銀座的美食吸引了我，我特地前來一探究竟。考慮到預算，我選擇了性價比較高的午餐。提前預約了午餐，時間是從11點開始。當我走進店裡時，自動門迎接我進入，店員們像是順應了反射一樣立刻接待我。果然是銀座的高級壽司店，員工的服務水準相當高。走進店內，我看到一個整潔漂亮的吧台。坐下後，吧台和椅子的高度剛剛好。據店員說，這是最近新換的吧台，而且是由一位知名的工匠製作的。他們追求高級感，連細節都十分講究。套餐價格是一萬日圓的十貫壽司。雖然進店前感覺價格有些高，但一旦品嚐到食材的源頭和味道，就會心滿意足。根據壽司師傅的說法，部分食材是直接從北海道空運過來的。似乎還有一些在東京築地市場找不到的食材。壽司師傅的口述和壽司技術都令人驚嘆。他們握的壽司不僅能感受到空氣的流動，而且放在前方的備前瓷器上也會微微移動。此外，店內氛圍非常融洽愉快。服務生的服務態度也很好。他們推薦的酒類非常搭配壽司，自然而流暢。雖然這是我第一次光顧高級壽司店，但離開時我感到非常幸福，因為我品嚐到了真正的美味。下次我會存錢來預約晚餐，享受一個豪華愉快的時光。這次的體驗讓我非常滿意。 (笑)

我和家人去了東銀座的鮨おのでら！我們被引導到二樓的吧台座位，點了飲料。店內滿座！！！事先點了15貫壽司套餐！首先是冷茶碗蒸（放了鮭魚子）、鯛魚昆布壓、鯖魚、鰹魚、鮭魚腹肉（有薑、行者蒜）、扇貝、本鮪赤身漬、本鱒魚漬、金槍魚、魚皮炙、本鮪中腹、穴子、毛蟹（拌蟹膏）、本鮪中落、明蝦、車蝦（半生）、蝦夷芭蕪海膽、紫海膽、煎蛋、白蘭地布丁抹茶醬。堅持不拍照，也不做筆記，所以壽司的順序可能不同。鮪魚堅持使用山幸的高品質鮪魚，雖然是夏天但品質非常好！！！其他食材也都是用上質的海鮮！對於明蝦，給予看車蝦和明蝦的選擇，但兩者都非常大且光澤美味，所以我們選擇了都要。（當然是額外點的！）至於海膽，套餐上的是紫海膽，但另外出現的芭蕪海膽看起來非常美味，所以我們也選擇了兩者都要！（當然是額外點的！）壽司飯是用紅醋調製，不甜膩，煮得很好！食材和壽司飯的溫度平衡也很好！工作細心，服務非常好！非常好的店！下次一定要再來！！！

前晚從食べログ預訂了一個人的午餐。這是連續兩天吃壽司午餐。我選擇了11000日元的套餐，另外加了一捲海膽和一杯啤酒。上次是幾年前朋友帶我去的，這次是很久以後的再次光臨。等待的時候就已經吃飽了，我意識到我其實更喜歡不要一起開始。通常午餐壽司店的用餐時間是40分鐘到60分鐘，但今天我待了90分鐘以上。味道、店裡的氛圍和性價比我都認為不錯。 - 冷製茶碗蒸(蟹餡) - まだい(昆布締め) - 鰹魚(5日熟成) - 毛蟹(味噌和え) - 赤身刺身 - 鯵 - 車海老 - しま鯵(熟成1週以上) - 大根昆布漬 - 帆立貝(輕炙) - 鱚子 - 火燒卷 - 赤湯 - 鯖刺身(山葵) - 大拖羅 - 鰓魚(醋糖) - 海膽(巴布&紫海膽) - 魚肚(擊打過並且過濾過) - 蛋(車海老泥和山藥，用文火烤了1個小時以上) - 抹茶布蘭馬琪

初競で有名な鮨おのでらさん是一家性價比超高的壽司店，午餐11,000日元，含16片壽司和一杯飲料。如果再加點其他，價格會略高，但久違的美味值得再次光臨。若能預約到座位，我一定還會再來。謝謝款待。

從很久以前就一直想去的心願終於實現了！果然是一家很受歡迎的店，總是爆滿預訂。美味程度超乎想像，加點了海膽、蝦和扇貝等，帳單也有點嚇人（笑）。年長的廚師一直在說笑話，非常親切，服務也完美，讓人感覺很開心。我還沒去過午餐時段，下次想試試看。

午餐的性價比太高，預約要等一個月。特別是13:00的時段，得等大約5週的おのでら鮨。無論套餐價格如何，握壽司的數量都不變。享受壽司師傅們輕快的對話，真是太棒了。而且薑的切法有兩種，可以享受到不同的口感。謝謝招待⭐︎

這次除了木柴燒和天婦羅之後，又來了壽司！一直想去的地方，真是太開心了。我超愛海膽，太讓人激動了(≧∀≦)特別為我做了兩種海膽、蟹和魚子飯！太好吃了！大拖羅也是融化口感( ˊ̱˂˃ˋ̱ )悄悄在一樓吧檯預約，但是店長親自上來迎接我們。自從木柴燒時以來，又見到了他。他很有趣，吃飯很開心，美味程度更是一流。

最後的甜點很好吃，但海膽有明礬味，又帶有粗糙的口感和腥臭味，大腹肌則有很多筋，缺乏美味，與價格不相符，很可惜。女友為了我的生日而訂了這家餐廳，但最後我們只感到失望和悲傷，整個晚餐都變得很糟糕。我們絕對不會再去這家餐廳，但這次的經驗將永遠難忘。

午餐套餐5500日圓，雖然飯和調味不太合我的口味，但考慮到價格，性價比相當高。而且負責的廚師非常親切，讓我很想再去。

8月的週末造訪了這家餐廳。這次預約了15種握壽司的套餐，價格是11,000日圓（含稅）。【握壽司菜單】比目魚的酢造鮪魚腹肉醋漬鮪魚赤身的沾醬馬鈴薯海老干貝烏賊松魚甜醋腌螃蟹味噌拌鰣魚：加了洋蔥和京都黑辣椒的鰣魚中落ち的鮪魚小鰭鯖魚的炙燒紫海膽：另外加1,500日圓扁海膽蛋卷燒所有都很美味，真是了不起。

從前就常去同一系列的天婦羅店，但這次是第一次等了兩個月才有機會來品嚐這裡的午餐。雖然我們準時到達，但在烈日下在外等待了一會兒，不過店內的氛圍很好，而且味道也讓人非常滿意。當我想要再次預訂時，發現周末的午餐價格居然有所變化，可能是調整了菜單組合吧。

店內氛圍非常舒適，店主幽默風趣，讓人感覺很輕鬆。菜色份量十足，笑料也豐富！只是等待上菜的時間稍長，但考慮到性價比，還是挺划算的。

銀座的壽司店通常給人奢華的印象，但這家店不僅可以預約，午餐價格也合理。入口在地下有點難找，但離車站很近，交通很方便。店內整潔，員工服務也很好。口味也很美味，是一家值得推薦的店！

◼️2023年7月16日午餐。這次的壽司套餐由大崎亮先生親手製作。每一個握壽司都像寶石般精緻，太好吃了！店裡有許多外國客人。以下是我的個人筆記和評價：1. 紅鯛 ★×5 2. 魷魚 ★×4 3. 石垣貝 ★×4 4. 紅肉醃製（柚子）★×4 5. 島鰺 ★×5 6. 毛蟹 ★×4 7. 鰹魚（蔥生薑、行者大蒜）★×4 8. 紅鯛 ★×4 9. 春子鯛 甜醋（煙霧）★×5 10. 炙燒大 Toro（服務）★×5 11. 蔥 Toro ★×4 12. 小皮 ★×5 13. 紫雲丹 鹽 ★×5、馬糞雲丹 鹽 ★×5 14. 雞蛋 ★×4 15. 其他 ・ 茶碗蒸（冷製鮭魚子）★×4 ・ 鱈魚醃漬 ★×4 ・ 湯碗（紅湯）★×3 ・ 抹茶布丁 ★×4

銀座歌舞伎座附近熱鬧非凡，許多訪日遊客使得氣氛熱絡。選擇套餐點餐，前菜有涼拌海藻、烤魚、鰹魚刺身，以及各式壽司，還有太刀魚天婦羅和甜點。每道菜都展現出料理師傅的創意和對食材的堅持。壽司使用紅醋調味飯食用，顯得格外特別。另外，我們另外點了車海老和甜蝦，也品嚐了馬糞海膽和紫海膽進行比較。店內氣氛優雅高貴，但服務態度略顯輕鬆，或許是因為有許多外國遊客的緣故。此外，也提供各式日本清酒，讓我們能夠盡情享受美食和美酒。

【一言】餐點體驗太棒了！ 【交通】距離東銀座站非常近，從銀座也只需不到10分鐘。 【等候時間】因為有預約，所以沒有等候時間。 【氛圍】室內裝潢和空間都很好，外觀是L字型的吧台座位，能容納約10人。環境給人一種高水準的壽司店的感覺。 【服務】服務非常好！壽司師傅們都很幽默，看起來很享受地握著壽司，讓整個用餐過程都很愉快。 【料理味道】非常美味！慢慢品嚐，讓人感到非常滿足和飽足。 【價格】我是在午餐時前往的，我認為價格相當合理！但如果一不小心喝太多，金額可能會比預期高一些。

【優點】 - 氛圍：與師傅之間的距離感很近，可以放鬆享受愉快的時光。這家店完全符合「用五感享受」的要求。 - 口味：無可挑剔的美味。不論是切魚的方式，都有細緻的切割，口感飽滿滑順。（根據食材不同切法也有所變化） 【其他】 - 會根據顧客需求，隨時調整飯量、芥末量、不喜歡的食材等。

我在一個朋友帶我去慶祝生日的場合認識了這家餐廳。每一道壽司都很美味。我是左撇子，雖然我沒有說，但服務人員在一開始就注意到了，把湯匙等東西放反過來給我，對飯壽司大小也很細心。最後送上的抹茶和甜點一起品嚐非常美味。

一切都很美味。店家的服務也很親切，讓我們度過了愉快的時光。我們選擇了5000日圓的午餐套餐，另外加點了馬糞雲丹和穴子各兩貫，還點了兩杯啤酒、三杯清酒和兩杯軟飲。下次再來東京時，我一定會再來這家美妙的店。

先日我去了「鮨銀座おのでら」，選擇了花套餐（5500日圓），加上扇貝海膽和兩杯飲料，總共不到10000日圓。食物太美味了，讓我情不自禁地露出笑容。壽司師傅們非常專業又友善，整個店的氛圍都很好。如果有機會的話，我一定還會再來的。

6月的平日造訪。預約了含稅價格8,800元的午餐，12個壽司。我在大樓前等待，大約在10:50左右，一位服務生出現並開始確認預約，然後帶我們到了二樓。前菜是冷茶碗蒸，上面放了鮭魚子。壽司的內容包括：鰹魚、北寄貝、釣獲的鰺魚（因為牠們不成群，所以得一一釣上來）、漬物鮪、毛蟹、大蝦（我選擇了生的）、或者煮過的蝦，我選擇了生的大蝦。還有魚卵（鯛魚的小孩）、中落鰈、炙燒的大拖羅（因為大拖羅的筋已經去除，所以吃起來很順口）、還有紫海膽。我還另外點了比較不同的海膽，需要額外支付1,500元。最後是煎蛋和甜點：布拉馬芝、抹茶醬汁。每一種壽司都有不同的水準，非常美味！另外，薑片切得大小一致，很好入口。壽司大師的口才也非常棒，讓大家都放鬆了下來，享受美食。性價比非常高！下次我也已經預約好了。

感覺比以前更多的女性客人單獨來吃飯。很奇怪地，男性客人單獨來的情況很少見。廚師們被分成了娛樂型和寡言型，但我有點好奇，年輕廚師們什麼時候會被迫做出選擇。