如今，已不復存在的すみれ福岡店（位於今泉）時代以來，是我第一次吃到這家店。※ 這個福岡店的故事，即使是現在的すみれ員工也可能不知道。這樣，在原鄉或地方首次品嚐到すみれ，讓我感慨萬千，思緒湧上心頭。就像聽說的那樣，即使在工作日的深夜，排隊也一直絡繹不絕，真是一個永恆的傳奇店舖。不過，相對於排隊，入座的速度還是比較快的。【すみれ＊本日的點餐內容】◉ 味噌拉麵。◉ 鹽拉麵（半碗）。總之，首先要說的是湯是熱蕩蕩的，溫度不會下降，所以要小心燙傷www蔥、叉燒、竹筍、還有豆芽和洋蔥，這些都為味道的豐富和多樣性增添了一份貢獻。湯的基底似乎是由豬骨、海鮮和蔬菜組成的，但是不輸給純正的博多濃厚豬骨湯，相當有衝擊力和骨架，與彈麵結合在一起，讓人感受到無比的力量。這是すみれ獨有的、值得一試的札幌永恆不變的一碗。再次，我會盡量挑選不用排隊的時機去。謝謝您閱讀到最後，如果您給予讚好、追蹤並收藏這家店，我將不勝感激。謝謝。

我去了札幌一家有名的店，品尝了他们的紫菜味噌拉面。这家拉面店创立于1964年，但他们的拉面却很现代化！？汤里的背脂多得让人感觉很有冲击力。我在早上8:45排队，等了大约45分钟，但在等待的时候我还跟其他县的旅行者聊了聊天，所以时间感觉并不长。不过，我只点了一杯酒就感觉有点醉了。总体来说味道很不错。如果要说我的喜好的话，我可能更喜欢背脂少一点的。

前一天看到長長的排隊人龍，只好作罷。來到北海道，當然要品嚐美食才算完整。這次排隊大約50分鐘就進入店內了。味噌拉麵售價900日圓。喝到湯的熱度讓我有些驚訝，但我默默地一口口吃完了。這是一家非常受歡迎的店，期待值也相對較高，但美味度完全符合人氣，讓我非常滿意。

在札幌的藻岩山附近發現了一家心心念念的店鋪，平日晚上11點左右就開始排隊等候了。等待坐下大約花了一個小時，但這段時間真是令人期待的美好時光。點了經典的味噌拉麵，湯頭不太辣，麵條的份量也剛剛好，個人覺得非常美味。

札幌有名的味噌拉麵店，我來了！雖然我以為我來得早，但已經有相當長的排隊了，真是讓我驚訝！果然名不虛傳啊...味噌拉麵的味道相當濃郁，但我覺得很好吃！謝謝美味的一餐！

來到札幌絕對不能錯過「すみれ」！這家店的特色是使用油包裹的湯汁，所以吃的時候一直都是熱騰騰的拉麵！味道是味噌和薑的完美組合。麵條也非常配得上湯汁，非常好吃。不過今天來吃，可能因為暑假，等了一個半小時才吃到，如果能再快一點就更好了！

位於蘇斯基諾的中心地帶。雖然店外排隊動線很快，但我等了約30分鐘。但等待是值得的，因為他們的味噌拉麵非常美味。令人高興的是，他們提供半碗的拉麵，可以作為宵夜後的結尾。一碗半份的味噌拉麵搭配啤酒，讓我非常滿足。

1964年8月，"純連（すみれ）"一家拉麵店開業，成為當地熱門店，但據說曾多次歇業和搬遷。1994年，他們在新橫濱拉麵博物館開店，名聲漸漸擴大至全國。現在，連7-Eleven都有販售他們的拉麵喔(^^)/雖然總店在札幌市中島，但這次我們去的是藉由觀光地和繁華街聞名的すすきの店。即使深夜，依然有相當長的排隊( ﾟДﾟ)！坐下後，大約8分鐘就上來了味噌拉麵。完全就是王者風範的外觀啊。它彷彿在告訴你：這就是札幌味噌拉麵的極致！蔥、竹筍、叉燒。雖然看不太清楚，但裡面還有洋蔥和豆芽菜【湯頭】像是香菇般的蔬菜香氣。用湯匙舀起湯汁時，立刻冒出濃濃的熱氣，足以讓人燙傷。果然是すみれ的拉麵啊～濃郁的味噌湯底中帶有豬骨的濃郁風味。微微帶點生薑和大蒜的味道，不會過於油膩【麵條】使用的是西山製麵的捲麵，表面沾滿美味的豬油，閃閃發亮。真香～(笑)麵條的水分控制得不多不少，彈牙感十足。很好地與湯汁融合在一起。話說回來，真是熱啊！！！((+_+))更多關於配料和店家詳情，可以參考這裡：https://webdesign-gourmet.com/hokkaido-47

北海道觀光第二天終於來到了！在蘇幌拉麵天堂站下車，馬上就發現了一條引人注目的隊伍，我們也排進了隊伍中。即使是深夜，大約有50人左右排隊，我們大約排了一個小時，在11點左右入座。因為是第一次來店，我們點了味噌拉麵（普通）和白飯。他們的服務也很貼心，可以選擇加大份量、普通份量或半份，對於想去其他店的人來說非常友善！麵條稍微比較粗，與湯汁相融合非常美味。湯汁意外地不會太濃，我們都喝得很乾淨。整體口味如期待的那樣美味，即使排了一個小時，也不會後悔！

週日晚上五點五十分到達，排隊等候了一小時五十分才吃到飯。我點了味噌拉麵。雖然是味噌，但味道卻清淡，是我以前從未嚐過的口味。他們還有醬油拉麵，下次可能試試看。

北海道旅程的最後一天，我們改變了計劃，決定去札幌的「すみれ」品嚐他們的美食。因為在北海道的最後一天，在「純連」這家純粹系拉麵的最高峰享受了一碗絕妙美味之後，我們覺得有必要再去另一家名店「すみれ」一試身手。 「純連」是在昭和39年中期，島中的一家名為「純連」，讀作「すみれ」的店，由村中明子創立。他們濃郁的味噌拉麵迅速俘虜了札幌的食客。之後，他們多次搬遷，並將店名改為更加易懂的「純連」。到了昭和62年搬遷到澄川時，店由明子的長子村中教愛接手，之後一直保持著這樣的傳承。 另一家「すみれ」則是在平成元年，村中家的三男村伸宜在「純連」創業地中的島以平假名寫成「すみれ」開了一家店。他們也提供濃郁的味噌拉麵，在平成6年進駐了新橫濱拉麵博物館，使他們的美食聲名遠播。 我們於星期日晚上7點20分抵達店前，從店的二樓延伸出的樓梯一直走到右手邊的人行道，排隊的人龍不斷。大約排了50分鐘，我們終於品嚐到了味噌拉麵和正油拉麵。相比「純連」的濃郁，「すみれ」的拉麵更多油脂，味道更濃郁，更適合學生、運動員或勞動類型的人士。麵條也似乎從之前的「森住製麵」換成了北海道拉麵的代表品牌「西山製麵」。我能理解為什麼「すみれ」的拉麵能在全國聞名，因為它更具衝擊力，而不僅僅是平衡的「純連」。 但是，比較了這兩家店之後，最終的勝者是「純連」，因為他們的豬油和湯的平衡更好，麵條也更適合他們的湯底。他們的湯不會太過於濃重，鹹味和濃度的調配也更恰到好處。下次如果有機會，我想去中的島的本店試試看。到那時，我想試試他們的鹹味拉麵。謝謝美食。 ☆想夫戀純粹系拉麵排行榜 ①純連(澄川)　　　　　5.0 ②三ん寅(江戸川橋)　　4.5 ③すみれ(すすきの)　　4.1 ③朝日町内会(板橋)　　4.0 ④みずき(関内)　　　　3.9 ⑤福籠(浅草橋)　　　　3.7 ⑥真武咲弥(渋谷)　　　3.5 2023.07.30更新 宿題店大島(船堀) すみれ(野毛) 羅偉傳(高田馬場)

札幌蘿蔔拉麵在札幌的蘿蔔拉麵店，樓梯下面排了超過20人的隊伍！實際上排隊人數是多少呢？等了一個小時才進店！大碗味噌拉麵（1300日元）加溏心蛋（200日元），果然好吃，排隊是值得的！吃得很開心，謝謝店家！地址：北海道札幌市中央區南3條西3-9-2，Pixis大樓2樓。

札幌旅行必吃的美味拉麵，這次是四年來因為疫情的首次。到了熱門店，雖然已經是晚上十點過，還是排了約四十分鐘。久違的口味，依舊是濃郁的味噌拉麵。

昔，我被醬油拉麵的美味深深打動，從那以後就非常喜愛它。這次我以觀光客身分造訪了在札幌著名且人氣爆棚的店鋪，等待了30分鐘終於等到了座位。雖然我在猶豫要選擇味噌或是醬油拉麵，最終還是選擇了醬油口味。在享用美食的同時，我深深理解了這家店忠實傳承自東京江戶川橋的三ん寅餐廳的高品質。

我在七月的星期一晚上九點來到這家店。這個時間點，大約有三十個人在等待。看來只能乖乖等待了。我入座的時間是晚上九點四十分，上菜是九點四十五分。我點了對身體不太好的大碗味噌拉麵，畢竟是睡前的宵夜。開始品嚐。麵條是中粗的麵條。湯頭是濃郁的味噌味道，比起這家店的主店——純蓮的味噌拉麵，味道更濃郁。不僅僅是味噌味，湯頭還融合了濃郁的口感和甜味，非常美味。果然是一家受歡迎的店。與其他店有所不同。難以用言語表達，但是真的非常美味。熱騰騰的拉麵一口口吃下去，真是一頓大餐。謝謝招待。

我在札幌市中央區的札幌薰衣草店享用了1100日元的味噌拉麵。熱呼呼的濃厚味噌湯和彎曲的黃色麵條相得益彰，味道美味極了！(⁠.⁠ ⁠❛⁠ ⁠ᴗ⁠ ⁠❛⁠.⁠)

北海道第二天。吃了很多东西，虽然肚子不饿，但还是想吃！一年没来了！21:30到了，排了个长龙！！每次来都这么拥挤。。。虽然排队很长，但意外地还挺快的，等待也没关系。这次点了味噌拉面的半份和紫菜饭。半份刚刚好。。。好好吃啊〜之前觉得方便面也挺好吃的，但还是原味更好(理所当然)下次还会再来！

出差到札幌後，我們在會食後來到這家店吃最後的拉麵。雖然已經過了晚上十點半，但排隊的人還是超過二十個。之前吃過拉麵博覽會、杯麵、以及便利商店的冷凍拉麵，但在北海道卻是第一次嚐試。感覺有些失望，沒有想像中那麼有豬油味，也不是很熱。雖然湯頭還不錯，但我覺得不至於要排這麼長的隊。也許這種地方特色的觀光拉麵，比較合適吧。另外，叉燒每片要一百日圓，如果這樣的話，我希望他們能再多做些努力。

繁華街的藻岩山拉麵店非常受歡迎，我在晚上9時30分去排隊，但已經有一條長長的人龍在店前了...(･_･;)就像人潮湧現的場景，隨著時間一分一秒的增加，人龍也越來越長（笑笑）。從排隊到拿到拉麵，整整花了一個小時，人氣可見一斑，我心中的北海道味噌拉麵一直是濃厚的味道，裡面還有玉米和牛油，是種濃郁的拉麵❗️尤其是在狂歡後，這樣的食物對身體不太好，有些危險（笑笑）。但今天品嘗的味噌拉麵讓我有些失望，清淡的口味，沒有牛油和玉米，有些出乎意料（笑笑）。個人而言，我更懷念濃厚的味道，尖銳的味道是其特色，今天的菜單：1,300日圓的味噌拉麵，1,100日圓的辣味拉麵，200日圓的辛玉蛋。

初次造訪代表札幌拉麵的「すみれ」。雖然原本想去本店，但因種種原因只好前往薄野店。我們約在晚上8點抵達，排隊的人大約有10人左右。在自動售票機上選擇了味增拉麵，可以使用交通卡支付。拉麵端上桌後，果然美味。第一口感覺鹹度稍微濃一些？然後隨著品嚐，味噌的風味也開始浮現，完美享用完畢。謝謝款待。

紫蘭，我第二次去了〜喝了酒後，吃了收尾的拉麵。我覺得鹽分挺高的。雖然很好吃，但有點遺憾的是沒吃到炒飯。感覺比平常吃的時候，喝酒後更能強烈地感受到美味。