蘇士基諾的壽司店。他們的菜單都是套餐式的，所以我預訂了5,500日圓的套餐。從3,850日圓起，他們就有提供套餐，所以在蘇士基諾的壽司店中，這應該算是比較划算的。首先上桌了「小瓶的札幌黑標」（700日圓）。這是套餐的開始。我選擇了5,500日圓的套餐（使用食べログ優惠券可享有10%折扣）。炸物（芝海老和新洋蔥的天婦羅）－外皮酥脆，上面的醬汁很美味。據說醬汁是由橄欖油蛋黃醬、燻鯡魚、小黃瓜、和梅干浸泡後混合而成。刺身（三崎生鮪、天草產真鯛、海峽鮭魚、羽幌產甜蝦）－生鮪魚很肥美，真鯛的口感很好。他們使用的醬油據說是以四萬十的鮎魚干燉煮而成的，可以感受到他們的用心。茶碗蒸－裡面居然放了魚子醬。據說是使用了Royal Greenland的魚子醬。他們還滿滿地放了一些。茶碗蒸的內餡有雞肉、竹筍、栗子。配上滑順的茶碗蒸和濃郁的味道的魚子醬，這應該是一道奢華的茶碗蒸。我想喝日本酒，所以點了「國稀鬼ごろし」（800日圓）。然後又點了「大山 超辛口」（700日圓）。燒烤（生晒鱈魚、手羽元的幽庵燒）－幽庵燒是唯一的肉料理，調味很足，風味很好。醋物（鰹魚、烏賊、蟹鉗）－配菜有大葉、蔥、黃瓜，店長說「好好攪拌一下再享用。」，並附上了香脆的揚葱，吃起來很清爽。煮物（鯖魚梅煮）－據說是用醬油和梅干燉煮而成的。香氣很好，而且胡蘿蔔也煮得很軟。握壽司（海峽鮭魚、天草產真鯛、三崎生鮪、愛媛產野生秋刀魚、生鰊魚炙燒）－握壽司的飯用的是岡山產的自然栽培米「朝日」。顆粒大且不黏，非常適合壽司飯。切片也算厚，生鰊魚炙燒很美味。湯品是「海帶湯」，甜點是「哈密瓜・櫻桃餅」，套餐結束了。店長對料理的解說很到位，我們吃得很開心。以5,500日圓的套餐來說，內容相當豐富！

今天我來到這裡了～最近和店長成了好朋友，因為定期一起打高爾夫球，沒想到我們會這麼要好（´∀｀）剛好是土用的牛，所以第二天就有機會吃到鰻魚啦～又不小心喝了太多酒^ ^最後去洗手間時，看到一幅畫，畫中的美女長得跟某人很像，於是拍下了那幅作品♪

我以為這家壽司店會有各種巧思，所以選擇了套餐...但坐在吧台上，能清楚看到店主的手藝。我希望他們能再多注意一點...。我點了生啤酒。螃蟹因為有時好有時壞，所以沒辦法，但肉質和蟹膏都不太理想。來自外地的朋友們都很高興，但在享用的過程中卻被拿掉了...我希望他們能跟我們說一聲。其他菜品都不錯，應該是有很多常客吧。最後端上了招待的握壽司，但看起來和一開始的刺身一樣...有點失望。謝謝款待。

今天和久違的前輩一起吃飯♪我們一邊喝酒一邊聊得很開心，笑聲不斷！跟店長也有聊了很多不同的話題，結果只是吃點心就這麼多了！笑！涼拌蕨菜太好吃了！我們差不多都沒有吃到壽司就結束了，哈哈！下次還會再來光顧！

今天終於來到這家店了^ ^ 最近非常感謝的人帶我來這裡♪ 小菜和握壽司都很仔細地告訴我產地和特色，我很高興^_^ 富山的螢火魷個頭大又濃郁！漂亮的鰣魚子當然是數子啊（╹◡╹）基本上可能有大約三種壽司可任選，但感覺也可以按照喜好來點！很快就會再來拜訪！

皆好呀！最近有個朋友提到一家看起來不錯的壽司店，讓我陪他去！他剛好也在網上留言了，叫做「壽司処良」，我們打算去看看。他們有不同價格的套餐，我們預約了一個 5,500 日圓含稅的套餐，但他們也有一個 3,850 日圓含稅的選擇，真是很便宜呢！他們的啤酒只有黑標和超級乾的小瓶，我們就選擇了麻煩您來一瓶啤酒！菜單上有一道豆腐皮的酢物，裡面有鮭魚子、鰓片、鰹魚、干貝絲，味道很不錯哦！另外還有普通的茶碗蒸。生魚片有中 Toro 湯引、縞鯵、干貝、鰣魷魚，我特別喜歡干貝！燉菜有筍、飛龍頭，湯的味道偏鹹。炸蝦的話，我比較喜歡塔塔醬勝過奧羅拉醬。還有燒的馬鮫魚，肉質很豐滿，可惜忘了拍照了。握壽司有鰣魷魚、紅目鯛、中 Toro、極 Toro。接下來是紅湯鍋裡的赤身魚肚，有點生魚臭。最後甜點是薩摩地瓜和乳酪，非常好吃。唯一不太滿意的是壽司醬油盤太深了，很難使用。整體來說，食物有點像轉壽司的感覺，但價格實惠，像海鮮居酒屋一樣，很適合隨時來光顧。謝謝款待！

・豆腐、黃瓜、鰯魚、魷魚腳等等，都加在了豆腐的醋味涼拌菜裡。第一次嘗試豆腐的醋味涼拌菜，好好吃啊！ ・茶碗蒸 ・生魚片醬油中，用了四萬十川的鮎燻製代替鰹魚，感受到了店家的用心。鹽燒生鮪、愛媛產的天然活鯵、尾岱沼的活小章魚、魷魚，羅臼產的本鱒照燒調味得剛剛好，帶點粘稠感，很有風味。 ・鹿兒島產的筍，和鱈魚漿裡面加了蔬菜後炸成的秋葵和紅蘿蔔秋葵，口感滑膩，很好吃。 ・蝦仁炸，搭配了不容易入手的薩摩金時和西蘭花，淋上了奧羅拉醬。 ・壽司裡有軟鮭、中間腹部的鮪、魷魚的內耳、鱒魚、銚子產的黃眼鯛湯引，個人感覺想要多一點醋的味道。醬油有點甜，底座深的碟子裡蘸醬稍微麻煩。 ・紅湯裡有日高產的活冷藏比目魚肚。換了茶品，點心是薩摩金時起司。紅薯用檸檬和烏龍茶煮過。店家對產地很講究，做菜費了不少心思。雖然有些菜色像豆腐的醋味涼拌菜、照燒等都是一道菜的份量，但價格卻很實惠。雖然是壽司店，但似乎更適合當小酌的點心。而且允許吸煙，推薦給煙民。謝謝款待。

這家餐廳的菜單可以根據預算選擇。每道菜都會解釋食材的產地，讓人一一品嚐更加愉快。魚的新鮮度非常好，每一道都美味極了。菜色和價格相比真是超值，難以置信。這家店的水準真的很高，讓我非常喜歡。葡萄酒的種類也相當豐富，可以根據心情挑選，很棒。我一定會想再去的店。謝謝款待。

這次在札幌的薄野，我突然決定造訪了「壽司屋凌」。店裡只有一位親切的老板在擔任所有工作，也許是因為時間還早，只有我一人坐在吧台前，沒有其他客人。老板很熱情地為我提供各種美味的壽司，對於喜歡和人聊天的人來說，這裡是個不錯的選擇。謝謝款待。

病毒造成電腦故障，新桌上型電腦轉移作業已完成。由於是第一次使用Windows 10，又因健康狀況，轉移花了些時間。已經重新開始點讚和留言。請多多關照。【2019年2月】「壽司處良」位於市中心區薄野地區。於2019年2月15日開業。由於是新開業，一開始很難預約到早段時間的座位。幾天後才預約到。菜單只有三種任選套餐，分別是5000日圓、7000日圓和1萬日圓。但最初開業時只提供7000日圓的套餐。當然我們預約的是這個套餐。和一向相伴的夥伴一起首次來這家用晚餐。這家店位於札幌市中央區薄野地區，位於楓通大廈的六樓。詳細位置請查閱食記。六樓有三家店，包括這家「壽司處良」。店內裝潢緊湊，吧台有8個座位，還有兩張桌子。前面客人有6人，後面有5人。由於預約，所以很快就上菜了。我們點了啤酒和紅酒。■店主推薦套餐1.先付：北寄和長壽司、燻鴨、魷魚、蓋蒸2.沙拉：蔬菜沙拉，番茄、紅黃甜椒、蘿蔔、大根、萵苣、酪梨、黃瓜、水菜等，另有沙拉醬3.刺身：草蝦、北寄、香草鯖、鰺魚、帆立貝、總角魚、食用花4.燒物：和牛海苔燒、香草芥末5.煮物：鮫魚、比目魚、蓮藕、蔬菜6.炸物：天婦羅、草蝦、茄子、新芽7.蒸物：義式海鮮蒸飯，頂層有鵝肝、橄欖油、螃蟹、帆立貝、草蝦等8.握壽司：鮑魚、本鮪、中金槍魚、平目、魚子壽司、帆立貝9.湯品：蛤蜊清湯，淡淡的柚子香10.甜點：麻糬、草莓價格：7560日圓（含稅）■飲料：小瓶啤酒、白葡萄酒各648日圓（含稅）「店主推薦套餐」比預期的好多了。特別是煮物、燒物、炸物、湯品和蒸物，味道真是一級棒。可以感受到廚師的高超技藝。價格相當良心。因為開業不久，還有些許生疏的感覺。酒水價格也很符合壽司店的水準。菜色真是讓人滿足又飽足。下次還會再來品嚐「店主推薦套餐」。（笑）美味，謝謝款待。

點了外送壽司，但完全感受不到寿司店的用心。壽司被擠得滿滿的，壽司料像飯糰一樣硬，甚至相鄰的壽司料味道都混在一起了。更糟的是，竟然把茶碗蒸直接疊在壽司上送來。完全沒有顧慮到壽司的溫度問題。對這樣缺乏用心的服務感到失望極了。覺得再也不會去這家缺乏用心的寿司店了。