2020年3月，我造訪了位於目黑的一間獨棟餐廳，這已是我第22次造訪了。由於疫情的影響開始浮現，餐廳比平常少了些人。因為接待類型的用餐通常都會延期，而我覺得這家餐廳也經常被用於接待用途。像往常一樣，我點了餐廳的特製氣泡酒，這樣就感受到了來到餐廳的氛圍。來餐廳的日子我通常不吃午餐，所以氣泡酒讓我感到很愉悅。 首先上的是青蔥和美女王蘋果的湯，由於是3月份，所以是一碗溫暖的湯。湯中的青蔥甜度搭配上了香料味的豆蔻，搭配著特級初榨橄欖油的香氣，素材和配角們相得益彰。接著是餐前小吃，但我很久沒拍照了，忘記了。它們是由Coppe和Speck兩種火腿配上黑胡椒餅乾構成的。 接下來是各種菜色，包括了： - 用金槍魚、大王烏賊和貝殼來製作的義大利麵，搭配了蓮藕和青醬汁，並且是用厚實的白酒樽形狀的白酒。 - 平菜的酥炒羊奶起司、杏仁和番茄做的Trapezneze醬汁，貝殼的彈力非常好，咀嚼時仍然保持著美味。這醬汁因為使用了羊奶起司，所以味道非常獨特。 - 新鮮的小卷魚、魚子醬和油菜花做的「吉他意大利麵」，口感十分豐富。這種寬麵條的彈牙感非常好，小卷魚的鮮味和魚子醬的香氣相得益彰。 - 白蘆筍和生火腿的「Taliatelle」，鹹味主要由生火腿負責，看起來像奶油醬，但實際上是用芝士製成的醬汁。這款麵條的質感非常出色，蘆筍的口感也十分美味。 - 仔牛肉和春季蔬菜的主菜，用番茄為主的清爽配料使得仔牛肉更加清爽可口，雖然有三片肉，但一點也不沉重。 最後是甜點，我不小心忘了拍照。甜點是一道用柚子製成的半凝乳，口感非常柔滑，使用了白色的馬斯卡彭葡萄酒作為結尾。我已經預約了四月的位子，希望疫情不會影響。

日本東京一日商務旅行的最後一站是中目黑，所以我決定在附近找一家美味的餐廳吃飯。這家意大利餐廳就位於大街後面，是一棟氣氛很好的獨棟建築。當我被帶到座位時，似乎是第一組客人，但後來不斷有預訂的客人到來，座位很快就滿了。客人基本上被安排在二樓，所以每次服務人員端菜上下樓梯看起來相當辛苦。餐桌上的餐巾被摺成燕尾服，這張照片讓我決定預訂這家餐廳的原因。僅憑這一點就能看出餐廳的品味和美感。不過，餐巾摺得右前方，這是為什麼呢？是女性用的吧。是因為廚師是女性嗎（據說正在育嬰假中）？蝴蝶領帶是花瓣狀的，很可愛吧。菜單是從湯開始的。栗南瓜湯帶有香草的味道，非常溫和。碗的造型很好。生火腿，現在是西班牙產的，因為義大利產的暫時沒有進貨。頓巴胡爾火腿是吧？還有莫爾塔德拉。鰻魚味道很好，但是這樣一份出骨頭就有3片，感覺前處理可能有些不足。鮪魚慢煮非常美味。鮪魚的炸面包糠和三腸。鮪魚可能煮得有點過了，但三腸非常好吃。雖然我不太擅長內臟類食物，但它好吃到我都忘記自己不擅長吃。第一道意面是魚子醬阿里奧奧利奧。這是最大膽的一道菜。除了奧利奧奧利奧已經調味過外，還大量撒上了鹹味濃郁的魚子醬，因此鹹味相當強烈。檸檬意粉，檸檬味道也很濃。我在這裡意識到，因為當天我稍後還有與人會面的事情，所以我沒有喝酒。我想，配白葡萄酒喝，這樣的調味應該剛剛好。這家餐廳的老闆是侍酒師，所以在享用美食時品嚐葡萄酒是最正確的方式。第二道意面，也是一道值得配葡萄酒的菜餚。上面灑著的起司應該是佩科里諾，聞起來香氣撲鼻。雖然紅酒也不錯，但我想，配一些獨特的白葡萄酒，比如維爾納恰（奧里斯塔諾的那種），從第一道意面開始配應該也很好吃。主菜是炭火燒牛肉。應該是低溫烹調，所以外表燒焦的部分應該是8成以上是真空烹調，這樣是最保險的。配上蘑菇一起吃也非常美味。整體而言，菜品很傳統正統的意大利料理，真抱歉沒有點葡萄酒。從需要冷藏的行李寄存開始，到離開時忘記在餐廳裡的東西，他們的服務處處都很周到。謝謝款待！

初次造訪。位於目黑車站附近的一間小巷子裡的獨棟房屋。空間設計迷人，服務態度親切，食物也很美味。份量十足，讓人吃得飽飽的。而且餐廳的酒單中有許多意大利葡萄酒，對於喜歡品酒的人來說很不錯！我一定會再次光臨的。

我們一直在這個特別的日子裡享受這家餐廳的服務。從我們交往的第一個紀念日開始，已經六年了，每年紀念日和彼此的生日都來這裡。每次我們來都是在一種非常期待的狀態下，但這家餐廳每次都能輕鬆超越我們的期待。食物和葡萄酒都非常美味，無論什麼時候來都是如此，不僅僅是味道，外觀和香氣也讓我們享受其中。尤其是鰣魚、內臟和義大利麵非常美味，（實際上每道菜都令人驚歎的美味）無論選擇哪一款葡萄酒都非常美味。（特別是服務人員推薦的葡萄酒與菜餚搭配得很好，非常美味。）而且，服務人員非常有禮貌、友善，不會讓人感到拘束，我們可以放鬆心情享受這個空間。他們非常詳細地解釋食物，並且很有趣地介紹葡萄酒的產地和製造環境。總之，我認為這是一家不僅在食物上令人感動，而且在招待方面也讓人印象深刻的餐廳。我們一直都很開心、感到特別，非常感謝。以後在重要的日子裡，我們只會想到這家餐廳。這是我們未來一直想要光顧的店。我希望更多的人能夠了解這家餐廳的美好，這是我第一次寫評論，希望能讓更多人知道。

這次再次光臨，店裡的氛圍仍然非常懷舊。這次的菜單有兩種義大利麵，但我們覺得一種已經足夠了，因為兩種吃起來會太撐。整體來說，味道還不錯。

當日臨時預約，開店後立刻入內。週末客滿，氣氛熱鬧，我獨自一人有些緊張，但店員的熱情交談讓我感到放心。雖然我一個人來也無礙，但他們的貼心關懷讓我十分感激，明知他們很忙，卻仍然能如此。菜色看起來美味可口，每一道都令人垂涎欲滴。尤其是主菜的鹿肉，沒有一絲腥味，烹調得恰到好處，令人驚艷。雖然我是個能吃的人，但這裡的義大利麵份量很足，一道接一道讓我吃得滿足極了。希望能成為一個每個季節都能來的成熟大人。

這家看起來挺高檔的店，我臨時一人預約去試了試。點了¥11,000的特選套餐，加了啤酒、推薦的兩杯白酒和一杯紅酒，總共消費了¥17,240。總的來說，非常出色，美味極了。我原本不喜歡義大利菜，但這次卻大加讚賞。果然，美味的東西無論是什麼類型都好吃！價格也比我想的不貴，相當良心。謝謝款待。關於套餐的內容，有冷製玉米威士忌作為開胃菜，前菜有太刀魚和本鮪油漬、烤麵包佐青椒，熱前菜有極上鮪魚片粉糰煎和牛肚白酒燉青椒，主菜是飛驒牛炭火陳醋，甜點是濃情提拉米蘇，最後是咖啡。整個用餐過程笑容滿面，非常幸福。只有一道麵食我稍微不太喜歡，因為我發現「阿里奧」是討厭的大蒜的意思，「奧利奧」則是稍微不太喜歡的橄欖油的意思。但這家店很厲害，能讓我吃到不喜歡的食材也很美味。這家店離最近的車站大概只有幾分鐘路程，從外觀看起來就很棒。店內有一樓和二樓，大概只有七個桌子左右。我印象中來吃飯的人很多都是在慶祝生日之類的。服務態度非常好，離開時還介紹了廚師給我，是位年輕的男士。這家店不僅適合慶祝約會，也適合一個人在看到幸福的景象中享用美食感到幸福。總之，這是一家很棒的店。非常滿意。下次還要來。完全禁菸。

【氛圍】位於目黑大通り往內一條小巷的這家店，有著一棟像是獨棟房屋的風格。聽說午餐每天只接受10位訂位，所以能夠悠哉地享受真的太好了♡。【菜色】午餐套餐的菜單在第8頁。玉米濃湯濃郁滑順，甜得讓人心花怒放！主菜的肉料理，火候掌握得絕妙，不可能不好吃。肉質非常軟嫩，入口即化的脂肪更是美妙無比。每道菜上桌都讓人感受到美味，所以看得出來，飽足感也跟著增加了，物價指數有點高耶〜

6年來再次造訪。這次是用餐接待。這家餐廳位於住宅區，是一家意大利風格的獨棟餐廳，一開始可能不太適合用於接待，但它有一種奇妙的氛圍，讓人感覺很舒適。桌子的布置很好，不太會讓人分心。當然，和親密的人一起來是最好的。6年前，菜單上更多地強調了單點菜式，但現在似乎更注重套餐。味道依舊令人讚嘆。如果可以喝酒的話，這家餐廳也是一個很好的享受之地。經過新冠疫情的考驗，它依然經營穩健，令人安心。

這家店被標榜為百名店，我抱著很高的期待去了，但可能是期待太高了吧...基本上所有的食物都很好吃，但沒有一樣讓我驚艷到的。讓我有點在意的是，店員給人一種看不起人的感覺。或許是因為他們都很年輕，這種感覺就會更加明顯吧。這種氛圍會直接影響到整家店的形象。我是不會向朋友推薦這家店的。

初次造訪目黑車站東口，徒步5-6分鐘即可抵達的一家意大利餐廳。由於建築物位於偏僻的位置，有點難找，但氛圍相當寧靜，洋館風格。據說已有60多年的歷史，但氛圍非常好。我們被引導到了二樓的用餐區。我們點了如下菜品：※含稅（12%）另外收取5500日圓服務費：週末限定午餐4000日圓：配酒600日圓：餐位費及麵包費【菜品介紹】★ 小吃【冷盤 玉米 威士忌】★ 白玉米冷湯，淋上威士忌② 冷盤【金目鯛 綠蔬 橙子】★ 伊豆產金目鯛魚片，搭配橙子和兩種種類的莧菜（綠色和紅色），佐以意式香菜和檸檬醬汁③ 熱盤【蘆筍 芝士醬】★ 伊產白蘆筍，搭配芝士醬，撒上馬爾他產的夏季松露和帕瑪森芝士④ 義大利麵【鯷魚 茴香 西西里風】★ 烤鯷魚，茴香，松子和葡萄乾拌大蒜油義大利麵⑤ 肉類【和牛 炭火 陳年香醋】★ 飛驒牛後腿肉炭火燒，搭配帶有髭的幼玉米，陳年香醋醬汁，配以岩鹽和混合香料⑥ 甜點、茶【卡塔蘭那】★ 香檬葡萄、藍莓、覆盆子，搭配兩種醬汁（芒果、李子）整體感想：食材以國內和意大利產為主。意大利鄉土菜和建築風格完美結合，滿意度很高。價格也相當合理。我們點了配酒，但因窗邊放著卡爾瓦多斯，所以點了卡爾瓦多斯搭配蘇打水，與第四道菜搭配。在第四和第六道菜之間休息吸菸時，侍酒師在露台為我們準備了桌子、椅子和茶水，服務非常周到，感謝感謝。

我們離開目黑站東口，一直沿著目黑大道直走，經過第三個紅綠燈後右轉，再走兩個街區，左轉進入一條細巷，左側就是店面。從招牌到入口處擺放了一些盆栽，店外是一個隱秘而溫馨的地方，白牆上綠色的植物讓人印象深刻。我們在周末的中午12點到達，告知有預訂，便被引導穿過整齊排列的長通道到二樓就座。木地板上鋪著潔白的桌布，透過大窗戶灑下的陽光明亮溫暖，令人感到舒適愉悅。除了一組女性客人外，空間相當寬敞，感覺很悠閒（後面似乎還有半個包廂）。桌上的餐具盤中整齊地放著摺疊得像燕尾服的餐巾，蝴蝶領帶則是用彩色意面製成的。這些可愛的小巧思讓人感到溫馨愉悅。午餐只有5500日元的套餐可選，我點了一杯850日元的西柚汁。西柚汁：原以為是普通的西柚汁，沒想到端來的是粉紅色的西柚汁，讓我有些驚喜。清爽的酸味非常適合夏天。正式開始用餐前，廚師親自來向我們致意。開胃菜：凍製玉米湯佐威士忌：盛在略帶黑色的茶器中。冷製湯上面灑著自家製酥皮，是用純白玉米製成的湯底，上面淋著玉米威士忌，還有自家製酥皮。湯質柔滑濃稠，甜味十足（當然是不含砂糖的！）。從像果凍一樣的玉米威士忌中飄散出威士忌的香氣，而酥皮則帶有奶油的香味，令人愉悅。前菜：金目鯛佐青橙莎莎：金目鯛的紅色與綠色的莎莎和豆苗相互輝映，非常美麗。金目鯛皮經過炙燒，再配上柑橘沙司和橙子冰沙，還有羅勒、香茜和青檸的莎莎，環繞其周圍。金目鯛經過昆布浸泡後，味道更加鮮美，搭配橙子的酸甜和時而飄散的檸檬味，非常美味。蘸上青橙莎莎後，清新宜人。麵包：圓圓的白麵包。鬆軟可口，咬下去後留有甜味。味道還不錯，但口感稍微黏膩，這一點不太合我的口味。開胃菜：白蘆筍佐芝士融化：以黑色盤子呈現，突顯白蘆筍的美麗。北海道產的白蘆筍用發酵奶油炒製，搭配意大利芝士醬，並撒上18個月成熟的帕馬森芝士和意大利夏天松露，最後再加上青森產的生火腿（火腿是店家贈送的，我非常喜歡！）。蘆筍甜美，質感細膩，非常美味！芝士醬由Fontina和Taleggio製成，稍微咸一點，增添了濃郁的味道。帕馬森芝士的香氣和火腿的味道完美結合。主菜：鯷魚佐韭莖西西里風：上菜時，有一大堆鯷魚、韭莖和松子的西西里風意大利麵，韭莖葉和麵包屑撒在上面。鯷魚的鮮美和韭莖的香氣加上微辣的橄欖油，讓這道意大利麵一如既往地美味。麵的硬度剛好，稍微有一點嚼勁，最後帶著小麥的味道，這是Mancini意大利麵獨有的

◎性價比90分，服務90分，清潔感90分。可使用信用卡支付。◎綜合評分為90分（所有項目均為滿分100分）。◎整體滿意度（從引導到拿到熱毛巾，服務，美味的料理）。◎訂單內容◎午餐限定套餐。¥5500。大約包含服務費和飲料在內¥8000〜9000左右。◆套餐內容（6道菜，2023年7月）
Inizio
・冷製玉米濃湯：不添加砂糖但甜美濃郁，保留了食材原本的味道！威士忌是很好的點綴！
Antipasto
・炙烤金目鯛卡爾帕喬，搭配橙子：鯛肉無腥味，美味！橙子是很好的點綴！
Antipasto
・白蘆筍芝士醬：撒滿夏季松露，搭配全麥麵包和白蘆筍，非常搭！
Primo Piatto
・西西里風味的真鰯意大利麵：意大利麵煮得剛剛好，有嚼勁，搭配豐富的真鰯和葡萄乾，味道美妙。
Secondo Piatto
・和牛炭火熟成陳醋：燒烤飛驒牛內腿，低溫烹飪使得肉質香氣濃郁，汁水充足，非常美味！
Dolce
・卡塔拉納甜點
Caffe
・咖啡／紅茶／濃縮咖啡／草本茶各¥850
◎店家位置：從目黑站步行約10分鐘。位於小巷中的獨棟建築。◎電源插座：× Wi-Fi：×◎廁所清潔度：◯我想再次光臨。謝謝款待。#東京美食 #日本 #食物狂想曲 #食評 #東京 #美食分享 #美食巡禮

走出一個迷人的花園，眼前出現了一家小巧的義大利店。玉米濃湯中加入威士忌，味道豐厚驚艷。牛肉薄片配橙子清爽宜人，蘆筍則帶著濃郁風味，美味極了。通過一道道義大利麵後，主菜的肉質油脂適中，美味可口。感謝你們讓我度過了美好的時光。

午餐點了5500日圓的套餐。店內氛圍很舒適，讓人感到愉悅。每道菜都很用心，味道非常美味。個人偏愛那道義大利麵。※甜點是特別為生日準備的，所以不在此詳述。

本日的菜單如下。冷製玉米湯、太刀魚✖️無花果✖️慢煮豬肉、西洋蘆筍✖️松露奧利奧手打義大利麵、炭火燒飛驒牛、提拉米蘇。雖然平常不太吃用小麥粉製作的料理，但很好吃，完全吃光了。北海道產的玉米湯沒有加糖卻很甜！太刀魚和無花果是少見的菜單，給人留下了深刻的印象。義大利麵也很好吃，吃得相當飽。飛驒牛稍微有些筋，有點可惜，但整體上非常滿意。這樣的套餐竟然不到一萬日元，性價比太高了！我在這家店特別喜歡的是，飲料菜單上寫有葡萄酒的產地和與之搭配的食物等詳細信息。我對葡萄酒不是很熟悉，這樣的體貼讓我非常高興！價格也清楚明瞭，讓人感到放心。笑容易於理解的杯裝葡萄酒也很實惠，可以與美食搭配。現在我明白為什麼這家店這麼受歡迎了！

目黑 Ristorantino Lubero《週末限定午餐套餐》於2007年12月25日開業，是一家在2021/2023年被選為義大利TOKYO百大店的熱門餐廳「Ristorantino Lubero」。它位於JR目黑站往東京庭園美術館方向的上大崎交叉口附近，就在人氣拉麵店「麵屋 維新」的後面巷弄的左側，是一家時尚的獨棟餐廳，同樣在右後方也有另一家受歡迎的西餐廳「目黑三星食堂」。這家餐廳基本上是以周一休息，從星期二到星期日提供晚餐為主，但週末限定可供10人享用午餐⭐︎午餐限定套餐的內容如下： 1. 開胃 ~ 冷製紅蘿蔔茴香湯 2. 冷盤 ~ 烤金目鯛、成熟比目魚、橙子 3. 冷盤 ~ 綠蘆筍、芝士醬 4. 主菜 ~ 淡路島生蠔蒜油醬義大利麵、毛豆 5. 主菜 ~ 宮崎牛炭火燒配5年陳釀義大利陳醋 6. 甜點 ~ 布丁、伯爵茶 7. 咖啡 ~ 咖啡（紅茶、意式濃縮咖啡、草本茶） 搭配的酒類有： - 泡沫酒：2018年 Villa 香濃布魯特 Emozione Millesimato Franciacorta - 推薦乾白：2020年 LANGHE CHARDONNAY - 推薦甜酒：北義大利皮埃蒙特州 Tenuta La Meridiana Tra la Terra e Il Cielo 這家餐廳真是太棒了❣️ 餐廳的簡單而溫柔的烹飪手法，不造作地展現食材的豐富風味，直接傳遞給我們味蕾和視覺的愉悅感，實在是太棒了❣️ 餐廳的氛圍也讓人心身都感到放鬆，真是太美好了✨ 真是美味極了◎ 真是一頓美好的大餐♪

最後轉彎進入的地方，彷彿置身於一條小巷，帶有些許意大利風情。走上二樓，遠離城市喧囂，享受著寧靜中的精緻小餐點。令人印象深刻的是以柑橘調味的牛肉薄片沙拉。在眾多以陳醋為主打的菜品中，這種以不同方式帶來酸味的創意十分清新，特別適合炎熱的天氣。蘆筍配上自然鮮美的風味和起司松露的濃郁口感，相得益彰。或許意大利麵的份量可以稍微減少些，也不錯。甜點可以更少甜些會更好。（因為窗外屋簷下經常看到蜜蜂，或許需要檢查屋頂）總之，整體菜品的搭配均衡，令人感到放鬆。口味稍微濃烈，建議搭配美酒一同享用。

目黑的獨棟意大利餐廳。感覺像是在一個家裡改建而成，帶有一種溫馨舒適、休閒自在的氛圍。菜色都很用心，味道美味。有些菜品會裝在抹茶茶碗裡，增添了趣味性。服務也沒有特別讓人有意見。在日常生活中，是一家適合用來慶祝特別場合的餐廳，值得推薦。

JR山手線・東急目黑線「目黑站」東口步行5分鐘，位於目黑站附近，稍微離大馬路有點距離的一間獨棟餐廳。附近還有美味的「目黑三星食堂」。外觀和內部氛圍都非常好，酒單也很棒。每款酒都有意大利插圖和生產者的地域特色等詳細描述，單喝這些就很有趣。還可以從20多種玻璃酒中選擇，服務也很周到。今天點了以金華豬為主題的套餐。前菜有魚和肉，意大利香腸也很美味，蘆筍很新鮮，感受到了季節的味道。特別令人印象深刻的是兩種意大利麵。魚子醬阿里奧奧利奧檸檬的香氣和鹹味非常出色。手工麵搭配蘑菇肉醬，手工麵的QQ口感很好，蘑菇和肉醬的香氣十足。金華豬也很鮮嫩可口。甜點提拉米蘇美味極了，甜度剛剛好，令人陶醉。【今日套餐】・Inizio 冷製湯 胡蘿蔔（彩誉） 茴香・Antipasto Freddo 炙烤鮪魚的卡普奇奧，太刀魚・Antipasto Cardo 意大利香腸 美味甜辣・Antipasto Cardo 金王蘆筍 松露・Primo Piatto 1 魚子醬 阿里奧奧利奧檸檬・Primo Piatto 2 手工麵蘑菇肉醬・Secondo Piatto 金華豬 卡查托拉 炭火・Dolce 特製提拉米蘇・Caffe 餐後暖飲 Instagram ID: kuidaore.8 https://www.instagram.com/kuidaore.8/

週末的午餐場所。位置稍微有些難找，但門口有招牌。從目黑站步行約4分鐘。離目黑通り稍微遠一點，所以不會太吵。我們被安排在二樓座位。樓梯有點窄，要小心。食評很高（⭐︎3.81，截至2023年5月），期待值自然也提高了。我們點的午餐菜單如下：・冷製湯　胡蘿蔔茴香・熟成比目魚　紫芥末・王者蘆筍　蘑菇・淡路島鰣魚　大蒜麵・和牛　炭火　熟成義大利醋・奶凍　伯爵茶・濃縮咖啡、咖啡等開胃的開始。但是，從比目魚開始，情況有點不對勁…。肉質有些纖維，吃起來有點難。蘆筍也坦率地說相對普通，蘑菇也切得薄薄的。感覺有點簡單。最好吃的是義大利麵，稍微粗一點的麵條和大塊的銀魚。雖然沒有太多的細緻感，但口感很好，還有豆子也很美味。主菜的和牛也沒什麼特別…。嗯，到後來大家都沒有說出食物的感想。由於食評很高，期待值也很高，但實際的表現有些落差。價格大約4萬日圓。也許晚餐的話印象會不同，但考慮到服務質量，我想不會再去了。

2023年5月的意大利餐廳『リストランティーノ ルベロ』✨✨位於目黑通一條僻靜的街道上，一棟建於65年前的獨棟改建而成的隱藏式餐廳。店內環境優雅，2007年12月開業，距離JR目黑站步行僅5分鐘。菜單包括：① 季節套餐 7,500日圓，② 主廚信任套餐 9,000日圓，③ 特色套餐 11,000日圓。廚師特選 11,000日圓（含稅、服務費12%，另收600日圓餐具費）。⚫ 冷湯-胡蘿蔔（華燦）-大茴香 大阪府水果胡蘿蔔，華燦。味道不錯，但奶油味過濃，胡蘿蔔風味淡。⚫ 松筠魚-無花果-本鮪油煎 可愛的前菜，但松筠魚冰冷，無法帶出鮮味。本鮪同樣冰冷，與無花果搭配不錯。前菜款式不錯，但處理不夠溫度感。⚫ 前菜-義大利生火腿 由於無法取得意大利生火腿，改用國產的。生火腿和熏火腿味道尚可。⚫ 高級鮪魚-麵包糠烤-開心果 烹調得宜的鮪魚，麵包糠香脆可口。但是否高級值得商榷。⚫ 但馬牛-肚-青辣椒 但馬牛的肚肉油脂豐富，味道濃郁。青辣椒為佳的點綴。⚫ 魚子醬-蒜香橄欖油-檸檬 意識過於強烈？麵條煮得不夠綿滑，檸檬酸味過重，失去了麵食整體感。⚫ 特製羊肉肉醬-薄荷 小羊肉肉醬搭配薄荷粒狀麵。本應是招牌菜，但味道⚫ 但羊肉肉醬帶有筋，鹹度較重。⚫ 土佐紅牛炭火烤-陳年黑醋 經過乾式陳化的土佐紅牛。味道不錯，但肉質過於硬。若如此，還不如選擇便宜的豬肉。⚫ 特製提拉米蘇-榛果 提拉米蘇做得不錯。■ 飲料⚫ AQUA PANNA（750ml）850日圓⚫ VARVARA BOLGHERI2020 1,400日圓意大利紅酒，用品種是赤霞珠。一瓶市價約5,400日圓。口感深沉，無雜味。不錯的選擇。■ 服務服務水準高嗎？看起來…■ 費用一杯酒、水、信任套餐共計15,510日圓。服務費12%，另收600日圓餐具費。費用較高。廚師的手藝還需加強。菜式基本上不會失誤，但處理不夠細緻，與其他高級餐廳相比顯得不足。對我來說，口感不太合適。謝謝款待m(_ _)m□ 評價 2023年5月時食べログ評價為3.82，評論共594條。□ 員工主廚・佐藤貴大，侍酒師・渋谷良樹，店主侍酒師・長澤流