無可挑剔的五星！看到高貴的店面有些緊張。進入後，發現有大約八人坐的吧台和後面的包廂。本以為午餐會由徒弟來握壽司，卻見大師親自登場。令人開心。店內充滿著緊張感。無論是包廂還是吧台，幾乎滿座，卻只有大師一人親手握壽司。服務時機恰到好處。雖然外表嚴肅，但說話卻溫和，讓我們感到開心地學到許多。信任師傅的料理。鮨壽司料理套餐為8800元。・春子鯛/ 厚實而彈牙，鮮美極了。・鰊魚/ 細緻的魚片口感十分不錯。・鰯/ 輕輕燒過？感受到不同的風味。・鮭魚子丼/ 絕妙的分量，濃郁的美味。・大間中腹/ 融化的口感，充滿幸福感。・赤身醃漬（芥末）/ 芥末竟然能如此提升鮪魚的風味！・烤鰾鮨/ 讓人大開眼界的美味。完全改變了對鰾魚的印象。・鰭薄片/ 非常美味。是我吃過的最好的鰭薄片。・蝦子/ 咀嚼時愈嚐愈美味。盡情享受蝦子的鮮美。・味噌湯/ 海苔的香氣與湯完美融合。・鰻魚/ 烤得剛好，是最棒的鰻魚。・熟成赤身壽司捲/ 進一步熟成的鮪魚增添了美味。胡瓜相得益彰。・白身魚和蝦子的玉子壽司/ 豆腐皮比看起來更多汁。・小圓糯米糍（額外要求） 也是絕品！！無論多少個都可以。製作過程看起來也十分美味。・抹茶冰淇淋/ 濃郁而清爽。真是太美味了。・清酒/ 濱裕（新潟）、白菊（輪島）/ 兩者都清爽甜美，十分搭配。8800元真是物超所值。無論吃什麼都好吃，非常滿足。非常感謝這家美妙的店。

新宿御苑前站步行2分鐘。位於東京都新宿區的"匠達廣"先生來訪。店主西達廣先生在金澤的和食店、東京都內的壽司店累積了經驗，並在四谷的"壽司匠"進行了修業，於2012年8月開業。正如店名中有"匠"字一樣，"匠達廣"繼承了"壽司匠"的傳統之一。由西達廣先生領導的株式會社匠達廣，從2012年的開業開始，分別在2017年在新宿御苑開設了"鮨ばんど"，2019年在新宿御苑開設了"すし 西"，2021年在戶越銀座開設了"鮨ばんど"，共計4家分店。店內主要有10個白木吧台座位和包廂座位。米飯使用了石川縣的花見月米和飯尾譲造的紅醋和米醋混合。握壽司的酸味和鹹味恰到好處，與飯食和諧。特別是用能登的鹽調味的能登產鰺魚，緊緻地裹在昆布上的鰻魚，新鮮的鱘魚子非常美味！西達廣先生氣質凜然，偶爾展現出的柔和感讓人感到非常舒適。這家也是"壽司匠系列"中提供"午餐握壽司套餐"的珍貴店鋪之一，價格親民，不到1萬日元的8,800日元。謝謝款待！【午間握壽司套餐8,800日元（含稅）】春子鯛魚鰺魚鱘魚子鰻魚昆布締雲丹車海老鮪魚扇貝湯糸卷玉子冰淇淋********************感謝您閱讀評論至最後。大家的【關注】【讚好】【保存店鋪】將為持續發表評論提供動力。在此之後也請多多指教。********************也請務必查看這裡。【Instagram】海膽王子（@uni.prince_sushi）海膽王子的附屬帳號（@uni.prince_sub）********************

握壽司專案8800元+額外2貫+飲料12000元。1.春子鯛 2.鱚 3.比目魚 藻鹽 4.槍烏賊 5.車海老 6.鰺 7.鮭魚子 8.中吞拿魚 9.醃鮪魚 10.小皮 11.穴子 12.稻荷壽司和蛋燒追加 扇貝追加 海膽 13.黑豆冰淇淋。全部都超級好吃。個人最喜歡醃鮪魚，排第一。

平日中午預約前往，地點就在新宿御苑前站附近，12點開始。雖然是午餐時間，但我們點了一份包含小吃的全套料理。海葡萄和海帶用柚子醋，泡菜、鯵魚壽司卷、鱚魚、鰹魚、烤鯵魚、醃金槍魚、中落的鮪魚壽司、車蝦、海膽和鮭魚子丼飯，再加上味噌湯、鰻魚和鹹蛋卷（★表示握壽司）。我們點了啤酒和三種日本清酒（Hidakami、Hakuryu、Abekan），這些配搭相當完美。雖然是午餐套餐，但菜色雖不奢華，但每一道料理都有其獨特的風味，令人滿足。性價比相當高，尤其是鰂魚壽司，出乎意料的柔軟口感令人驚艷。如果要提一點建議的話，作為酒客，每一道料理的份量有點少，所以如果能夠再多給一合清酒就更好了吧。（不知道如果要求的話是否可以呢？）

新宿御苑附近的壽司店。坐在吧檯前，一個個壽司端上來，令人興奮不已。非常美味，每一個壽司都是精心握製而成。我享用了午餐的握壽司定食。照片是我特別喜歡的蝦子。肉質緊緻，味道美味。尤其好吃的是鮪魚。口感滑順但不會太滑，有一點咬勁。還有其他壽司，如鯛魚、鯖魚、鰻魚、稻草燒壽司等等...每一個壽司都有著大塊鮮美的食材。最後端上的蛋糕卷微甜，像蛋糕一樣的點心。冰淇淋裡有茶葉和紅豆，口感和風味道十分美味。謝謝款待。

午餐時光很愉快。雖然已經三年未來訪，但依舊美味。店員的氛圍非常溫馨，讓我度過了一段愉快的時光。春子鯛、鱚、鮃魚、小肌、車海老、以及麻糬都特別美味。特別喜歡的是鮃魚，口感有彈性，甜味十足。

我在食べログ預約了午餐，價格是14,300日圓（含稅）。我點了壽司和小菜的套餐。使用了能登半島的花見月米，醋是由飯尾醸造公司製作的。壽司飯的份量剛剛好，不會太多。菜單包含海葡萄、海帶、鯛、鯵、昆布壓、鱈魚、紅衫魚、鰤、鯖、鰍、鰤、穴子等。這是我喜愛的店，我想向朋友推薦。我只會在Instagram上貼五顆星的評價，IG帳號是taiwan_natural_you。

江戶前的壽司非常美味。店內氛圍不會太高檔，但很整潔。午餐雖然不華麗，但性價比不錯。我們使用了包廂，但希望服務人員能更專業一點，這樣會讓店家更好。總的來說，服務態度很好，如果有機會我還會再來的。

新宿御苑前站步行約3分鐘的地方有一家店，從充滿氣質的外觀到走進店裡都充滿著高貴感。店內簡潔利落，店主站在高雅的吧台後，我們在他面前享用美味的壽司，看著他一絲不苟的工作，品嚐著格外美味的壽司。店主的人品也很好，他會細心聆聽我們的要求，為我們提供最好的服務。這是一次美好的體驗，如果有機會的話，我一定會再來拜訪。

新宿御苑前站步行約5分鐘即可抵達。這家店有著黑色的牆壁，給人一種非常有氛圍的感覺，讓人感覺門檻很高。走進店內，雖然不華麗，但充滿著優雅的氛圍。每一個壽司都經過精心製作，非常美味。謝謝款待。

明天空著的時候店老闆聯絡我。我有空，就去了約定的地點。結果是一家高級壽司店...老闆偶爾會帶我去，真是太感謝了。菜單當然是完全交給老闆決定。哇，這是什麼？好好吃！這就是真正的美味嗎？跟著蓋飯店的迴轉壽司完全不同，無論是食材還是飯都不一樣。就連業餘的人也能感受到這個差別，這就是真正的好吃嗎？

家族一起去吃壽司。很久沒來這家店了。每一種壽司都很新鮮，每一個調味都可以感受到用心。不僅壽司，酒也都很美味。店長的細心和其他店員的服務都很周到，度過了美好的時光。

友人3人一起預約去了這家餐廳。無論是吧台還是包廂都很熱鬧，店內充滿活力，讓人充滿期待。因為是第一次來，我們點了午間的廚師精選特上握壽司。壽司都是由師傅精心製作的，非常美味。每個人口味不同，但我個人比較喜歡鰻魚軟綿的口感，但這裡的鰻魚有嚼勁。雖然服務人員的笑容和態度都很好，但如果能更加細心和周到，我想我們會更加享受。未來我想在晚上來，一邊喝酒一邊享受小吃。

匠系列的四谷分店我沒去過！一吃到握壽司的滋味，美味到讓我一言不發。吃到握壽司的瞬間，你不就知道我在做什麼工作了嗎？這家江戶前壽司非常用心，真是太棒了。握壽司的飯粒彈牙可口，這麼美味的店居然不用預約，真是令人驚訝。店裡的壽司大師雖然沉默寡言，但是感覺十足，而年輕的徒弟們又充滿活力，整個氛圍都很讚。還有一點特別好的是，他們的鰻魚不同於其他店，一看就知道有何不同。最後送上一份可愛的稻荷壽司，裡面只有米飯，沒有多餘的東西，讓人非常滿意。能讓我吃到這麼美味的壽司，午間價格從8,800日圓起，真是太感謝了。如果下次再去，可能會選擇晚上吧！午間的特上握壽司套餐包含了春子鯛、平目、昆布壓烏魚子、烏賊、鮪魚醃漬、金槍魚腹部、鰯魚、鰆魚蒸壽司、車海老、鰤魚、小肌、穴子、稻荷壽司、玉子、湯品、抹茶冰淇淋。

午餐壽司套餐價格為8,800日圓，性價比超高！鯡魚子、鯛魚、槍烏賊、鰻魚、比目魚、鰽魚蒸壽司、中脂吞拿魚，每一件都像藝術品一樣美麗，而且肉質無筋。店裡的氛圍和大廚的服務都很棒，讓人感到溫馨。是一家讓人想再次光顧的壽司店！雖然午餐價格實惠，但內容非常豐富。

新宿附近點綴著許多高級壽司店，但我從未有機會前往過。這次選擇在午餐時分造訪，但由於疫情的影響，店內顯得冷清。雖然感到有些不安，但壽司的握法非常出色。

位於新宿御苑附近，距離車站不遠的花園公園。雖然是在新宿區，但到了這裡就能遠離繁囂，是相對安靜的地方。雖然是壽司匠系列的店，但已經獨立經營了10多年，算是老店之一。店裡有吧台，正面是擅長招待客人的大師傅，後面還有包廂，這天店裡有些熱鬧。菜品是一道接一道，交替著小吃和握壽司，雖然這天幾乎沒喝酒，但無法抗拒日本清酒的誘惑。一開始上桌的牡蠣、鰯、白子、春子鯛灑上淡淡的おぼろ，特別惹味。其中的酒鰯磯邊卷看起來很美味，不過鰯的油脂和海苔的香氣真是絕配，美味極了。握壽司部分則慢慢享用，吃到中途時就感覺很放鬆，結尾處也剛剛好。雖然氛圍很輕鬆，但進店門的門檻不高，任何人都能品嚐到美味的壽司。這天點的菜包括了鰍、牡蠣、鰯磯邊卷、白子、春子鯛、槍烏賊、鰹魚、沙丁魚的昆布締、太刀魚、鰡、雲丹、車蝦、蟹肉茶碗蒸、鱧、額外點了乾瓢卷、雞蛋、冰淇淋和抹茶。

新宿街頭逛逛，順便預約了一家餐廳。我們選擇了午餐壽司套餐。餐點包括鰮、鱸魚、鰹魚、鰯魚、本鮪、鱸子、車海老、鱸魚蒸壽司、中腹、本鮪醃漬、穴子、鱸子丼。特別推薦鱸魚蒸壽司，味道絕佳，是其他店裡難以找到的美味佳餚。整體而言，食材與飯食的完美結合令人讚嘆不已。壽司當然一級棒，而甜點的黑豆冰淇淋也十分精緻美味。感謝款待。

先輩推薦的餐廳請我一起享用午餐。看到它的門面和內部高雅的氛圍，我感到有些緊張。我選擇了大廚的料理。每一個握壽司都非常美味，令人感到有些不忍心下嚥。醋飯的份量偏小，但是它的米飯口感豐富，充滿了美味。我得知他們堅持使用紅醋和鹽，不加糖。這種飯不僅不會被食材掩蓋，還能夠支撐食材並與之融合，使整個味道更加上層次。他們的食材從經典到創意十足，呈現出很好的平衡，我迫不及待地想知道接下來會有什麼。每一道壽司都是高品質的，即使對於素人來說也可以感受到他們的細心製作。享用了約15件壽司後，我感到非常滿足，而且以8800日圓的價格來說，實在是太物超所值了。通常，即使我對餐點很滿意，也可能因為價格而不敢再次光顧這種不轉動的壽司店。但這家店的價格和品質比例相當平衡，我很樂意再次光顧。我期待著下次的光臨。謝謝款待。

新宿有名的達廣先生在壽司匠接受訓練後開了店。午餐的份量和價格都讓人非常滿意。壽司的飯用紅醋調製，口感適中，魚生也非常新鮮，鯛和鮪都很美味。連蛋糕和稻荷壽司也很好吃。

新宿御苑附近步行幾分鐘就到了。我和另外一位朋友在假日光顧。我們的餐點和飲料總共大約是65,000日圓左右。壽司和小菜都非常美味，口味讓人非常滿意。服務可能稍微生疏了一點？（可能有很多新人）