味噌拉麵（800元）吃完了。湯汁濃稠而濃郁，口感豐富，但有點粗糙。湯頭蘊含豐富多樣的美味，別具一格。中粗捲麵Q彈，與湯汁相融合，非常美味。豬叉燒和雞叉燒都軟嫩多汁，筍尖筍片和切絲牛蒡各有嚼勁，味道都很棒。圓麩普通一般（笑），份量有點少。整體來說，湯的粗糙感一直讓人感到不太舒服。環境氛圍也不是很好。

黑鯖醬油套餐我早就一直想去吃，但因為在篠路方向沒有什麼事情，終於有機會去了。我選擇了配有雞天的優惠套餐來點。事先說一下，這真的超值。這絕對是超划算的。黑黑的外觀和兩塊麩給人留下了深刻的印象。好吧，這是我第一次吃鯖。到底是什麼味道呢？嗯，我不知道這是不是鯖，但是魚的湯味相當濃厚。即使是普通的，味道也相當濃郁，所以我想濃郁的拉麵應該更厲害吧。但我個人相當喜歡。好了，接下來是令人期待的自製麵條。我記得以前在某篇文章中看過，他們是一家製麵公司的工作人員，後來自己創業了，所以我對這個有些期待，但中細捲曲的麵條有點太硬了。味道很好，但個人更喜歡更有彈性的口感，所以感覺沒有那麼令人期待，抱歉。但是，套餐裡的雞天真的超級好吃^_^在麵條方面，除了烏龍麵和蕎麥麵店之外，我從未見過這種風格，但這絕對值得一試。

札幌篠路風格的丸ふ本今天札幌又超過35℃了。第一次來這裡。在自動售票機上，選擇了煮干し和昆布的白醬油拉麵，價格750日圓。大約5分鐘後就端上桌了。碗稍微比想像中小一點。這碗拉麵看起來很好看。首先嚐了一口湯。湯裡有煮干し的風味，還帶有昆布的香味。麵條上有黑點，是全麥麵嗎？麵條有很好的彈性和咬勁。非常好吃的一碗拉麵，謝謝！吃得很滿足，謝謝店家的招待。#每天都是拉麵

8/19 殘暑嚴峻之際，我推測大家都能涼爽度過吧。雖然熱，但不至於危及生命。而寒冷，可能會讓人生命垂危。感冒發燒也許會讓人不適。總之，熱是因為夏天，沒辦法。有時候，覺得也沒什麼大不了的！所以，要來吃一碗熱氣騰騰的拉麵嗎！ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ★煮干和昆布的醬油（白）¥750-：看似清爽，但其實煮干味道十足。底下堆滿了煮干，我不討厭這樣的味道，反而喜歡。ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ話雖如此，實在是熱得難以忍受，已經到了忍耐的極限了啊 (ｰ ｰ;)。謝謝款待。

平日中午12點左右，店裡人不多，只有我後面還有三個客人。參考了一下口碑後，我點了一份普通的煮干麵套餐。大約等了10分鐘，無言地被服務生端上來了。口味比較溫和，但煮干的味道還是有的。我希望能再多一點煮干的風味。麵條可能是混合了胚芽和全麥粉，口感因人而異，我比較喜歡稍微硬一點的，味道也很好。雞天嘗試了淋上柚子醋和美乃滋，搭配飯一起吃很不錯。謝謝款待！

北區篠路地區。上次去過一次，但上次吃了什麼有點模糊。結果，我又吃了同樣的東西。看來記錄重要性真的不能忽視。停車位大約有三個。店內氛圍很時尚，但也有像媽媽在接待客人的溫馨感。這家店供應圓麵、鯖魚和獨特風味的拉麵。雖然這家店宣傳鯖魚，但連烤地瓜都有（笑）。我點了「鯖黑醬油套餐（980日圓）」。【湯頭】不知道使用哪個醬油廠的濃醇口味醬油，帶有小豆島濃郁醬油的鹹香。因為醬油的味道稍微強烈，我建議店家可以與其他淡味醬油混合以調整口感。鯖魚等海鮮味道濃厚，甜味和酸味都恰到好處。這湯頭真是獨特的味道♪因為味道偏鹹，喝完有一定難度。店家提供的千鳥醋是味道不太重的醋，加了之後味道倍增❗太棒了❗【麵條】自製含胚芽的中粗捲麵。類似旭川麵的粗麵條。雖然湯頭濃厚，但仍能品嚐到小麥的香味。吸了湯的麵條後味道更好。QQ的口感非常出色。麵條有獨特的個性，我認為很不錯♪【叉燒】沒有雞肉叉燒，只有豬肉叉燒。是變更了嗎？豬肉叉燒我認為是豬肉里脊，肉質鬆軟多汁，非常美味。【酸菜】醬油味的尖端酸菜。調味偏濃，但口感和軟嫩度都很完美♪【其他配料】三葉看起來很時尚。圓麵很好吸湯，但湯頭本身就很濃，可能搭配淡味湯頭更適合。蔥比較普通。【雞天婦羅】太好吃了！剛炸好的外皮酥脆！我也想試夏季限定的雞天婦羅套餐，午餐點雞天婦羅也不錯。最近很多拉麵店都推酥炸料理，但我更喜歡這裡的雞天婦羅♥提供了美乃滋、特製美乃滋、柚子醋、鹽，很貼心的提供了多種調味料。沾在湯裡也很好吃，可以增添不同的味道。【白飯】雖然是套餐，但附的飯很好吃。【總評】因為味道偏濃，對我來說鯖黑醬油有點抵抗。但這種味道也是有人喜歡的，可以根據個人口味選擇。下次我想嘗試濃厚的煮干魚骨湯。果然我還是對濃郁的味道很感興趣（笑）。還帶了昆布煮後的點心回家享用，味道也很不錯(^^)性價比很高，吃得很滿足♪謝謝招待♪♪

午餐套餐⑧鯖魚黑醬油套餐（980日圓）和味付煮蛋（100日圓）...點了這些。（總計1,080日圓）這家店看了評論似乎鯖魚黑很受歡迎，我也學著點了午餐套餐⑧鯖魚黑醬油套餐（980日圓）。再加上因為我很愛吃蛋，所以也點了味付煮蛋（100日圓）。午餐套餐附特製美乃滋、柠檬汁、食鹽、市售美乃滋。天婦羅是油炸的嗎？店家說沒有調味，可以自己加味。我很喜歡特製美乃滋，接近奧羅拉醬味道。拉麵叫鯖魚黑，果然裡面有小魚。這肯定就是鯖魚了。看起來比較清淡，吃起來也不會有罪惡感，但口味稍微有些不足，不過到現在寫這篇評論時已經又想吃了，這是種讓人上癮的感覺。不過，麵條有點硬，咬的時候會斷斷續續的，不是太喜歡這樣。最近原料漲價，這家價格算是很良心了，性價比相當高。下次還想再去這家店。只是，有一位客人中途進來問「有炒飯嗎？」，店員馬上回答「沒有！我們是拉麵店！」，這讓我有點在意。竟然認為有提供炒飯的拉麵店不算是拉麵店。這是開玩笑嗎？（笑）吃得很滿足！

我10月26日去了札幌篠路的「ラーメンStyle 丸ふ」，是第一次去。這次是為了午餐，11點20分一個人去的。店前有3個停車位，已經有一輛車停在那裡了。我穿過白色的半幕布進入店內。左手邊是售票機。入口貼有d払、auPAY、PayPay的標籤。因為是第一次來，所以我選擇了最上面最左邊的選項，醬油R(白)750日圓。哎呀，我沒有1000日圓的鈔票。要找零或使用支付系統，得叫店員。我稍微用一些零錢應對...原來我有這麼多100日圓的硬幣呀。等等，菜單上的「R」是什麼意思呢？進入店內右手邊是廚房，有兩名工作人員。廚房對面是吧台座位，左邊是桌子座位。先來的客人是一對，坐在最裡面的吧台座位上。椅子是紅色塑料成型椅，白色吧台上放著紅色餐墊，看起來相當現代化，但是杯子和調味料等擺放在桌上，有點亂七八糟的感覺。或許把它們收起來會更好一點。但吧台做得相當寬敞，深度驚人，感覺非常寬敞。調味料的種類很豐富，甚至有京都千鳥醋，不知道該用它來調什麼呢？好像沒有餃子？哎呀，附帶一說，加少量湯可以增加濃郁和美味。等待大約5分鐘就上菜了。已經加入了白色湯匙，上面有著美味的糸葉。糸葉看起來顏色不錯，像嚴謹地綁了三片葉子，這是我第一次在拉麵上看到三葉。車麩與一般市售的麩子有些不同，更像是我在沖繩看到的那種。這種麩子的話，可能更適合與湯水搭配。麩子也很好吃。蔥豬肉和雞胸肉兩種叉燒。麵條是中細的，稍微有些柔軟。顏色有些白。應該是自製麵條，所以水分含量可能較低？麵條中添加了胚芽和全麥粉，這種麵條的提供方式可能也有，但我以前可能從未嘗試過。但是全麥粉應該包含胚芽，我可能有誤解？湯是以魚湯為基礎的。表面漂浮著一些碎碎的東西，應該是魚粉吧。魚湯的味道很不錯，我很喜歡。哎呀，但是為了健康，我正在自我克制不喝湯...這太難了。非常美味，謝謝招待。

2022年9月，這家店的室內以明亮且美麗的白色為基調。我在販賣機上點了濃郁的煮干醬油配迷你叉燒飯，請求後大約需要等待10分鐘。我迫不及待地品嚐了湯，濃度非常高。雖然我喜歡濃郁的煮干味道，但這款湯的濃度加上額外的苦味對我來說有點難以接受。麵條則非常彈牙。

【完全禁菸】2018年10月開業的拉麵店在篠路地區＾＾店面位於篠路JR車站附近，沿著橫新道前進，距離舊札沼線高架下往新道方向約290米＾＾從JR篠路車站步行約7～8分鐘＾＾採用食券自動販賣機制度＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝2022/9/15　13:00 初次拜訪，肚子還有些空間，所以再去了另一家店＾＾看了菜單，猶豫不決，沒有特別喜歡的，主要是以煮干魚系列和鯖魚為主，但在北海道吃過煮干魚系列，卻沒有感覺到美味。不過相較於鯖魚可能還好一些。點了煮干魚和昆布的醬油，配上小碗叉燒飯，上菜時間僅需數分鐘，服務態度非常好，店內氛圍也很好。但遺憾的是，對於我來說，北海道的魚介湯還是不行。在青森吃過的煮干魚湯拉麵非常好吃。我自己也經常烹飪（在家做菜），喜歡使用煮干魚和昆布做味噌湯和拉麵湯底，但這次卻不行～～（×ω×）不過，總體評分還是3.5以上，寫好評的評論者也很多，店內也非常擁擠，毫無疑問是一家非常受歡迎的店＾＾看來我的口味與普通的人有很大的差異。

醬油R(白) 午餐套餐(雞天＋飯) 950元 味付蛋 100元 1,050元 原來，這款也能感受到豐富的鯖魚味，味道不錯。相比起黑色的，它更清爽，但並不淡薄，味道十足。雞天還算可以，但可能不至於讓人一再光顧。

第二次點了內地雞雲吞麵。清澈美味的湯頭，配上的麵條也很好吃。和上次點的鯖魚一樣，調味恰到好處。湯喝得一乾二淨。雲吞也相當美味。叉燒也不錯，但覺得有點擋住湯的清澈口感，所以匆匆吃完。比札幌車站前某高級店好吃好幾倍。當然價格也貴了500日圓以上啦（笑）。菜單太豐富了，讓人有些猶豫，但下次想試試看煮干麵，肯定也很美味。

一定要點一碗最受歡迎的鯖魚醬油拉麵。真是太好吃了。湯頭應該成本相當高吧？讓我有點擔心它是否能賺取利潤。麵條是那種小麥香氣濃郁的低水分麵條，非常出色。跟湯頭絕配。如果再近一點的話，我可能會成為常客呢。想必在宿醉的時候，這裡簡直就是天堂啊。

第二次品嚐香煎黑鯖！▪️午餐套餐，選了醬油R（香煎黑鯖）＋炸雞塊＋白飯，果然好吃。將醬油R（香煎黑鯖）的丸麩浸泡在湯裡吃，麩的口感更好（ ﾟ ρ ﾟ )ﾎﾞｰｰｰｰ不過炸雞塊的味道偏淡，需要加點鹽。如果有專用醬汁就更好了，像是布袋炸雞的醬汁那樣。問題是我這個地區並不常來，所以不太容易來這裡。希望能在市中心開分店。ﾀﾀﾀｯ!!≡︎≡︎≡︎ﾍ(*-ω-)ﾉ ===========

◆溫暖的沾麵二番勝負...第1回已經成為拉麵類別中不可或缺的存在的「沾麵」。基本上是將「冷麵」配上「溫暖的沾汁」食用，但以前我不太喜歡這種麵和湯的溫度差。現在我已經完全喜歡上了「冷沾麵」，但是我久違地在兩家沾麵店連續品嚐「溫暖的沾麵」，並將實際體驗報告如下。午間部分，第一家店是「丸ふ」。=================================以鯖魚節和雞肉為基礎的濃郁湯頭和自家製麵條是「札幌篠路拉麵Style 丸ふ」的魅力所在。這家店位於北海道札幌市北區的篠路。它靠近篠路車站，沿著橫新道。店前有3個停車位。11點半左右，我打開通風良好的紗窗進入店內。店內涼爽舒適，真是太好了ｗ今天我們要品嚐溫暖的沾麵，特別是在道內也相當罕見的釜燒式沾麵。我從自動售貨機上選擇了「釜燒沾R」850日圓的按鈕。我們經常聽說「釜燒烏龍麵」，但是「釜燒沾麵」卻是我第一次聽說。通常的烏龍麵是將煮好的麵條用冷水沖洗一遍（止煮），這樣可以去除麵條的餘熱，使其更加有嚼勁，但釜燒麵則是不用冷水沖洗，直接用煮好的狀態供應。由於它是在鍋中煮的狀態供應的，所以被稱為「釜燒」。而通常的「沾麵」也是同樣地將煮好的麵條先冷水沖洗再供應的。這就是我們所說的冷沾麵。嘗試將沾麵當成烏龍麵來食用。我平常不太注意，但是在拉麵、烏龍麵、荞麥麵這三兄弟中，拉麵和烏龍麵都是用小麥粉製作的，而荞麥麵則是用荞麥粉製作的，所以說拉麵和烏龍麵的食用方式相似，也是很自然的事情。出雲的「釜燒荞麥麵」也是同樣地將煮好的荞麥麵熱騰騰地食用。這裡也可以看到共同點。當我們了解了拉麵的深奧之處，自然也會對其源頭——烏龍麵和荞麥麵產生興趣。噢，話題又跑偏了。從交出食券到端上餐具約7〜8分鐘。店主藤嶋親自將「釜燒沾R」端到我面前。熱騰騰的麵條放在多用丼中，還浸泡在煮沸的湯中。這種風格與釜燒烏龍麵相同。麵條的份量為300克。相當豐盛。另一邊的沾汁則裝在高台丼中供應。配料的叉燒則放在另一個平盤上供應。一片豬五花肉和兩片雞胸肉。那麼我們馬上開動吧♪首先，我拿起一根麵條直接品嚐。剛煮好的熱騰騰的麵條，是粗麵條，帶有小麥胚芽的顆粒感。稍微硬一些的煮法，帶有獨特的口感。而沾汁則是以雞白湯為基礎，加入了鯖魚節，味道濃厚。粘度很高，滑溜且與麵條充分融合。我用湯匙將麵條舀起，沾上熱騰騰的沾汁，然後一口吃下。咀嚼麵條時，感受到了麵條的蓬鬆和

第二次品嚐：白醬油750、鯖黑醬油R780、濃郁鯖魚醬油R880、白米80。白醬油介於初始的鹽和醬油之間，吃起來不像鯖魚那麼濃郁，更像是魚粉鹽，口感稍微有點粗糙，但味道上有一些透明感。相較於黑醬油，這款白醬油有些不夠。加重濃郁度後，口感變得更加濃稠，但味道並不至於讓人感到迷濛，不過吃第二次可能會有些膩。總體來說，鯖黑醬油R的濃稠度和重量的平衡是最好的。

來到這個地區的工作罕見地帶，趁機前往了一家想嘗試的拉麵店，但卻遇到了定休日。唉，有點倒楣呢 ´艸`)ﾑﾌﾌ 在現場搜尋附近的店家，急忙找到了這家。店前停車場竟然有一個空位，真是幸運。好，既然沒有預備知識，站在自動售票機前一時不知所措，但我選擇了▪️午餐套餐醬油Ｒ(鯖魚片)和叉燒飯富山黑，期待著它的外觀會是如何的。 好了，先來一口，再來一口……哇，這個好吃！味道真是超級入味 ♬ 我原以為鯖魚片的味道會太濃，但它的平衡非常好。越吃越上癮。再加上圓麵筋吸附了湯汁，味道更是相得益彰，非常美味。叉燒也很軟嫩，是我喜歡的口味。只是有點可惜的是叉燒飯上的叉燒有點薄小，希望能多一點份量。但不管怎樣，味道是絕佳的！而且店裡負責的阿姨笑容滿面，服務態度非常好。我一定還會再來的。*Ilove(*´д｀)you*

今天來到了丸福先生的店（°▽°）這是在「タカトシ」節目中介紹過的一家店，一直很想來看看。停車場雖然可以停3台車，但還要看運氣呢（￣▽￣）店裡採取了防疫措施，門口的門是網狀的，還提供紙製口罩，這種服務讓人很開心呢。店內有吧台和桌子，就算帶著小朋友也沒問題，整個店內都非常乾淨整潔。好了，來點餐吧，我選擇了自動售貨機上最受歡迎的醬油R午餐套餐d(￣ ￣)等待餐點上桌花了一些時間呢（￣∇￣）湯的味道帶有鯖魚的風味，非常好喝（๑˃̵ᴗ˂̵）加上飯浸湯吃，更是一絕呢。謝謝款待（๑>◡<๑）

我剛結束了道內的商務旅行，回到了札幌（//∇//）。像媽媽回家後說「果然家裡最好」一樣，雖然地方的拉麵很美味，但回到札幌後還是想吃札幌的拉麵。於是我來到了札幌市北區的"丸ふ"。雖然位置不太方便，但這已是我第四次造訪了。重複造訪率很高。這次我要享受他們的"つけR"，850日圓。其實，對於製作和食用來說，沾麵是一個意外地難應付的菜單。自2018年左右，我才開始真正欣賞到沾麵本來的涼爽。在那之前，我只點熱的沾麵。那時候，我對沾麵在吃的過程中冷卻的感覺不太喜歡。在北海道，除了札幌以外的地方，雖然有沾麵的菜單，但我還沒有找到可以真正享受到涼爽的好沾麵。好的，我在店裡等到了下午一點半。店裡依舊擠滿了人。等了15分鐘。濃郁的沾麵登場了，有著鯖魚的香味。好，那麼我們馬上開動吧♪首先是麵條。沒有沾汁，只吃一根粗麵條試試。哇，有彈性，很美味！這些用冷水沖洗過的麵條是特色麵條，其中添加了小麥胚芽。像烏龍麵一樣有彈性的麵條，能夠充分感受到麵筋的美味。接著，把這些涼爽的麵條浸泡在熱騰騰的沾汁中。美味(*⁰▿⁰*)美味♪沾汁的基底是雞白湯。濃郁而粘稠的口感。加上鯖魚的酸味，實現了一種難以言喻的濃郁魚介雞白湯的味道♡麵條上面加有雞肉和豬肉的叉燒、香菜、蔥和鰹魚片。雞肉是多汁的，豬肉是濃厚的叉燒，非常美味。如果再加上竹筍就更好了。但是濃郁的沾汁和大量的麵條300克，在後半段可能會有些吃力。這確實是「札幌風格的濃郁沾麵」。這一碗讓我感受到了回到札幌的感覺。麵條、配料和沾汁的美味都很突出。好的，下次吃什麼呢？因為還有很多選擇，我很期待。太好吃了。謝謝款待♬※2021年的第35碗（2021年4月24日訪問）。

2021年2月的星期六，大約11時30分拜訪。停車場位於店前，有3個停車位。從前面檢查過，但這次經過附近，所以就進去了。沒有其他客人。店內有彩色的椅子，吧台有5個座位，還有兩個四人桌。我點了第一受歡迎的醬油R（鯖魚黑），妻子點了第二受歡迎的醬油R（白）的午餐套餐。大約10分鐘後上菜。感覺到了煮干魚的鮮味和苦味，但非常和諧，沒有任何不適感。麵條是直的，有嚼勁。很好吃。叉燒有兩種，很軟很入口即化。雞肉有兩片。午餐套餐的飯上有叉燒，又軟又好吃。把飯浸在湯裡吃。在吃飯的時候，一個接一個的客人來了，座無虛席。鯖魚黑是濃郁的味道，但吃起來清爽。一下子就吃完了。因為很好吃，所以想再來試試其他的拉麵。