久違了的「燒肉風土」，這次試了一些新品，首先是「泡菜拼盤」，包含白菜泡菜、韓式黃瓜泡菜和自家製肉泡菜，特別推薦自家製肉泡菜，使用和牛的蹄筋、腓肉、牛舌和豬蹄熬煮後與草莓和辣醬拌和，口味不辣卻有絕妙的甜味。接著是「蔥鹽和牛生牛肉片」，使用和牛肩胛部位，肉和蔥分別以不同的鹽調味，再混合蛋黃和海苔一同享用，非常喜歡這個口味。由於是新菜單，需預約才能享用的「特製厚切牛小排（鹽味）」，口感紮實，味道鮮美，使用了美國最高等級的特級牛肉。風土的招牌菜之一的「石鍋生牛肉蓋飯」，在風土名物的「雪紗瓷」石鍋飯上擺放了和牛肩胛生牛肉，這絕對是不公平的美味。還有「今日精選紅肉拼盤（醬味）」，包含厚切牛肋肉、肩胛部位的兩種拼盤，不僅味道美味，盤子擺盤也很漂亮，讓人眼睛也能享受美味。還有「小腸（梅肉醬）」，對於喜歡內臟的人來說，口感無法抗拒，搭配獨特的梅肉醬享用。「極致的蛋花湯」，鮮美的湯汁，對於口味清淡的人來說，可能稍微有點咸，但可以在這裡讓口味回歸正常。風土的招牌菜之一「燒烤軟骨」，唯一的缺點可能是需要一些時間才能燒烤好。還有「鹽燒軟骨」，使用了柔軟且沒有腥味的高品質部位，可以無限享用。「香草雪糕」，作為結尾，這種QQ的口感會讓你上癮。這次又是一頓美味的享受，謝謝款待！

《店名》#燒肉內臟 風土。《搜尋標籤》#農田日誌_肉#農田日誌_北海道《點菜品項》・黑毛和牛薄切生牛肉 ¥1,759・鹽燒內臟拼盤 ¥1,539・山葵牛舌 ¥1,319・昆布腌牛舌 ¥1,319・蔥飯 ¥439・雪細草土鍋飯 ¥659《店家特色》------------------------被選為燒肉百名店的店家，不僅外觀吸引，味道也一流。這是一家可以同時享用美味米飯和絕佳肉品的店家，他們使用土鍋炊煮出美味的米飯，搭配絕品的肉品，讓您一次滿足口腹。所以就算平時不吃米飯的人也絕對不能錯過這裡！------------------------------------------《營業時間》〜.〜.〜.〜.〜.〜.〜.〜.〜.〜.◆週一至週五17:00～翌5:00（最後點餐時間 4:00，最後飲料點餐時間 4:30）◆週六16:00～翌5:00（最後點餐時間 4:00，最後飲料點餐時間 4:30）◆週日16:00～24:00（最後點餐時間 23:00，最後飲料點餐時間 23:30）〜.〜.〜.〜.〜.〜.〜.〜.〜.〜.〜.〜.〜.〜.〜.〜

札幌這間老字號的餐廳以性價比高又美味的肉品聞名。服務人員都是年輕且很時髦的工作人員，但他們態度冷靜且專業。我們點了混合內臟拼盤，真的很驚艷。肉質不僅肥膩，還帶有清爽的口感，完全不會讓人胃部不適。無論是牛肉帶子、牛小排還是肋眼牛排，都非常美味，而且價格相當划算。這間餐廳非常適合和朋友一起聚餐。

白州・山崎只要600元多一點，太便宜了！高球很好喝，肉也可以和套餐一起吃，味道很棒！尤其是牛肉醃料很入味，不需要沾醬汁就很好吃！性價比超高！太便宜了！太好了！

札幌出差的第二天。我們去了年輕人常去的燒肉燒內臟風土餐廳。它位於南6條西4丁目，從蘇活站步行約5分鐘。風土集團以經營至天亮的特色聞名。這家店除了星期日外，每天都營業到隔天早上5:00。我們幾天前預約了，大約在晚上7:00到達。店面可愛，內部裝潢有點像在東京常見的風格。有32個座位，包括吧檯和桌子。我們兩個坐在吧台旁邊。我們點了生啤酒，開始享用美食。這次我們點了以下菜品：・小菜燉菜・韓國泡菜沙拉・黑毛和牛生牛肉薄片，上面放了兩顆蛋黃，非常搶眼。調味料稍微甜一點。・山葵牛舌北海道特色的牛舌，配上山葵和特製醬油醬料。・黑毛和牛西冷牛排適中的油花，吃起來很順口。・得 辣烤內臟混合盤混合了幾種內臟，很適合搭配酒。・成吉思汗三種口味羊肉盤鹽味、黑鹽味、醃製的三種口味。畢竟在札幌。・最強和牛尾湯用和牛尾熬了6個小時的湯。這真是太好吃了！而且879日圓太便宜了！我們每個菜品都喝了幾杯酒，最後兩個人共計13,471日圓。在東京，這樣的價格可能要翻倍，所以性價比相當高！在繁忙時段，一定要預約。一定要來這裡一試！

今天分享的是一篇無慮的個人評論，不考慮任何服務方面的因素。菜單上價格未含稅，請注意。今天點了4種牛舌拼盤 2,969日圓+消費稅，3種成盤的酒場烤肉 1,869日圓+消費稅，另外還點了開胃菜350日圓+消費稅。不確定從何時開始，還有深夜加價5%……。看來對我來說，這家肉店似乎不太合適。雖然其他人都大加讚賞，但我是否真的不合適呢？或許口味有別吧。總的來說，肉類都偏硬，尤其是內臟類。畢竟這是家烤肉店，焦香軟嫩的內臟倒是挺美味的。牛舌和酒場烤肉在我看來……太硬，而且調味料……。這僅僅是我個人無慮的感受，與贔屓或服務等無關。

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生日時前往了這家餐廳。員工的服務非常出色，他們親切地推薦了肉品並詳細解說。所有的肉品都非常美味。我第一次嚐到了蒙古烤肉，沒有一點腥味，味道很好。我很想再去一次。

肉食派聚會時，我們一群人盡情享受了燒肉的美味♪ 從特選牛卡普里、特選牛腹肉、特選牛烤肉片、可喝的特選牛肉湯，到甜美多汁的特選牛肉盡情品嚐，讓我們在這個夏天的盛會中充滿了肉食的樂趣。可喝的特選牛肉湯搭配著極品的雪芽米飯，是最棒的肉飯組合，真是一場美味的表演☆ 如果肚子還有空間，這碗極致美味的肉飯，我可以一直吃下去。泡菜和小菜清爽而口感平衡，為肉料理之間提供了休息的時刻，每一樣都美味無比。沙拉的醬汁和適度的陳年使得它更美味，海帶捆裹的牛舌片清爽爽口，口感和味道都一級棒。而海帶捆裹的塊牛舌，在岩鹽板上烤出理想的口感和美味♪ 特選牛舌也是極致美味，我們盡情品嚐到了牛舌的頂級美味。火炙和牛薄片讓人陶醉的美妙時刻，這是只有吃過才知道的極品和牛美味。和牛五花肉塊烤配大蒜蔥鹽醬汁，柔軟的口感和均衡的美味，真是讓人驚艷。最後，以橙醋涼麵作結，清爽夏日的絕佳選擇，椰子甜瓜作為甜品收尾。第一杯飲料是白州威士忌汽水，一路上都是白州威士忌汽水，碳酸度適中，濃度適中，始終享受著美味的白州威士忌汽水。 食物清單：泡菜盤、毛豆苗小菜、泡菜、炒辣椒沙拉、海帶捆裹的牛舌片、海帶捆裹的塊牛舌、岩鹽板烤牛舌、火炙和牛薄片、和牛五花肉塊烤、橙醋涼麵、椰子甜瓜。店家資訊：北海道札幌市中央區南六條西4丁目5-7，店名：大衆炭火燒肉酒場 風土，簡稱：大衆燒肉 風土，更簡稱：ススホル。

這裡的酥脆荷爾蒙即使對於不愛吃內臟的人來說也很美味，讓人一再回味。如果周圍有不喜歡吃內臟的人，我建議帶他們來嘗試一次。當然，其他肉類也是非常美味的。

第一次來這家店，肉當然好吃，但我個人特別喜歡他們的米飯！他們是點了之後才開始蒸煮，非常美味！店員服務很好，會定期更換烤肉網！第二次上個月又來吃了！這家的肉真的超級好吃！！！我超喜歡的！如果要吃飯的話最好在預約時就點好，因為如果到店再點的話，煮飯會花一點時間，檸檬酒也很好喝！如果要挑剔一點的話，我覺得無限暢飲會更完美！

這位朋友不太喜歡吃肉類，但因為這家餐廳的肉類特別美味，所以帶我去嘗試了一次。他們烤的肉表皮酥脆，非常好吃。我也享用了我最喜歡的蔥油牛舌，還試了一塊牛舌刺身，都吃得很滿足。餐廳還有其他很多吸引人的菜單，我一定會再去的。

這家位於札幌的焼肉店「風土」距離蘇士基車站只需步行3到5分鐘。他們以使用土鍋烹調、需事先預約的飯菜、以及使用礦物豐富的羊肉和整頭購買的和牛等食材而聞名。他們曾獲選為2022年度焼肉east百名店之一。店內常有煙霧瀰漫，建議穿著不怕沾味道的衣服造訪。除了星期天外，他們每天都營業到清晨5點，讓深夜時段也能品嚐美食。這次品嚐了6種紅肉拼盤、辛辣內臟拼盤、三種烤羊肉、和黑毛和牛生牛肉薄片，還有一份土鍋飯。兩顆蛋黃搭配的豪華生牛肉薄片，甜辣醬汁和牛肉非常搭配，是最佳的開胃菜。品質穩定的6種牛肉拼盤包括了美麗的霜降和濃郁的大腹肉，以及搭配鹽醬和檸檬的彈牙牛舌，絕對是牛肉愛好者的首選。而煮得剛好、口感鮮嫩的土鍋飯和沒有腥味的羊肉烤串也非常搭配。辣味內臟拼盤也是完美的收尾！這家店同時提供烤羊肉和牛肉，非常方便，絕對值得一試。感謝款待！ ※Instagram美食帳號：https://www.instagram.com/shunsuke.naka/（已突破1萬追隨者！）

蘇志克諾區域。上次是在2月的生日時造訪的！風土. 這家受歡迎的店是我今年第二次來。店裡有意想不到的阪神球迷團體，看起來玩得很開心♪聽他們說，他們也會光顧這家店(^^)口碑也很不錯♪現在，讓我們來看看新菜單，包含了： ◆泡菜拼盤（白菜泡菜、辣白菜、自家製肉泡菜）白菜泡菜和辣白菜的酸味恰到好處，非常美味。自家製肉泡菜的內容是用和牛的跟筋、腱肉、舌尖、豬腳燉煮後拌上草莓和韓國辣椒醬調味而成。這是什麼〜！這個！每一種肉泡菜的口感和味道都各不相同，非常美味❗ 在普通的燒烤店是找不到的高水準的泡菜！草莓是一個亮點。肉泡菜的味道令人上癮❗ ◆蔥鹽和牛生牛肉薄片（需預訂）我自己都沒有辦法打敗的美麗♥肉是和牛肩肉。肉和蔥都有不同的鹽味，味道令人陶醉❗ ◆非常大份的哈拉米（鹽味）使用最高等級的美國特級牛的外側切哈拉米。一座山般的份量非常引人注目♥不同於頂級哈拉米和特選哈拉米，這是一種肉感豐富的哈拉米♪ ◆今日的紅肉拼盤（醬汁）（圓心、圓肩、肩肉各2種）中間有牛百葉❗盤子擺盛得很漂亮♥帶有甜味醬汁的肉，即使不沾醬也非常美味❗特選部位的圓心肉有著美麗的霜花肥紋，味道濃郁且柔軟，絕品❗圓肩、肩肉也比想像中更柔軟。我們配上了土鍋蛋炒飯♥驚人的美味❗ ◆牛百葉（梅肉醬汁）看起來就想生吃的新鮮程度❗散發著神聖的光芒❗店家解釋說，這是原創的梅肉醬汁，吃起來很好吃❗ 新鮮度很高，口感脆脆的，非常美味❗ ◆土鍋生肉拌飯風土的招牌『生肉拌飯』和『土鍋飯』夢幻的組合❗當土鍋的蓋子打開時，有個驚喜♥雖然可以看到裡面（笑）生肉當然是生的❗『和牛肩肉的生肉』混合上光澤閃亮的『雪菜』，這是極致的奢華❗雖然雪菜有出乎意料的甜味，但生肉、蛋黃和彼此並不互相抵觸，而是相輔相成。這就是極致的蛋炒飯❗ ◆極致的蛋花湯味道和美味濃郁！蛋花也是絕品❗ ◆風土招牌脆軟內軟的烤生肉正如其名，外脆內軟，充滿美味❗ ◆鹽燒生肉脂肪味道濃郁的生肉。肉質厚實，非常美味❗ ◆香草雪糕完美的結束♥店裡完全把我們招待到底♥【總評】這次我覺得這家美味的燒肉店已經升級成了一家高級的創意燒肉店。吃法和展現方式讓我非常佩服❗員工的解說清楚易懂，感受到了他們高水準的服務❗我推薦這家店❗謝謝款待♥

數名朋友一起去吃燒肉派對。這次選擇了一家叫做大衆炭火焼肉ジンギスカン ホルモン風土的店。我們點了幾樣菜：ネギ塩和牛カルパッチョ（需事先預約）、韓國海苔包裹的美味和牛肩ロースカルパッチョ。肉和蔥分別搭配了不同口味的鹽，夾在韓國海苔中吃，口感滑順，和牛肩ロース的美味和蛋黃的濃郁，以及海苔、芝麻油和鹽的結合，呈現出絕妙的滋味。還有泡菜拼盤（包括白菜泡菜、韓式小黃瓜泡菜和自製肉泡菜）。白菜泡菜和韓式小黃瓜泡菜一如既往地美味，而自製肉泡菜則是首次嘗試，用和牛的腱子肉、腱骨肉、舌尖和豬腳燉製而成，搭配草莓和辣醬，味道絕佳！還有不容錯過的厚切牛肉（鹽味），使用了美國頂級的最高等級牛肉。肉質鮮美，搭配酒一同享用，氣氛格外熱鬧。還點了石鍋生牛肉蓋飯，新鮮煮好的雪佳米搭配生牛肉和蛋黃，絕對是最強的牛肉蓋飯！米飯口感Q彈，再加上和牛肩ロース，美味無比。當然還有本日的紅肉拼盤（醬味）（包括厚切牛舌、沙朗牛排和兩種肩肉），用特製醬汁調味，炭火烤出的肉質鮮美。還有梅肉醬燒小腸，梅肉醬是風土的招牌，搭配輕烤的小腸，味道絕佳。最後以香草雪糕作為結尾，完美的燒肉派對！店家資訊：地址：北海道札幌市中央区南六条西4丁目5-7，店名：大衆炭火焼肉ジンギスカン ホルモン風土，簡稱：大衆焼肉 ホルモン酒場 風土，又稱：ススホル，官網：https://horumon.fuhdo.jp/，Twitter：https://twitter.com/susuhoru，Instagram：https://www.instagram.com/susu_horu

初次造訪。在札幌的「風土燒肉酒場 本店」，日期是2023年6月9日星期五。這次是來北海道觀賞交流戰的虎隊比賽旅行。抵達的第一天選擇了在札幌的壽司街享用了羊肉爐。雖然做了不少功課，但提前預約的風土燒肉酒場，我們提前兩個月在網站上僅預約了座位。22:52到達，進入店內，坐下，點餐。24:55結帳，非常滿意地離開。從高品質的羊肉爐到生羊肉的韓式生肉拌飯，再到牛肉片和各種充滿變化的美味肉品，我們品嚐了店裡的招牌菜。他們的鍋飯也又香又軟。我們一共五個人，點了相當多的肉和飲料，但人均價格為7000日圓，性價比非常高。我們非常滿意。謝謝招待。即使在深夜，也是一家繁榮興旺的客滿店。#風土燒肉酒場#壽司街

信用卡支付❌、電子錢包支付❌ □ 厚切蔥鹽羊肉爐（未稅999日元） □ 黑毛和牛排骨切塊（未稅1,199日元） □ 昆布〆牛舌刺身（未稅699日元） □ 山葵牛舌（未稅1,199日元） 第一次在北海道吃飯就選擇了燒肉。我們來到這家店是為了尋找羊肉爐。店內很寬敞，牆上掛滿了名人的簽名，所以在開始吃飯之前就充滿了期待！暫時我們點了菜單上推薦的每一道菜品。 特別是排骨，脂肪質地非常好，咬起來的口感和入口的香味令人印象深刻。馬刺也用昆布〆處理過，牛舌上配有山葵，這些獨特的搭配讓我們感到非常有趣。 第一次嚐試羊肉爐，就是這種感覺，這樣一來我們就非常滿足了。整體來說，價格相對便宜，我們喝了兩杯酒，帳單大約是5,000日元。這家店的一大優勢是交通便利，而且營業時間很長！來這家北海道的燒肉店真是太好了！

偶爾會在Instagram上發文☆sato_hiros。鉄板的Chateau系列一如既往地美味可靠。今天店長休假，花本先生在吧台上服務。他會詢問我想吃的，然後給我推薦。只需自己烤，牛肉品質都很好，非常美味。這次還能吃到我喜歡的酢橘冷麵，非常滿足。光是看圖片就知道有多美味的燒肉，真的很滿意。謝謝花本先生的款待！

新菜單增加了！好久不見！！我們品嚐到了新的料理：• 蔥鹽和牛卡爾帕喬（需提前預訂）使用和牛肩膀肉。牛肉和蔥分別用不同的鹽調味！比以前的和牛卡爾帕喬更清爽簡單，更突顯肉的味道。或許我更喜歡這個～。擺上韓國海苔也很不錯◎• 泡菜拼盤白菜泡菜、醃黃瓜、以及自製肉泡菜！！用和牛的腱子肉、脛肉、舌尖、豬蹄煮成的煨蒸肉餅，加上草莓和辣醬調味。有著腱子肉明膠的獨特口感。可能含有豐富的膠原蛋白？！別名為馬賽克煨蒸肉餅的拼盤真是太神了。單品已經足夠美味。白菜泡菜不會太鹹，而是濃郁美味。• 非一般的雪花肉盛（鹽味）使用美國最高等級的特級牛肉外側。這是一道山盛的菜！太棒了！！！真是如此美味♡顧客眼睛發亮，味道是標準的燒烤美味♡讓人心花怒放♡• 本日的紅肉拼盤（醬汁味）◦ 牛肩心肉美味到令人不禁讚歎(´ε｀ )那種美味，閉上眼睛，捏著腮幫子的肉。肉的味道好極了，又嫩又多汁♡可以吃上十片。◦ 牛中心肉這也是絕對美味到令人不禁讚歎。◦ 牛菲力兩種肉眼肉竟然不會太硬。筷子根本停不下來。。。• 牛百叶看起來就知道新鮮度高的優質牛百叶，軟綿綿地烤熟，再加上原創的梅肉醬汁，帶來一種新穎的和風口味。• 石鍋韓式生牛肉拌飯透明的鍋蓋下有什麼！對！生牛肉！使用和牛肩膀肉的生牛肉配上新鮮炊煮的雪花米。我一直想吃肉飯！！在蛋皮上增添了滑順感，並淋了一點點醬汁。生牛肉的新鮮度保持得很好，我多次加了一碗。花瓣飯還是一樣美味，我想。地方特色菜鹽烤內臟和炒內臟都是招牌菜。鹽烤內臟有著這裡獨有的咬勁。炒內臟有彈牙感，烤熟後又香又脆。我認為這是一種不會讓人覺得太油膩、不會令人消化不良的內臟。• 終極的蛋花湯濃郁的湯底真是美味極了♡最後加上香草冰淇淋～。我最愛的梅昆布酒和山盛、拼盤和豪華菜單的增加使得即使有更多人也更容易享受到美食！今天也很美味♡謝謝您的款待♡

C/P值當然很高，而且內臟的新鮮度超高，讓人無法自拔！把旨鹽蔥放在瓦煲飯上，搭配蘸醬的肉一起吃，絕配無誤。肝臟也酥脆新鮮得宜，建議不要烤得太乾！因為總是滿滿的人潮，最好預約前往。

在平日晚餐時，我來到了札幌的繁華地區「すすきの」，這是我好久沒來的地方。這裡的人潮明顯增加了許多，如果沒有預約，很難進到餐廳裡。今天我來到了一家很受歡迎的燒肉店，以牛舌為招牌菜，肉質鮮美，是個可以吸煙的店。或許這也是它受歡迎的原因之一吧？感謝美味的大餐！