這是我第二次光臨這家名叫洗足的壽司店。上次因為喝酒過量，回家時記憶一片空白，所以今天特地來找回失去的回憶（笑）。不過這次我還是打算吃喝得很盡興，因為明天放假，所以可以好好地來個報復性光臨。這次我們包下整個店，熱鬧歡樂地享用。一開始的芽苔真的超好吃，讓我的情緒瞬間高漲。接下來的每道料理都很美味，尤其是配酒的選擇更是一絕！今天我又喝了很多酒。壽司的飯稍微硬一點，正合我的口味。雖然魚片不是很大，但吃起來卻滿足感十足，而且還能吃很多。到了最後，我的記憶有點模糊了，但似乎是喝了一些超讚的日本酒...！也許是因為這個原因，帳單比上次高了不少，但與都心地區的店相比，這個價格配這個品質還是相當划算的。※消費金額大約在3萬到4萬日圓之間，實際上大概是3萬日圓左右。當天有位壽星，我們也能為他慶祝生日。能在壽司捲上插上蠟燭慶祝生日，大概只有這裡才能做到吧（笑）。以下是當天的菜單： - 芽苔 - 庄内早潮、螢火烏賊、赤蛤 - 能登 紅螺 - 青森 平目 - 三重 鰆 - 和歌山 初鰹 - 長崎 霞螺 - 青森 鱒 - 牛蒡、大根、長芋 - 鹿兒島 鱸 - 北海道 帆立貝 - 帆立貝卵巢 - 白海老酒盜 - 赤蛤 - 烏賊足 - 北海道 鰯 - 蝦子 - 下田 大拖羅 - 締め鯖 - 赤身漬 - 北海道 海膽 - 穴子 - 壽司捲 - 鵝肝壽司（額外點） - 干瓢壽司（額外點）

周圍的美食家朋友都紛紛光顧的這家壽司店。終於實現了訪問！原本打算不喝酒，但不知不覺地就開了香檳乾杯。在炎熱的日子裡，就是想要來一杯清爽的。・海藻・牡蠣（兵庫、室津）・鰹魚・石牌貝・鱸魚（握壽司）・斑魚（握壽司）・稚鯛（握壽司）・太刀貝（海苔卷）・鰯魚（握壽司）・鯔魚漬・女貝・章魚・魷魚（握壽司）・鮑魚（加入肝醬後再加上壽司飯，做成燉飯風味）・扇貝・甜蝦（握壽司）・中腹（握壽司）・新鮭魚子（握壽司）・赤身（握壽司）・穴子（握壽司）・味噌湯・軟煮鮪・蛋，從一開始到最後都是高水準的。果然名不虛傳，好吃到爆！因為不擅長海膽，所以請店家拿掉了，但卻意外地多吃到了扇貝的肝醬＋壽司飯，太幸運了！這一天我們只有女性朋友一起包下了整家店，但大家不知不覺地都喝了不少清酒～店家也不時地對我們的話題進行一些幽默的回應，度過了愉快的時光。而且，帳單非常親民。喝了酒，也只花了兩萬多元。雖然第一次踏上洗足這個車站，但原來從地鐵很快就能到達市中心，是一個小眾的好地方呢！小菜也很美味，所以到了換季的時候我想再來光顧。謝謝款待！

洗足車站前的壽司店。店長是來自尚充的大廚，但他的手藝完全不同凡響。他的壽司酸度較低，米飯口感較硬，但握壽司時卻充滿了空氣感。味道有著強烈的風味，且喜歡的鹹味恰到好處，工作十分細緻。套餐價格為16000日圓（加稅），給人極高的價值感。而且，因為還沒有爆紅，所以訂位仍然相對容易，且因為只有一輪客人，所以時間也比較彈性。鰹、真鯛、握壽司、かんぱち、握壽司，濃厚的滋味和甜味，柑橘風味也是絕佳的。鰺、握壽司，深厚而清晰的味道，一流。平貝磯邊，春子鯛、握壽司，口感極佳，香氣濃郁。いさき、握壽司，皮的香脆口感絕佳。紅鮭、握壽司，適中的油脂風味十分美味。鰯、握壽司，適度的酸味和濃烈的風味非常好。的どぐろ小丼，檸檬的酸味和芥末的風味與的どぐろ的油脂非常搭配。アオリイカ、握壽司，刀工細緻，口感和甜味都一流。きす、握壽司，滋味非常濃郁，口感濃厚。中トロ、握壽司，鹽味十足，味道濃郁，口感極佳。こはだ、握壽司，強烈的酸味和油脂風味非常好。ボタン海老、握壽司，脆脆的口感和濃郁的甜味非常出色。赤身、握壽司，海苔的風味與飯的口感非常搭配。雲丹、握壽司，鹽味適中，甜味濃郁。穴子、握壽司，對馬產。かんぴょう、手卷，芥末的風味濃郁，一流。壽司店的拉麵，湯頭濃郁，甜味十足，就像壽司店的拉麵一樣。這次主要享用了握壽司的套餐，很快就想再去試試其他的多壽司。店長也很親切，店內氣氛非常好。

被朋友邀請到洗足＾＾從橫濱過來發現，這裡意外地近又方便！！！在車站附近就有一家名為「あら喜さん」的店，它於2020年11月開業，已經快兩年了，但它的氛圍和整潔感讓人感覺像是剛開業一樣。店主荒木先生在東京的知名店打過工，雖然他謙虛地說了一番，但它的人氣絕對不容小覷！！！今天的壽司和小菜有雲丹和薰衣草、鹿兒島的鰹魚、新鮮的洋蔥，還有火烏賊、平政魚、淡路島的鯵魚、鯵魚籽、黑鱸魚和泡菜，其中有榨菜、紫蘇、長芋、牛蒡、鰯魚芽，海老、金櫻花、神津島的魷魚和赤貝，還有勝浦的大吞拿魚肚、大醬油、鰹魚卵和玉子，太卷、繩球卷和鰻魚湯。飽足後，店家還不斷地給我們送上各種小點心，非常舒適，我們玩得很開心。日本酒的品種也非常豐富，讓人愛不釋手！！我們還會再來拜訪的♪

風格高雅的高級住宅區，位於洗足的「鮨 あら喜」，是一家2020年11月開業的店。從東急目黑線的洗足站步行約3分鐘即可抵達。它坐落在洗足的一條柳樹林蔭大道上，位於平澤大樓的一樓。走進門後，你會看到一個簡約時尚的空間，裡面有一個白木製的L型吧台座位，散發著高級感。鮨師荒木甲介先生是一位在東京非常有名的店裡接受過訓練的高手。這家壽司店以完美平衡魚的風味、香氣和口感聞名，呈現出獨特的味道。以下是我今天品嚐到的菜單：○海膽和薯蕷○鹿兒島的柴魚 新鮮洋蔥○螢火蟲烏賊○長崎縣的黃尾魚○淡路島的鰺魚○宮城縣的女兒頸○千葉縣的黑鯛○新鮮櫻花蘿蔔、紫蘇薯、牛蒡○京都的鰯魚○北海道的毛蝦○北海道的金櫻魚○神津島的烏賊○山口縣的紅蚌○煮哈馬蛤○千葉勝浦的大拖羅○小鰭○千葉勝浦的赤身醃製○海膽壽司○湯頭○對馬的穴子○壽司捲○蛋卷○以魚湯為湯底的大碗拉麵○小柱魚○小黃瓜 個人感想稍微分享一下... 醋飯口感鬆軟，溫度略高。醋料使用了四種混合，鹽則是堅持使用岡山產的。烏賊具有嚼勁，但融化的口感也相當好。大葉的香氣十分優雅。鰯魚的皮質感和嚼勁令人愉悅。鮪魚大拖羅則能品嚐到脂肪的香氣和鮮味。店主非常親切，易於交談，並且靈活應對各種需求。氛圍很好，度過了一個令人滿意的時光。我一定會再次光臨。謝謝款待。

鮨阿㐂先生，今天您招待了一頓美味的饗宴✨◯麻酱◯初次鰹魚◯新鮮洋葱◯斑馬魚◯鰆魚◯鱿魚◯火焰螺◯帆立貝◯帆立貝卵巢◯鯛魚◯幼鮎魚◯蝦子◯鱒魚◯鰯魚◯火焰螺◯本鮪◯鮪魚子◯穴子◯干瓜捲◯蛋卷

這裡是「我只為這裡而下車」系列的一部分，洗足站。店家就在附近，走路就到！這裡的日本酒種類多得無法盡頭，讓人喝不完。海鮮也非常美味，小吃更是用心製作，每樣都好吃。

第三次拜訪。在洗足的鮨あら㐂。美味又物超所值。第一次嚐到帆立子宮和卵巢，濃郁的口感令人難忘。依序是：蕨菜、鰹魚、庄内早椿、螢火墨魚、赤貝的腸線、縞鰺、鰆魚、蔥馬、淡路島的新鮮洋蔥、芥末漬的牛蒡、長藤蔓的山藥、榨菜、金目鯛、稚鰺、泥障墨魚、鰯魚、拖羅壽司捲、牡丹蝦、赤貝、帆立貝、帆立子宮和卵巢（紅色為卵巢）、中拖羅、小鱗皮、赤身魚片、海膽、湯盅、乾瓜、玉子、鰻魚。

鮨愛好者爭相造訪的名店。這裡以家庭般的氛圍、不可錯過的日本清酒品種，以及與眾不同的握壽司美味聞名！【訪問月份/預約時間】我們是在2023年2月造訪的！是店主的生日訪問。通常需要透過電話預約。我總是選擇星期二或星期三造訪，預約相對容易！每次離開時都會預約下次的來訪。【交通方式】從東急目黑線的洗足站步行2分鐘即可抵達。也許你會想，這個城市有一家美味的壽司店嗎？最近車站前的便利店關閉了，車站前有點冷清哈哈。洗足站，這裡就是鮨あら㐂的地方。而鮨あら㐂也成了洗足的代名詞！【店內裝潢/氛圍】店外和店內都是開放式的風格，沒有太多拘謹感。進入店內後，有L型吧台和幾張桌子。吧台最多可容納8人。進店時會進行酒精消毒和體溫檢測，還會幫忙保管外套。工作人員也非常友善！【店主介紹】店主荒木先生是一位經驗豐富的老師傅，曾在「鮨幸」、「鮨尚充」和「すし天」集團學習。除了掌握食材的陳化和冷凍技術外，對酢飯的堅持也非常引人注目！他使用的是來自新潟的「新之助」大米。據說是因為與他孩子的名字相同才採用的。這種大米不是專門用於壽司的，所以煮飯前需要泡水，然後煮熟。因此酢飯呈現出「彈牙」的口感，帶有迷人的風味。【套餐內容】我總是喝得太多，以至於無法記住套餐的價格！大致上是17,000日元左右的握壽司定食！小菜和握壽司會交替上桌，與飲酒相得益彰。基本上料理和壽司都是由店主一人完成的。【整體感受】作為一個熱愛美食和美酒的人，我想一直來這家店。每次都可以選擇約10種左右的壽司品嘗，真是令人滿足！不知為何我第一次吃到了拉麵！哈哈。我還有很多關於鮨あら㐂的評論要分享，會繼續加油的！希望大家也能看看其他的評論。我也徵求一起品味壽司的同伴，請一定要關注我哦！@sushi_architect【店家資訊】店名：鮨あら㐂位置：距離洗足站步行2分鐘價格範圍：18,000日元〜定休日：星期日預約方式：電話預約參考評分：食べログ 3.53（訪問時）【食材清單（順不同）】- 海蛇- 涼拌小菜- 火炙花枝- 真鯛- 縞鯵- 鰆- 涼拌小菜套餐- 墨魚- 鯵- 帆立貝- 魚子 芝麻油- 醃製花枝- 鱸魚- 鰓魚- 鮭魚- 牡丹蝦- 赤貝- 金槍魚中腹- 小比目魚- 紅肉漬- 海膽- 穴子- 青蔥魚肚壽司卷- 結尾的拉麵- 湯圓【餐廳評分摘要】鮨あら㐂是一家擁有舒適氛圍和多樣美味料理的名店。店主的經驗豐富，食材新鮮，令人回味無窮。這裡的日本清酒種類豐富，適合喜愛美酒的顧客。推薦給想要享受高品質壽司和美酒的朋友們！

洗足地區少數的壽司店。店長據說是尚光出身。雖然不是萬能型的壽司店，但從小菜到握壽司都是正統派，而且日本清酒的種類也很豐富。店長感覺很輕鬆，和那種肅穆的壽司店完全相反。據說越成為常客，他就會越穿短褲。我認為味道和價格都很好。大概是吧。旁邊gal的香水太濃了，讓我完全無法享受飯菜。雖然沒有任何應對，但這是一家無味道干擾的店。

鮨愛好者爭相造訪的名店。以家庭般的氛圍、豐富的清酒品種和與眾不同的握壽司口感而聞名！【訪問月份/預約時期】我們於2023年1月造訪了這家店！通常是透過電話預約。我總是選擇星期二或星期三去，預約相對容易一些！我們總是在離開前預約下次的訪問。我們每個月都在招募同行者，有興趣的人歡迎一起來！【交通】從東急目黑線唯一的洗足站步行2分鐘即可抵達。你可能會覺得在這個地方有一家好吃的壽司店？最近，車站前的便利商店倒閉了，車站前有點冷清哈哈洗足，就是鮨あら㐂。提到鮨あら㐂，就會聯想到洗足。洗足站的代名詞！【裝潢/氛圍】店外的風格不僵硬，可以從外面看到裡面的情況。一進入店內，有L型吧台和桌子。吧台最多可容納8人。進店時會進行酒精消毒和檢測體溫，並收好外套。店裡的工作人員也都很好！【主廚介紹】主廚荒木先生是一位經驗豐富的老手，曾在"鮨幸"、"鮨尚充"和"すし天"等地學藝。他不僅注重食材的成熟和冷凍技術，對壽司飯的堅持也非常引人注目！他使用的是新潟的"新之助"。他們之所以採用這個品牌，是因為它與他的孩子同名。這不是用於壽司的米，所以他們會先浸泡，然後煮六分鐘。因此，壽司飯呈現出「有嚼勁」的口感，保留了米飯的紋理，味道令人難忘。【套餐內容】我總是喝得太多，所以不太清楚套餐的價格！大致上是17,000日圓左右的握壽司套餐！小菜和握壽司會交替上桌，與酒搭配得宜。基本上，料理和握壽司都是由主廚一人完成的。【總體感想】作為一個酒鬼愛好者，我絕對會繼續光顧這家名店。每次我都會品嘗大約10種左右的壽司，他們常備約30種不同的品種。我還有很多鮨あら㐂的帖子等著整理，我會努力的！如果你有興趣，也歡迎查看我的其他帖子。我們也在招募一起品嘗壽司的同伴，請記得關注我‍♂️@sushi_architect =========================== 店名　　鮨あら㐂地點　　洗足站　步行2分鐘價格範圍　18,000日圓〜休息日　星期日預約　　電話預約參考　　食べログ3.53(訪問時) =========================== 〜〜〜〜食材列表(不按順序)〜〜〜〜 ・海螵蛸 熱茶燉煮 ・白魚 ・刺身 ・鰆 ・？ ・烏賊 ・茶碗蒸し ・烏賊醬 ・泡菜拼盤 ・鰤 ・牡丹蝦 ・鰯 ・帆立貝 ・小白魚 ・赤貝 ・帶子 ・大拖羅 ・小鰭魚 ・鮭魚腌制 ・海膽 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

鮨愛好者爭相造訪的知名店。以家庭般的氛圍、令酒鬼必看的日本清酒種類，以及與眾不同的握壽司美味而聞名！【訪問月份/預約時間】我在2022年12月最後一次品嚐了美味的壽司！基本上需要電話預約。我通常在星期二和星期三造訪，相對容易預約！我總是在離開時預約下次的來訪。因為每個月都有招募同行者，所以有興趣的人可以一起來！【交通方式】從目黑線唯一位於目黑區的洗足站步行2分鐘即可抵達。你可能會想這個城市是否有好吃的壽司店！最近，車站前的便利店倒閉了，車站前變得有些冷清（笑）。提到洗足，就會想到鮨あら㐂。提到鮨あら㐂，就會想到洗足。洗足站的代名詞也是如此！【裝潢/氛圍】店外和店內的情況都可以看到，風格不拘束。進入店內，有L型吧台和桌子。吧台最多可容納8人。進店時會進行酒精消毒和檢測體溫，並會幫忙保管外套。店員也很友善！【店主介紹】店主荒木先生是一位經驗豐富的壽司廚師，曾在「鮨幸」、「鮨尚充」和「すし天集團」中接受過訓練。他不僅注重食材的陳年和冷凍技術，對飯食也十分講究！他使用的是新潟的「新之助」，因為這個品牌和他的孩子同名。因為這不是專門用於壽司的大米，所以他們煮飯後只研磨六分鐘。因此飯是「有嚼勁」的，保留了飯的香氣，味道讓人難以忘懷。【套餐內容】我總是喝太多酒，所以不知道套餐的價格！大概是17,000日元左右的握壽司吧！小菜和握壽司會交替上桌，與酒搭配得恰到好處。基本上料理和握壽司都是由店主一人完成的。【整體感受】作為一個喜歡喝酒的愛好者，這是一家我想一直光顧的知名店。他們通常有約30種不同的食材，我每次大約享用10種。我還有很多關於鮨あら㐂的評論要寫，我會加油的！我也很樂意邀請其他人一起來品嚐壽司，請關注我吧！🍣 @sushi_architect =========================== 店名：鮨あら㐂 位置：從洗足站步行2分鐘 價格範圍：18,000日元起 休息日：星期日 預約：電話預約 參考評價：食べログ3.52（訪問時） =========================== 〜〜〜〜食材列表（順不同）〜〜〜〜 ・岩蘭草 ・帶子昆布 ・鱧魚湯引 ・薑 ・黃鰭魚 ・青魚 ・鮭魚泥 ・醃漬品套餐 ・烏賊 ・茶碗蒸 ・鮪魚蔥 ・赤貝 ・鱒魚 ・牡丹蝦 ・鰻魚 ・中腹魚 ・小皮 ・醃漬赤身魚 ・湯 ・海膽 ・鰻魚籠 ・鰻魚紮 ・雲丹 ・穴子 ・帶子卷 ・干瓢手握 ・玉 ・墨魚子 ・河瓜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

洗足鮨 あら喜 這次我們特別前往洗足鮨 あら喜慶祝，因為朋友告訴我們那裡有一家很棒的壽司店。從洗足車站步行約2分鐘即可抵達，店內主要以吧台為主，大約有8個座位，還有一個小桌子。他們不會硬性地限制用餐時間，每組客人都受到精心的照顧。我們開始了一場美好的晚宴，先是享用香濃的香檳，然後是壽司表演。整個氛圍非常溫馨，讓人感到舒適。首先上桌的是海葡萄和鰍魚，接著是一系列以握壽司為主的料理。他們的特色在於飯。飯的口感非常獨特，帶有濃厚的風味，讓人回味無窮。我們品嚐了無限制的島鰺、鰣魚、鰹魚、茶碗蒸、紅目鯛、白子、蝦子、赤貝、鯛魚、中腹、鯛魚肚、和雲丹。這次還首次嚐到了美國的海膽，他的甜度和濃郁的口感令人印象深刻。店家也為我們精心挑選了日本清酒，我們度過了一個美好的夜晚。人均消費約20000日幣，座位提供吧台和桌子。謝謝店家的招待！

鮨愛好者們齊聚的知名店。以其溫馨的氛圍、適合酒鬼的日本酒種類、以及與眾不同的握壽司風味而受歡迎！【訪問時間/預約】我們定期在11月造訪。每次離開前都會預約下次。通常是透過電話預約。我習慣在星期二和星期三造訪，預約比較容易！每個月我都會招募同行者，有興趣的朋友可以一起來！【交通】從東急目黑線唯一的洗足站步行2分鐘即可抵達。你可能會想這個城市是否有好吃的壽司店！最近車站前的便利商店倒閉了，車站前有點冷清哈哈。提到洗足，就是鮨あら㐂。提到鮨あら㐂，就是洗足。洗足站的代名詞！【裝潢/氛圍】店外和內部的樣子都可以看到，風格不會太拘謹。進入店內有L型吧台和桌子。吧台最多可容納8人。進店時會進行酒精消毒和量體溫，並幫忙保管外套。店員也是很棒的人！【主廚介紹】主廚荒木先生是一位經驗豐富的老手，曾在"鮨幸"、"鮨尚充"和"すし天"集團學藝。他不僅擅長食材的成熟和冷凍技術，對酢飯也有著極高的要求！他使用的是新潟的"新之助"米，因為與他孩子的名字一樣而被採用。這不是專門用於壽司的米，所以經過研磨後煮熟的時間為6分鐘。因此，酢飯是"有嚼勁"的。帶有核心，令人回味無窮。【套餐內容】我總是喝太多酒，所以不知道套餐的價格！大概是17,000日圓左右的握壽司套餐！小菜和握壽司會交替出現，搭配著日本酒。基本上料理和握壽司都是由主廚一人完成的。【優勝/準優勝】・小菜部門：烏賊魷魚味噌炙燒、鰍魚肝醬油拌醬這兩樣真是日本酒的搭檔啊！光是這些就足以讓日本酒一口接一口... 是我們固定成員的小菜！・握壽司部門：沒有在東京常見的鰣魚和牡丹蝦。鰣魚可能只在鮨あら㐂吃過吧？鰣魚的油脂非常美味！牡丹蝦也很鮮甜，令人感到幸福哈哈【整體感想】作為一個酒鬼，我當然想繼續光顧這家店。每次大約有30種酒可供選擇，我每次都喝約10種左右。鮨あら㐂還有很多其他的貼文，我會繼續努力的！也希望大家能看看其他的貼文。我也在尋找一起吃壽司的夥伴，歡迎追蹤我 @sushi_architect 哦！【店名】鮨あら㐂【地點】洗足駅 徒步2分鐘【價格範圍】18,000日圓起【定休日】星期日【預約方式】電話預約【參考評價】食べログ3.53（訪問時）【菜單】（順不同）・岩海蕨・鰍魚肝醬油拌醬・醋漬姜・鯖魚・鰤魚・泡菜套餐・墨魚・蒸蛋・烏賊魷魚醃製品・鰣魚・烏賊魷魚味噌炙燒・牡丹蝦・紅鮑貝・烤金魚・帆立貝・中腩・小鱗片魚・紅肉醃製品・海膽・鰻魚・湯碗・全部壽司捲・水玉【注意】以上僅為參考資料，可能會有變動。

目黑站往前四站，急行列車不停站的地方，洗足。這個區域有許多古老而宏偉的大宅相繼而建。實際上，這個地區自古以來就以高級住宅區而聞名，據說渋沢栄一也參與了這個住宅區的開發。談到歷史的話題，我就有點不擅長，感覺像是過敏反應一樣，所以就到這裡吧。在這個洗足的地方誕生了一家壽司店，名為「あら㐂」。不僅本地居民，連從外地來的人也會前來品嘗。這一天甚至有從大阪來的客人。這已經是我第二次造訪了。這家店有著像是鄉間壽司店般溫馨的氛圍，店主的談笑風趣，而且重要的壽司也非常美味，價格也很合理。這一天我們點了以下的套餐，加上啤酒、四種清酒和兩杯茶水，每人¥22,000。在東京有很多壽司店，所以如果我住在鄉下，特意前來這裡選擇這家店值不值得，我可能會猶豫不決，但是如果是在神奈川一帶，搭目黑線來這裡很方便，所以也許可以來試試看。對於在都市裡的人來說，應該至少一次造訪這個位於洗足的絕妙地點。不過，由於這家店是在疫情期間接手營業的，目前正在尋找新的場所，所以未來的發展還不確定。也就是說，如果你交通方便的話，最好趁現在……。⁡ 套餐內容： - 能登岩海藻 - 岩手石垣貝 - 氣仙沼返鰹刺身 - 神津島縞鯵 - 北海道鰤魚漬 - 明石墨烏賊 - 白子茶碗蒸 - 漬物（牛蒡、鯖魚、茗荷） - 明石墨烏賊下足味噌燒 - 広島皮剝肝和え - 大分鯵 - 生鮭魚子丼 - 北海道牡丹蝦 - 塩釜中吞拖羅 - 竹岡太刀魚小丼 - 熊本小皮 - 赤身漬 - 煮扇貝 - 北海道馬糞海膽 - 味噌湯 - 對馬鰻魚 - 乾瓜 - 玉子

☆東急目黑線洗足站☆再次拜訪壽司店「あらき」。這是我定期想要享用的美味壽司！喝得很愉快！可能有些許錯誤，因為我忘記拍照了（笑）。 醋 能登石垣貝 岩手握壽司 鯛 長崎握壽司 鯵 大分握壽司 鰤 北海道鰓魚 広島漬物握壽司 類似魷魚 富津鱸魚握壽司 鰊 北海道握壽司 厚殼蝦 北海道迷你鯛魚丼 山口鮑魚肝拌迷你鮭魚丼 北海道握壽司 扇貝 北海道握壽司 中鮪魚 塩鍋握壽司 鯡魚 熊本握壽司 紅肉 塩鍋軍艦 海膽湯握壽司 穴子特製壽司捲 配上日本清酒，是一個美好的夜晚！謝謝款待。===========

定期造訪了九月的鮨之家！我們以每隔1.5個月一次的頻率造訪。這次我們有三個人一起來。和喜歡壽司和酒的朋友一起喝酒吃飯真是太幸福了。鮨之家的家庭般的氛圍是受歡迎的原因之一。這次最令人印象深刻的是已經品嚐過幾次的烏賊的味噌炙。我個人非常喜歡烏賊的軟骨，光是這道菜就可以喝完了。熱燗的清酒和它搭配得天衣無縫。握壽司部分，勝出的是鰤。鰤實在是太好吃了，幾乎就是中大拖吧。肉質和油脂的口感非常美味。最後的全部卷也很美味，整體上感覺非常幸福呢，哈哈。我們下次還會再來的！以下內容與上次相同。這是一家鮨愛好者們紛紛造訪的名店。店主荒木先生是一位技術精湛的老師傅，擁有豐富的經驗！他在鮨幸、鮨尚充、壽司天等地方受過訓練。他對食材的陳化和冷凍技術當然很拿手，但對飯食的執著也很讓人感興趣。他使用的是來自新潟的「新之助」，因為這個品牌和他孩子的名字一樣。由於這不是專門用於壽司的米飯，他們會將其泡水後煮6分鐘。因此，飯食保持著「有彈性」的口感。而且還有令飲酒者感興趣的清酒種類。荒木先生的性格也很好，這是一家可以坦率地享受壽司的店。這家推薦的壽司店很難訂位了哦。===========================・鮨あら㐂・#洗足グルメ 洗足駅2分・晚餐17,000日圓起・星期天休息・電話預約・#食べログ3.66===========================〜〜〜〜〜〜食材列表〜〜〜〜〜〜・岩海藻・石影貝刺身・薑・目鯛・鯵・鰤 幾乎是中大拖・魚旗魚 肝醬油拌 広島・泡菜套餐・墨烏賊・小卷的魷魚腳 味噌炙・鰻魚・牡丹蝦・鮑魚 肝醬煮湯・小丼的青背魚・小丼的鮭魚子・帆立貝・中大拖・小皮・赤身醃漬・海膽・碗・鰻魚・全部卷〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜希望您也能看看其他的帖子哦！在我的故事裡也分享了真實的感想。點贊、評論、關注都會是我的動力哦！@sushi_architect ===========

這家難訂的餐廳確實名不虛傳。壽司每一口都細緻入微，技藝非凡，令人嘆為觀止。更讓人著迷的是大廚的和藹可親。下次若能訂到位子，一定會再來造訪這家推薦的店。非常感謝你們。

自由之丘的鮨幸和中目黑的尚充，這些地方定期造訪了好幾次了，大概是第八次了吧。兩年前在疫情期間開了分店，看著它們的評價逐漸提升真是有趣。兩週前預約了，差一點就來不及了。平日晚上兩個人，今天還拍了些照片（有一些照片不全），等會上傳。今天最特別的是新鮮的鰊魚。在北海道的壽司店常見，但是這次的真是太棒了，肥美的魚脂香氣濃郁，美味極了。秋刀魚也很不錯，生鮭魚卵也是時令初美味。明明這麼好吃，為什麼鰊魚還沒有普及呢？一定有什麼原因吧。喝了很多酒，吃得很撐，一個人大概花了25000日圓左右。這個價格範圍正合我意，喝著綠茶高球當酒後，再來點清酒、香檳和少量啤酒。老板人很好，總是讓我們玩得很開心。非常推薦這家店。稍後會上傳一些照片和一些感想。

十分份量的18700日元壽司，飯稍硬，配有軟芽海藻、石垣貝、鰹魚、目鯛、鰺、白墨魚、牛蒡、秋刀魚、南瓜、金目鯛、鮑魚、白墨魚、鰯、鮭魚子、中腹脂肪部、白蝦、小皮鮪、煮干貝、味噌湯、紫菜、紫菜海膽、穴子、乾瓢、蛋皮、白墨魚等，小吃十分美味，握壽司也符合我喜好，飯稍硬。

終於參加了八月份的定期拜訪，這次在我最常光顧的壽司店鮨あら㐂首次舉辦了私人派對。我們邀請了特別的客人，讓整個聚會非常有趣。感謝一同參加的朋友們。這家店的氛圍一如往常，非常溫馨，可以享受到美味的前菜、握壽司和酒類。前菜中讓我印象深刻的是石影貝的刺身。通常我只在握壽司中吃到它，但這次首次嘗試了刺身，更能感受到其濃郁的味道，是我個人喜愛的一款。而握壽司方面，青柳的小柱軍艦和鯡魚都非常美味！青柳又被稱為笨貝，與之類似的是鯡魚，我覺得它們相得益彰。而以前很少見到的鯡魚握壽司更是美味，豐富的脂肪帶來絕佳的口感，與あら㐂的壽司飯完美搭配。我還會再來的！以下是與上次相同的內容。這是一家名副其實的壽司名店，大廚荒木先生是一位經驗豐富的老手，曾在"鮨幸"、"鮨尚充"和"すし天集團"進行過訓練。他不僅擅長食材的陳年和冷凍技術，對壽司飯也非常講究。他使用的是新潟的"新之助"品牌，因為這個名字和他的孩子一樣。這種米不是專門用於壽司的，所以他們在研磨後煮了六分鐘，所以壽司飯有著彈牙的口感，令人難忘。此外，他們還有一系列適合酒鬼的日本清酒。荒木先生的親切也使得我們可以放鬆地享用壽司。這是一家預約困難但非常值得推薦的壽司店。