HBC北海道文化塾「堤未果さん」的演講前，到了位於狸小路HUG Mart入口的越南料理店喝了一杯。雖然吧檯只有四個位子，但也可以利用美食廣場的座位。首先來了一瓶越南啤酒「西貢啤酒」，500日圓，好像是第一次嚐試越南啤酒呢！好久沒出門喝啤酒了，真是開心～～。點了一份生春捲，550日圓，裡面有生菜、胡蘿蔔、黃瓜、雞蛋、雞肉，還有一些口感脆脆的木瓜。蘸著附上的醬汁吃，雖然是以醋為基底的醬汁，但感覺有點不夠味道。我喜歡用甜辣醬吃，桌上剛好有辣椒醬，就混著一起吃了。還點了兩串越南風味烤雞，280日圓，事先已經烤好的只需微波加熱。雞肉味道不大，單吃有點不夠滿足，所以也蘸了辣椒醬。平常我不太愛吃辣的，但亞洲暖暖的食物加點辣椒醬真的很好吃。整個用餐時間約40分鐘，支付金額1330日圓。好久沒喝啤酒了，一喝就有點醉了ｗ

越南留學生兄弟合夥經營的「合夥公司BTK」...公司總裁是兄長「阮富生先生」，經營著越南三明治專賣店「Bánh Mì Xin Chào（越南早安三明治）」，於北海道初登陸數個月後，在HUG EAT內開設了第二家分店。截至2021年8月，除了札幌之外，其他分店位於「淺草、神戶、越南胡志明市、名古屋」。我是在假日的中午過後來拜訪的。我點了「太陽蛋三明治@680日圓」外帶。三明治被放入紙袋中，然後用塑料提袋交給我。稍微移動一下，我來到了晴朗的大通公園長椅上坐下，開始享用我的三明治。拿出來一看，約20厘米長的柔軟法式麵包上塞滿了豐富的配料，看起來很不錯。看了菜單上的介紹，配料包括「太陽蛋、豬火腿、豬肉醬、牛油醬、辣椒醬、蔥、黃瓜、蘿蔔胡蘿蔔沙拉、特製醬料」，雖然沒有標明香菜，但當然也有放進去。整體而言，食材的味道平衡得還不錯，只是麵包的咬感不佳，吃的時候配料容易掉出來，因此不得不用小口吃。麵包裡使用了米粉，但如果不說的話，幾乎察覺不到有嚼勁，外皮的酥脆感也很弱。這是一個比較大的三明治，對於女性午餐來說是足夠的大小，但對於成年男性來說，一餐可能稍微不夠。以700日圓來說，幾乎可以買一碗拉麵了，這點有點值得思考…如果有機會的話，我想再試試其他菜單。謝謝款待。 部分內容摘自以下網站：https://e-asean.net/interview/%e3%80%8cbanh-mi-xin-chao%ef%bc%88%e3%83%90%e3%82%a4%e3%83%b3%e3%83%9f%e3%83%bc%e3%82%b7%e3%83%b3%e3%83%81%e3%83%a3%e3%82%aa%ef%bc%89%e3%80%8d%e7%b5%8c%e5%96%b6%e8%80%85%e3%82%a4%e3%83%b3%e3%82%bf

電影結束後，我想買些越南三明治外帶，但店家說他們有使用北海道雞製作的雞肉河粉（750日圓），於是我決定試試。今天有位年輕女店員，她工作效率很高。這裡的店員都很友善。河粉湯頭清爽，雞肉烹調得宜，非常嫩滑可口。不過麵條稍微太軟了，容易斷裂，吃起來有些困難。外帶的烤豬肉越南三明治跟北18條店的一樣美味。烤豬肉的味道很好。生春捲有點令人失望，這裡的炸春捲比較好吃。炸雞塊很適合當啤酒下酒菜。我希望它能現炸！

我最喜歡的越南料理餐廳。這次按計劃點了「Bun Cha」。一位年輕的哥哥迅速地為我烹飪。很美味。但與我在北18條店吃的時候相比，味道稍微溫和了一些。雖然有些不夠滿足，但還是很好吃，下次我會來吃越南法式三明治。

狸小路上不知何時開了一家越南三明治店。午餐時間正好，決定進去試試。菜單上有很多選擇，好像我點了雞肉的那款，還有生春捲。麵包和內餡都很好吃，真是太棒了。下次還要再來。

我喜愛的北18條的越南三明治店在狸小路五丁目的HUG超市開分店了，所以我來電影前來試試看。原本打算點超美味的越南河粉，但看到店內告示後，改初嘗秘魯麵。口感像咖哩般香辣，但喝湯時卻帶有濃郁的胡椒味。擠了檸檬汁，有些酸味。花生是亮點。味道很奇特。坦率說，我還是更喜歡平常的河粉味道，選擇失誤了，但我很喜歡這裡的越南三明治，店裡只有一位員工，一位年輕的哥哥，工作非常積極，祝他們生意興隆，所以我給四顆星。下次我會再來嚐嚐越南三明治或者河粉！

進到哈格瑪特裡面就能找到，我超愛越南三明治。我點了蝦和酪梨口味的。等了挺久～～。店員還給了我一個袋子，說這樣吃起來比較方便。好久沒吃亞洲料理了，結果忘記跟他們說不要香菜了(;・∀・)雖然有點多，但因為不是切碎的，還算可以接受。用米粉做的麵包也很好吃，料理有十種以上，份量超多！！吃得好滿足♪下次還要再來！謝謝招待♪不知道他們的麵條好不好吃呢・・・。

歡迎光臨！--------- 2022.05 ---------在狸小路5丁目的拱廊入口旁 |o| °д°)ﾉ你好！最近有流行起來的地方嗎？聽說那裡有越南國民美食，裡面有越南婆婆，在後面還可以坐下用餐（我以為只有外帶，但用遙控器就能拿到號碼牌了），目前只收現金，開幕慶祝還能拿到10%的折價券。我不太確定該選什麼，但看到店裡的壁畫參考了"米茶"店，大概就知道裡面有啥了。麵包外層很脆，內部卻很鬆軟，像法式麵包一樣好吃。麵包上薄薄地塗抹了肝醬，吃後還會有一股特殊的風味。三片豬肉很嫩，叉燒也不錯，但看起來很多人不太喜歡越南的豬火腿。在腌製青菜和美乃滋之間切得恰到好處，感覺很出色。底部的辣椒醬雖然只有風味，但加在麵包上也不錯。這款三明治份量十足，感覺像是高級的款式，但提供了豐富的選擇，可以讓人吃得開心。在那裡喝越南啤酒也是個不錯的選擇。因為疫情前去過胡志明市，所以這讓我感到很高興。

暑天時特定疾病的症狀會加重，而且該疾病目前尚無治療藥物。連續投予「血液製劑」5天可暫時緩解症狀，但效果短暫。去年因治療該疾病共住院5次。今年4月4日第2次入院，38天後出院。現身體狀況再次惡化，預計第3次入院即將來臨。大家的支持與留言一直是我住院期間的動力之源，我衷心感謝。未來仍需繼續努力，請大家繼續支持。【2022年5月】我計劃暫時以未審閱的過往內容為主要更新。新的訪問將視身體狀況而定，可能會保守進行。"Banh Mi Xin Chao" 是一家專門提供越南料理「Banh Mi」的餐廳。由曾在日本留學的兄弟創立，店鋪遍布兵庫縣至北海道札幌。札幌的第二家"Banh Mi Xin Chao・Sapporo Tanukikoji店" 於2022年5月30日開幕。我在午餐後和常伴同行者首次造訪。這家店位於札幌市中央區薄野地區，位於狸小路商店街的"Hug Eat"內。詳細位置可在食べログ上查閱。這是平日上午11點前的訪問，我是第一位顧客，後面沒有其他客人。菜單上有約10種"Banh Mi"和越南咖啡等。"Banh Mi"沒有現成的，而是在點單後製作，類似於"Subway"的風格。由於天氣炎熱，我點了"冰淇淋Banh Mi 650日元"。我拿到了等候號碼"1"的叫號器，等了幾分鐘後號碼被叫到，拿到了"Banh Mi"。我們在空無一人的共用用餐區享用了這份美食。■ 冰淇淋Banh Mi麵包基底是脆脆的烤過的小塊麵包，沾滿了奶油。冰淇淋：草莓、椰奶 650日元（含稅）"冰淇淋Banh Mi"就像甜點一樣的麵包。椰奶冰淇淋、草莓和堅果交織出甜美又酸爽的口感，特別適合炎熱的夏天。是一款適合餓了時候享用的Banh Mi。下次還可以用到打九折的優惠券。目前仍在申請固定電話，開通日期未定。在此之前，請使用北區店的電話號碼。付款僅接受現金，目前仍在申請PayPay等支付方式。下次該選擇哪種Banh Mi呢？美味的一餐，謝謝。

狸小路的第五丁目，位於HUG Eat內的越南三明治店。店內有用餐區，但這次我們選擇外帶。外帶菜單有三明治、河粉和米粉，還有越南咖啡等飲料。這次我們點了四種三明治中的「米茶三明治（730日圓）」和兩種河粉中的「雞肉河粉（750日圓）」。因為只有一位女性員工在獨自忙碌，所以要等一段時間才能完成。米茶三明治的麵包外脆內軟，夾著豬火腿、叉燒等配料和蔬菜，搭配微辣的醬汁非常美味。雞肉河粉的味道很溫和，非常適合宿醉時享用。份量不算多，但價格有點高，但如果想吃美味的三明治，這裡是個不錯的選擇。