我下次去札幌想去小樽的「エグ・ヴィヴ」。從札幌坐JR約30分，從小樽站搭巴士到忍路（おしょろ）約20~30分，巴士約每小時一班，要好好查看時刻表，並確認回程的巴士。我預訂了，如果想看當日的麵包品種，最好在開店時間12點到15點去。在預訂時，接待非常有禮貌，令我感到尷尬。根據我的到店時間，他們會準備最好的可預訂可風味的可預訂。目前看來，可預訂的可預訂每天只會烤兩次。從食べログ的評論中，得知需要攜帶自己的袋子，因為麵包等容易滲油（這點很重要！謝謝！）。從忍路巴士站到店裡約7、8分鐘，沿著悠閒的斜坡上坡，不久就能看到海岸線，左手邊就是店家的停車場（5輛車）。即使是平日的中午，來這家店的車也很多！走上被綠樹環繞的樓梯，進入一家宛如法國鄉村的安靜而時尚的麵包店。建築物的後方堆滿了柴火。原來是柴火烤的。進入燈光昏暗的店內，被奶油和麵包的香氣所滿足。一位女性店員迅速地為客人服務。看到一位男性客人一開始只想買兩個可預訂，後來不停地加購。看起來他是定期來的客人，但似乎每次都會發現總是賣完的麵包或鹹派，所以不得不買。我理解！雖然我不小心弄丟了收據，但我買了4樣東西共2165日圓。以下是我的評論。可預訂是招牌商品，需要預訂。大小適中，外表完美。想趁熱享用，所以站在店前的海岸邊吃。奶油慢慢地滲出來，茶紙功不可沒。外脆內鬆軟，層次美妙。這款可預訂真是神奇，單單為了它我就想去小樽。奶油質感上乘，展現出高超的技術，讓人不想浪費一絲一毫。巧克力可預訂中的巧克力棒略帶苦味，一根就夠了。因為表面很脆，所以最好有個盒子來帶回家。吃下去，能享受到巧克力的幸福時光。藍莓麵包這款麵包掺入了大量藍莓，味道濃郁，但表面卻看不出藍莓，所以燒焦的地方不會苦。藍莓起到果醬的作用，搭配微酸的麵團，一口接一口，停不下來。水果麵包（半份大小，按重量計價）我喜歡水果麵包，因為它們的水份多，製作過程中盡量不碰生麵團，需要花很多時間。這款麵包非常柔軟濕潤，口感極佳。橘皮、核桃、葡萄乾、蘋果等材料都很豐富，可以品嘗到麵團本身的味道。尤其是橘皮的味道和香氣十分濃郁，葡萄乾和蘋果增添了濕潤感，核桃的口感也很棒，每一口都像是獎賞一樣。保存時間長，後來冷凍了一些，但味道一點也不打折。這家麵包店真是太棒了，一定要再次光臨。謝謝款待。感謝你。

我路過附近，看到還沒開店，但已經是第三組等待開店的人。到了中午開店時，已經有大約15組人在排隊，顯示這家店非常受歡迎。我買了麵包包括可頌、菠菜起司、栗子粉等，每一種都非常出色，小麥的風味、奶油的香氣、烘烤程度都是極佳的。

平日星期五中午12點去了！排了大約8組人，我有點擔心麵包店會不會已經賣光了可口的可頌，但結果很多呢ヽ(´▽｀)/ 所有的麵包都是剛出爐的，出了店就吃了一個可頌，外酥內軟，就是我喜歡的那種！果然有名不是白叫的，馬上又買了一些！雖然想隨時去買，但是這個地方的營業時間有點難搞呢，我查了很多資料，但是不同的網站寫的休息日和開店時間都不一樣...店家是會隨意改休息日嗎？這次去的時候忘了問開店時間了...。

小樽海岸邊的美麗風景，開車欣賞著。我們拜訪了一位陶藝家的工作室兼住所，驚喜的是隔壁竟然是一家迷人又美味的麵包店！聽說平常都排隊人潮絡繹不絕。這次竟然能馬上買到，實在太幸運了。麵包無可挑剔的美味。下次一定還要再來這家麵包店。

在北海道，如果說到最有名的麵包店，恐怕不誇張地說是在忍路地區，經常不固定營業時間，這讓人很難有機會買到他們的麵包，真是讓人困擾。這次我在返回尼塞科的路上順道拜訪了一下，幸運地他們正在營業，終於又能品嚐到美味的麵包了。製作麵包的丹野先生是北海道大學畢業的，據說是從布爾克麵包店出身，但我從未在店裡碰到過他。他們主要以用柴火窯烤製的硬質麵包為主，品質十分優良，足以應對他們的人氣和口碑。讓遠道而來的客人特意前來一趟，也不足為奇。

週一上午11點開店，聽說會有很多人排隊，所以我在上午10:30就到了。入口貼著當天的開店時間，但看到12點才開的告示牌，有些失望。我看到有些來觀光的人，來到這裡卻放棄等待而離開。雖然我也是來旅遊的，但時間還算充裕，於是耐心等了一個半小時。不過，幸運的是店家早些準備好了，11:45就開始營業了。他們的可頌和朱古力麵包超好吃的。這兩種只能買6個，所以如果有兩個人的話，最好分開買。我還想買一些當作紀念品，所以又排了一次隊。他們也有很多硬皮的麵包，但我對這種口味不太喜歡，這次就算了。

這次是相當久遠以來再次造訪店裡，終於買到了一直想吃的可頌麵包。前幾次來店都沒抓到時機，一直沒有機會買到，這次很幸運能買到。當然，我立刻在停車場裡享用，趁著麵包還暖的時候。

小樽最好吃的地方，特別是可頌♪ 有一次想去看看，但是剛好休息了。好幾輛車來了又走了。打電話確認後再去，沿著水果街道開車到余市，約30分鐘前就到了。已經有四組人排隊了，位置在海邊，周圍綠樹蔥蔥，環境很好。開店時間前一點開門了，店內不能拍照，但沒有告示，一位服務生在忙裡偷閒的時候很多人都在拍照（可能是在食評網上發現的哈哈）。本來只打算買可頌，但最後買了小包裝的四種。紙袋和提袋是自行申報的，我以為會是普通的棕色袋子，但原來是白色的袋子。大家都是常客嗎？我不知道，所以也沒有說什麼，然後拿到了兩個袋子，打開一看，都是可頌類的，而且表面有點磨損哈哈哈，因為是在背後裝的，所以不知道他們怎麼包的…對新手不太友好哈哈哈。雖然要額外收袋費也沒關係，但希望能分開包裝。硬質的可以放幾個，但可頌系列希望別塞太滿。最好吃的是可頌，便宜又新鮮！第一口有一種奇妙的味道，可能是因為用柴火烤吧？越咬越酥脆，裡面的牛油很香！但是味道可能不是我喜歡的。第二天烤過再吃…呃…中間有點濕潤了…而且有一點酸味。這裡的可頌最好還是買回來馬上吃比較好。巧克力麵包很好吃！藍莓的意外地多！對藍莓愛好者來說是推薦的。還有一種奇妙的味道？裡面很鬆軟。橄欖的沾橄欖油吃起來有種與葡萄酒相配的感覺，非常美味，裡面也很鬆軟。奇妙的味道可能是柴火的味道？所有的麵包都有這個味道（但我還是喜歡柴火烤的披薩呢…）。個人感覺一次吃過就滿足了。我非常喜歡可頌，所以期待很高，但可能比較普通？這裡是不是更推薦硬質麵包？再確認是否營業也麻煩，再排隊等待也挺累的。

郊外雖然但非常受歡迎的薪火窯麵包店，在北海道小樽『La Maison du Pain Aigues Vives（埃古維夫）』，由曾在歐洲受過麵包訓練的麵包師傅丹野先生使用薪火窯烘焙。提前一週可以電話預訂。這天有「牛角麵包」，小麥香氣濃郁但不油膩，酥脆可口。麵包巧克力和木莓麵包也非常美味。感謝款待！

一直以來都想去的高難度迷人麵包店，就在國道旁一個寧靜的地方，一個時尚的空間，已經成為一個值得一去的地方。開店前五分鐘，我有事情要去仁木的店，所以我來這裡停一下。儘管剛開張不久，但客人已經陸續湧入。即使是剛出爐的熱騰騰的可頌也在不斷地被買走。原本計劃在外面享用可頌，邊欣賞美景，但下雨了☂️，只好在車上咬一口……酥脆、鬆軟、香氣撲鼻……啊……太好吃了。第二天的可頌當然也是一級棒，我帶著母親一起來，她也大讚這是她一生中吃過最好吃的可頌（笑）。我們會再來的，謝謝款待☺️。

進入余市町前的小樽著名麵包店。是從札幌的壽司大師推薦起，就聽說過余市的SAGRA，但一直不知道營業時間，這次終於首次造訪。除了聞名的牛角麵包和朱古力麵包外，還有絕對看得出好吃的硬質藍莓麵包等，都是在熱騰騰的狀態下裝進紙袋裡送給我們的。有些麵包甚至在車上馬上就吃了。個人最喜歡的是藍莓麵包，好吃到可以一口接一口。小麥的甜味和美味以及滿滿的水果塊的平衡感非常棒。

艾格維芙「可頌、巧克力麵包」 ○ 在小樽稍遠處的一家面朝大海，氣氛優美的麵包店！！ ○ 因為使用柴火爐烤製，所以即使不是新鮮出爐，也能感受到麵包的香氣！！ ○ 可頌的美味程度堪稱人生三大指標，脆脆的口感令人驚艷！！ ○ 每一層都細緻，並非燒焦，而是充滿了牛油的香氣和風味！！ ○ 還有其他特色的麵包，如杏仁麥片麵包等，都是名物！！喜歡麵包的人一定要去試試，對於用柴火爐烤製的麵包感興趣的朋友們，一定要來試試看！！ #北海道美食 #北海道餐廳 #小樽餐廳 #小樽美食 #艾格維芙 #麵包 #餐廳推薦 #四月二十日

余市的老夫婦餐廳的義大利麵（雖然很好吃）卻沒有填飽我的肚子，所以我來到這裡。店前停滿了車，連烏鴉也在這家店裡尋找食物。久違地品嚐到的「巧克力麵包」真是絕品。真的讓我感到滿足。在車裡品嚐時，感受到麵包的鬆脆，讓人驚艷。但說實話，有點小聰明了吧？我們也多少有些改變了吧？這應該是無可避免的。

我一直對Eg Vivant先生的麵包很感興趣，今天終於去初訪了。這次我點了人氣的羊角麵包，還有奶酪麵包、棕櫚葉麵包和波士托克麵包，拿回家裡吃。剛一拿出來嘗了一口，兩款麵包都是外酥內實，口感十足，非常好吃！而且每一款麵包都很鬆軟，牛油的味道十分濃郁，一下子就讓我愛上了Eg Vivant先生的麵包！謝謝您的美食，我一定會再來買的！

週六下午1點前造訪。雖然位於路邊，但靜謐迷人。位置絕佳，可眺望大海。店裡有兩三位顧客。排隊後輪到我點餐。他們的可頌聞名，我點了可頌250元、朱古力麵包290元和藍莓麵包320元。女性店員（也許是老闆娘？）用手直接拿麵包裝進袋子，這可能會讓神經質的人感到在意。麵包全部都很好吃，特別是可頌，酥脆，奶油香氣十足。從札幌開車約1小時20分鐘。考慮到花費和時間，可能不會再去了。謝謝招待！

女兒回家時帶著一個紙袋，我問她為什麼帶這麼多東西回來？她說這是為了在食記網站上分享照片用的。我心想這孩子真是夠了，但其實那個紙袋真的很棒，是女兒去北海道旅行帶回來的禮物。她喜歡吃粗糙的麵包，比起時髦的東西，她更喜歡真誠樸實的食物。這個麵包裡面有很多水果，感覺水果的比例比小麥還多。稍微加熱一下，就可以直接享用了，味道真是美味極了！吃起來有乾果的甜味和微微的酸味。我還把剩下的麵包放在剩菜的橄欖油裡浸泡，或者搭配朋友自製的檸檬醃漬品享用，真是一種春天的味道。我們家裡的光線讓家裡的灰塵和污垢顯得格外明顯，可能是因為冬天太久沒打掃了吧。雖然我說自己像冬眠一樣懶散，但其實我還是得開始做些家務了。也許今天該打掃一下，整理一下花園。感覺吃了些堅果和乾果後，精神飽滿了，是時候動起來啦！

2022年11月18日（週四）再訪【晚秋北海道之旅2022的第6天②】接著來到真狩村的「Boulangerie JIN」，然後前往小樽市的「Aigues Vives」，這是一場美食之旅的繼續。兩家店都是我們在北海道非常喜愛的麵包店，對我們來說能夠這樣一連串地造訪實在是夢想成真。像往常一樣，我們提前通過電話預訂了想要的麵包，然後前往拿取。這次我們非常期待一直向往的聖誕松果麵包。（雖然也可以通過郵購，但我們想要親自前往店裡取貨♪）我們大約在中午12點半左右到達。由於是午餐時間，停車場幾乎已經滿了。不僅有當地人，還有像我們這樣租車的遊客…一個接一個地來。● 聖誕松果麵包 4,200日圓● 栗子粉麵包 580日圓● 藍莓麵包 320日圓多年來終於能夠購買到的聖誕松果麵包比我想像的還要美味♡這種每天享受一點，直到聖誕節的樂趣我非常喜歡。由於我們來自名古屋，所以不能隨意地頻繁光顧，但這是一家我們願意為了旅行而計畫再次造訪的重要店鋪。謝謝你們的招待。

從札幌租了一輛汽車開往小樽的途中，沿海岸的這家Egu-Viv☆在食べログ（食評網站）上評分很高，所以特地查了這家店。但真是出乎意料，它竟然坐落在這樣一片海岸旁邊，彷彿是森林中的幻境面對著美麗的海景。但是一走錯路，就會讓人完全不知道這家店的存在，沒有人會來的地方。反而要在這樣的地方開店，大概是對實力有絕對自信的證明吧♪雖然交通不便，但即使在營業時間之前，就已經有長長的人龍了。突然下雨，於是有指示要排隊的人暫時返回車內等候。店內不准拍照，所以就多拍拍周圍的風景吧（笑）。最受歡迎的是可頌麵包，售價300日圓。一直以來，我都覺得可頌麵包這種產品很難有差異，因為所有店家都把它推為招牌。但是這家的可頌麵包，真的是超越以往所有麵包店的水準！！牛油的美味直接刺激著大腦，風味令人驚嘆♪口感不僅僅是酥脆，還有一種綿密的質感，讓人可以充分品味牛油的美味，真是一款出色的可頌麵包。或許是我吃過的所有可頌麵包中最美味的一款吧♪在小樽這樣的邊緣地帶能遇到這樣的可頌麵包，真是沒想到。其他麵包的水準也很高，但這可頌麵包的水準實在太高，讓其他麵包都顯得黯然失色。能在營業時間之前排隊，品嚐到現做的新鮮麵包也是一大亮點♪如果您是可頌麵包愛好者，來北海道旅行的時候，請一定要遠道而來小樽光顧這家店！！絕對值得特地前往品嚐這款美味無比的可頌麵包☆

【艾格．維維】位於小樽的一家面包店。這是一家經常排隊的面包店，可以品嚐到美味的可頌麵包以及其他美味的麵包。店名Aigues Vives（艾格．維維）是法國的地名，與店面幾乎在同一個北緯位置。他們使用柴火窯來烘焙麵包。雖然這家店位於札幌市以外，開車約一小時，交通不太方便，但他們強烈希望使用柴火窯來提供麵包，因此選擇了這個地方開店。（在札幌等城市使用柴火窯似乎很難）他們的可頌麵包口感酥脆，每一口都能感受到牛油的香氣和獨特的口感。巧克力麵包的酥脆口感和濕潤的巧克力平衡得恰到好處。我想嚐試更多不同種類的麵包。謝謝款待。

標題中已經提到，我幾年前就開始關注，曾經訂購過施杜倫。雖然經常路過附近，但總是遇到店休，一直沒有機會去。前幾天，看到停了幾輛車，我馬上就停下來了。那天買了可頌、巧克力麵包和藍莓麵包。可頌的牛油層和酥脆口感非常美味。巧克力麵包是在可頌麵團裡加入了巧克力，絕對美味。藍莓麵包裡充滿了藍莓，酸甜可口。我告訴朋友後，他說這是他經常光顧的麵包店。他從那時起就一直說這裡的麵包超好吃。我一定會再去的。此外，從這裡看出去的風景也非常美！真是北海道啊！

這是我第一次對一個餐廳的可頌感到如此感動。在前往小樽的路上，我查找午餐店時，突然發現了這家店，決定去試試。到達時，離開店還有10分鐘，但已經排起了大長龍。被這家店的位置驚呆了，於是在排隊中我確信這一定是好吃的。我買了可頌和巧克力可頌。剛出爐的時候我就迫不及待地在店裡吃了，真的很感動。而且價格也很驚人地便宜。這家店我想每天都想來吃。