○ 2023年9月18日，我們一家在北海道展開了家庭旅行。第一晚，夫人安排了在湯の川王子飯店渚亭住宿，但沒有提供食物。我們在老家與母親和叔母一起共進晚餐。她準備的是阿佐利的涮涮鍋便當，價格大約是1,200日圓左右。這家店很有名，但對我們家來說，從小到大吃的都是烤肉等等，當時覺得這種高檔次的店是遙不可及的。這次我們一家和另外兩人共六人享用了這頓飯，確實感受到這個價格的性價比很高。這種價格設定在函館的物價下是合理的。食材真的很精緻，連白樺片都能感受到優質的口感。真是一家從1901年就開始營業的老店啊，有機會一定要去試試本店。我們家通常都會選擇哈塞斯特的烤雞便當，但這次孩子們應該也能理解一點高檔次的味道了。這種性價比高的便當也是值得推薦的。

因為之前數次當日預約都不成功，所以這次提前幾天預訂了。一進店裡就被店面震撼到了。感受到了122年的歷史，原以為會是那種懷舊風格的建築...結果得知這建築是因為昭和9年的函館大火後重建的，當年居然是把位於青森的建築移築過來的。進到房間裡才發現沒有空調，只有風扇在轉。聽到這樣的時代背景，不禁覺得或許不裝空調也無妨。這次選擇了頂級的和牛A5等級女牛雪花肉套餐。肉量大約100克（兩片薄切），所以如果想吃飽的話需要考慮一下。一般來說，涮肉是以甜甜鹹鹹的醬汁燉煮肉片，但這次的體驗完全不同。首先在鍋裡鋪上牛油，然後鋪上香菇、洋蔥、百合根、糸三葉、豆腐、蔥段，再把肉片鋪在蔬菜上，倒入雞湯和醬汁，然後開始煮。這些都是店家負責的。因為鍋裡的材料水分不多，所以不用擔心醬汁會變稀，也不需要添加醬汁。醬汁的甜度適中，不太甜也不太鹹，剛剛好。肉自然是美味極了，肥瘦適中，有甜味且口感絕佳。聽到5000日圓的價格會覺得有點貴，但考慮到提供的食材、肉質和服務，我覺得並不貴。雖然價格不菲，所以不能常去，但如果有機會，我一定還會再去的。

函館的結尾就在這裡。享受了海鮮和拉麵後，接下來當然要來份肉料理。我提前在開店時的16:00預約了，因為要趕上飛機嘛...從五稜郭公園搭乘路面電車，提早到達寶來町車站。店鋪就在距離車站一分鐘的地方。哇！這個氛圍真是了不起！因為15:50暖簾已掛起，我提早打開了門。被熱情地接待，告知了預約名字後被引導到了二樓的座位。從上樓的那一刻起，仿佛穿越了時空。氛圍非常好！送上一杯冷茶和毛巾。唯一有點難的是沒有空調。菜單上的解釋是，選擇肉類後，只需決定要配飯還是荞麥面。肉類有五種和牛和一種豬肉、一種雞肉。我選擇了頂級的黑毛和牛A5牝子牛菲力套餐（5,000日圓），搭配飯。首先上來的是一盤蔬菜拼盤，接著是菲力。服務生會幫忙煮。首先在鍋底塗抹油脂，然後放入白蘿蔔…嗯，很特別。一般是先烤肉再吃，我本以為。然後是蔬菜、豆腐。然後淋上雞湯，拌上涮肉醬汁。最後，用肉蓋住它們。這是我第一次嘗試！！服務生告訴我，當肉的中心顏色變化時就是吃的時候。蔬菜可以從中間挑出來吃。準備好了生蛋。當顏色改變時，把肉沾在生蛋上，然後搭配飯～♪太好吃了♡♡♡♡♡肉的厚度適中，和牛本身的美味在口中散開。然後蛋液包裹著它。真是太棒了！！飯也一口接一口地吃。然後是白蘿蔔。咦！？這、這是什麼！？這個白蘿蔔…細長，口感明顯不同。太好吃了！！接著是洋蔥、豆腐、香菇、青蔥等等。太讓人難以忍受了！！再來一片肉。這肉真是太棒了！今天的是來自鹿兒島縣的品牌牛。吃完後來份甜點。是柚子雪酪♪太好吃了♡♡♡裡面帶有柚子皮，柚子的味道很濃！吃完涮肉後有一種清涼感。總的來說…在沒有空調的情況下吃涮肉真是太辛苦了。本來應該是涼爽的，但因為全球變暖，情況變得越來越嚴重。不過，這裡的氛圍真的很好。服務生也非常有禮貌。哦！？還有，這家一樓是肉店喔。沒搞錯。謝謝招待。

沒有預約，到了店裡卻被告知11點已經訂滿了。一度感到有點失望，但店家告訴我們如果等到下午1點左右可能就有空位了。於是我們在附近閒逛，1點預約好後便開始探索周邊。我們點了增量的肉類午餐，還額外加點了可樂餅。每道菜都非常美味！最令人滿意的是這家傳統餐廳的氛圍，店員的禮貌和服務都令人印象深刻。這是一次非常滿意的午餐體驗。

我通過電話預約後前往了這家餐廳。我點了A5等級的黑毛和牛沙朗牛排套餐，另外又加點了肋眼牛排。我們在包廂裡用餐，非常悠閒地享受了美味的餐點。店裡的服務人員也非常友善和細心。因為我們一直在吃海鮮，所以突然想吃肉，來到這裡真是太好了。

函館遠征的最後一餐是在『阿佐利』。我喜歡從紅肉套餐開始，然後根據肚子的感覺添加肉，這種風格很喜歡。今天的食物也太美味了！他們加入雞湯真是獨特，這樣煮就不會太油膩，很合理。我又加了A5級的肋眼，肥瘦適中，味道很好！這種肉可以喝，不需要用牙齒。海鮮也很美味，羊肉也不錯。但無論如何，牛肉還是最棒的！

週日11點過後造訪，但已滿座！！天哪！！我自己以為是平日應該沒問題的，真是自己討厭～他們說12:30就可以了。剩下一個半小時要怎麼辦啊，肚子餓到快倒下的我們馬上想到連續吃午餐？！在車站附近吃了鹽味拉麵後，再次造訪這家店，脫鞋進入二樓。感覺有點像旅館，又像奶奶家一樣懷舊的氛圍，我們點了壽喜燒午餐套餐。肉加量或是添加可樂餅不行，因為我們剛吃了拉麵啊！如果肚子餓的話我們就會點了呢～等待大約10分鐘，就上菜了，有白飯、味噌湯、生蛋、醃漬菜，還有主角壽喜燒♪ 全部都已經準備好了。沒有春菊！太好了～我忘記說不要春菊了，有點失望。但肉比我想像中多，意外地開心。白滝很好吃～調味料真的很棒，沾著蛋淋在飯上，真是享受。肉很嫩，油脂也不多，對於我們這些庶民來說剛剛好。這飯根本停不下來了，這個調味料應該是所有日本人都喜歡的吧？醬油、酒、味醂、細糖之類的吧（瞎猜）。是因為比例恰到好處還是一直加一直加所以這麼好吃呢～雖然剛吃了拉麵，但我差點要再加飯了，最後送上了冰淇淋，口中清爽。這個價格這個品質，這個環境，太滿意了！晚上的菜單看起來也意外地便宜，一定要再來試試！謝謝款待♡最後我們還是在這家肉店買了可樂餅帶回家～

函館以海鮮聞名，聽說這裡有著讓人期待的壽喜燒，所以特地前來品嚐。店裡氛圍很好，像是把三重和田金壽喜燒縮小版呢。我感到期待高漲。跟一般烤的壽喜燒不同，這裡是以燉煮的方式。將肉放在蔬菜上，然後蒸煮蔬菜。這種方式對我來說是新鮮的體驗，有種家常的感覺。肉品有脂肪的肉眼和稍微帶血色的腓腓肉。肉眼如果再稍微剪一下可能會更好，感覺會更順口。腓腓肉的味道濃郁。整個店裝潢充滿著情調！吃得很滿足，謝謝款待。

阿佐利本店@函館，期待已久的壽喜燒午餐♪ 在有風情的建築中，氛圍非常好。我點了5000日元的沙朗牛肉和3500日元的瘦肉，還加點了薯餅。壽喜燒是店家幫我們煮好的！！一開始有點淡淡的感覺，但加了些調味後就剛好，很好吃〜！！我是沙朗牛肉派。果然是值得一試的函館景點。謝謝款待♪

函館寶來町電停前有一家歷史悠久、氣派非凡的店面。正面一樓經營肉舖生意，旁邊進入的二樓則是餐廳。即使是點一份壽喜燒套餐，也會根據當天的採購情況、肉的部位和等級而更換肉品，甚至可以選擇到個體識別編號。每100克可以下單，因此可以享受不同品牌或部位的味道比較。即便是A5等級的沙朗牛肉每100克也只要5000日元，性價比相當高，口感更是美味。基本上，服務員會為您處理第一片肉，服務也非常周到。另外，還可以在包廂內悠閒用餐，環境十分優質。菜單除了牛壽喜燒外，還有豬壽喜燒和雞鍋等選擇。在東京約半價的情況下，可以享受到一流的肉品。

函館有一家老字號的壽喜燒！它坐落在住宅區的角落，因為下雪，差點被忽略了。他們的價格隨肉的等級而不同，我們點了一點各種不同等級的肉。店裡的姐姐會照顧鍋，所以我們能夠品嚐到完美的壽喜燒。

喜欢牛肉火锅午餐加上可乐饼。在函馆。是一间老字号建筑。服务员引导我们到二楼就座。午餐时间只供应牛肉火锅。可以选择加肉或者可乐饼。当地人推荐了可乐饼。果然，空气中弥漫着油烟的香味。 牛肉火锅。从价格来看相当不错。味道也十分美味。可乐饼。刚炸好的。虽然不太能感觉到肉的味道，但是很好吃。份量还相当丰富。享用美食了。

年底到了，午餐菜單不提供的時期，我點了黑毛和牛A5紅肉套餐。聽說是用燈泡為火源。菜色非常豐富，有8片肉。用雞骨高湯和醬汁燉煮，這是我第一次見到這種做法。調味像是壽喜燒，但口感像涮涮鍋。不過，這個用雞骨高湯做的湯汁非常適合搭配選擇拉麵的煮麵。蔬菜和肉都被湯汁滋潤得恰到好處，味道非常美味，像是煎拉麵一樣。3500元含稅，這樣的份量加上包廂服務，讓我感到非常滿足。

我決定去函館，立刻就預訂了。不到一個月前，12點的預訂已經滿了，只好預約11點半。順便預訂了可能很快就賣完的特色土產炸薯餅。像是古老的料亭風格的店面氛圍很好。服務也像高級店一樣，給人很好的印象。雖然我一個人，但是有獨立的包廂。因為在飯店吃了飽飯，所以並不是很餓，所以點了套餐加炸薯餅。上桌的燒烤涮肉很好吃！蔬菜和豆腐也很美味，我一口氣吃了下去。炸薯餅外皮酥脆，內裡軟嫩。微微調味的口感，沾一點點醬汁更好吃。點的柚子雪酪作為甜點很清爽，是很好的口腹清涼之選。燒烤涮肉太好吃了，我想再來試試其他套餐！午餐套餐的性價比非常高。雖然我已經飽了，但如果肚子餓的話，就算是女性也可以加肉40克再加炸薯餅也完全可以。我雖然沒有很餓，但如果沒有昨天暴飲暴食的罪惡感的話，我可能會加肉笑。謝謝招待！

函館雖然以海鮮聞名，但有一家值得觀光客光顧的店。店面不僅外觀精美，內部和包廂也讓人感受到悠久的歷史。他們的肉類供應按部位和等級分類，讓您可以根據預算做出選擇。此外，他們還提供午餐套餐（照片中的是午餐），強烈建議品嚐A4或A5等級的肉。由於這是一家熱門店，建議提前預訂以確保座位。享用愉快！

＊＊＊　馬盧安＜Malouin>的傲慢之舌,,,,,供您參考,,,,,◎心中有多少幸福？期待值很高，但首先，肉不好吃，或者說沒什麼特別。再加上調味料是以鰹魚汁和雞湯為基礎的獨特口味，但並沒有特別出色。◎舌頭有多少讚嘆？◎◯△▼在松坂、和田金以及東京的話，如果期待像石橋、日山這樣的水準，結果會令人失望。◎是否自然而然地想再次光臨？雖然在來函館旅遊時想要選擇一家讓海鮮美味的店可能有些困難，但特意再次光臨這裡的念頭並不會出現。◎我家的財政大臣如何反應？以物超所值的午餐菜單聞名，但不值得點高級牛肉菜單！☆總括一句～平淡的壽喜燒。●也許其他人可能不會這麼說，但建議一下，這個4500日元（最近漲價了）的菜單上的肉，在一家普通的肉店裡，100克僅售1800日元。雖然難以判斷這是否合理，但如果住在函館的話，也許會考慮買回家自己做壽喜燒～～ ===========

2年多後和朋友一起去了阿佐利的平日涮涮鍋午餐！提前10天預約成功！所有房間都是獨立包廂，感受到了老字號高級店的極致款待。建築風格自昭和9年來就未改變，保留了濃厚的風味，非常迷人。一進包廂馬上就上桌涮涮鍋午餐！朋友又多加了40克肉，但很快就吃得一乾二淨！當然還要加點現炸的可樂餅。總是馬上就賣完的可樂餅⋯⋯。在店裡現炸現吃真是太幸福了。詳情點這裡☟阿佐利本店的涮涮鍋午餐只要1,500日圓！現炸的可樂餅也是絕品♡https://saron-sayuko.com/2022/10/19/sukiyakiasari-hakodate/

我是函館出身，這次是成年後的首次訪問，離家很遠。之前的回鄉時，在電視上看到大泉洋吃著炸薯餅，讓我非常想嚐一嚐！和妻子一起從開店就排隊等候，終於入手了。這次我們提前預訂了壽喜燒。店內非常乾淨整潔，服務員也非常親切，而且價格設定似乎比在都會更便宜？這是一家很棒的店。特別是白滑和肉，我真的想再續一盤。我一定會再來的。謝謝招待。

市電 寶來町站就在附近。我想嚐嚐函館的壽喜燒，所以預約了一家店去試試。聽說即使一個人也可以在包廂裡用餐，可以悠閒地享受美食。在和室裡伸展腿腳，感覺很放鬆。因為剛剛爬完函館山，所以真的太感激了。我選擇了壽喜燒套餐中的第二項最貴的肉，肉的份量很大！感覺真的是肉！味道偏重，但甜味稍微保守一點。主食可以選擇飯或切麵，我選擇了切麵。甜點是柚子雪葩，相當甜。我還額外點了一份蛋，以及梅酒。

這家餐廳簡直就是「簡單就是最好」的典範。在懷舊的氛圍中，品嚐到純粹美味的壽喜燒。用濃郁的湯頭和雞骨湯，從第一口就能感受到優質和牛的美味。下次到函館一定要去品嚐！

午餐花了1500日元。因為沒有預約，我們在11點到達，被告知要等到12點50分。後來他們打電話過來，說可以提前，所以我們約在12點10分左右到達。這裡有很多私人包廂，給人一種老字號的感覺。肉品很好，使用的是高品質的肉。雖然不一定是旅遊景點，但性價比很高，值得一試。