濃郁的菌菇味道，但不過於濃烈，很美味。法式麵包（法式全麥）帶有小麥香氣，可以無限添餐。蘆筍三吃：煮蘆筍、煎蘆筍、水煮蛋和美乃滋。北海道的蘆筍口感和風味都很棒。前菜拼盤：紅杉木器皿盛載胡蘿蔔沙拉、燻鯡魚、肉醆、黃瓜和山藥，燻鯡魚的風味特別好。可頌驚喜麵包，現烤的麵包非常美味，層次分明，內部空洞帶來不錯的口感。美瑛豬腿肉自製火腿：厚切的火腿配上美味的馬鈴薯泥，馬鈴薯和奶油的味道很美味。杏仁和蛋白餅：酥脆的杏仁味蛋白餅，也很輕盈。附贈咖啡。這樣的菜色和氛圍，3200日圓很實惠。建議預約前往。

我們在週末1:30預約前往。店面位於美瑛寧靜的田園風景中。在小麥田前有兩棟建築，一個是住宿設施，另一個是餐廳。大約兩週前打電話時，聽說預約已滿，但實際到達時發現座位還蠻多的。午餐套餐有三種，以主菜的肉類（豬肉、雞肉、牛肉）來定價。我選擇了“美瑛產豬”讓我好奇，選擇了3200日圓的“春戀”套餐。◆套餐菜單： 1. 椎茸湯 2. 蘆筍燙菜前菜拼盤 3. 使用美瑛產豬腿肉製作的自家製火腿 4. 丹鳥君 5. 可頌 以上六道菜3200日圓。餐廳也有麵包店，提供麵包。不是吃到飽，基本上只有一種法國麵包（可無限續）和一次提供熱騰騰的可頌。▼法國麵包含全麥，味道樸實卻帶有小麥的濃郁風味，非常適合椎茸湯。▼椎茸湯濃郁的椎茸精華，非常美味！▼蘆筍燙菜蘆筍下有半熟蛋和鯷魚，上面抹有美乃滋。將其打開後，沾著蘆筍吃，非常美味。▼前菜拼盤白樺碗盛著幾種菜。有煙熏鯡魚、法式肉醬、山藥和黃瓜。山藥帶有清爽的酸味。▼可頌他們現做的！冒著熱氣，非常酥脆！奶油香氣濃郁，口感酥脆，裡面非常濕潤。太好吃了！▼ 使用美瑛產豬腿肉製作的自家製火腿用沸水煮過的火腿。清爽可口，非常美味。配上土豆泥，太好吃了，我差點再來一份。▼ 丹鳥君據說是新風味的芝士蛋糕。將鮮奶油、芝士和蛋白混合後，淋上越橘醬。甜中帶酸，芝士濃郁，越橘醬是很好的點綴。▼杏仁和蛋白可頌口感酥脆，杏仁帶來了美味的風味♪比我想的不那麼甜，清爽可口。所有菜品都非常美味，服務也非常出色，非常滿足的午餐！謝謝款待！

北海道旅行和妻子一起造訪了美瑛町的拼布之路，這裡的景色非常迷人。據說美瑛町盛產美味的小麥，在這家店可以品嚐到現烤的麵包。很多人都特地來這裡買麵包。店內裝潢時尚，窗戶很大，景觀優美。在東京找不到這樣的店鋪。午餐有三種套餐可選，我們選擇了以北海道香味為主題的牛柳『北の香り』¥6,400。第一道湯品非常精緻，泡沫狀的布伊貝斯湯上面淋上了當地產的香菇湯。口感豐富，十分美味。接著是以本季採摘的蘆筍搭配半熟蛋和鯷魚。前菜也隨之上桌，有麵包和新鮮的春季告魚燻製，還有山藥泡菜等，前菜份量十足。蘆筍有些許時令尚早，甜味較少，但和前菜一起吃很美味。麵包端上桌了，有義大利麵包和可頌麵包。這個現烤的可頌麵包外皮酥脆，內裡鬆軟，像奶油一樣香濃。太美味了！主菜的炭火烤牛柳很嫩，搭配上薄片山薑，和紅酒醬汁相得益彰。經過悉心烹調的小土豆外脆內軟，非常濃郁，對喜歡薯片的我來說真是太適合了。千層酥也酥脆可口。果然名不虛傳，這是一頓讓人大大滿足的午餐。

夕晚的晚餐固然美味，但我最喜歡這裡的原因是早餐，讓我來介紹一下。新鮮榨的橙汁。這就是正宗的新鮮橙汁，不僅美味，而且看起來對身體也很好。如果有錢，我每天都想喝新鮮榨汁。麵包。昨晚剩下的也可以帶走。每次來這裡後，我都會因為可以吃到這麼多麵包而感到非常高興，有時候甚至覺得不需要午餐了。這種麵包通常在這裡買，所以能這樣享用感覺很划算。麵包是幸福的味道。沙拉。生菜和胡蘿蔔配橄欖油和紅酒醋？的醬汁。雖然只是普通的沙拉，但醬汁的酸甜平衡非常好。裡面有奶酪的煎蛋卷和自製培根。這實在是太美味了。特別是培根，有煙燻味，肉質厚實，豬肉的風味濃郁。這是一個極佳的培根。當然，肉類拼盤永遠沒錯。現在，讓我們期待已久的牛角麵包。可以品嘗剛從烤箱中取出的熱騰騰的牛角麵包。雖然手拿熱牛角麵包有點困難，但當它進入口中時，脆脆的層次感和滿溢全身的奶油香味瞬間散發出來。我不知道有比這更美味的牛角麵包了。基本上，只能說新鮮出爐就是最好的，但新鮮出爐的美味超乎想像。雖然現在天氣酷熱，但一旦端上桌就要趕緊吃。我無法和那些拖拖拉拉的人做朋友。總之，我很滿足地度過了一個美好的早晨。麵包和培根太美味了。雖然簡單，但正因為如此，美味顯得格外突出。晚上的蔬菜也不錯，但為了享受早餐而特意留宿這裡是值得的。牛角麵包一定要吃。