久違了，和義大利廚師及另外兩位朋友一起品嚐美食、品酒的饗宴。每道菜都令人難以取捨，充分感受到托斯卡納的風情。比起以前，印象更好了。對於廚師一人獨挑大樑的表現，我們絲毫沒有感受到服務下降，上菜速度也十分滿意。今天的點菜如下： - 阿里斯塔迪瑪揚雷（烤豬肉）：托斯卡納州菜餚，將豬肉塗上鹽，並用大蒜、迷迭香醃製後，用細繩綁緊，簡單的料理方法，Arista在希臘語中意為"最高的"，maiale則是"豬"的意思。由於這道菜的調理方法簡單，所以廚師的功力非常重要，食材的選擇也十分重要，所有的一切都取得了很好的平衡。 - 花櫛瓜的炸物：較大尺寸的花櫛瓜，大尺寸的花櫛瓜更容易入味。 - 薩爾西查·斯特拉奇諾·布魯斯凱塔：「斯特拉奇諾」與「馬蘇里拉」等同樣的新鮮芝士（未經熟成）相同。"布魯斯凱塔"在羅馬地區的方言中意為"用炭火烤"。"薩爾西查"則是指"未經加熱處理的新鮮義大利香腸"的總稱。今晚特別推薦的佳餚之一。 - 青豆炒菜：在歐洲，孩子們看到青豆會高興地喊「耶！青豆！」，但在日本卻有些冷感？也許是因為味道有所不同（在日本和歐洲之間）。 - 佩科里諾芝士炸物：佩科里諾芝士的炸物絕對不會錯。 - 茴香佩科里諾布魯斯凱塔：茴香的日語名稱為「茴香」，是一種屬於伞形科的植物。將其葉部稱為「茴香」，鱗莖部分則稱為「茴香」。 - 卡萊提埃拉（意大利麵）：意大利語中「馭夫」是指駕駛馬或牛的人。這道意大利面配上微微辣的番茄醬，風味獨特。 - 酒單： - Ribolla Gialla（氣泡）：來自意大利弗留利地區的這款酒非常美味，強烈推薦！在當地土生土長的品種中，Ribolla Gialla是歷史最悠久的品種之一，帶有花朵和果香。 - Ortrugo（白酒，微氣泡）：來自意大利艾米利亞-羅馬涅地區，帶有柑橘的香氣和麝香的味道。 - 基安提酒經典款（紅酒）：來自意大利托斯卡納地區，是眾所周知的基安提酒，味道尚可。

初次光臨店裡，所有的菜都很美味。店員還推薦了一瓶葡萄酒，我輕鬆地就喝完了。既然來了，有點後悔沒多點一些菜品。大概也掌握了份量，下次會點更多，享受更美好的時光。一定會再去的。

巢鴨的托斯卡納餐廳，DA PEPI。首先用spritz乾杯。我和Saki一起開心地翻閱著充滿看不懂的外文單字的菜單，真是太有趣了。意大利辣肉腸和斯特拉奇諾的布魯斯凱塔吃起來肉味濃郁，那股香草味道令人心曠神怡。炸薯條搭配佩科里諾真是絕配。戈爾岡佐拉羅索和夏季松露的義大利麵雖然簡單，但味道豐富，我們不禁對望了一眼。好久沒吃飯了，我們彼此都有太多想要談論的事情，對話也跳來跳去，非常有趣！笑著滿足了我們對家鄉料理的渴望☺️#巢鴨單人經營。確實有點冷漠的感覺，有點讓人感到失望，但還好不至於太影響。上菜速度稍微有點慢，而且我們點了夏季松露和蘑菇，但可能被弄錯了，端上了夏季松露的義大利麵。不過味道很好，所以也算是無損。服務方面算是△---

巢鴨步行約8分鐘。店主一人獨挑大樑，所以等待一段時間是可以理解的。我個人對於飲料選擇少（無0酒精類型）感到滿意。有些人不能喝酒，考慮到這點我覺得很貼心。

「達佩皮」是一家在食べログ2023年度獲得百家意大利餐廳獎的店，提供托斯卡納地區的家鄉菜。它位於白山通的安靜住宅區。店內不大，只有兩張桌子和四個吧台座位，由廚師一人操作，環境溫馨。我點了9350日元的套餐，大致內容如下：歐包、鮪魚沙拉、花椒炸南瓜、馬肉塔塔、夏季松露麵、加點了豬肉、布丁、濃縮咖啡。我覺得最好吃的是夏季松露麵，松露和奶酪豐富，濃郁的奶油與彈牙的麵條搭配得天衣無縫。但有幾個令人遺憾的地方，首先是沒有熱毛巾，其次是上菜速度太慢了。雖然是一人操作，但也太慢了。另外，考慮到套餐的價格，我希望能再多一道菜，而且希望甜點和咖啡能包含在套餐中。葡萄酒的價格可能有些高，結帳時感覺有點貴。最後的主菜豬肉的烹飪技巧絕妙，非常美味，但鹽味太重，使味道失去了平衡。這麼具有意大利鄉土風味的意大利菜很難得，有點可惜⋯也許在這裡點單點比套餐更好，可以吃到自己想要的菜品。#達佩皮 #巣鴨美食 #意大利菜 #美味的意大利菜 #巣鴨晚餐 #東京意大利菜 #想要美食的人聯繫 #美食標籤 #美食筆記 #美食之旅 #美食友好 #美食俱樂部 #美食女孩 #美食男孩 #想要和美食家聯繫 #關東美食 #美食評論 #美食作家 #食物作家 #B級美食信息 #東京美食

美味卻要排隊等很久，因為只有一個人在經營。菜色雖然簡單，但非常美味，調味也非常細緻。店內擺放了一些知名的葡萄酒，可以看出他們很用心地挑選。提供餐點的時間不太穩定，想再次光臨但需要考慮時間和伴侶的選擇。

在達佩皮（Dapepi）享用美食，你可以品嚐到簡單而深刻風味的意大利菜。我特別喜歡的是濃郁的意大利面醬。配料和麵條的平衡絕妙，每咬一口都會讓你對它的美味讚嘆不已。此外，披薩也是推薦之選。薄薄的餅皮烤得酥脆，配料中的新鮮蔬菜和起司突顯了美味。店內環境舒適，可以悠閒地享受美食。工作人員都非常細心周到，這讓用餐體驗更加愉快。達佩皮的美味佳餚和溫馨氛圍一旦體驗過，定會讓人難以忘懷。請一定要來品嚐一下。

嗯。是單人操作的問題嗎？即使到達餐廳，也沒有歡迎，沒有菜單解說，點餐還會出錯，而且上菜也很慢。以前覺得好吃的料理現在也不太合胃口了。更準確地說，牛排乾巴巴的。

巢鴨站步行數分鐘即可抵達的「DA PEPI（ダペピ）」是一家人氣頗旺的義大利餐廳。由於本店經常爆滿，因此建議提前預約，且由於只有一位廚師經營，因此有時電話可能難以接通，敬請留意。我們的菜式以托斯卡納的鄉土料理為主，特色是不多加修飾，善用食材的原味。雖然簡單，但食材之間卻能巧妙融合，每道菜都非常美味。小巧溫馨的店內氣氛親切舒適。因為只有一位廚師，所以點餐後每道菜都會被精心烹調，喝著美酒悠閒地等待也是一種愉快的時光。

念念不忘的達佩皮。朋友推薦的菜色無論怎樣都美味，酒單也合我的口味。雖然只有一位廚師獨自應付，但服務的時機和態度都很舒適，氣氛也非常棒。這是一家讓人想馬上再次光臨的餐廳。距離巣鴨車站適中，離喧囂稍微遠一點，地理位置很好。

【達佩皮】我是一位熱愛美食的女生，最近去了一家在巣鴨被選為百名店的達佩皮餐廳！這家店外面長滿了爬山虎，感覺非常時尚✨主廚一個人獨自負責12個左右的座位！我們首先點了六道菜來乾杯，包括：・酥脆的卡露利意大利炸麵包！熱騰騰、鬆軟多汁的卡露利，配上生火腿卷，味道絕佳ー✨・義式香腸和荳蔻起司蒜烤麵包我非常非常喜歡這道菜♡熱騰騰的蒜烤麵包，美味極了❤️・阿瑪特里奇亞紅醬義大利麵彈牙又寬麵，有彈性。濃郁的番茄醬搭配，非常美味！・魚子醬義大利麵豐富的魚子醬！！全部拌勻後享用，非常美味ー✨・炭烤牛排店內煙霧瀰漫，牛排在強火上燒烤外皮金黃，當然內部依然是多汁的半熟狀態♡牛排才是王道！富有嚼勁的紅肉，我最愛・布丁吃到最後再另外享用固態的布丁，搭配咖啡收尾雖然主廚只有一人，但會很細心地協助討論開始點餐的菜品數量。從菜單上的字眼就能想像到美食，非常有趣！這家店真是太棒了，一定還會再去❤️

念念不忘的巢鴨・達佩皮首次造訪。除了我們之外，其他顧客似乎都是常客。這也不足為奇。絕對讓人想要再來的美味料理等著我們。我們今天品嚐了馬肉塔塔、肉醬義大利麵、鱈魚子油醬義大利麵、橄欖球配生火腿、銀鱗魚配脆餅等等。不矯揉造作卻深深吸引味蕾的一系列美味。謝謝你，達佩皮。距離巢鴨車站步行7分鐘，菜單實在是太多義大利語了，讓人一頭霧水。想問廚師可是因為人手不足，有些不好意思。建議事先在美食網站上稍做功課再前來。#巢鴨美食 #達佩皮 #巢鴨晚餐 #義大利料理 #東京義大利 #想結交愛義大利料理的朋友

巢鴨站步行5分鐘的「ダペピ」，這次我們是先入座再點單品。我們點了以下菜品（☆表示特別喜歡的菜單）： - 蘑菇沙拉 ¥1400☆ - 意式辣香腸布魯斯凱塔 ¥1350 - 肝臟脆餅 ¥700 - 炸鱔魚 ¥2500 - 羅波亞醬湯 ¥1600☆ - 番茄鼠尾草義大利麵 ¥2000☆ - 炆小牛排 ¥3600 蘑菇沙拉的口感有點像卡爾帕喬，但是是帶有塊狀的沙拉。香氣很好，味道也很美味。意式辣香腸布魯斯凱塔是熱的。有一種野性的感覺，香草味也很濃郁。喜歡口味有點獨特的人應該會很喜歡。我也是其中之一，哈哈。肝臟脆餅也很滑順、溫暖。正是我想要的肝臟味道。炸鱔魚很鬆軟，麵衣也很緊密。個人覺得不加檸檬更好。番茄鼠尾草義大利麵我本以為會是意粉，但實際上是寬扁麵。番茄醬很濃稠，和麵條搭配得很好。鼠尾草的味道讓它更加濃厚。羅波亞醬湯和我之前在其他店吃過的類似，更接近於豆類燉菜。蔬菜很豐富，有家常的感覺。炆小牛排竟然是番茄味的。仔細一想，想像一下義式豬排應該就能想像出來，但是這個場景完全沒有想過。哈哈。切開來感覺像豬肉一樣堅實，吃起來很有嚼勁。橄欖油的香氣很好，味道也很美味。很多想像都被打破了，這種驚喜真是太有趣了。雖然服務人員只有一個但上菜速度還算快。服務態度比較淡漠，沒有什麼閒聊。雖然吃得很過癮，但感覺吃喝過量了（是因為選擇了太多酒？），比我想像中的要貴一些。這個晚上讓我再次意識到還有很多料理我不知道。非常美味。

巢鴨站附近的住宅區突然出現了一家像森林一樣的店。笑很久以前在巢鴨散步時發現這家店，還記得當時想著「這家店被葉子包圍著，是什麼店呢…」。緊急狀況宣言時休息了，所以很難找到機會去，當我想去時打電話訂位也打不通，好幾次都是這樣。打電話的時機很重要。店不大，所以必須預約。我去的那天是平日，卻客滿了。幸好預約了。其他客人看起來都是常客。可能因為地點的緣故吧？晚上七點就全部開始了，結束時間也有點早。菜單很多，讓人挑得很辛苦。如果選擇困難，套餐似乎也是個不錯的選擇。菜的份量會根據人數調整。點了瓶裝酒，給了幾個選擇，可以從中選擇。甜點寫在店內的黑板上。可能只有當天有，廚師一個人做菜。但節奏沒問題，沒遇到困難。他專心做菜的樣子。菜都很簡單，但很有力量，吃起來很有飽足感。味道較濃，男性應該會很喜歡。甜點我點了大家都點的布丁。大家都點了，所以最後一份了。笑。不太清楚酒的價格，可能比想像中貴。結帳比想像中的貴。我點了以下這些：・香菇沙拉 ¥1400・意式辣味香腸蕃茄蒜麵包 ¥1350・肝臟醬佐脆麵包 ¥700・炸鱔魚 ¥2500・煮豆湯麵 ¥1600・番茄鼠尾草麵 ¥2000・小牛排燉 ¥3600・布丁 忘了價格。結束！

✔︎食物非常美味✔︎份量足夠◎因上次去過，所以再次造訪。菜單上的名稱直接用片假名表示，有些難以閱讀，也沒有解釋，所以有很多不太清楚的地方，但是一邊查找一邊吃飯也挺有趣的。食物非常美味，份量也很足夠。菜單上的價格應該是兩個人份量的價格。點了一瓶酒會給你3-4瓶。平常可能不會注意，但那天只有義大利酒。大多數都點了中價位的，但酒可能稍微貴一點？水是收費的，提供的是Acqua Panna。服務可能只有一個人，但服務範圍還算寬鬆，廚師看起來不太容易接近。喝了幾杯酒。不太適合約會。有兩個四人桌和一個四人吧台，客滿了。平日的話，如果是週四或週五晚上7點的預約，可能會和其他人的預約時間重疊，而且點菜單也相當多，可能會比較輕鬆。最好一開始就全部點完比較好。提供菜品時，除了名稱外沒有特別的解釋。 - 免費開胃菜？的麵包是溫熱的。 - 蘑菇沙拉有很多蘑菇。沒有蔬菜。 - 肝臟脆餅麵包很脆，內餡很多，很好吃！ - 意式香腸，Stracchino，布魯斯凱塔有很多香草味。吃起來很有嚼勁。 - 炸鱈魚條很簡單。魚肉也很大。外皮也有味道。 - 蕃茄，鼠尾草意面是扁平的麵條！我以為是義大利麵，所以很高興。但是我個人希望菜單上能寫清楚麵條的種類笑。 - Ribollita有很多豆子和菠菜。 - 小牛排燴番茄醬。很飽足。肉有點硬但醬汁很好吃。 - 布丁滿滿的，焦糖也很濃，很好吃。 - 泡沫Contratto Millesimato Pas Dose瓶內二次發酵。泡沫的清澈度很合我口味。有點溫的。 - 白Soave Classico雖然沒有使用木桶但有木桶的感覺。 - 紅Chianti Classico香草味濃郁。

一位懂得真正意大利料理的人分享了一番，讓我對傳統菜餚感到驚嘆。那裡的紅葉萵苣只用簡單的煎炒，就能搭配著美酒消磨時光。排骨配時令香草的風味，馬肉塔塔佐帕馬森和清爽的蘑菇沙拉，雖然簡單卻層層堆疊著美味。白松露裝飾的意式麵條實在太美味了。

巢鴨的「ダペピ」。多年來一直很好奇，終於去了♡。對托斯卡納的家鄉菜一無所知，所以完全看不懂菜單...就選擇了套餐！。絕對想嘗試的薩爾西查布魯斯克塔是單點的，但可能是最好吃的一道♡一定要搭配紅酒！。義大利麵也很好吃，希望能嚐試更多種類♡。店內能容納大約4組客人。雖然只有一位服務生，但完全感受不到等待，可以悠閒地享受♡。下次想試試單點菜單!!★

巢鴨站附近步行約5、6分鐘的地方有一家義大利餐廳，提供托斯卡納地區的家鄉菜。我們在星期五晚上預訂了座位並前往用餐。餐廳外部的牆上長滿了草，看起來很有機的感覺。店內有8張桌子和4個吧台座位，但空間相當狹小，給人一種很溫馨的感覺。椅子和桌子有點不穩定，但這也增添了一些味道。廚師一個人忙碌地工作，但據說以前也有一位服務生？在幫忙。這麼多桌子在狹小的空間裡確實會很忙。菜單可以選擇套餐或單點，套餐分別為6,500日圓和8,500日圓。這次我們選擇了單點。在菜單上找不到深受歡迎的墨西哥蛤蜊和特色的布拉塔。我們點了油炸魚子、義式香腸布魯斯凱塔、蘑菇沙拉、牛肝菌意大利麵和盧卡風炸豬排番茄燉飯。這份量對兩個人來說應該是正好的，對於愛吃義大利麵的人來說，可以減少前菜，多點一份麵條也可以。布魯斯凱塔很熱，味道也非常美味(๑・‿・๑)麵條和豬排都很美味。這些料理都帶有濃郁的家鄉風味，味道有些鹹，很適合搭配酒類。這是一家讓人想隨時光顧的義大利餐廳，我們也看到了一兩組單人客。

這裡一直是我想去的地方，終於有機會來訪了！在眾多菜單中仔細挑選，我點了以下這些菜： ・白銀魚的炸丸子(1,210日圓)☆ ・肝臟的意式麵包片(770日圓)☆ ・Kokorri生火腿和Stracciatella(2,640日圓) ・鳗魚炸條(2,800日圓)☆ ・夏季松露意大利麵(3,080日圓) ・白魷魚意大利麵(2,200日圓) ・蘭普雷多特(2,035日圓)☆ ・布丁(650日圓) 每一道菜都很美味，但☆特別推薦。第一和第二張圖片中的銀魚和肝臟是必點的！我點了白色，但當肝臟上桌時，我不由自主地又加了一份紅色。酥脆的鳗魚炸條的口感和鬆軟的肉質平衡得恰到好處，太美味了...♡這裡的每道菜都很適合搭配酒品，特別推薦給愛喝酒的朋友們的義大利料理。因為只有一位服務員，上菜需要一點時間，所以建議在有時間的時候來享受！-----↓我也在這裡更新♡東京美食、咖啡店、郵購資訊請關注我的Instagram→ miogourmet_8 https://instagram.com/miogourmet_8?utm_medium=copy_link Google→ gourmet_m8 https://goo.gl/maps/zpP62wsr821yF63i8

首次造訪受歡迎的托斯卡納鄉村風味餐廳『TORATTORIA DA PEPI』⭐️⁡主廚野中一平在東京累積了約7年的經驗後前往義大利。在皮埃蒙特、托斯卡納和西西里等地體驗了各種鄉村美食，最後在巢鴨開設了這家小酒館。⁡提供單點和套餐選擇，這次我們選擇了單點！！！⁡——用餐時段——工作日晚餐⁡——預約——有預約⁡——用餐場合——與朋友（3人）——花費——￥15,000〜￥18,000⁡——食物內容——⁡▶ 鯡魚布魯斯凱塔生鯡魚的微苦滋味和香脆麵包的組合絕佳( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ )⁡▶ 肝醬脆餅肝醬粗磨且保留了口感，濃郁的風味和獨特的特色令人愛不釋手(⑉• •⑉)♡⁡▶ 卡可里生火腿和斯特拉琪諾伴侶的揚麵包。有彈性的卡可里和火腿的油脂在熱騰騰的揚麵包上融化，味道爆炸( ´ ▽ ` )斯特拉琪諾的酸味與之相得益彰(◍´꒳`)b⁡▶ 白墨魚義大利麵醬料中搭配了豐富的墨魚，番茄的酸味與彈牙的義大利麵充分融合，美味極了( *´꒳`*)⁡▶ 夏季松露義大利麵夏季松露和芝士豐富多彩！！濃郁的奶油味道令人陶醉♡黑胡椒的調味恰到好處！！⁡▶ 鳗魚炸物或許已經是炸物界的NO.1♡外酥內軟，鳗魚的風味在口中瀰漫，美味極了(///ω///)♡⁡▶ 朗普雷多特用第四胃為主料，煮入番茄、香菜、芹菜等佛羅倫斯鄉村料理。咀嚼時肉的美味和溫和的風味愈加濃郁，不沉重，很不錯♡⁡▶ 布丁濃郁的焦糖淋在上面，布丁的口感濕潤(*ˊ˘ˋ*)♪⁡我們可以品嚐到托斯卡納的傳統美食，搭配美味的葡萄酒一同享用！⁡——菜單內容——⁡◇ 鯡魚布魯斯凱塔 ￥990◇ 肝醬脆餅 ￥770◇ 卡可里生火腿和斯特拉琪諾 ￥2,640◇ 白墨魚義大利麵 ￥2,200◇ 夏季松露義大利麵 ￥3,080◇ 鳗魚炸物 ￥2,800◇ 朗普雷多特 ￥2,035◇ 布丁 ￥650⁡——服務——⁡雖然在口碑中被說成超級冷淡，讓我有些緊張，但完全不覺得！！雖然只有一人在工作，但不會閒聊，而是沉默地工作。他們提供了幾種葡萄酒供我們選擇，而且我可以感受到這裡有很多常客♡⁡——店內氛圍——⁡總共有10個座位，包括吧台和桌子。溫馨而溫暖的環境。⁡——再次光臨——★★★★☆當季節變化時，我一定會再來！

今天我選擇了任選套餐。因為現場只有一位服務生，所以難以找到合適的時機點進行點餐。當我點了杯紅酒後，服務生拿來了三款酒並詳細介紹。這家餐廳營造出了很有原汁原味的氛圍，且份量十足。菜色美味可口。