我心目中札幌的三大最愛拉麵店之一，就是札幌富士屋。這次是很久以來的再訪。天氣變熱了，我想吃沾麵，所以來了。這次我決定點一碗我在這家店從未嘗試過的味噌沾麵，因為我之前只吃過他們的醬油沾麵。我毫不猶豫地點了「味噌沾麵」。【味噌沾麵】★★★☆ 980日圓 3.8【總評】麵條一如往常地好吃，但坦白說，湯頭不是我喜歡的口味。配料有大塊的筍片和叉燒，還算令人滿意。【湯頭】★★★ 3.0與味噌拉麵的湯頭不同，這是一種苦味的味噌。我也能感受到它的苦味，可能是用了比較多紅味噌的混合物吧。這樣的湯頭對沾麵來說也算可以接受，但作為一個在漁村長大的人，我從小就習慣吃白味噌和紅味噌混合的湯底，所以這個口味不太合我胃口。不過，我記得以前我太太吃過時味道似乎更甜一點，難道他們改變配方了嗎？如果是這樣，那普通的味噌拉麵湯頭也改變了嗎？我得趕快再來試試。【麵條】★★★★ 4.0這是粗麵條，有嚼勁。一如既往地好吃。這家店的麵條很有彈性，很合我的口味。總體來說我不會改變評價，但我會盡快再來吃一次味噌拉麵。到時候如果湯頭改變了……我會期待的。

中午想吃拌麵！所以就來到附近的這家店。肚子餓得厲害，於是點了刺激味道濃郁的辣味拌麵，而且還點了4倍的份量。上次吃普通的，感覺有點不夠，但4倍對我來說太辣了！下次試試2倍，應該會剛剛好。加了筍乾作為配料，也很好吃。

勢不可擋地衝進了一家招牌湯汁涮麵店。選擇了味噌湯汁的湯底，再加點蔥。再來一份炒飯。醋真的功不可沒。然後，將湯汁舀一部分混入麵中品嚐，味道完全不同。格外細緻。柚子的風味很棒。炒飯也相當不錯。口感鬆脆。吃得太多了吧，這樣下去。感到十分滿足。真是幸福。謝謝招待。

我點了店裡推薦的950日元味噌拉麵。他們使用了精心挑選的味噌，與魚介湯底相得益彰。叉燒和竹筍都充滿了用心，一碗湯麵讓人回味無窮。雖然我很少有機會去札幌的拉麵店，但我不想在選擇店家時出錯，所以我會慎重考慮。但有些人氣店確實有其獨特的魅力。

◯味噌拌麵・大碗（1,130元）◯溏心蛋（+130元）◯切落燒豬肉（+130元）◯燒豬肉丼（450元）...點了這些。（總計1,840元）平日中午12:20左右到達，但店前停車場的5個車位都滿了，只好在前面的路上等著。有一輛車離開後，我就走進店裡，發現裡面有大約10個人在等待。「嗯，這裡只有5個停車位，這些人都停哪裡了？」但等到吃完的人都紛紛消失到隔壁設施的大型停車場，我就明白了。原來如此（笑）。這家店的招牌是味噌，所以今天心情不是想吃拉麵，而是選擇了味噌拌麵大碗（1,130元）。本來想點午間限定的飯食，但看來今天沒有，只好點了燒豬肉丼（450元）。其他加料選擇了我熟悉的溏心蛋（130元）和性價比較高的切落燒豬肉（130元）。因為是拌麵，從買食券到上菜等了大約15分鐘。先試了一口湯，嗯，很好吃！鹹味十足的湯汁很不錯！除了看得見的叉燒，裡面還有包心菜、竹筍和碎肉。吃了一口麵，也很好吃！難怪會排隊！燒豬肉丼的燒肉上有一層絕妙的甜辣醬汁，真是美味到讓飯不夠吃！底下的溫泉蛋也很出色。真是毫不妥協呢。雖然價格設定有點高，但這樣的內容令人滿意。嗯，是一碗令人滿意的拌麵。下次想去訪問下在札幌榮獲米其林一星的系列店。謝謝招待。

初次來店，使用自助點餐機購買了推薦的味噌拉麵。味噌拉麵售價950日元，以魚介豬骨背脂湯為基底，口感濃郁，配有兩片大塊的叉燒，蔥和比較簡單的配料。湯頭濃厚，麵條與湯汁充分結合，非常美味，甚至想要搭配飯。但為了健康檢查，我忍住了。店內僅有吧台座位，環境涼爽舒適，服務速度也很快，整體感覺很滿意。其他讓人注意的菜單包括味噌沾麵售價980日元，醬油沾麵售價930日元，和醬油拉麵售價900日元。

今天因為加班沒辦法做飯，妻子傳LINE叫我們出去吃！平常我會非常高興，去遠足享受外出美食，但最近的天氣太熱，感覺有點低落。所以我挑選了幾家在回家路上的好餐廳，我們來到這家。首先，我用啤酒洗掉白天的熱，然後點了辣味濃郁的辛化拌麵，選擇了兩倍辣度。這是我第一次試兩倍辣度，越吃越辣，但也越好吃。下次我要挑戰四倍辣度。謝謝招待！

這是位於札幌市東區、環狀線旁的一家拉麵店。因為天氣熱，我點了他們限時推出的冷盤中華麵。雞和昆布湯底的鹽湯清淡中帶著精緻的和風味道，昆布的黏稠與麵條相融合得很好。但我個人比較喜歡口味濃郁一些。麵條是光滑筋道的直麵，幾乎沒有感受到切麵的風味，接近冷面的口感。在後半時感到些許不足，試著加了桌上的魚粉，味道立刻改變得很好。也許一開始就該多加一些。我覺得需要更多的味道衝擊，但在炎熱的天氣裡，清爽的口感也很不錯。如果明年還有這個菜單，我可能會再來嚐嚐。謝謝招待～(^_^)

味噌拉麵(魚介豬骨背脂)來了。這是由味噌專家調製的獨特味噌湯，帶有甜味和咸味，並且可以感受到酸味，是相當個性的拉麵。配上細直麵條，火腿般的叉燒，以及厚切的竹筍，與札幌拉麵有著明顯的區別。

・口味…湯底的味噌相當濃厚，與麵條完美搭配，非常美味。・價格…點了拌麵和炒飯，不到1500日圓，覺得價格相當實惠。・店內氛圍…店內非常乾淨整潔，連餐具也都整齊擺放，一點也不像一般的拉麵店。・服務…服務人員熱情活潑，讓人吃得心情愉快。・其他 ===========

本日在札幌的Fuji屋享用了他們的【味噌拌麵】，加上魚介豚骨背脂和味玉作為配料。拌麵的湯汁濃郁，加上美味的高麗菜。下次我想試試他們的辣油和小碗飯。非常美味，謝謝款待！

事務室的上班族午餐選擇有限，這是一家我們選擇的假日午餐地點：【札幌 Fuji屋】。幾年未光顧，這次是我們再次造訪。我們在下午1時20分抵達。已有許多客人，後來的客人則有4組9人，座位已滿。等了20分鐘後才入座。這裡有3名男性服務人員在經營。現在來看一下今天的訂單： - 辛化湯麵，辣度加倍，950日圓 等了5～6分鐘後上菜。 - 湯看起來相當辣，但是以豬骨為基礎，加上魚粉風味，並不是很辣。在辣味中，有豐富的美味！ - 麵條非常滑嫩，口感十分好，與辣湯搭配得天衣無縫！叉燒和筍乾也沒有讓人失望，味道美味可口。 我們吃得非常開心，謝謝款待！我們會再來的！

札幌市東區環狀線旁的一家拉麵店。隔了一段時間再次造訪。和上次一樣，我點了味噌拉麵。這段時間麵條變細了，我很喜歡這種。麵條光滑、柔軟、顏色白，很美味。味噌湯有濃厚的魚介風味和豬骨味，有些背脂，但不會太濃重，微甜的味噌汁相當順口。麵條不是我喜歡的款式，所以很久沒去了，但如果是這樣的麵條，我會把它加入午餐的輪班中。辣味噌也很引人注目。謝謝招待～o(^o^)o

之前常常去太平吃，但搬到蘇鐵廣場後就沒去過。原本山頭火的位置開了家店，所以去了看看。這次點了辛辣沾麵辣度加倍。個人感覺是，麵條口感好，好吃又好吃。沾醬濃郁中帶有辣味，非常美味。

味噌拉麵 900日元 有濃郁魚味的味噌拉麵。但個人覺得這種魚味可能更適合醬油味。另外，因為是冷的，所以很可惜，竹筍稍微大了一些。燒豬丼 450日元 美味普通。燒豬下的蛋和海苔表現得很好。吧台上擺放了紙巾、酒精消毒液、牙簽、魚粉、粗磨黑胡椒、辣椒粉、蒜粉和醋。坐下時可以得到水，續杯自助。可以自取使用紙擦手巾和紙圍裙。服務態度很好。晚上才有的炒飯讓人很期待。

店內非常乾淨整潔，讓人驚艷。店員的氛圍也很好。雖然味噌拉麵是招牌，但我點了味噌沾麵。麵上的海苔很好的點綴。沾麵的湯汁也非常美味！

冬天期間店家休息了一段時間，終於復活了！期待已久的FUJI屋點了我從前就一直選擇的「醬油沾麵，800日圓」。麵條Q彈滑順，湯汁濃郁美味，一言以蔽之！我認為是札幌第一家沾麵店。有機會的話，我會嘗試一下除了沾麵以外的其他菜品。

味噌拉麵，終於第一次來到新店。上個月來的時候，因為出差準備東京的分店，所以關閉了，真的終於來到了^ ^在移居札幌之前，每次來薄野都一定會來這家富士屋。我非常喜歡能一邊享受變化多端的味道，一邊品嚐將肉味噌溶化後的味噌拉麵。那時候，這是我最喜歡的拉麵店，知道他們搬遷後，我也想去，但是很少有機會去東區，或許這誇大了，但無論如何，我終於到達了。我是在午前來的，所以很順利地入座，但是一直都有很多人在等待。首先點了讓我懷念的味噌拉麵。看起來是這樣的嗎？我想著，一邊享受著美食。這也很美味。魚介背脂系列的中粗直麵很搭。叉燒有一種生肉的感覺，咬著咬著越來越好吃，我很喜歡。汁也完全喝光了，到最後味道都很溫柔。但是說實話，我以前喜歡的味噌拉麵（加滿蔥），完全不同。以前是雞白湯基礎，現在是魚介豬骨基礎和背脂。麵條也從扭結麵變成了直麵。因為店主曾在數百家拉麵店尋找，並在各種名店中學習，所以不會一直做同一種東西，他會保持探索的心，所以我期待著未來的變化，這也是一種樂趣^ ^另外，我問了，以前像團子一樣堆疊的肉味噌現在是從一開始就溶解在湯裡的。因為禽流感的影響，蛋黃和蛋相關的產品部分已經停止銷售。麵條：西山製麵

午餐想吃拉麵！所以我去了離家第二近的拉麵店。這家店無論何時來都滿座，可見很受歡迎。我大概試過他們的所有菜單，但最喜歡的是辣味的味噌湯底拉麵。我也豪爽地點了一杯啤酒，享受午餐時光。因為肚子很餓，所以我選擇了加大碗的份量。他們的竹筍也很好吃。這家店是我推薦的好地方。

味噌拉麵，菜單上寫著加了燒豬和增加了魚介豬骨背脂。先是一陣淡淡的海鮮香味，但沒有生魚片的氣味。白味噌的甜味和背脂的濃厚相融合，非常美味。燒豬寫著「吊燒」，肉質有點像火腿，口感扎實。味道不像火腿那樣，而是很好吃。筍片稍厚♡麵條光滑有彈性的直麵，有點像舊式中華餐廳的中華麵，我很喜歡。

創業15周年紀念限定麵品「追憶的豬骨麵鹽味」將於11月12日(週六)至13日(週日)限時推出，每日限量75份。這是約10年來首次復刻太平時代的經典「豬骨麵鹽味(2008〜2012)」。限定①售價700元，與當時相同。限定②售價2500元，含15周年紀念手提袋及贈品。