再次分享小樽的餐廳心得(笑) 因為「小樽壽司」是必吃的美食之一，所以我們來到了"魚真"！在運河倉庫附近的店家，若沒有預約，幾乎都滿座，但我們試著去了"魚真"，雖然也是很受歡迎的店，但這天店內等候的客人只有大約兩組，感覺比較空閒，於是我們立刻排隊等候！大約10分鐘後就被安排在吧檯座位上！訂握壽司的人比較多，不像套餐那樣需要花較長時間，感覺轉台率也較高！這次我們點了以下菜單！『小樽握壽司￥3,100』『上握壽司￥2,400』札幌經典的生啤酒也不錯，但我們想再品嚐一下小樽倉庫No.1的手工啤酒，所以稍微忍耐了一下(笑)點完後大約10分鐘就上菜了！！哇～！！菜色豪華又新鮮，看起來非常美味，情緒也跟著提升了起來！！還附送了一份瓶子蒸！！每一種壽司都非常新鮮，甜味十足，非常美味！！連蝦子也很好吃！！再加上倒入瓶子蒸，一口吃下去，絕配的組合讓壽司更好吃了！！轉眼間就吃得一乾二淨了！！新鮮的、剛製作的握壽司由壽司師傅親自端上，非常美味，值得推薦！！非常美味，謝謝招待。

總結來說，選擇這家店不會虧。可能比其他壽司店更便宜，菜色也很美味。首先，送上松前漬很開心。土瓶蒸也是一種服務，讓人開心。250日圓的鹹辣味很多。一直想嚐的八角燒物也能品嚐到，非常滿足。暗地裡說，我在食べログ上看到其他店的八角燒物要1500日圓以上，但這家店只要1000日圓。開心。那天店裡很擁擠，我們被帶到二樓的座席，但除了吧台，其他地方好像沒有提供單點壽司？我們沒看到單點壽司的菜單。我後悔在寫評論的時候沒問店裡的人要菜單。

小樽的魚真壽司店很受C小姐的喜愛，所以我們來這裡用餐。考慮到晚上還要散步，我們決定分享壽司和刺身。我們點了魚真壽司和刺身拼盤（兩人份）。首先，我們乾杯了，我們點了札幌啤酒和檸檬酒。開胃菜是炸魷魚配美乃滋，不同於我以前的獨自旅行，現在有人陪伴一起用餐，談天說地也很開心。刺身拼盤上桌了，份量十足，魚肉切得厚實，咬勁十足。不久後，壽司也上桌了，份量也很足，我們分著吃是個正確的選擇。店家還貼心地分開了刺身和壽司的醬油。送上來的湯是免費的，味道很鮮美。我們來得比較早，所以店裡人不多，吃飯時很舒服。謝謝款待。

位於稍微寂靜的街道上，但店內佈置乾淨整潔，是一家很不錯的壽司店。我點了一份魚真握り和一份魚真焼小。壽司的握飯雖然做得小一些，但魚片卻很大塊，吃得飽飽的。魚真焼則是配有豐富的芝士和馬鈴薯，非常美味，但即使點了小份，份量也相當大。

訂位真是正確的選擇！人龍排隊長！順利入座，點了選好的單點菜單，有熱鐵火捲、握壽司、魚片壽司、小樽壽司等等！壽司的食材份量充足，一點也不腥，非常美味！飯也軟軟的，完全符合口味！服務的土瓶蒸也超級好吃！下次一定會再來！

我預約了並前往。開店前就有幾組人在排隊，雖然以為他們都是預約的，但後來發現並非如此，所以我們等到了預約時間後才進去！點完餐馬上就上桌了，所以即使排隊人潮很多，他們的周轉率看起來也非常好。我們在那裡的時間大概只有30分鐘。我之前不太喜歡海膽，但這裡的海膽融化得非常美味！一點也不腥！而且份量很大，讓我感動不已！我是被住在北海道的朋友推薦來的，來了之後果然沒錯。大家對好吃的餐廳真的很熟悉啊，讓我感到佩服。他們好像沒有當天的預約。

小樽的名字讓人聯想到壽司，對吧？很久以前，有個朋友開車帶我從札幌去了一趟小樽，去了政壽司？的店。這次我們在飯店附近的一家店裡用餐。排了一會兒隊，坐下來後，入口處有壽司師傅現場握壽司，很有趣。店裡還有桌子供應。壽司很好吃，價格也很合理，非常推薦。

魚很好吃！！特別是刺身和壽司都很推薦！我們點了各種各樣的菜，所以我會上傳很多照片，請各位自行查看！如果有興趣的話，請一定試試看！而且帳單非常便宜，讓人驚訝！

2023年7月6日，我們利用休假和朋友一起去北海道。抵達的第一天晚餐選擇了這家店。提到小樽，就不能不提壽司。但是高檔餐廳很多，我們花了很多時間，在食評網和YouTube上搜索，得到朋友的同意後，預訂了這家店。當天天氣雖然晴朗，但由於大浪，「藍之洞窟」和「小樽運河」整天停航。我們提前了預約時間，下午4點多到達了店裡。我們點了「魚真握壽司」和「天婦羅拼盤」。想點一壺土瓶蒸，但店家說會免費提供。真是太感謝了。哦，還有「札幌啤酒」。這個不能忘記。不久後，「魚真握壽司」就端上來了。咦？這麼快？我和朋友對望了一眼。嗯，可能是我們預期的清新感沒有了吧。雖然食材很大塊，但沒有什麼特別之處。當然，味道還是很好的。只是由於期待太大，稍微有點遺憾。是不是提前到達店裡的時間太早了呢？下次再來小樽時，也許「再試一次」吧。

東京有親戚來，我們決定去魚真吃壽司。週末要預約才行，有時店員會弄錯，最好在電話中確認。我們點了小樽壽司、魚真壽司、魚真沙拉、以及魚真燒等。我們點了大份的魚真燒，但即使是小份也很豐盛，我們點錯了。那天的章魚、鮭魚、帆立貝、以及鮪魚尤其美味。這家壽司店能讓每個人都滿意。

覺得在旅遊地點用餐時總是猶豫不決，於是決定向當地人詢問午餐去處。得到推薦的是「魚真」。雖然猶豫於點選魚真壽司或是特上魚真盛合，最後選擇了特上魚真盛合。共有約20種新鮮的食材，味道非常美味。上面還有北海道特有的海膽、鮭魚卵、北寄貝等食材，非常滿足。向當地人詢問成功！

小樽出差，晚餐選擇了這家餐廳，打算吃美味的壽司☆ 因為我提早到了，所以有空位～☆（但離開時幾乎客滿了）點了：・魚真握壽司（¥3,500）・啤酒・宝川純米冷酒（總共¥4,660）壽司都很美味，特別是海膽、鮪魚、帆立貝、魚子，超級好吃～☆ 這麼吃喝只花了五千以下，性價比超高！店員的服務也很好，用餐感覺很舒適～☆ 小樽吃壽司的話非常推薦♪

這是我第一次吃到這麼美味的壽司！人生第一次嚐到了蝦蛄（笑）。壽司的食材都很厚切，很大塊，一口就能咬到滿滿的壽司！真的非常新鮮美味！燒魚的份量相當豐富，要小心注意！哈哈 😄

函館原定的航班竟然取消了，我們只好改為提早一點的航班，於中午前抵達了小樽。午餐是同行者推薦的餐廳，魚真，因為想品嚐他們的銀鱈魚料理而排了最前面（笑）。銀鱈魚是用醬油麴調味的，肉質柔軟，味道鮮美，和青森的相比難以取捨，真是美味極了！壽司是我們四個人依序品嚐的，北海道的海鮮真是美味極了！不愧是小樽的壽司店，店內客人不斷湧入，生意興隆。太厲害了！

週六中午12:30左右到達店內，無需等待即可入座。①魚真握壽司（15塊）3,300日圓（鱸魚、本鮪紅肉、明蝦、北寄貝、鮭魚、帆立貝、玉子燒、數子、鮑魚、蝦蛄、螃蟹、海膽、魚子、螃蟹味噌、魷魚）②特上握壽司（10塊）2,500日圓（鱸魚、本鮪紅肉、甜蝦、鮭魚、帆立貝、海膽、魚子、蝦蛄、帝王蟹、鼴鼠螺）③小樽啤酒（深色）660日圓※食材整體偏大，飽足感十足。※飯团也較大。※食材新鮮美味。※特別推薦本鮪紅肉、明蝦、鮭魚、海膽、魚子。口味、份量、性價比三者兼備，是我喜愛的店家。來小樽時一定會再訪的好店。

嗯...比預期的要普通一些...像是個普通的2000日圓的握壽司。可能是因為之前在札幌二條市場吃到的海鮮丼讓期待不太高，或者是因為之前旅行時吃過不少海鮮的緣故吧...根據口碑，這家店的性價比很高，而且食材新鮮，但我覺得還好啦。是在星期一的中午去的。可能跟進貨有關係吧？有不少遊客來，而且年輕人也很多。離小樽觀光中心有一小段距離。

柜台前擺滿了各種食材，令人目不轉睛。小菜中有海鮮和蔬菜拌和而成的美味，還有石瓶蒸，都非常好吃。壽司的食材都很新鮮，果然是北海道的招牌，每一樣都閃閃發亮。

"因為不想在寒冷中走路，所以打電話前往了。這是第三家我打電話詢問的店家，這裡是第三家，前兩家都被拒絕了。我對總是不預訂的妻子說：“如果第三家也被拒絕了，你就打電話吧。”於是這家店是？「接下來兩位呢？」我問。「嗯，來試試看吧。」他們不接受預訂。妻子說：“那意味著暫時有空位對吧？”這傢伙，總是很積極，所以我，一個悲觀主義者，第一次聽到這樣的回答，感到困惑。他們說寒冷，但到達店裡時吧檯上有空位。這家店如果不接受預訂，那就意味著可以坐下了吧。然後女孩說：“請稍等。”我以為她接下來要說什麼，但她問：“您有預訂嗎？”真是的，你，不是說不能預訂的嗎？“請進吧。”我被帶到了桌子旁，這真是一個相當普通的位置。和吧檯相比，這相差太遠了。不過，也許正因為是普通位置，所以也挺好的。一看到這裡就想起了釧路的老店蕎麥麵店。普通顧客只需要付錢，就能享受到豪華的位置。不好意思，但這位置看起來有些窮酸。桌子上有一塊布，更增添了窮酸感。點了啤酒，“有朝日和札幌的。”好吧，“每杯一個”我說。服務速度很快，這是好事，但他們不說哪個是札幌的。他們在考驗顧客。讓你猜猜哪個是哪個。我並不打算猜。我說：“這個應該是這個吧。”但我不確定是否猜對了。都好喝，所以無所謂。但他們的不關心讓我有些惱火。當然，妻子完全不在乎。前菜也是一樣。“前菜～”他們只是這樣說，然後就拿走了。“其他的你自己想吧。”這樣的態度，是對待這種普通餐廳的客人的嗎？我不能接受。雖然，我也無能為力。前菜是醋味噌拌貝。感覺有些奇怪，但味道還不錯。有點不舒服的口感。以前絕對不會吃的。這應該解釋一下吧，如果有過敏的人怎麼辦？刺身拼盤兩人份，我不喜歡拼盤，因為有很多我不喜歡的東西，但單點又太貴，當拼盤上桌時，我和妻子都笑了。量看起來很值，妻子說“好吃。”我沒怎麼動筷子。鰈魚普通，魷魚也普通，蝦子呢？貝殼蝦應該說對我來說不是蝦。妻子吃了，看起來非常瘦。這種大小可以捕獲嗎？干貝比較像熟成系的，不錯。紅肉“很好吃。”她說，但看到就知道，這是普通的紅肉，不值得特別去吃。網走烤鱈魚，一千日圓，這是比較便宜的，所以份量比較大。大小比較合理。但油脂不夠多，稍微有些可惜。但毫無疑問是美味的。天婦羅拼盤，外觀看起來有點便宜。不知道是不是因為座位不同而不同。真的有點窮酸的天婦羅。蝦子因為妻子喜歡所以點的，我不需要吃，但試了一口…一開始有些不適應。我知道這樣的感覺，但這裡就不多說了。魷魚有些硬，我想這是角板魷魚吧。最近很少見了。一直遇不到這樣的事情，感覺有點震驚。或許是為了不讓客人久坐吧，總之，很冷。我只記得在這家店裡冷到不行，讓我很

魚真握壽司，含稅3300元，15個壽司。魚片很大，飯也很大。個人偏好飯少一點，但考慮到魚片大小，這樣的份量剛剛好，吃得滿足。另外，附送的土瓶蒸味道很好，帶來滿滿的享受。更重要的是，價格真心便宜，烤魚真的很美味。

當日臨時決定去吃壽司。等了大約5分鐘就被帶到座位上，享受了小樽美味的壽司。盤子上擺放的壽司美得讓人捨不得吃。小樽有很多家壽司店。雖然這家店總是被列入旅遊指南，但我真的認為是一家很好的店。希望未來店家能夠更上一層樓。

平日預約，四人前來用餐。因為是十二月的訂位，提前一個月就預約了。這是我們18年來的首次光臨。我們當天點了各種菜品，包括刺身拼盤，但我們忘記拍照了。海鮮類的菜色非常推薦，味道美味，性價比高。