壽司套餐充滿了未知的刺激感，因為你不知道接下來會有什麼，但這家店卻已經把壽司的順序安排好了，三角形標誌代表的是鮪魚。因此，你知道接下來會是什麼，但又期待著看看會有什麼驚喜。在握壽司的過程中，會插入三道蔬菜小菜，品質都很高，燒烤香菇尤其美味。握壽司的飯是我喜歡的紅醋做的，配料也有特別的調味，顯示了店家的用心程度。整體來說，料理讓人滿意。店主很友善，和坐在我旁邊的六位客人一起分享著酒和談話，讓氣氛很輕鬆，沒有太多的緊張感。不過，隔壁區域的客人談話聲音太大，有些令人不悅，但和其他客人的相遇總是有好有壞。壽司套餐超過三萬日圓，讓期待值也隨之提高，雖然不算很划算，但我感到滿意。預約時間不是套餐開始的時間，而是入座時間，所以不需要提早到達。

我們選擇了一家我還沒去過的有名店，這次選擇了銀座的【八國】。這家店在2021年和2022年被食べログ評為百名店，獲得了3.95顆星的評價。這是一家適合想吃飽的人的店，我們沒有訂位到主廚的位置，所以下次可能會嘗試預約一次主廚的位置。我們跳過了鰹魚和煮蛤，如果再去的話，我可能會喜歡上配套菜單。我一直想要體驗一次，所以這次完全滿意。需要完全預約，預算是30000日圓起，飲料另計。位於東京都中央區銀座6-7-6，拉培大廈3樓，營業時間是17:30～20:30（最後入座），午餐於2020年3月底結束。

這是一篇餐廳評論，作者稱讚了一家名為「竜太朗」的餐廳。作者說這是他們很久以來的再訪。他們在這次用餐中握了竜太朗先生的手，並且品嚐了25貫壽司配上三種蔬菜的套餐，而以前的記憶中是30貫。他們列舉了所有的壽司品項，特別稱讚了鮭魚子壽司的美味。他們也提到，除了他們之外，其他客人全都是外國人，而餐廳的員工也多能說英語，這使得外國客人感到很開心。

我迫不及待地想分享這裡的美食！這味道，就是它！那鮪魚的鮮美和紅醋飯的結合。比目魚的彈牙口感，扇貝的清爽，鰰魚的香氣，鯖魚和鰯魚也同樣美味。在這裡，還可以享受鮑魚壽司中肝臟的美味。無論何時來，都能品嚐到絕佳的鮪魚。鯡魚的調味程度也是我最喜歡的。鰹魚的美麗，毛蟹的甜味，全部都太棒了。

在網上預訂了一家餐廳，去吃了午餐。這裡只供應握壽司，所以馬上就開始了壽司。我原本以為會是我喜歡的硬且酸的壽司飯，但酸味並不強烈。反而有一定的咸味。即使沒有小菜，也可以喝酒。壽司的份量比較小。這一天點了20貫的套餐，但似乎還有更多。雖然擔心自己能否吃完20貫，但因為壽司的份量比較小，吃完後只是有點飽。雖然沒有小菜，但出來的是義大利風味的芥末和青椒鹽昆布拌。蔬菜也能補充，感覺很好。菜單內容包括：突先（馬鮪頭部）、芥末青椒鹽昆布拌、車海老（稍軟煮的）、春子鯛、毛蟹、鰹魚、馬糞雲丹、穴子等。

壽司本身整體都做得比較小，所以快速上菜也不覺得困擾。基本上都是握壽司，很簡潔。中途會有一些蔬菜嗎？・突先・鮎魚女 木芽・西班牙蒜茸醬・扇貝 柚子・鱧 梅肉・北寄貝・鯵・黑睦・章魚・金目鯛柚庵漬・鮑・鰆西京漬 紅麴味噌和鄉村味噌・青梗甘蔗 綠竹筍・平目昆布〆・白烏賊・中鮪 鹽釜・醃鮭・車海老・春子鯛・毛蟹・鰹・青椒鹽昆布醃・煮蛤・魬・海膽・穴子・玉。

銀座名店之一的鮨はっこく，由超一流的大廚佐藤大將親自主理。佐藤大將以往以無預約的30貫壽司挑戰勝負而聞名銀座，成為了當地話題人物。我非常喜歡佐藤大將的風格。他以將工作和休閒分開的態度為優先，休閒時盡情玩樂，尋找明日的動力。我的做法常常被形容為「適當會會長」，連創業者也開玩笑地這樣稱呼我，但這是因為我在工作時能夠取得成果，而我工作的目的當然包括社會貢獻，更包括追求幸福。佐藤大將製作的壽司色澤鮮艷，是銀座其中一家頂尖店鋪，但由於大將的親和力，門檻並不高。他非常平易近人，甚至喜歡開玩笑，讓人感到非常歡樂。我曾有機會品嘗他的弟子所製作的壽司，雖然使用相同的食材，卻有著截然不同的味道。佐藤大將則用一雙認真的眼神將一切掌控。最令人愉悅的體驗莫過於連續五次享用吞拿魚。若在同一建築物下的中華餐廳用午餐時，他也會親自來打招呼，顯示出他友善的一面。至於壽司，我認為只要看過照片，就不會有人不滿意。我已品嘗過2000份壽司，每次都感到非常滿足，並且心滿意足地點頭。佐藤大將曾經邀請我品嚐他調製的可樂龍舌蘭酒，這真是美味至極。他用壽司店招待龍舌蘭酒來為工作畫上句點，這是我第一次體驗，而且令人非常感激。佐藤大將是一位幸福的傳遞者。我希望他的店能夠長盛不衰。我也希望不久之後能再次光臨。謝謝你，感謝你。

當然，吃到美味得感動流淚。最近一直覺得可惜找不到心頭好的紅鯛，但鮎魚女完美地替代了它。鮑魚壽司的造型也有所變化。昆布壓制的比目魚也是久違的味道。鰻魚的香氣，鯖魚的鮮美味道都令人印象深刻。如果沒來這裡，可能就不會知道墨魚的美味。金目鯛的出現讓我更加感受到皮膚的甜味。吃完三片鮪魚後，後鰭的味道也十分美味。被鰓的美麗所吸引，沉醉在蝦子的甜味中。

一直以來都很喜歡這家店的赤醋飯，它帶有現代風味！相對來說比較容易預訂，菜色也是和洋兼具，味道平衡。鮪魚絕對是香脆美味。最後的蛋像是甜美且彈牙的奶油布丁。

每次都能讓人感動得想哭的美味。真鯛甜美可口，平貝帶著初夏的清新氣息。烤鱘魚宛如夏日的降臨，香脆的鰛魚，還有章魚。最近金目鯛上菜的速度也越來越快，令人開心。螃蟹肝醬是一大亮點。每一樣食材都經過了最精湛的處理。

4年不見了。哈庫克先生。真是好久不見。因為邀請我的人是個常客，這一天也坐在佐藤先生的座位上。我在想，佐藤先生還記得我嗎（心驚）...結果他還記得我！太高興了。已經不需要解釋了，這裡是哈庫克的握壽司風格。那帶有一絲辛辣味道的紅醋，味道始終如一。絕對搭配上了金槍魚。這一天的鯵魚實在是美味極了。還有鮑魚。配上肝醬，跟飯和鮑魚融為一體的瞬間最棒了。日本酒選了辛口，因為已經初夏。中間休息的時候，有巴尼亞卡瓦達和烤包心菜，還有大家熟悉的青椒和昆布和菜。專心對付壽司的風格確實是一件好事。謝謝。

平日晚上六點，預約好與客人一同造訪。從以前的三十貫減少到二十五件，再加上最近的漲價浪潮，也可能是因為份量過多的傳言（笑）。首先是「突先」，濃濃的甜味，飯稍微酸一點。從壽司店不常見的「巴尼亞卡烏達」開始，接著是「紅鯛」，肉質很緊實。「扁魚貝」口感爽脆，貝類的鮮味十足。接著是「鱧」和「赤貝」，「鯖」帶有一絲酸味，很不錯。除此之外，還有「海鱸魚」、「櫻桃鱒」、「鰆」，然後是主角的「中脂」和「大脂」，完美的味道交織。小肌也很美味呢。還有海膽、蝦子、鮑魚、烏賊等，壽司料理真是琳瑯滿目。與隔壁桌的外國客人或是從海外來修行的外國人成為朋友，讓這一頓美味又愉快的宴會更加完美。謝謝款待～♬

我一直盡量不寫太刻薄的評論，但這次實在太令人震驚了，所以我要寫下來。因為我非常想吃壽司，但其他預訂能找到的店都不理想，所以我選了這家。雖然我在食べログ上追蹤的人中沒有誰去過這家店，而且我也不認識任何重複光顧的人，坦白說，我對這家店沒有信心。它已經營業了大約五年，但我一直都沒注意它。雖然它在食べログ上有銅牌，但我聽說以前的33貫太多了，所以現在減少了品項，偶爾會上一些沙拉，但握壽司還是不變。我聽說過它的紅醋很濃，甚至在進店之前就能聞到濃烈的氣味。它只有六個座位，分成三個吧檯，而這次大廚不在。外國客人很多。整體而言，握壽司的飯比較小，如預期中的那樣，紅醋味很重。一開始的第一口還不錯，但咀嚼後比較小。整體來說，壽司的食材和飯都讓人感覺...那麼不合格。尾聲更糟糕。海膽帶有一種苦味，我從未嚐過，非常難吃。我有幾次想問他們嘗過嗎？但我沒問。如果我是這家壽司店的老板，我會自殺的。我要求退款。海膽的味道可能因品種而異，但在高級壽司店中，這是我記憶中最難忘的難吃海膽。同行者也有相同的反應，這不是只有我的海膽難吃。如果要出這樣的東西，還不如不出。這是一種什麼懲罰？海膽的驚喜太可怕了，讓我有創傷。而且那個玉似乎有黏黏的感覺，反而覺得做成這麼難吃更難。也許小學生做的煎蛋比這好吃。海膽和玉明顯是最糟糕的，但即使不算這兩個，也很難吃。如果非要說好的話，鮪魚、鯖魚和沙拉還可以。沙拉還不錯。含稅32000日圓。我不會向我的追隨者全力推薦這家店。這是我人生中30000日圓以上壽司店的最糟糕經歷之一。對於這樣的品質，這個價格是無法接受的。海膽和玉的糟糕程度讓我無法忘懷。我學到了在研究後的不適感是多麼重要。如果有人對這家店有任何感想，請隨時與我聯繫。請輕鬆私訊我。我現在明白為什麼沒有人會光顧這家店了。

感動的開始，從每一口銀座八角的美味，這是我第30,000至39,999次造訪！每一口都充滿了用心製作的美味。第一次去的時候給我留下了深刻的印象，但這次感覺情感有點淡了，可能是因為之前的驚喜感減弱了吧。為什麼我覺得以前更好呢？也許是因為我知道了更多好吃的店家吧？第一次去的時候，我迫不及待地想再次造訪！但現在卻沒有那麼強烈的渴望了。我真的很喜歡的話會一直光顧，但現在卻不是那麼想去了…… ⭐️5⭐️ 我太喜歡了，反而不想告訴別人。 ⭐️4⭐️ 如果被問到推薦的店家，我會介紹。 ⭐️3⭐️ 或許我還會再去一次。 ⭐️2⭐️ 嗯，如果可以的話我想去別的店。 ⭐️1⭐️ 我個人不推薦。Instagram @tokyo_gourmet_yokutaberuko食べログ よく食べる子/東京グルメ 在食べログ上我只介紹給星級4或5的店家。 #銀座美食 #銀座咖啡館 #銀座午餐 #銀座 #銀座約會 #ginza #ginzacafe #東京美食 #東京咖啡館 #東京午餐 #東京約會 #東京 #東京旅遊 #Tokyo #Tokyotrip #tokyorestaurant #tokyocafe #東京 #東京旅行 #東京 #東京旅遊 #東京 #東京旅行 #東京 #東京旅遊 #日本旅遊

東京・銀座【鮨はっこく】@hakkoku.jp 咖啡廳→ @yk_mg22 拉麵→ @zen.ramen98 其他壽司→ #大阪美食日記 獨自一人的壽司東京之旅！我一個人在銀座嘗試了壽司，一開始想找一個有大約20塊左右的壽司套餐，經過一番查找，找到了這裡。有25塊的壽司套餐，太棒了！❤️ 酒醉的女孩們分享飲酒的標籤 主要是大阪的美食介紹 坦率地說，這只是我的感受和口味，因人而異哦。想看其他的貼文的話，從這裡查看吧！❗️✔️ #鮨はっこく #はっこく #銀座美食 #銀座壽司 #銀座晚餐 #東京美食 #獨自旅行

這家以沒有小料而聞名的鮨店。聽說以前是30貫，現在已經減為25貫。大致上是從白身/貝類→鮪→更豐富的脂肪，即使對鮨不太熟悉的我也能感受到些許故事情節。細細的螢火蟲烏賊、鯵、山幸鮪等美味的食材很多，但配菜也給我留下了深刻的印象。春天的甘藍和洋蔥燒蔬菜，除了蔬菜的風味外，還保留了豐富的水分，比我吃過的任何燒蔬菜都好吃。雖然壽司飯可能對女性來說有點多，但對我這個男性來說非常滿足。也許是因為我只喝了一杯啤酒，再加上在銀座不到3萬日圓的價格，也是其吸引之處。我想我還會再來的。謝謝款待。

平常在壽司店不拍照，但為了紀錄...卻忘記了，沒有全部拍下來。每一個壽司飯都很小，總共25個^_^我非常喜歡鰺，味道很好。螢火蟹太好吃了！據說是三隻的份量。我在壽司店第一次吃到，原來這麼好吃。菜單上魚的標誌都是鮪魚。唉...每一個都好好吃，我都喜歡呢〜或許是偶然的，但整體上幾乎都是外國客人，氣氛很國際化(^^)外國人也能開心地享用，氣氛很不錯！

銀座的壽司「八國」再次拜訪。今天我們獨享了大廚吧台，毫無拘束地享用美食。25件壽司盛宴令人讚嘆，連初次光臨的人也感到滿意。大廚的問候就像是對心靈的抓握，令人感動。中段的三款鮪魚壽司絕品，這裡的鮪魚無與倫比地美味。能充分享受壽司的風味，真是令人開心的店家。我一定會再來的。

舌頭和淚腺彷彿相連，美味得讓人感動落淚。飯的口感極佳，每一個壽司食材都經過了精心的調製，突顯了其最佳的風味。最近一直覺得煮蛤稍嫌不足（記得以前的煮蛤在味道和溫度上更美味），但這次竟然用鹽調味，口感極佳。可以說是滿分的表現呢！