函館車站前，位於國道5號（距離札幌272公里！）沿線的雜居建築的一樓有一家店。在"根室花まる"吃了轉蓋壽司後，在去飯店的路上發現了它，紅色招牌是標誌。我點了菜單上標有"大本命‼︎"的箱館鹽拉麵（含稅850日圓）。被引導到吧台座位。已經過了晚上九點半，但客人依然絡繹不絕。過了一會兒上菜，印象深刻的是那金黃淺色且清澈度很高的湯。那湯是用昆布湯和雞骨湯熬製的嗎？儘管有點多油，但滋味豐富，清淡中帶著濃厚的風味，喝了就愈加能感受到美味。麵條是中細直麵，與湯的搭配非常完美。此外，份量十足也是令人高興的。充分吸收湯汁的油豆腐，口感鬆軟的叉燒肉，鱈魚燒，味增蛋，菠菜，蔥和微甜的筍子裝飾其中。色彩繽紛，擺盤也很美麗。湯也喝得乾乾淨淨，對這美味的鹽拉麵非常滿意。真不愧是被譽為"拉麵發祥地"的函館的拉麵。謝謝款待！

享用完海膽丼和美酒後，我們尋找一家吃締め的拉麵店。既然來了，就順便點了炒飯。清爽透明的鹽味拉麵湯，炒飯也很美味。聽說還可以用100日圓加點額外的麵。這是品嚐函館美食的絕佳選擇。享受鹽味拉麵的滿足感，絕對能帶來幸福感。唯一的小缺點是，店內空氣濕熱得像蒸氣浴，但這可能是函館意想不到的炎熱天氣所致。期待在春季或秋季再次光臨。

初次造訪函館。來到函館當然要品嚐一碗鹽味拉麵。一直想嚐嚐看，這次來函館出差真是太幸運了，而且還毫無準備地走進了一家店，結果是一家美味的店，實在是太幸運了。這家拉麵店位於函館車站前……因為排隊人潮應該是很美味的吧，我心想著就進去了！點了函館鹽味拉麵（850日元）。服務很快，從家庭客到單人拉麵等，客人種類各異。湯頭非常濃郁，相當美味。我甚至想拿飯來沾湯喝完，麵條是糸狀細麵，叉燒也很大塊，吃起來很有嚼勁。這裡的翻轉麵是關東風格？我記得外面是白色的……這家店的拉麵雖然簡單，但味道濃郁清爽，非常美味。我一定還想再來品嚐……我還買了這裡使用的五稜箸當紀念品。因為是五角形的，所以不容易滑動……這真是太方便了。飯後的軟雪糕……雖然好吃，但我期待它更濃郁一些，這樣一想起來，可能就普通了吧……

開店前就在店前等待，第一個進入這家人生中第一次的拉麵店。麵稍微有點硬。但吃的時候在湯裡慢慢變軟。叉燒、溏心蛋、菠菜等一應俱全，観光地價格850日圓算是物超所值。湯是黃色的，感覺像函館的鹽味拉麵。全部喝光，完食了。

函館的鹹味拉麵超有名！沒想到函館是知名的B級美食地，但來了就得試試看！因為離JR函館站很近，交通也很方便！我的感想是，夏天實在太熱了。雖然有空調，但效果幾乎沒感覺。太熱了，為了趕快出去我們也趕快吃完了。出門後感覺涼爽多了哈哈。

北海道函館市來了。函館的美食之一是鹽味拉麵。我馬上就到這家店來品嚐。這家店就在火車站附近，非常方便。我剛剛入住飯店，肚子餓了，所以立刻來了這裡。店內寬敞乾淨，有吧台和桌子座位。點了當然是鹽味拉麵，還有餃子。鹽味拉麵的湯清澈透明，看起來很漂亮，但有相當多的油浮在上面。喝一口，不僅僅是鹽的味道，還有深層的美味。油的份量也不多，湯很好喝，一口接一口。麵條透明美麗的黃色，QQ彈牙。餃子咬一口，肉汁噴湧而出。但並不油膩，調味也清淡，很好吃。服務很熱情，感覺很好，讓用餐很舒適。很難找到味道好、服務好、店內又乾淨的拉麵店，對遊客來說不容易，所以很高興在火車站附近找到這樣的店。很好吃，下次來函館還會再來。

美味的「函館鹽味拉麵」品嚐紀錄。【2023年7月的假日】特地來到函館，除了為賽馬加油外，也要好好觀光一番。因為回程新幹線還有些時間，所以前往五稜郭公園，登上五稜郭塔，函館觀光行程就算結束了！回到函館站，但由於還有時間可以搭乘往新函館北斗站的快速列車，所以就在車站附近找找函館的美食吧。早餐吃了「魷魚魚子丼」，所以這次要來點拉麵。車站裡面也有知名的拉麵店，但那家跟我之前在為賽馬加油的地方吃的拉麵店一樣，所以決定到車站前的「函館鹽味拉麵 しなの」去。11點幾乎準時，店裡只有一位客人。坐上吧檯。・生啤酒：札幌經典 ¥600・函館鹽味拉麵 ¥850很快就上來了「生啤酒：札幌經典」。再見函館！明年再來？乾杯！嗯，好喝。不久後，「函館鹽味拉麵」也送上桌了。湯頭有濃郁的美味，清爽中又帶著濃郁的鹽味。細中帶麵，叉燒肉柔軟可口。在「しなの」的「函館鹽味拉麵」結束函館之行，感到非常滿足。那麼，就出發回家吧。

從札幌開車差不多五個小時^^;最終目的地是函館。我們晚上7點過後抵達，為了第二天酒店的早餐做準備，我們去了車站前的一家拉麵店。我點了傳統的鹽味拉麵。清爽中帶有濃厚的湯頭味道。鹽的味道剛剛好，帶有適中的濃淡。中細的捻麵口感十分不錯。油炸麩吸收了碗裡的配料和湯汁的精華，使得滋味滿溢。謝謝款待。

函館車站前，是個即使是對當地不熟悉的觀光客也容易找到的位置。我猜這家店主要針對觀光客，所以當地人可能不太會來。因為晚上比較晚去，附近沒有其他的拉麵店，所以我就選擇了這家。我點了鹽味拉麵，湯頭是琥珀色，有點微微的藍色調，非常濃郁，鹹味也很溫和。湯裡的油有點多，但整體來說不錯。麵條是水分含量較高的細麵，QQ的口感，煮得剛好。配料中的叉燒意外地有份量，還有一些油炸麩作為點綴。店內的客人，我感覺大概是一半是觀光客，一半是當地人，看來這家拉麵店在當地也有不少支持者。

函館抵達已是夜晚，於車站前享用晚餐。函館的鹽味拉麵湯頭濃郁清爽，麵條半透明。若喜歡硬麵，可能會感覺稍微軟一些。配料非常豐富，包括燒豬肉、筍、味玉、魚板，還有麩。本以為不夠飽足，另外點了半份炒飯，但單點鹽味拉麵已經十分豐盛。客人络绎不絕，幾乎滿座。

其他表情符號解釋請參閱個人檔案。特別是一些難以用文字表達的東西僅限使用表情符號。詳細評價：3.2點評價價格/定價 1400/1400標誌：函館鹽拉麵、奶油加料、半炒飯目的地：函館鹽拉麵清爽，麵和湯的搭配也很好。炒飯：拆開的叉燒很美味！店的氛圍：普通員工：普通衛生狀況：普通要點：＊評價價格/定價 對於定價而言，我認為支付這個價格也是合理的5點以上：我不想告訴別人的店...所以不會公開（很少會在5分店的旁邊記錄）5點：每個類別中我最喜歡的一家店（例如拉麵一家店，咖哩一家店等）4.5以上：即使要遠征排隊，我也想一再使用4點以上：我想一再使用，我可以介紹給客戶或朋友3.5以上：我會把它列入再訪名單3點以上：如果附近有...如果沒有其他選擇，我會去2點以上：我會尋找其他店，我自己不會去1點代表：我再也不會去了，即使被邀請也會拒絕1點以下：已經不是食品，不能經商※即使是3.5以上，幾次光顧後可能會因為對菜單的厭倦而下降。

函館期間內必須嘗試一次鹽味拉麵，所以我來到這裡。由於時間有些晚了，正宗的拉麵已經賣完了，但這家還好！麵條是細的，湯頭清淡但有濃厚的風味！雖然對我來說叉燒有點油膩，但麵條和湯頭的美味足以彌補！

函館以鹽味拉麵聞名，所以我們決定前往試試看。地理位置優越，就在車站前！在考慮了鹽味拉麵和生薑鹽拉麵後，我選擇了生薑鹽拉麵，發現它與生薑非常搭配，味道非常美味。我的朋友是北海道人，選擇了鹽味拉麵，但我們兩個一致認為生薑鹽拉麵更好吃。這家店的拉麵清爽不油膩，但又帶有濃厚的風味，口感豐富，連挑剔的人也會滿意。

在尋找北海道的壓軸美食時，我找到了函館拉麵。這家店離火車站很近，也離我住的飯店不遠，所以我決定步行前往。點了鹽味拉麵、辣味味噌拉麵、餃子和炒飯。辣味味噌拉麵跟招牌的鹽味拉麵一樣美味，絕對不會輸。

函館站巴士站對面有一家名叫函館拉麵的店。我準時在11:30開店的時候去了，排在第二位進店。在我吃飯的時候，店裡慢慢開始有了更多的客人，變得很熱鬧。我點了鹽味拉麵和半份炒飯。鹽味拉麵的味道清淡，加上鹹蛋麵條非常好吃。叉燒肉很軟嫩！這家店真的像旅遊指南上寫的那樣好！半份炒飯的食材很簡單，但蛋很好地與食材結合在一起，簡單卻美味！有點奇怪的是，沒有排隊的人潮，這家離車站這麼近的名店真的值得推薦。

品嚐完濃郁的羊肉涮涮鍋和海鮮燒烤後，我聽說了一家受歡迎的店，在車站前步行過去，排隊等候享用了鹹味拉麵。這款拉麵以溫和的口味，沒有多餘的添加，完美展現了「正宗的鹹味拉麵」的風采，讓人心滿意足。如果有機會再次來到函館，我一定會再次光臨。感謝款待。

酒店旁邊有一家，感覺像是結束時光的拉麵店，所以就進去試試看了。拉麵的評價相當高，讓我有些驚訝。服務也很好，店內氛圍也相當舒適。我點了推薦的鹽味拉麵和味噌拉麵。鹽味的味道對我來說很新奇，感覺從未嘗過的深度，但我的伴侶說：「這不就是札幌鹽拉麵嗎？裡面有放咖哩粉吧？」他說的我完全不懂，但我覺得這個味道很特別，有種深度。我認為這是關西獨有的風味。真的很好吃。如果當時沒喝醉，我想應該會更美味。建議在肚子還沒吃飽前就去試試看！

每次來函館都想吃拉麵，但總是因為休息時間或其他原因而錯過了。這次是晚上去喝酒後的夜晚造訪。我推薦了鹽味，同行的朋友選擇了味噌。我們還點了半碗炒飯和餃子。端上來的拉麵，我先試了一口湯，“好味啊！”清爽的湯頭中帶有濃郁的風味，令人欲罷不能。味道溫柔卻又十分有存在感。雖然我也嘗試過其他老店的拉麵，但我非常喜歡這家的味道。炒飯的口感很扎實，雖然不花哨，卻有種懷舊的味道。餃子的調味也很到位，煎得酥脆，非常好吃。店員的服務態度也很好。←這也是很重要的一點喔。

到達駅前後，發現想去的店家都已經打烊，於是決定前往一家老字號店家。這家店的湯頭清淡，湯料很豐富，讓人吃得飽足滿足。雖然感覺有些化學添加的味道，但整體而言，這碗拉麵仍然讓我感到滿意。

（2023/08/18記載）我們在2023年5月下旬的平日晚上造訪了這家店。由於晚上到達函館機場，因此我們在晚上8點過後才到達函館車站附近的住宿地點。由於隔天早上需要早起行動，因此晚餐的選擇自然而然地排除了居酒屋，最後剩下的選擇還是鹹味拉麵。儘管如此，這個地區的店鋪通常會比較早關門，而在那些比較晚營業的店中，這家店的評價看起來很不錯，因此我們決定去試試看。想看各張照片的詳細資訊，請搜索「Kimura's Memo」！↓http://kimura.li/memo/?p=41732 ＜店鋪位置在哪裡？＞這家店位於函館車站對面的巴士站旁邊，位置非常好。從機場搭乘的專車到達車站的巴士站，從那裡走過去只需1分鐘，從JR函館站走過去也只需2分鐘，沿著這條路上沒有飲食店，所以不太可能錯過。 ＜人潮情況和店內狀況如何？＞雖然這是一個平日的晚上8點多，但附近沒有太多評價好的拉麵店，所以我們到達時幾乎坐滿了。等待了約5分鐘後有空位，我們就進去用餐了。店內是狹長的設計，廚房前有9個吧台座位，後面有3個可容納2人的桌子，總共約15個座位。當我們用餐時，一度有些空位，但隨後來了一些出差的人或者來吃最後一餐的人，店裡很快就熱鬧了起來，到了晚上9點前已經有幾個人在等位了。晚上想吃鹹味拉麵時，因為開著的店比較少，所以一些店鋪的客人會比較集中。 ＜推薦的菜單有哪些？＞提到函館就會想到鹹味拉麵，所以我們以為只有鹹味，但除了鹹味還有醬油和味噌。此外，作為變化菜單，鹹味還有「薑鹹味」，味噌則有「辣味噌」。配料也有北海道風格的黃油、玉米等，以及常見的叉燒、蔥等豐富的選擇。還有白飯之外的飯類選擇，如炒飯或豬肉丼，還有提供餃子。此外，換麵只需100日元，對錢包也很友好。這次我們當然點了「函館鹹味拉麵（850日元）」，還點了一份飯類菜單的「炒飯（650日元）」。 ＜總結＞雖然我們點了函館鹹味拉麵，但在這個地區，鹹味拉麵還是最值得推薦的。即使是相同的鹹味，不同的店家有的是清爽淡雅的味道，有的是鹹味濃郁，有的則魚介味十足，各種風格都有，而這家店的口味相對濃郁一些。鹹味濃郁的湯中除了可以充分品嚐到魚介的美味外，金黃色的油脂味道也相當濃郁，即使作為收尾的拉麵也不會輸給其他店。配以的麵是細直麵，顏色鮮艷，質地爽滑，與濃郁的鹹味湯非常搭配。此外，我們點的炒飯份量十足，一份份量足夠，吃了一份就已經挺飽的。如果只追求味道，這家店可能不是周圍評價最高的，但考慮到營業時間和位置，晚上想吃鹹味拉麵時，這家絕對是一個不錯的選擇。 ==========

發現了在函館站前開門到關門都排隊的拉麵店！看了店前的告示，它竟然被評選為Jalan網站上最物超所值的人氣美食36之一！這太讓人好奇了！！！所以我決定排隊試試看。店內有吧台座位和大約三張兩人桌，相當擁擠。好熱啊！！！哈哈，連吃飯之前都汗流浹背了（笑）( ˙▿˙ ) 我點了以下餐點：・函館鹽味拉麵（850日元）・炒飯（650日元）來到函館當然要嚐嚐鹽味拉麵！看了Instagram和食記，好像大家都在吃鹽味拉麵！我迫不及待想嚐了♩ 馬上開始！先來一口湯嚐一嚐！好好吃！！！雖然是鹽味拉麵，但湯頭並不淡，反而很濃郁好入口！麵條很細很好吃！我最愛的魚板也放在裡面，超級開心！唉呀～難怪要排隊！太好吃了！炒飯也很鬆軟，這種拉麵店的炒飯就是這樣！！！吃得好滿足，謝謝款待！