請詳讀部落格：https://tokyo-tabearuki.com/santouka-asahikawa 內容概要如下： 1. 山頭火拉麵是什麼？ 2. 山頭火旭川本店的外觀、菜單、店內氛圍 3. 在山頭火旭川本店品嚐的鹽味拉麵 4. 山頭火旭川本店的位置、營業時間、食評分數 山頭火拉麵於1988年3月10日在旭川市中心的緑橋通開業，店名取自放浪的俳句詩人種田山頭火。自此，店家在東京等地開設分店，並擴展至海外，如泰國曼谷。其拉麵以豚骨魚介雙重湯為基礎，濃郁卻溫和。店內氛圍雅致，有舒適的座位和爵士樂伴奏。餐點豐富，其中鹽味拉麵是招牌菜之一，配料包括豬肉、魚板、蔥、木耳、芝麻和小紅梅。這道拉麵熱騰騰，濃郁香濃，是山頭火的招牌美味。

○訂購品…鹹味拉麵○料理…在東京的時候，曾在各處見過山頭火，但在本店，濁濁的豬骨鹹湯充滿了美味。然而，總覺得缺乏一些衝擊力，整體而言，可能就是普通的鹹味拉麵吧。或許味噌拉麵之類的會更好呢？？？

初次嚐試。菜單上有鹽味拉麵的小碗加蔥飯，少米總共約1200日圓。感覺價格有點高。雖然我不太喜歡鹽味拉麵，但這次吃得很開心。叉燒肉很厚，像紅燒肉一樣，我配著米飯一起享用。

我覺得不管去哪家店都是穩定的高品質，這就是廚房操作成熟的證明。在本店的庄重氛圍中，給人一種不同於平時的山頭火的印象，美味極了。但是，店裡的女孩們，太多私語了，我在分店中也沒有見過這樣的情況。如果考慮到特地從旭川來本店吃飯的客人，可以讓服務更好一些的話，那就更好了。

旭川是一個很不錯的地方，如果你去的話，我建議你不要去飯店吃早餐，而是趁它開店不久後去山頭火本店。午餐時間後通常會排隊，所以大約11點左右是最佳時機。我推薦鹽味拉麵，但我個人偏愛辣味味噌拉麵。配上飯糰和餃子，一頓貪吃的辣味味噌拉麵是絕佳的享受。

山頭火，這是我最喜歡的拉麵店！！以前我經常一週來2到3次:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):好久不見，我迫不及待地在開店時（10點）就進去了。但進去後驚訝‼️已經有大約4組客人了！！我才剛開店就有這麼多人！感受到它的受歡迎程度，我坐下來點了料理，當然是選擇了鹹味拉麵！！說到鹹味拉麵，我總是會想到清淡，但山頭火的鹹味拉麵的湯頭濃郁得令人著迷，這是什麼鹹味！！簡直是違規級的美味！麵條也很好，稍微細一些的捲麵條，這樣的麵條和湯頭絕配絕配絕配‼️‼️哈啊啊(;´д｀)太好吃了‼️我特別喜歡它的配料裡有木耳。來旭川時一定要來品嘗山頭火的鹹味拉麵！

JR旭川站北口步行約5分鐘，位於綠橋通旁的一樓建築物內，就是店名為「拉麵山頭火 旭川本店」的店家。這是我在九月初北海道旅行時午餐時造訪的地方。「山頭火」是一家知名的拉麵連鎖店，擁有國內外50多家分店。我過去每次來旭川都會必訪的店家，但原來已經從前一間隔壁的建築物搬遷過來了。店前的人行道上設有整齊的排隊區，這天午餐時段我沒有遇到排隊的情況，但晚上經過時，卻看到一長串的人龍。店內有24個座位，包括吧台和桌子。我被引導到吧台座位。看了桌上的菜單。那天我點了「醬油拉麵」(950日圓)，午餐時間還有贈送麵團飯糰。沒多久就上來了拉麵。「醬油拉麵」的麵是中細的扭曲麵條。配料有叉燒、筍干、海苔、蔥、芝麻等。趕快嘗一口♪嗯嗯，就是這個！豬骨湯看起來濃郁而濃稠，但味道卻是深沉而濃郁，收尾爽口，有令人上癮的美味 (>_<) ｳﾏｯ麵條有著我喜歡的QQ口感，很好地融入了湯中，非常美味。叉燒肉柔軟可口，但對我來說，份量稍嫌不足，或許可以加點配料呢？喝光了最後一滴湯，吃得非常滿足。謝謝款待。

山頭火先生的旭川本店因其知名的杯麵而聞名。他們已經搬到了以前營業的建築物旁邊，店內非常漂亮。我點了味噌拉麵（加上溏心蛋和叉燒片）以及蔥飯。

山頭火是一家非常受歡迎的便利店，有販售杯裝拉麵。店內非常整潔，入口和出口分開設計，有助於緩解擁擠。因為總是很忙碌。在旭川，鹽口味非常受歡迎。所以在大家都點鹽口味的情況下，我點了辛味噌拉麵...。外觀是濃郁的紅色，但辛味溫和。這家店的湯非常濃郁，調味也沒有刻意突出的味道。我還是覺得鹽味最好，但有時候也想要挑戰一下哈哈。

今天我去了位於JR旭川站附近的拉麵山頭火 旭川本店。我點了味噌拉麵950日圓，加上味付雞蛋150日圓的配料，還點了一杯威士忌蘇打450日圓。我上次吃山頭火的拉麵已經是很久以前在恵比寿吃的了。拉麵湯頭、麵條、叉燒、滷蛋等等，全部都超級好吃。謝謝款待。

好久不見的來到總店，看到店裡的改變真是驚訝。完全變成了時尚的拉麵店。綠橋大廈真是讓人懷念。因為有很多外國遊客，而且他們通常是一大群一起來，所以店裡的座位管理看起來相當困難。外面總是排隊等候的人大約有十個左右。我是一個人所以馬上就被安排到吧台座位。點了鹹味拉麵和限定的蔥飯。味道果然不變，可以品嘗到原汁原味的甜鹹湯頭和軟嫩的豬肉叉燒。蔥飯是白飯淋上醬油汁，加上鮮美的青蔥。這個口味依舊如初。我試著把一點拉麵湯加到蔥飯上想試試口味，但或許不加比較好。下次來北海道的話一定還會再來這裡。

嗯嗯嗯...第一次來到山頭火，包括總店在內。在午餐時，送上的俵飯煮得非常好。配上湯汁一起，讓人感覺一口都捨不得放過，但實際上拉麵還剩了一半以上。是否應該點鹽味的呢？但叉燒也很好吃... #旭川 #拉麵 #總店總是令人想去 #其實原本是要去青葉的 #悲傷 #北海道

言而無不知的山頭火先生！特地來到旭川，所以我們品嘗了只有旭川才有的醬油系旭川拉麵，還有全配加鹽的拉麵。鹽拉麵無可挑剔的美味！熱得讓人差點燙傷(^_^) 旭川拉麵是鰹魚高湯的醬油拉麵，同樣非常美味！說不定我更喜歡這個呢。因為我們在平日開門時間去，店裡空蕩蕩的，除了我們以外都是外國人！

這是我在回故鄉旭川時吃到的拉麵。我在旭川市1條通8丁目348-6號的「山頭火旭川本店」吃到了醬油拉麵（950日圓）。午餐時，附上了一個綁俵壽司作為免費服務。除了蔥、竹筍和叉燒，還有魚板。鹽味拉麵上有梅子，但醬油拉麵上沒有。山頭火旭川本店在2020年4月搬到了隔壁的建築。這是我第一次到新店。搬遷前的店舖據說已成為前店主畠中先生的「あさめし前田本舗」。搬遷前的山頭火旭川本店的相關文章如下：・濃醬油拉麵（山頭火本店）（2011年第32碗）[2011-03-23]・山頭火旭川本店吃到了鹽味拉麵（2017年第113碗）[2017-08-06]山頭火本店有吧檯座位和桌子座位。點餐方式為各種信用卡、QR支付均可。也可以使用PayPay付款。上午10點開始營業，所以我在搭乘前往東京的旭川機場巴士前來得及享用。菜單包括：・鹽味拉麵 950日圓・醬油拉麵 950日圓・味噌拉麵 950日圓・辣味噌拉麵 1000日圓・豬肉拉麵 1260日圓等等。あさめし前田本舗的醬油拉麵也是限量供應的，售價為950日圓。在副餐中，有鹹味包380日圓、蔥飯350日圓、蛋味噌綁俵200日圓、秋刀魚綁俵200日圓等。還有黃色迷你咖哩350日圓。綁俵壽司是限量供應，午餐時免費提供。過去是自助式取餐，但現在只要在點餐時告知，他們就會隨同拉麵一起送上。過去還有酸菜，但現在已經取消了。桌上調味料只有黑胡椒和辣椒粉。我吃到的醬油拉麵麵條是低水分的美味旭川麵。配上山頭火的豬骨醬汁，味道美味。あさめし醬油拉麵也很值得一試。真是美味。謝謝款待＾＾※此為從部落格轉載的文章。https://ameblo.jp/eihoka/entry-12805077584.html（後記）給分好像對店家有失禮之嫌，也可能被認為是干擾業務，所以我就給滿分了。我希望能夠介紹這家店。

北海道旭川市的一家著名拉麵店，這次又到旭川出差，決定來品嚐一番。當我到達店前時，沒有排隊，這讓我感到很開心。進入店裡後，我立刻點了一份鹽味拉麵，售價950日圓。上桌的是一碗濁白色的湯，而不是清透的湯，這是一碗以豚骨為基礎的鹽味豚骨拉麵，口感清爽而不油膩，吃起來十分有飽足感。湯頭中帶有濃厚的鮮味，與麵條搭配得很好。我記得很久以前曾經吃過山頭火的拉麵，但不確定是否就是這個味道。深深感受到了美味的味道。因為不會太咸，所以喜歡清淡口味的人可能也會喜歡。吃完後覺得想再來一碗飯，這樣搭配應該也不錯。吃完後感覺非常滿足，店內客人絡繹不絕，確實名不虛傳。我好好享受了這家名店的美味，真是一頓美餐。

當然拉麵也是一級棒的，但我最喜歡山頭火本店的味付蛋。它剛好融化，味道也很濃郁…真的很好吃。當然拉麵也非常美味。上次第一次嚐到時，我把湯完全喝光了。這次我想讓孩子也嚐一嚐，所以我們一起去了。孩子吃了一口，說「好吃」。看起來碗有點小，我以為份量會少，但其實不會，足夠讓你吃飽。當然也有大碗的選擇。他們11點開店，我們剛好去的時候已經開門了，店裡已經坐了一半的客人。果然是一家受歡迎的店。偶爾也看到外國觀光客。他們用日文說「謝謝款待」，給人留下了深刻印象。謝謝款待，我們下次再來。

２０２３年５月１４日星期日傍晚六點前來訪。已有幾位客人在這個時間。或許因為這家店很有名？點了一份小碗的鹽味拉麵。上碗的時間只需幾分鐘，速度相當快。份量剛好，小碗的份量很適中。曾在國外或是以前在京都三條京阪車站上方的店裡吃過幾次，但沒有太大感動。因此，之前在旭川住宿時沒有訪問過，這次只因為其他拉麵店都沒開，所以才來了。吃了之後，感覺很新鮮，即使是豚骨湯也沒有什麼特別的味道。這碗拉麵令人驚訝。

初次造訪山頭火本店。附近有些事情要處理，路過時就被誘人的香氣給吸引住了，回程時決定排隊進去嚐嚐。店內非常整潔，廚房工作人員都很有活力，店員也很有禮貌。我點了鹽味拉麵，因為一提到山頭火，就會想到鹽味的吧。價格是900日圓。伴侶點了醬油拉麵大碗，加價1000日圓。鹽味拉麵的外觀非常可愛，梅干的味道很突出，無論是外觀還是味道都讓人愉悅。很久沒有把湯喝得一乾二淨了，明明一開始打算要留一些湯的。醬油拉麵的湯底比較濃郁，帶有魚的味道。下次還會再來，謝謝款待！

排隊的人不多，大約是下午3點。我準備好排隊了，但是...咦，怎麼沒有人排隊呢？也許是時間還早吧。不對，據說可能是因為宣傳不夠。因為今天是山頭火的日子，3月10日是山頭火的日子。如果佐藤先生去吃的話，就是個紀念日。據說全國各地的山頭火拉麵店給吃拉麵的人送了很多禮物...比如在旭川，旭川本店、旭川拉麵村店、旭川動物園通店、旭川機場店會送拉麵免費券。美瑛店在3月10日和11日（週五和週六）送了拉麵免費券。其他地區也有不同的禮物。比如札幌北1條地下街店、札幌宮之森店、盛岡大通店、仙台南吉成店（拉麵、飲料、鹽酥雞）、澀谷店、原宿店在3月9日和10日（週四和週五）送了拉麵、定食、味玉，五反田店送了3張券（拉麵、叉燒1片、味玉），ION Lake Town店、沖繩國際通店送了拉麵、飲料、味玉。現在就把明年的行程安排好吧！關於菜單，我總是選鹽味拉麵。但是這次想換個口味試試看...該加什麼配料呢？蔥飯？想了想。結果還是選擇了鹽味。旁邊的兩個男生很吵。因為我喜歡味噌，但是從來沒吃過鹽味...那就選擇鹽味吧。但是味噌也很棒啊...隨便什麼都可以！等待服務員點餐的客人，服務員也有點急躁的感覺...我也已經決定好了要點什麼，但是稍等一下...然後忘了點小飯。不，是忘了說。因為旁邊的人排隊時間太長了，所以我急著點餐，一下子就點完了。然後就忘了...後來發生了一個有教訓的事情。鹽味拉麵 900日元。最終我點了鹽味拉麵，湯稍微濃一點。果然還是這樣最好。那種味道，就是當年20歲時，半夜去了澀谷店排隊吃的那個味道。現在在本店也能吃到，真是太開心了。雖然本店已經換了三個地方了。山頭火的配料本來就很豐富，有鳴門、叉燒、蔥、木耳、竹筍。還有一點小梅。量還挺足的。如果要再加的話可能是肥牛...叉燒也很好吃，和肥牛的口感差不多，又軟又厚。裡面有像豬腩肉一樣的油脂。這才是好吃的地方。而且不只是一片，居然有兩片半。這樣的份量已經足夠了，下次也不用選肥牛了。旭川的捲麵寬度中等。麵條捲曲明顯，水分稍微少一點。但是這樣的麵條和湯也很搭。份量也挺足的，雖然可以加大份，但是現在已經三點了，晚餐也要吃，普通份量就夠了。濃一點？？雖然更濃一點可能更好，但是已經濃一點了。年輕時覺得普通份量已經夠濃的了。我記得拉麵村的份量更濃，但是不同的店可能味道有點不同。前幾天在本店吃的時候，濃一點的味道沒有那麼濃。所以下次可能去拉麵村試試濃一點的味道。最後是小梅。小梅的吃法。其實什麼時候吃都可以。但是我還是選擇在最後吃。等麵和配料都差不多吃完了，最後吃小梅。這樣口裡會很清爽。還收到了免費券。在山頭火的日子收到了免費券

打算吃味噌拉，但我的夥伴原本應該在餐廳裡等我，卻不在休息室裡，這是怎麼回事呢？後來發現他坐在一旁，說隨時都可以點這個田鬼，我就試試看了。結果是，鮭魚飯糰味道很不錯。而且除了飯糰外，上面還加了一些小點心，感覺就像前田本舗一樣。我一邊想著這些事情，一邊把它吃光了。最近，山頭火的午餐人潮擠擠的。或許這是經濟回暖的表現吧！吃得很滿足！

從機場搭乘的禮車（最後一班）抵達旭川後，我想吃碗拉麵，但找了一圈發現所有店家都關門了... 幸好山頭火還在營業時間的最後一刻趕上了。若您打算夜間前往，建議先查店家的營業時間，尤其是冬天，關門時間較早，要格外注意。