打完交易伴隨客戶的會議，吃完午餐後，我決定再次來到風來堂。雖然我們到達時店還不久開張，但停車場幾乎已經滿了，這家店依然是非常受歡迎的。我好像已經一年多沒來了。心裡雖然想再品嚐一次他們的醬油拌麵，但今天我點了首次嘗試的濃厚味噌拌麵（大份）。點餐後不到7-8分鐘就端上來了。盛裝依然美麗如舊。我克制住了內心的激動，先嘗了麵條。這種稍硬的口感依然是無可挑剔的。小林製麵真是做得好。雖然不是很粗的麵條，但這種嚼勁真的非常好。沾上味噌湯一口嚐下去。我分辨不出濃郁和濃厚的區別，但這湯有一種柚子的香氣，非常精緻。我再次享受了風來堂拌麵的美味。

初次光顧，我選擇了冷湯的沾麵。麵條口感不錯，沾醬裡還有烤過的蔬菜，帶著香氣，獨特美味。店員熱情地為我重新加熱湯汁，服務很周到。

濃郁味噌沾麵1碗1,000日圓（含稅）【麵條】交付餐券後，店員問：「您喜歡麵條涼的還是熱的？」我選擇了熱的。麵條稍粗，稍硬。雖然選擇了熱的，但只是微暖而已。【湯頭】名符其實的濃郁味噌！蔥、洋蔥、青蔥、豆芽、蔬菜充足！沾著麵條吃，就像吃濃郁味噌拉麵一樣。冰箱裡有瓶裝啤酒或果汁，但在餐券機上找不到，牆上和座位上也沒有菜單，該怎麼點餐呢？？

札幌風來堂最近成了我的小小迷戀，因為他們的「拌麵」太好吃啦（＾ω＾）……為了尋找美味的「拌麵」，我久違地來到這裡。週六的中午11:30左右到達店裡……沒有太長的排隊，意外地很順利地進了店(*´ω｀)。拌麵有三種選擇：・「濃郁味噌拌麵＠1,000日圓」・「鹽・醬油拌麵＠1,000日圓」・「辣味噌拌麵＠1,100日圓」看看有沒有限定的款式……但這天只有普通菜單。因為想吃辣的，所以選擇了「辣味噌拌麵」！「◇◆辣味噌拌麵＠1,100日圓◆◇」這裡的拌麵底下是日式湯汁，可以直接沾湯吃或者用湯來割，這個想法很有趣，很好玩呢。麵條有很好的嚼勁，和拌湯的搭配非常完美！拌湯的味道濃郁，有力道，辣度也夠辣夠麻，很喜歡這個味道♪白色的木耳微微帶柚子風味，叉燒也很軟嫩，味道很棒，一點也不馬虎（＾ω＾）……這碗拌麵不愧是札幌拌麵的名號，太好吃了！！我是第一次在這裡吃到拌麵，果然，水準很高呢～一直以來都很受歡迎也合情合理！！吃得很開心，謝謝款待！！

平岸的知名店家。札幌的沾麵店。據說他們使用豬骨和豬腳作為基底，增添了濃厚的口感。推薦濃厚味噌沾麵加味玉。沾麵湯底以濃厚的豬骨和魚介為主，味噌的味道不太明顯，但味道很美味。麵條採用單一挽製法。單獨品嚐時味道不錯，但個人覺得麵條和湯底不太搭配。湯底量也較少，麵條浸泡在淡淡的和風湯中，這使得湯底越吃越淡，並且副湯也不太出色。雖然他們提供湯底再加熱的服務，但是否可以加熱副湯則不太確定。雖然每個部分的品質都很高，但整體感覺還好。還有，份量有點少。大碗的麵量可能只有250克。

湯麺的概念好像改變了，這家店最受歡迎的是味噌湯麵，但我故意選擇了醬油湯麵。說實話，我不太喜歡那種魚味很重的湯麵，但這家的真的很好吃！麵只能用一個詞來形容：漂亮又好吃！這白色的是什麼？難道是豆腐皮嗎？最後把湯麵底下的湯打散？湯底裡完全沒有魚腥味，但非常美味！叉燒肉又軟又嫩！整體上都非常美味！我對其他口味也很感興趣。

一個假日的午餐選擇了這家【風來堂】！長女好幾年來首次提出要來這裡。到達時是12:20。已經有不少客人在用餐，後面還有6組13人在等位，所以店裡滿檯的。等了35分才入座。店裡有3位男性服務人員在忙碌地經營。今天點的菜單如下：▪️ 我點的：味噌拌麵 1,000日元▪️ 長女點的：味噌拉麵 950日元▪️ 一起分享的：半炒飯 380日元等了8到9分鐘，菜就上桌了。▪️ 味噌拌麵整齊地擺放著麵條，看起來就已經很美味！在沾醬之前，服務生建議先把麵條和湯底拌勻，但我第一口就決定直接沾醬。濃郁的海鮮湯底和Q彈的粗麵條相輔相成，非常好吃！叉燒的水準也很高！筍乾也很美味。▪️ 味噌拉麵跟拌麵不同，使用中細捲麵。湯底是魚介味的味噌湯，看起來濃稠，但意外地清淡。叉燒非常符合我的口味♪▪️ 半炒飯口感清淡，鹹度適中，比預期的好吃。我第一次嘗試了不是拌麵的其他麵食，拉麵和炒飯都很美味！吃得非常開心♪謝謝招待！我們還會再來的！

夕方五點半開店馬上滿座，供餐速度快意外地。第一人氣的味噌拌麵有濃郁的湯頭和Q彈的麵條，相當美味。以為是竹筍，卻是脆爽的筍子，帶有淡淡的柚子風味，非常美味。肉片柔軟多汁，味道十足。味噌拉麵也有彈牙的卷曲麵條和濃郁的湯頭，非常美味。有停車場。

嘗試了人氣第一的味增沾麵。麵的碗裡還有湯汁，這是我第一次嘗試沾麵，桌上還放著吃法說明書。①不沾醬，只吃麵②沾醬後正常食用③吃完後將湯汁倒入醬汁中再食用。醬汁被描述為濃郁，但感覺普通，有點淡。沒有太多獨特之處，感覺很普通。

辣味味噌沾麵 1100日元，辣味以花椒為主。很好吃，但我還是比較喜歡普通味噌的。沾醬比較濃稠，所以當麵條完全沾上醬汁時，醬汁有點不夠用。麵條很美味，所以單吃麵條也很好吃。

開店剛開始時還空蕩蕩的，但過了15分鐘就開始有等待的客人了。雖然湯頭味道濃郁，但配上容易入口的蘸醬、香氣撲鼻的麵條，以及清爽的日式湯底，每一樣都相得益彰，非常美味。作為味噌風味的蘸麵，可以說是札幌第一的水準。

◯濃郁味噌拌麵（950元）◯鹽煮半熟蛋（120元）...我點了這些。（總計1,070元）麵條下面有湯汁，吃完麵條後再喝湯是個很棒的點子。我試著加入桌上調味料的五分之一辣椒，增添了不錯的辣味！嗯，很美味！謝謝款待。

札幌市豐平區、北海學園大學附近的拉麵店。我星期一特地來到這裡，想吃北嶋拉麵，但很遺憾它臨時休息了。久違地又來到這裡。我點了一個讓我很在意的菜單上的青椒味噌拉麵，選擇了中辣。青椒的風味很好，還有一些紅色的東西，非常辣，比口感更讓身體出汗。味噌湯有點兒清爽的感覺，有一些和風的味道。麵條是熟成黃色的札幌麵，雖然我點了軟一點的，但相當有嚼勁。我本來不喜歡這種類型的麵條，但它似乎和湯的搭配非常好。雖然我不太喜歡麵條，但湯和辣味都非常美味。謝謝款待！

濃郁的味噌拌麵 950日元 半炒飯 350日元 總計1,300日元。果然好吃。非常濃郁又平衡。明明很油膩，但卻不會讓人胃脹。真的好好吃。半炒飯也相當美味。濃郁中帶有適度的濕潤。一定要試試。同行者點的醬油拌麵也相當美味。

第三次造訪了。我喜歡旭川拉麵，所以在札幌也很喜歡這家店，可以品嚐到美味的旭川拉麵。雖然是清淡的醬油味，但有著豐富的風味和厚重感，而且不像科學調味料那樣會讓喉嚨乾癢，我總是喝光它到最後一滴。這次我點了限定的拌麵。起初我想要大碗的，但看到其他客人提供的份量後，我改點了普通份。我還換成了味付蛋。麵條上也沾滿了湯汁，非常配得上拌麵的湯汁。最讓人高興的是，當我要加湯時，他們會把全部湯重新加熱在鍋裡。即使很忙，每次都洗鍋看起來很辛苦，但謝謝你們。我的妻子點了煮干麵，孩子點了中華麵，而且價格只有750日元，所以我們還會再來的。

味噌拌麵今天真好吃！中細的麵條帶著小麥的香氣，口感柔軟好吃，湯頭濃郁但不過鹹，有著豐富的美味。不過，叉燒有點咸且浮在湯面上，但整體來說是一碗美味的拌麵！

濃厚味噌拌麵：950元(含稅)是一家人氣店，牆上掛滿了簽名。我總是去吃拌麵。麵條很寬，很Q彈，湯頭很濃郁，叉燒味道濃郁而軟嫩，非常美味。幾年沒去了，但美味不變。我記憶中變化的地方是，湯割用的熱水放在麵底下，以前好像沒有。對於餐廳來說，提供熱水的手續可能更輕鬆，但是麵條的水分沒有完全排出，到後來湯漸漸變淡，另外當我想要湯割時，水已經變涼，我就不想用冷水湯割了。如果當我需要時他們提供熱水，就可以加0.2分。...我的記憶有點模糊。其他值得關注的菜單包括：濃厚味噌拉麵：900元(含稅)、辣味噌拌麵：1,050元(含稅)。

辣味麵條搭配半份炒飯。辣味麵條是上次吃的味噌麵條加入辣椒油的版本。炒飯稍微令人失望，調味太濃，鹹味太重，勉強吃完。或許是偶然，下次還是會試試看再點炒飯。炒飯-0.1，給3.7分。

第二次品嚐濃厚味噌拌麵（熱盛）半份炒飯，溫度稍低？拌麵湯稍微有點溫。非常可惜的是，拉麵的溫度管理不太理想。味道還是一如往常。炒飯沒有特別值得一提的地方。也許下次不需要再來了。期待溫度管理能夠改善。

這是我第一次造訪這家我已經很久沒來的店裡，我點了大碗味增蛋加料的拌麵。它的外觀美麗，讓人垂涎欲滴。參考了店家的建議，我先嚐了一口麵，有著很棒的嚼勁。我點了冷的，但感覺並不是完全用冷水沖洗，而更像是稍微放涼。竹筍帶有些微的生鮮感，有其獨特的風味。湯頭並不像看起來那麼濃郁。或許這樣的味道是為了突顯麵條的風味？湯頭的部分被保存在麵碗的底部，最後再倒進湯中，這是我第一次見到這樣的設計。整體而言，這碗拌麵考慮得非常周到，謝謝店家的款待。

風來堂位於平岸，他們的濃厚味噌湯麵大碗只要950日元，再加120日元就能加大份量，另外再加120日元就能加一顆半熟的鹹蛋。我總是不由自主地重複品嚐。因為是午餐時段，停車場很多，但即使在12點之前，也滿滿的，我等了一會兒。這個地方果然是開車來的啊。午餐時間要特別注意哦。