中原街道旁有一家獨具特色的店鋪「鮨りんだ」。這是一家江戶前壽司店，以最近流行的立食方式提供服務。儘管屬於「鮨りんだ」和「らんまる」等連鎖店的一部分，但其最大的魅力在於提供更經濟實惠的選擇。位置位於距離戸越銀座站約11分鐘步行路程的中原街道上，恰好位於戸越銀座和武藏小山之間。去年在開業前，每次開車經過都會引起我的興趣。這家店的外觀看起來不像壽司店，而更像是現代風格的站立吧，掛著一個時尚的暖簾，前面擺放著捕手手套和傘架，讓人聯想到店鋪的概念。今天是假日午餐的第二場。由於第一位客人一直待到最後才離開，所以入座的時間有點拖延，但如果在準時到達，整個過程還是順利的。內部裝潢與外觀相呼應，樸素而舒適，菜單掛在牆上，旁邊是飲料冰箱。背景音樂是HIPHOP風格的純音樂，襯托出一種柔和的氛圍，將外面的車聲完全消除。店內有8個座位，面向外的吧台有2個座位，以一輪為單位開始營業。午餐菜單有兩種選擇，分別是5,000日元和7,000日元的握壽司套餐，每個套餐包括11件握壽司和一碗湯，但內容略有不同。這家店的概念就像是棒球場的牛棚。握壽司被比喻成投手的投球，而附加的小菜則被稱為阻止球，最後還有一個隱藏的頂級握壽司菜單。今天的阻止球包括：·鰹魚刺身搭配橙汁和醬油醬汁·磯貝·魷魚天隱藏的頂級握壽司包括：·明蝦配海膽·鱸魚這天的推薦握壽司有：·鮭魚子（自製）·金目鯛·太刀魚（來自千葉）釣魚⇒提供者釣上的魚才會供應的特別菜單。我們品嚐到的菜品如下。● 牛棚握壽司套餐 5,000日元◇中脂吞拿魚（北海道·戸井）◇鰺魚◇赤貝手卷◇縞鰺魚◇鯖魚◇真鯛（淡路島）◇赤身魚腌漬◇春子鯛◇墨魚○湯◇干貝◇蛋卷※以下是附加的部分◇金目鯛◇太刀魚（五島群島）· 京の果樹園橙汁這款握壽司套餐遠遠超越了站立式鮨的質量！聽說這裡的系列店性價比很高，但在「ブルペン」，我們品嚐到的內容更加出色。握壽司的飯粒帶有明顯的酢味，但酸味卻柔和，比起彈牙感，更多的是飯粒的層次感。由於魚片的質地較為濕潤，因此並不會太在意飯的水分含量，整體味道保持平衡。此外，握壽司的造型也很漂亮，從外觀就能感受到美味。首先上場的是中脂吞拿魚。這是來自著名仲卸市場「やま幸」的吞拿魚，一口下去，濃郁的奶油旨味溶入口中，讓人情不自禁地想揮動球棒！它展現了店家的認真態度，令人心動的一球。中間部分是以白身魚為主，真鯛的質地和壽司飯的平衡為整體帶來精緻的味道。赤身魚的腌漬，意外地給人深刻的印象。它在舌頭上輕輕滑過，清新多汁，

友人約定一個月後，預約了一家有名的壽司店。原本以為會是類似於有名店的分店，提供輕鬆的壽司餐點，但結果…完全錯了！壽司師傅的手藝、與他們的交流、店內的氛圍都讓我非常滿意。可能有些壽司與酒的間隔稍長了些，但有小酒杯、大酒瓶和店長、朋友間的聊天，讓這點也不太在意。壽司的品項可能每天都有些許不同，請在照片說明中確認。我和朋友們都非常滿意，也感謝店家的款待！我們一定會再來的！謝謝您的招待！

目黑一帶的壽司名店中，「りんだ」和「らんまる」是眾所周知的。而在這些系列店中，於 2021 年開業的「ブルペン」也引人矚目。這家店的特色在於能以立食的方式品嚐到高級寿司，相當划算。探究其秘密，可發現因其立食的形式，店面雖小但客流量大，再加上年輕的壽司師傅們在此磨練技藝，這裡也是他們的修行場所。店名「ブルペン」取自棒球術語，在壽司師傅們成為一流大廚之前的練習場意義。位於武藏小山、荏原中延、戸越银座，距離各地約十分鐘車程。訂位僅接受 LINE 預約，並且僅提供套餐。原本以為只能立食，但最近似乎也開始提供座位服務。品嚐到的寿司有：中鮪、真鯛、石垣貝、春子鯛、小肌、鰤、白海老、玉子燒、喉黒、赤身醃製、帆立。除此之外，以棒球為主題的「ブルペン」，還有類似牽制的場面，讓客人能點心小吃，增添樂趣。我點了鰹魚刺身。這裡的寿司選用了豐洲的一級食材，味道絕佳。由於壽司飯比較少，男性用餐完後可能不會覺得太飽（實際上，我吃得恰到好處哈哈）。這也意味著，雖然在食材方面性價比很高，但想吃飽可能還需要再去另一家店。另外，用餐時間大約一個半小時，有點忙碌。如果想稍微品嘗美味的寿司，這家店絕對值得推薦！吃得很滿足，謝謝款待！

心心念念的壽司店終於來到了。開始時間固定，晚上分成兩個時段。原本以為只能站著吃，但最近居然準備了椅子，這讓我感到意外的高興。飲料幾乎都是瓶裝或罐裝，所以點了啤酒，結果送來了罐子和玻璃杯，有點驚訝。壽司就不用說了，絕品。這樣的味道只要7000日元？讓人不禁懷疑。飯稍微溫暖，食材都是經過精挑細選的。特別是紫海膽配鮑魚，是我吃過的海膽中最美味的，甚至又再加點了一份。除了套餐外還可以單點一些小菜，我特別推薦的是甜鯛的松笠揚。

在朋友的生日上，我們去吃了午餐！服務生非常熱情地迎接我們，而且做了非常美味的壽司！除了套餐之外，還可以單點其他菜單，我們另外點了明蝦和甘鯛。這是一個非常滿意的午餐◎

SUSHI BULLPEN（布爾彬壽司）位於東京都品川區荏原4-6-103-6426-7970，是一家站立吃壽司的店，但與一般的站立吃壽司店完全不同。這家店距離東急目黑線的武藏小山站只有10分鐘的步行路程，但它屬於附近高級壽司店「らんまる」和「りんだ」的系列。這兩家店都是以2萬日元以上的價格提供任選菜單的高級壽司店。它提供高級壽司的輕鬆方式，也是年輕廚師可以發揮才華的地方。這家店於2021年10月開業。這次我們點的菜單每一樣都很美味。非常感謝。

週末晚上六點（當天預約）■¥7000■柳橙汁¥600■三道額外點心¥4000，包括中拖，安康魚○，炙烤北寄貝，縞鰺○，剣先鮪魚和紫雲丹◎，炸甘鯛○（額外點心），醃蛸（額外點心），小皮，時白樹，煎蛋◎，白蝦○，喉黃魚◎，鮪魚，剣先鮪魚和薄雲丹（額外點心），鰹魚（額外點心）。飯飽的溫度稍微偏涼，食材也都是溫暖的，但感覺少了些層次感。因為是蘭丸的系列店，不像其他店般過於強調山葵的風味，調味上搭配每一種食材都相當出色。顧客群和員工都比較年輕，店裡充滿活力和朝氣。

13:00開始的7000日圓套餐。這個價格用了不少好料呢，讓人印象深刻。拖羅的油脂清淡一些，好像是這個季節的特色。鯵魚還罕見地雙層上菜，挺有趣的。店裡氣氛也很好，酒水也不斷，最後結帳竟然是17000日圓。但不加點的話店家也用不了好的食材啊。真是個好店！吃得很愉快！

立食壽司武藏小山和旗台都只需稍微走一小段路的壽司店。原則上是站著吃喝，可容納9到10人。用心準備的食材和紅醋飯。晚間套餐價格為7000日圓。味道不輸高級餐廳❗️一定要再去❗️

學生時代住在品川區，聽說有一家性價比高又好吃的立吞壽司店，終於期待已久地前來拜訪。雖然天氣酷熱，但我提前到達了一點，店家很快地準備好了，我立刻就能入座享用。這次點了5000日元的白天套餐。菜單順序是：中腹、大石垣貝、鰺、劍旗烏賊、鰆、春子鯛、玉子、赤身、小皮、湯物、牽制（小吃）、章魚醋、藏身球（額外點）、鮪頰肉（額外點）、縞鯵、春子鯛、赤醋飯。新鮮的食材搭配醋飯，味道非常搭，真是水準很高的壽司！尤其是春子鯛和縞鯵，美味絕頂，讓我一口接一口，看來壽司師傅會因為日期不同而有所變動？不過跟他聊天時才發現，今天握壽司的師傅竟然也是來自長野，真是意外的同鄉啊，彼此之間感覺格外親切。這次是一個人前來，但店裡的氣氛非常明亮，店員也很熱情地和我聊天，讓我度過了非常愉快的時光✨下次我會帶著妻子或朋友一起來的♪

終於來到了我一直很期待的布爾彭餐廳！雖然是立食，但工作人員對小孩子也非常周到，給人很好的感覺。首先點的壽司從中拖開始！不僅食材好，壽司飯的口感也非常符合我的口味！中間的小吃也很豐富，這裡我會再來的。謝謝你們的款待！

在我想去的名單中的壽司店【ブルペン】初次登場了⚾️這家店是【らんまる】【りんだ】的系列店，也是培養壽司師傅的實踐店，他們打算從這裡獨立出去。【ブルペン】裡面都是年輕的希望之星，充滿活力，也很健談，與顧客的距離感很近。我很喜歡這樣的店。我們點了7000日圓的套餐，包括*中腹*青鯛（忘了拍照）*剣先烏賊和紫雲丹*金目鯛（輕輕烤過）*鰹*縞鯵*鰹的炙燒配洋蔥醬汁（防盜）*車海老蛋黃醋泥*鰓魚的炙燒*鮪魚醃漬*加蛋*鰯*新子*太刀魚手捲*鮪魚頰肉手捲（特製）*鱧魚這稱為防盜。這一天除了鰹的炙燒之外，還有下足串、貝串、平貝的磯部烤、章魚的醋味菜。特製料理除了鮪魚頰肉還有白蝦昆布緊湊。非常開心，吃得很飽，笑容滿面，享受了美食。下次一定會再來！謝謝款待m(__)m ===========

4個人參加了夜間比賽的第二部分。除了每人7000日元的套餐外，我們還點了以下菜品，總共花了44000日元。4份生啤酒、中間烤魚套餐、鯛球、烤花枝、一合球、燉八爪魚、2份鯵球、炙鰹魚套餐、石垣貝套餐、金目鯛純米大吟釀套餐、一合杯套餐、魷魚薯仔套餐、太刀魚套餐、玉子套餐、生蝦昆布捲套餐、黑喉魚服務、黃瓜套餐、鰹魚湯套餐、額外的赤身和烤魚增加、乾瓜卷、蟹肉和魚肚天妙味、半合套餐、穴子。除此之外，我們還點了幾杯醋和幾杯茶。這裡最吸引人的是服務。像野球一樣的企劃活動，廚師們輕鬆的談話和動作，即使是套餐，也以立食的形式提供，像立食店一樣，將罐裝啤酒和一合杯直接端出，而且價格便宜，就像"らんまる"和"りんだ"等高檔店一樣，提供了類似的品質感。能以半價以下的價格享受到這樣的壽司，使人感到物超所值。看來有很多回頭客。我們玩得很開心。

樓上的燕尾服是一家名為「鮨りんだ」的知名店，位於不動前。這家店的年輕壽司師傅們在這裡學習壽司技藝，然後他們就會帶著一流的食材開始自己的壽司店，其中之一就是這家「立食い鮨ブルペン」。正如其名，這裡的體驗就像是一個主力投手在上場之前的暖身投球，或者甚至可以說是與上場時一樣寶貴的機會。他們提供三種不同價位的套餐，座位只有九個，都在吧台周圍。第一道壽司是中脂，這通常是中途才上場的食材，但卻成為了開場的先發，引領整個場面的高潮。接下來的食材根據季節和當天的新鮮度不斷更換，比如口感豐富的石垣貝等。套餐有5000日元和7000日元兩種，都是物超所值。而不在菜單上的小驚喜被稱為「牽制」或「隱藏球」，展現出店家的巧思。壽司師傅們打扮著球帽和T卹，這也是這家店不造作的風格之一。每一個小細節都打破了嚴肅的氛圍，使得整個場面更加熱鬧。享用完套餐後的滿足感就像是一場激烈比賽結束後的興奮。

荏原的空白中綻放著一片無名的天空，自稱為「牛頓」。這是一個立飲酒吧，如同裸體一般展現著無盡的骷髏甜美的挽歌，生命的創造者在嚴肅與舞蹈中，這就是鮨鱗的系列。他們的靈魂是散落在棒球場上的種子。然而，無論時間如何流逝，他們的熱情都不曾從握手中流失，而是織就了壽司這樣一種全新的生活。穿著舊球衣，活在當下的他們，如同一面反映昔日榮耀的鏡子。小菜被視為壘球戰術，一切都增添了舞台的光彩。這個舞台有著一定的價值，從7000日圓開始，加上飲料，最終每人可能要花費一萬日圓左右，但這只是夢幻與現實交錯的象徵。一切都成了祭壇，而這些工匠則是與神交流的祭司。從古老的球場到現在的「牛頓」，宇宙般的舞台轉移到另一個地方，但他們所演奏的旋律仍然不變，一場新的祭典即將展開。這是極致又原始的，交織著安息和創新，其中包含著無窮無盡的變奏曲。如同夜空中璀璨的星星一樣，喜悅、悲傷、祝福、挫折，一切皆成為詩歌的一部分，為「牛頓」的整個空間注入生命。當它們混合在一起時，過去和未來停滯不前，同時存在於同一時刻。這就是「牛頓」所編織的詩歌的真髓。

這是一家讓人一去再去的壽司店。他們會熱情地歡迎帶著嬰兒車的顧客。無論吃什麼壽司都很美味，我總是點了很多額外的壽司。店員和壽司都很好吃，真是太棒了！

立吃壽司店裡，有個名叫普爾彭的地方，你可以品嚐到正宗的高級壽司。雖然每天提供的食材不同，但無論何時去都能享用美味的壽司。有一次參加的活動人不多，店家還特地為我們換了背景音樂，而且別的桌還有生日慶祝活動，感覺非常棒。平日人相對較少，是個很不錯的時機去品嚐。

1800-壽司開胃，菜單是點菜制(晚上只有7,000日圓的套餐)。這是一家站著吃壽司的店，以棒球為主題。1800-Play Ball (只能回憶到的壽司內容) ---------- 套餐 ---------- ・鮪魚 (淡淡的鹽和醬油) ・鮪魚 (柚子香氣清新) ・鯵魚 (我最愛) ・貝類 (配海苔) ・鰹魚 (橘子汁果凍，今日的菜) ・烏賊腳 ・烤黑喉 (今日的全壘打) ・秋刀魚 ・鯛魚 (放了鰊魚肝) ・車蝦 ・紅湯 (無圖) ・玉子 ・鰻魚 ---------- 額外點餐 ---------- ・鰹魚蓉 ・鮪魚壽司飯捲 飲品兩罐啤酒，一罐威士忌蘇打。兩個人花了差不多兩萬日圓。店員非常友善，服務態度極佳！非常滿意，吃得飽飽的，是美好的一天！

東急沿線的美食部落客 https://asante.blog/ ，這家店於 2021 年 10 月開業，是不動前的熱門店「鮨 りんだ」的二線店，聲譽鵲起。這一天突然想吃壽司，所以預約了這家店。由於是最後一個位置，所以坐在露台的最邊上。值得一提的是，店內共有計算機和露台，約有 10 人的規模。這家店如其名，穿著棒球球衣，將小菜稱為「牽制」，在最後播放像棒球場上的高音音樂等，非常有趣。我們在晚上 7:30 來到這家店，這是最後一輪。按計劃準時入座，比賽開始。晚餐只有一個選擇：・Dunk 七千日元隨機。小菜或額外點菜另外計費。首先點了一瓶 500 日元的黑標啤酒，開始解除一天工作的疲勞。「薑」首先出現，但帶有濃烈的酸味。有塊狀和薄片狀兩種，可以隨意續杯。■Dunk 隨機 + 額外點菜・中鮪・紅身漬物・鰹魚拍打・【額外點菜】鮎魚和加茂茄子的和風拌・魷魚串・鰯・魷魚和海膽・北寄貝的烤燒・黑油魚・車海老・玉・【額外點菜】鮪魚卵・帆立貝飲料有・威士忌蘇打・日本清酒 加茂金秀 辛口夏純。首先上桌的是「中鮪」，從第一口開始，米飯感覺有點硬。接著是「紅身漬物」、「鰹魚拍打」等，按順序上菜，但米飯依然很硬。太硬了，都散了，就像是解凍不足的冷凍炒飯一樣……嗯。雖然壽司不斷上桌，但料理品質很高。「魷魚和海膽」、「車海老」、「帆立貝」等都很好吃。但米飯硬度始終如一。這對我的口味來說不適合。也許是因為是最後一個位置，所以無可奈何，但露台位置比店內計算機低，而計算機的高度與計算機相同，非常不方便進餐。如果可以的話，最好瞄準店內的計算機。餐點的份量並不多，因此可能需要點「牽制」或額外點菜。最終，我輕輕鬆鬆地吃了一點東西，花了 12,000 日元，但如果考慮到這個價格和內容，我寧願在街頭壽司店悠閒地坐下來吃。對我來說，這家硬米飯的壽司不太合適。正如前面所說，菜品還是不錯的，所以感覺有點可惜。謝謝款待。

久違了的投手區⚾ @bullpen0604 那裡的每一樣料理都很美味，小吃的種類也很豐富，非常有趣。軟雪糕也很好吃，下次要什麼時候再去呢？ #投手區 #荏原中延 #武藏小山 #戶越銀座 #壽司 #立食壽司 #軟雪糕

初次來到附近的這家店，就一直對它心心念念。「らんまる」「りんだ」系列的立吃壽司，飯糰本身都是用硬米煮的。超美味，而且又在步行範圍內，所以我還想再去一次。11塊壽司，7000日圓，任選~中腩~~紅肉醃漬~好像稍微撒了一些柚子，但不太分得清~鰯~柚子、蔥和大蒜的調味料多一點。因為脂肪豐盈，所以味道很平衡。~北寄貝燒~北寄貝的甜美帶有香脆，非常美味~花枝雲尼~切成細條的花枝搭配紫海膽。飯糰鬆軟。~鱸魚~加了杏仁醬。沒有腥味，是很好的點綴~牽制(小菜) 鮪魚頰肉炸物~脂肪豐盈的部位，但不油膩。非常適合搭配啤酒。價格不明。~條鰺~感覺飯糰握得比較緊~蝦~~白蝦~(額外點的) 價格不明~太刀魚~(額外點的) 800日圓鬆軟，是最美味的一款~鰻魚~鬆軟而且一點腥味都沒有。一罐500日圓的啤酒加上700日圓的景虎。總共12900日圓。花費比預期的多一些。白蝦和炸魚塊要多少錢呢？旁邊也是一個獨自來的穿著連帽衫的人，從中途開始我們就聊得很開心。一個人去也是挺好的。#壽司 #餐飲 #ブルペン #武蔵小山 #立吃壽司 #想結交美食愛好者 #美食