◆訪問時點的食評 3.78百名店 2023 2021銅獎 這家店非常獨創且美味，價格也相當合理！雖然味道帶有中國大陸的風味，但卻巧妙地滿足了日本人的口味，處於一個極佳的位置！ ◆店家資訊 這家店提供來自中國南部的料理，價格相當實惠，並且提供價廉物美的酒水，因此深受大家喜愛。 ◆感想 這天我們預約了套餐前來用餐。雖然我們提前約了大約兩週，但這家店非常受歡迎，建議大家盡早預約。 ※看了大谷先生的食評，我非常想來這裡用餐。店內氛圍有點像居酒屋，裡面滿座，聚集了一群愛酒的人。服務非常好，環境舒適。由於沒有坐在吧檯上可以和店主閒聊的感覺，所以建議至少兩個人以上前來用餐（可能是從兩人起訂位）。軟飲料價格從400日圓起，酒水從700日圓起，葡萄酒的價格從5000日圓起，價格相當合理，我認為很良心。我們品嚐了6、8、10年等不同年份的紹興酒，味道都很不錯。 ※紹興酒的味道非常好，我希望大家都能嘗試。這天我們點了各種不同口味的飲品，品項豐富，份量十足，吃得非常飽足。菜品非常獨創，其他地方吃不到的料理，風味十足，但又巧妙地滿足了日本人的口味，令人印象深刻。考慮到地理位置和套餐價格，他們使用了非常豪華的食材（海膽、鮑魚、鴨肉、松露），讓我對這家店印象深刻。每次來東京我都想再來這裡用餐，我已經深深愛上了這家店。我一定會再來的。 ◆用餐費用（含稅） 套餐價格為9900日圓 ※三人共喝了三瓶葡萄酒、每人喝了三杯紹興酒，另外還點了兩杯其他酒，最終三人共花了65000日圓。 ◆菜品列表（僅料理） ●冷菜拼盤 ✔︎✔︎干貝 ✔︎✔︎✔︎苦瓜鹹蛋 ✔︎✔︎✔︎燻製扇貝梅芥末 ✔︎✔︎四季豆發酵茶葉炒 ✔︎✔︎✔︎冬蟲夏草豆腐海膽台灣山胡椒 ✔︎✔︎✔︎✔︎海扇貝紹興酒漬 都是絕佳的酒吧小吃，份量很足，口味也十分獨特，而且非常適合日本人的口味，讓人再次決定一定要再來這家店用餐。 ●珍味拼盤 ✔︎✔︎✔︎鴨舌 ✔︎✔︎✔︎鴨大腸 ✔︎✔︎✔︎羊腸詰非常珍貴但也非常美味 ✔︎✔︎發酵烏賊炒非常美味 ✔︎✔︎✔︎XO松露燒賣穩定的美味 ✔︎✔︎✔︎無湯火鍋鮎四川風味的料理，口味非常豐富，非常美味。鮎的苦味十足，能感受到食材的優質。這道料理非常獨創，其他地方吃不到。 ✔︎✔︎✔︎夏鹿烤肉台灣山椒醬口感極佳，非常美味。除了鹿肉本身的美味外，還有山椒的香味。這道料理也非常獨創，其他地方吃不到。 ✔︎✔︎✔︎牛肚菌鮑魚粉絲不用多說，非常美味。 ✔︎✔︎✔︎台灣芒果桃樹汁杏仁裡面有非常多的芒果和桃子，是一道十分特別的甜點。美味到令人驚訝

荒木町是一個散發著獨特氛圍的地方，集結了美食聖地，其獨特的混亂街道，令人感覺難以置信，這樣的地方適合南方中華料理南三，這家以使用玄人喜愛的特殊食材和香料而聞名的中華料理店。例如冬虫夏草——這是寄生在昆虫身上的蘑菇，冬天是虫而夏天成为蘑菇。南三的招牌菜——鴨舌、豬大腸、羊腸等令人非常好奇，儘管吃起來有點驚悚，但香料的運用恰到好處，美味極了。每道料理都帶有珍奇的元素，香料的使用非常出色，搭配酒一起享用更是令人欲罷不能，似乎會上癮哈哈。這是一家一次造訪難以理解的華麗店鋪，但令人回味無窮，引人入勝。而且價格也非常合理，讓人感激不已。

【2023年百大餐廳】幸運地預約到位，前去拜訪。餐點以套餐形式供應，飲料隨時補充。青島啤酒很好喝。精心挑選的菜品和調味刺激嗅覺和味覺，讓人能品嘗到非常滿足的料理。份量相當足，建議前往時保持空腹。

這裡的各式美食多彩又獨特，令人驚艷。每道菜都有鮮明的個性，令人印象深刻。前菜特別出眾，一下子就有六種，每一種都展現不同的美味角度，為接下來的菜品帶來了最棒的開場。總結來說，就是那種所有菜都好吃的地方。整體來說，醬汁特別出色，充滿各種風味，從香料、草本、香氣濃郁的紹興酒，到微甜的醬油系、肝的濃郁，雖然是中華料理，但這家店有著獨特的風味世界。每道菜的味道都很鮮明，辣的菜也有著相當程度的辣味，這種清晰的味道也令人印象深刻。飲料以葡萄酒為主，價格也相當實惠。葡萄酒的選擇也非常獨特，能夠搭配各種風味的菜品，挑選其中幾款來搭配當天的心情絕對不會錯。這天我們選擇了氣泡酒、白酒和橘酒三款。即使每人花了1.6萬台幣，但這樣的價格真的很驚人。即使是2萬台幣，仍然是物超所值。份量也很足，能夠充分滿足每個人的味蕾。大盤菜的形式在一段時間內因為流行的風潮而被忽略，但和朋友分享同一道菜，一起享受美食的樂趣卻是無可比擬的。每人都有專屬的夾子，讓人感到很安心。

好久不見的南三前菜拼盤真是美味又多樣。那鮎魚仿佛要融化般的口感，還有鮑魚麵也是絕品。搭配葡萄酒一起享用，大家都非常滿意。真想再和美食好友們一起來！

2個月一次的口福。南方中華南三。唯一無二！這裡是享受無法在其他地方品嚐到的料理的地方。每次都讓人讚嘆不已。而且，店裡提供的自然酒款以阿爾薩斯的葡萄酒為主，種類豐富。在這裡度過的時光是最棒的。侍酒師姐姐和店主都會詳細解說，使得交流也很愉快。無論是味道還是氛圍，都無可挑剔。

#四谷三丁目 #中華料理 #冷菜 #口水鰻魚 #苦瓜鹹蛋 #燻煙扇貝 #梅子芥末 #四季豆 #冬蟲夏草 #豆腐海膽 #台灣花椒 #帶子貝 #珍味拼盤 #鴨舌 #大腸 #羊腸詰 #魷魚 #發酵 #XO醬 #松露 #燒賣 #鮎魚 #涮羊肉 #烤鹿肉 #牛肉炒粉絲 #芒果 #桃樹液杏仁 #紹興酒 6年 #蘇打水割

荒木町開拓！和朋友一起前往。這個地區我很少去，有點迷路了...只點了一萬日圓的套餐。開始同時上菜。前菜盛合～各種小吃很開心。最愛的海膽也有，扇貝也很美味。鴨腳和香腸？裹著香菜吃起來很好吃。炒菜燒賣很辣的鮎鹿？肉鮑魚麵台式剉冰都讓人感覺很健康，也很好吃！鮑魚麵的味道我喜歡，但有點太軟爛了...甜點可能是我最喜歡的！菜單會因季節而改變嗎？不常來，但偶爾來吃吃還不錯。謝謝款待！

這是我定期造訪的少數幾家店之一。他們的菜色總是保持著美味和新鮮感。前菜盛合有口水蜜意的鰻魚，發酵茶葉爆炒的四季豆，老酒醃製的貝類，燻製梅子芥末的帶子，乾豆腐配海膽、冬蟲夏草和台灣花椒，以及苦瓜炒鹹蛋。珍味盛合有鴨舌、豬大腸、羊腸等美味佳餚。另外還有發酵的魷魚，XO醬松露燒賣，無湯底的鱸魚火鍋，配台灣胡椒的夏鹿肉，以及鮑魚、魚肝和牛肝菌的炒粉絲。特別推薦的是台灣花椒鹿肉醬和台灣芒果、桃子、桃樹汁的杏仁豆腐。每次來這裡都能有新的發現，不會感到厭倦。再過兩個月，我一定還會再來。謝謝款待！

今天是南方中華的日子。再次享受了這家獨一無二的餐廳。原創的中華料理和天然葡萄酒的搭配絕妙無比。這次的春捲是鮎魚。其實，在一年當中我最喜歡的就是鮎魚了。那淡淡的苦味令人難以忘懷。繼上次之後，雲南牛肝菌醬的煎蛋也非常美味！

首先，這家南三店雖然很難預訂，但是，無論如何，味道真的很棒！令人驚訝地美味。只是，有點特別，或者可以說是有些小眾，跟我們熟悉的中國菜不太一樣。菜單只有任選套餐。從經典到季節菜單，每一道都很有趣又美味。一邊享受美食一邊真的會提升情緒！從前菜拼盤到收尾的麵料理，份量也很足，非常滿足！我想每個月都想去一次。享受料理時也別忘了拍照喔！

今天是南三的日子。我享受了牛肝菌煎蛋和鱒魚春卷。這個月又一次品嚐了Only One的美食。每次來都有新的驚喜。不一定要成為第一，更多更特別的Only One。

他處無法品嚐到的南方中華。定番的醉蝦、枝豆紹興酒漬、腸詰和鴨舌，以及杏仁豆腐配桃樹液果凍，總是令人驚艷。燈火螢蛍、蚌貝、鱧魚、鯉魚、鰻魚等料理，其獨特的烹調方法讓人驚艷。今天又是大滿足的一天。感謝款待(●´ω｀●)

汁米粉可能是我第一次嘗試！#四谷三丁目 #中國菜 #冷盤 #口水鮪魚 #乾肉 #小玉米 #茄子 #皮蛋 #醉蝦 #毛豆 #斑節魚 #鹽檸檬 #海螺 #蟹膏番茄醬 #珍味拼盤 #鴨舌 #大腸 #羊腸詰 #銀魚 #煎蛋捲 #雲南菌類 #鮎魚 #毛豆 #發酵茶葉 #春捲 #穴子 #香蕉葉 #烤香蕉 #燻製 #津輕鴨 #發酵鳳梨咖喱醬 #鱉魚 #博多地雞 #高麗人參 #汁米粉 #桃樹汁香甜杏仁 #紹興酒 #蘇打水混合。

每一道菜都有濃郁的風味，適合搭配酒類，而且盤子上的擺盤也很漂亮，看起來也很享受，味道也很美味。這家餐廳的菜單是所有客人一起開始，然後按順序上菜的系統。這是我第一次來，但我很想再去一次這家餐廳。

今天是南方中華南三餐廳的日子。水岡廚師的獨一無二的料理，再加上侍酒師挑選的天然葡萄酒，搭配得恰到好處。每次都讓人期待不已。與志同道合的朋友們一起享用美味的料理和美味的葡萄酒，簡直是無可挑剔的美好時光。

#四谷三丁目 #中華料理 #冷菜#口水鰹#櫻花鱒燻#紅薑花臺灣洛神#酒醉蝦#枝豆#真鮹#薄荷醬#白蘆筍#鹹蛋#干貝#蟹膏#番茄醬 #珍味盛#鴨舌#大腸#羊腸詰 #竹筍#岩海藻#新海帶#雲南火腿#松露湯汁 #30年切乾大根#春筍#白子春卷 #鰆魚#地蛤蜊#檸檬蒸 #羊肉烤#雲南韭菜花醬汁 #螢火蟲魷魚#沙茶醬#臺灣風米粉 #桃樹液臺灣鳳梨杏仁 #白葡萄酒 ===========

這家店物美價廉，瓶子上標有價格，令人放心(^.^)☆ 有薄荷醬的鮮魷、櫻花鱒燻魚、台灣洋桔梗酸甜漬、干貝蟹黃番茄醬、醉蝦甜海老、枝豆紹興酒渣漬、白蘆筍魚子鹽蛋、涎鰹......有些前菜的調味稍嫌鹹味偏重了一點〜☆ 煙燻鴨舌、豬大腸脆炸、烤羊肉腸......鴨舌煙燻鮮嫩彈牙！豬大腸的美味凝聚了煙燻的香氣！羊肉、舌、心臟、麵粉、糯米、押麥、香菜、孟加拉香料相互交織，味道層次豐富。芥末可依個人口味搭配香腸！☆ 竹筍和沖繩海藻雲南火腿松露湯汁......這個清爽湯頭太美味了〜雲南火腿的溫和鹹味令人回味無窮。☆ 蕗筍和白子春捲......剛剛好的酸味和鹹味春捲，打開後首先是蕗筍的苦味，然後是30年陳年切乾大根和鱈魚白子的濃郁。一開始可能有點苦，但漸漸會變得香濃美味〜☆ 鰆和蛤蜊檸檬蒸......充滿酸味爆炸的一道菜，加入了胡椒、芹菜、生薑和切碎的洋蔥。雖然有些胡椒的苦味讓人略感不適，但是蛤蜊和清淡的鰆魚都表現得很出色。☆ 羊肉炒梨和蘋果......搭配柔軟健康的羊肉炒梨和辛辣味增強的蘋果醬汁。抱歉！我心裡默默地說著，請給我飯。有助於水分代謝的金針菜也表現得很好。這是一道令人印象深刻的菜。☆ 螢火蟲烏賊沙茶醬......類似豆瓣醬或甜麵醬的微辣味中融合了魚類的美味，沙茶醬是一種一旦吃上癮就無法戒掉的台灣燒烤醬料！絕配麵食。這太好吃了。☆ 台灣冰沙、杏仁豆腐、桃樹汁、草莓......清新的酸味和杏仁豆腐的柔軟甜美相得益彰，非常美味。◾︎青島啤酒◾︎Riesling-Bildstoeckle 2020（雷司令·畢德斯托克勒......帶有高雅且適度甜味，讓人不由自主地多喝幾杯◾︎Domaine Julien Meyer Pinot Gris Maceration 2020（朱利安梅耶莊園黑皮諾格利香檳......果味和澀味的平衡很好，是一款橙酒。

每個月都去的南方中華南三。這家餐廳善於利用當季食材，並且不斷給人驚喜。從開胃菜開始，就讓人眼花繚亂。老實說，光是這些開胃菜就值得喝一瓶葡萄酒。而且所有的葡萄酒都是天然酒，對於愛酒之人來說，簡直無法抗拒。如果需要，女侍酒師會為即將上桌的菜品搭配適合的葡萄酒。我們總是一起六個人去，這樣可以品嚐更多種不同的葡萄酒和南三料理的搭配。下次又會有什麼樣的驚喜食材等待著我們，我已經迫不及待了。

自助餐(8,800日圓含稅)從冷菜拼盤開始^_^每一道菜都是適合喝酒的味道！第一張珍饈盛合盤從左到右是鴨舌、大腸、羊腸詰。煙燻的香氣很好！牡蠣和海苔春捲牡蠣的彈牙口感和海苔的濃郁香味完美匹配！野豬肉丸子和雲南牛肝菌搭配得天衣無縫，美味極了！收尾的魚子醬粉絲是粗粗的QQ麵條最棒了❣️這家位於四谷三丁目的南方中華料理南三餐廳。只接受OMAKASE預訂。這是一家個性派的中華料理店，但調味非常出色，適合喝酒。使用了平時不太常見的調味料和香料，非常有趣☺️#中華料理#四谷三丁目#南方中華料理南三#南方中華料理#牛肝菌#愛美食的人聯繫在一起#愛美食的人聯繫在一起#中華料理愛好者聯繫在一起#台南#雲南#湖南#omakase#南三#東京美食#新宿區美食#四谷三丁目美食#四谷美食#魚子醬#中國菜#晚餐

四谷三丁目站步行約5分鐘的地方有一家餐廳，該餐廳在3.792023年獲得了第二次的中華料理百名店獎！他們的「任選菜單」（8800日元）包括了前菜拼盤、紅鯛和切干大根、鯖魚普洱茶滷味、貝類蟹味噌、醉蝦、甜蜜海螺、生肉、鴨跟軟骨、豆腐皮伴著澀蓮菜、上海蟹味噌、牡蠣和海苔春捲、納豆和杏仁豆腐配草莓雪葩。2019年他們還在食べログAward上獲得了銅獎，成為了一家中華料理的名店！這家餐廳屬於中華料理的類別，但不是傳統的中華料理。換句話說，它們是一家「走自己路線的中華料理」。先試試他們的前菜拼盤吧。調味料和味道都很獨特！醉蝦彈牙可口！而這次菜單中最令人驚訝的是出現了納豆。事實上，我不擅長吃納豆...這是我在餐廳第一次嘗試笑。我覺得將醬肝和納豆搭配在一起是相當有趣的新嘗試。我想這應該是我15年來第一次吃納豆笑。最後，以杏仁豆腐和草莓雪葩做結尾，清爽可口！雖然納豆給我留下了深刻印象，但我想對喜歡的人來說，這家餐廳會是一個不可錯過的好地方。謝謝款待，請一定去試試看！