【2022年百大餐廳】今村健太郎先生在布魯塞爾的日本料理店工作後，經歷壽司部門後返回日本，在白金台開設了這家店，特別是在壽司部門沒有修行而是自學成才。 "鮨 いまむら"約一個月前預訂了一個名額，運氣似乎很好。實際前往時，因為位於白金高輪、白金台和惠比壽之間，我在想要從哪個車站出發？後來發現從新橋站出發的都巴士06號線，在光林寺前下車後步行幾分鐘就到了，於是我選擇了都巴士。 ◇ 任選套餐: 23000日圓+日本酒+贈送的葡萄酒: 29900日圓 ◆ 伯楽星・明石的真鯛・鰆炙り○・メヒカリ的味噌漬烤○・岡山花蒜和帶子的茶碗蒸，裡面有麻糬○ ◆ 十四代 本丸・天然鰻烤白，山葵・とろなす的味噌湯煮・貝帶，串燒・鮟肝，配醋醬汁，河豚蔥・喉黑的酒蒸，毛蟹醬汁，生薑握壽司，超薄的薑片，微辣◇ 鰹魚，細切，腌製，小蔥◯◇ 縞鯵，去皮◇ 三文魚子壽司○◇ 熟赤身壽司○◇ 大拖羅，有筋，飯溫度低◇ 小肌，薄膜明顯◯◆ 播州一献◇ 北寄貝，壽司料暖和，薄膜明顯◇ 鰺魚，小蔥◇ 大葉，芝麻，蔥壽司和大拖羅的卷，○◇ 車蝦，大廚來自埼玉◇ 紫雲丹的壽司◆ 寫樂 純米吟釀◇ 穴子的爪○・味噌湯（贈送）◆ Puligny Montrachet 1er Cru 1994 可能與鮟肝和蛋黃搭配得很好○◇ 蓬蓬的蛋黃◇ 甜點：烘焙茶冰淇淋，加上椰子醬來嚐嚐。當我到達時，我發現它位於一個建築的一樓，靠近漢堡狂人的角落。順便說一句...我是在拿了漢堡作為紀念品後才發現這一點（^^; 從開胃菜中開始，因為水份控制得宜，味道得以凝聚，是與日本清酒相配的料理。當飯出現時，熱度使得它的咬感不太明顯，但從鮪魚開始，它帶來了強烈的咬感。飯的調味相對較簡單，但鹽味很突出...如果太鹹，那就將鹽味減少即可。

白金高輪步行約10分鐘即可到達的鮨いまむら。大約4個月前我預約了這家餐廳並前去用餐。從摘要開始到握壽司的風格轉變。從摘要就能感受到他們的品味，壽司份量大且十足。氛圍也很好，是一頓美妙的用餐體驗。謝謝您讓我們下次也能預約。謝謝您的款待。

白金台車站步行10分鐘。位於稍微偏離白金大道、保留下町風情的白金北里通的「鮨いまむら」，我大約三年來再次造訪。這家名為鮨いまむら的店在2009年開業於白金5丁目，並於2020年搬遷至這裡的白金6丁目。店主今村健太郎大師最初在比利時布魯塞爾以日本料理廚師身份工作，後來在和食餐廳的壽司部門累積經驗，並於2009年9月開設了鮨いまむら。他是一位勤奮的人，從開業之前就不斷造訪各種壽司店，雖然沒有在正統的壽司店受過訓練，但他靠著自學不斷努力改進。2011年，他的店獲得了米其林一星評價。店內以白木L型吧台的茶室風格為主，散發著凜然的和風氛圍。雖然簡單，但配酒的小吃非常出色，特別推薦北海道的生鰺魚，它是用昆布出汁鹽水浸泡後火烤而成，十分美味。現正當季的軟綿綿茄子配上馬糞海膽和鮑，清爽涼爽的小吃也非常美味。握壽司的飯使用了混合了舊米、在南部鐵鍋中硬煮而成，以紅醋和醋調味，特點是酸味和鹹味都很突出，非常適合搭配壽司的材料，令人上癮。看起來油脂豐富的鰺魚腹部經過17公斤的陳年，與醋飯的搭配非常出色，今村大師的壽司讓我再次享受了一番。而且，在白金地區享用價格合理的23,000日圓的廚師特選套餐也是受歡迎的秘訣之一。謝謝您的款待！【廚師特選套餐23,000日圓】️ 鰆魚 ️ 石垣貝 ️ 蒸茶碗蛋 ️ 鰺魚 ️ 茄子、馬糞海膽、鮑 ️ 鵝肝配柚子醋醬油 ️ 碳烤貝帶 ️ 鱸魚 ️ 鮪魚 ️ 堅果魚 ️ 竹蔥醬油醃漬 ️ 鰺魚 ️ 竹蔥醬油醃漬 ️ 紫菜 ️ 雞蛋 ️ 味噌湯 ️ 甜品 焦糖冰淇淋 ********************感謝您閱讀口碑至最後。大家的【關注】【喜歡】【收藏店鋪】將是口碑持續的動力。謝謝大家一直以來的支持，希望大家繼續關注。********************也歡迎大家參觀以下資訊。【Instagram】ウニ王子（@uni.prince_sushi）ウニ王子的附屬帳戶（@uni.prince_sub）********************

這次我們臨時決定來了這家店。( ^ω^ )在港區裡的一家美味壽司店。( ＾∀＾)特別是店長的親切待客，太棒了。( ＾∀＾)我想很快就會再來的♪( ◠‿◠ )

第二次造訪。半年一次的美好享受。最棒的料理、飯食、和笑話。# 今村 # 白金 # 壽司。這是第二次來訪。由於這是一家難以預訂的餐廳，所以每半年才能一次的美好享受。這次的鮪魚特別美味。特別喜歡拖羅茄子雲丹。真想在家裡也能做出這麼美味的料理。..#白金高輪美食

在另一家店裡遇到了店長，他很親切地邀請我進去用餐。這家餐廳之前曾經是一家榮獲米其林星級的知名店，但現在只接受電話預約，我卻得以直接前往。店家從日本料理轉型為壽司，小菜非常美味。他們的鱈子每天都想吃一次。壽司的食材很鮮嫩，容易下嚥。整體來說，我非常滿意。

白金有家味道很好的壽司店！如果在白金吃壽司，我認為這絕對是最推薦的店家。小菜也很美味，握壽司也很好吃！之前聽過但忘記了，哈哈。聽說他們和燒鳥店一樣使用炭火或是備長炭，所以我喜歡烤菜的香氣。謝謝款待。

東京地鐵南北線・都營三田線「白金高輪站」步行 11 分，東京地鐵南北線「白金台站」步行 12 分，聽說這裡是料理人們聚集的餐廳，特地前來一探究竟。營業時間分成兩段，分別是下午 5:30 和晚上 8:30。餐廳內設有 9 個主要吧檯和帶吧檯的包廂，從小吃逐漸轉向壽司。首先是生魚片，有比目魚和章魚。搭配鹽、芥末和醬油，口感酥脆的芥末味道很不錯。烤蜆香脆可口，帶有彈力。像牡蠣一樣濃郁滑順，非常美味。浜鯛涮涮鍋，肉質鮮嫩豐腴。帆立貝茶碗蒸，配有帆立貝、年糕和百合根。毛蟹和鮟肝涼拌，將毛蟹與切碎的鮟肝和涼拌一起。這也太美味了。熊本紅茄子的燒浸，配上櫻花蝦和山藥。每道菜都非常美味。接著是壽司，有烏賊和春子鯛昆布締。這些食材都很大塊，非常美味。甘海老帶有濕潤的口感，非常美味。中拖雖然是中拖，但卻有大拖的風采和份量。慢慢在口中散開的鮪魚美味無比。大拖也有不同的風味，非常美味。秋刀魚一開始是醋的味道和香氣，然後是小鰭的美味。紅貝肉質也非常厚實，咀嚼時越嚼越美味。鮪魚捲一口吃下去。鮪魚真的太美味了。海苔的香氣也是最棒的。尾蝦也非常甜美。紫海膽也很甜美。味噌湯也很美味，我加了一碗。煎蛋也非常濕潤，像蛋糕一樣美味。然後我又點了些其他的菜品，包括鳥蛤，口感彈牙。金目鯛的燒烤非常肉厚，帶著優雅的油脂味道，就像吃牛排一樣。豆腐卷多放了芥末，我很喜歡。最後的甜點是咖啡焦糖冰淇淋。每道菜都份量十足，吃起來很過癮，真的都非常美味。喝了很多酒，覺得 3 萬日圓相當划算。【本日的料理】⚫︎比目魚⚫︎章魚⚫︎烤蜆⚫︎浜鯛涮涮鍋⚫︎帆立貝茶碗蒸⚫︎毛蟹和鮟肝涼拌⚫︎紅茄子的燒浸⚪︎烏賊⚪︎春子鯛昆布締⚪︎甘海老⚪︎中拖⚪︎大拖⚪︎秋刀魚⚪︎紅貝⚪︎鮪魚捲⚪︎尾蝦⚪︎紫海膽⚪︎煎蛋⚪︎鳥蛤（加點）⚪︎金目鯛（加點）⚪︎豆腐卷（加點）⚫︎味噌湯⚫︎咖啡焦糖冰淇淋 instgram ID: kuidaore.8 https://www.instagram.com/kuidaore.8/

定期造訪店家今村大將是一位在比利時開始了日本料理廚師生涯的大廚。他並沒有像一般的壽司店廚師一樣接受傳統的壽司修行，而是通過自己的研究和創新，於2009年開設了自己的餐廳。兩年後，他的餐廳獲得了米其林一星評價。他在同業中也有很多粉絲，連一些知名的壽司店老板也會光顧他的店。每一道菜都展現了日本料理的精湛技藝，風味和口感都很出色。尤其是握壽司，非常的大份量，食材也十分新鮮，是壽司愛好者的天堂。鮨奧的奧大將和今村大將是家族般的朋友，彼此經常互相拜訪對方的店。我也有幸在兩家店品嚐美食，感到非常幸福。這次的菜單包括：1. 馬鈴薯魚 2. 鳥蛤和大和芋 3. 烤扁貝配上醬汁 4. 烤蛤蜊 5. 金目鯛火鍋 6. 烤甘鯛 7. 鰹魚漬物 8. 斑紋蝦昆布捆綁 9. 中腹脂 10. 大腹脂 11. 小皮 12. 炸百合 13. 鯵魚 14. 鯛魚 15. 鮪魚卷 16. 海膽 17. 煮墨魚 18. 湯 19. 玉子 20. 焦糖咖啡冰淇淋。#今村壽司 #白金 #北里醫院 #北里醫院前巴士站 #江戶前壽司

【最近車站】距離廣尾車站步行15分鐘【價格】約2.6萬日元（包括4杯半盌清酒和1杯啤酒共享）【概要】這家壽司店曾經獲得米其林一星，難以預訂。店主今村健太郎先生沒有在壽司店中受過訓練，但憑著自己的舌頭來經營，味道卻達到了令人難以置信的高水準。在遷址之前，該店在食べログ上評分超過4分，因此可以預見未來將會再次獲得高評價。只提供 omakase 套餐，內容包括小菜和握壽司，份量及價格均十分合理。日本清酒種類超過10種，還有店主特別推薦的珍品清酒，讓用餐體驗更加愉快。【菜單】omakase 套餐○佐島真鯛○佐島真章魚○蛤烤○北海道毛蟹○海參和海參腸的鹽漬蛋羹○菜花和柳松菇的味噌漬配醋味噌醬○花山葵的凍熱菜百合鮑○炭火燒真魚鰹握壽司鮭蝦昆布締め●鰹魚昆布締め●鯛魚炭火燒●赤身鮪魚刺身配芥末●大拖義壽司●光蛤●銀魚●馬鈴薯鮮蝦壽司●紫海膽壽司●穴子壽司○湯○蛋○烏龍茶焦糖冰淇淋【感想】這次的用餐體驗非常美味且令人讚嘆。雖然價格不算超級昂貴，但並未使用極高檔的食材，卻依然非常美味。握壽司的米飯稍硬，但我喜歡這樣的口感！米飯帶有一點鹹味，非常合我的口味。日本清酒由半盌開始，我和同伴一起品嚐，非常美味且稀有的品牌，令人愉快！以下是我的感想。○佐島真鯛切得稍厚，真鯛的鮮味和美味令人驚嘆！○佐島真章魚柔軟可口。○蛤烤蛤的鮮味和彈性非常好！而且非常大顆！○北海道毛蟹毛蟹的味道非常好，蟹膏混合在一起非常美味。帶有甜味，體現了毛蟹的新鮮度。○海參和海參腸的鹽漬蛋羹海參的獨特香氣與蛋羹結合在一起非常美味。米飯也加入其中，帶有一點滑溜的美味。○菜花和柳松菇的味噌漬配醋味噌醬醋味噌甜美可口。柳松菇的口感和調味與菜花非常搭配。○花山葵的凍熱菜百合鮑花山葵與百合鮑和其肝混合在一起非常美味。大和芋也非常適合這樣的搭配。○炭火燒真魚鰹肉質鬆軟，肉厚，非常美味。炭火的香氣也很不錯！握壽司魚生昆布締め●鮭蝦昆布締め鮭蝦的彈性和昆布締め的鮮味和鹹味非常美味。●鰹魚昆布締め鰹魚淡淡的味道配上昆布締め的鮮味，昆布的味道稍微濃郁了一些！非常好吃！●鯛魚炭火燒今天的第一！非常非常美味！白魚的肉質和油脂！炭火的香氣也非常好！●赤身鮪魚刺身配芥末赤身鮪魚的鮮味非常濃郁！根本不像赤身魚！而且芥末的味道也很搭！我原本以為只有鰹魚會這

白金的鮨いまむら！這裡不僅有小菜，還有壽司，兩者都很受歡迎呢。小菜方面，孩子魷魚、茶碗蒸、北寄貝的串燒、太刀魚的幽庵燒尤其美味。壽司方面，鰯、金目鯛、小肌、北寄貝、鰯、赤身都很美味。每次都有不同口味的冰淇淋，也很喜歡。謝謝招待。

一応最寄的是白金台，但從白金高輪去也差不多，再從廣尾去也沒有太大差別的壽司店。雖然不是完全預約絕望的店，但預約確實有難度。基本上，從前個月的1號就可以打電話預約了。我是平日晚上去的。店面從外面看有一種風情。店裡只有一個L型吧台，感覺溫馨舒適。價格在3萬日圓以下，但份量很足夠。有9道小菜，我非常開心。每個菜都很好吃，包括調味。壽司有11個握，還有卷物和蛋。果然對於價格，滿足度很高。壽司握得很扎實，米飯和食材的分界線幾乎感不到，感覺很完整。而且米飯鬆軟得很好，令人印象深刻。醋的味道溫和，很自然。米飯和食材的份量都很適中，所以滿足感很高。而且米飯的大小也恰到好處。師傅和女師傅都很友善，最近剛結婚的學徒也很有趣，性價比很高，所以理解為什麼預約會很難。

白金台 鮨いまむら 食べログ評分3.78，價格在20000-30000日圓之間。這是一家位於恵比寿和白金高輪之間，徒步約10-15分鐘的住宅區裡的寧靜壽司店。靠近鮨まつうら等店家。店主今村健太郎先生曾在比利時擔任日本料理廚師。2009年開設了這家店，並於2011年獲得了米其林星級。由於其人格魅力和壽司的美味，該店的預訂變得越來越難。這次和前輩一起來拜訪了！【氛圍】L形的白木吧台，僅有9個座位。溫暖的和風裝潢，店內充滿著溫暖的氛圍，大師傅和徒弟之間的關係也十分融洽，整個空間非常出色。【料理】以下是本次菜單。特別喜歡的菜品標記為○、◎。-------------------------------------------------------️平目刺身◎️子持ち槍烏賊○️烤扁貝和莧菜◎️白子和芹菜醬汁◎◎️鰆魚草烤漬物，洋蔥醬○️岡山產黃韮和帆立貝茶碗蒸○️烤鮮蝦○️鮟肝和切碎的芥子○️太刀魚味噌燒，鰯春子鯛○金目鯛○醃漬○中拖羅北寄貝鯵○鮪魚卷○蝦子雲丹穴子湯碗玉干瓢淚捲○甜點紅茶冰淇淋-------------------------------------------------------使用了3種醋的混合物，以紅醋和白醋為主，稍微偏向紅醋的味道。飯裡使用的鹽以富含礦物質的海鹽為主，用量較多。飯的硬度偏硬。食材的份量較大。【價格】以上菜單含稅26000日圓。酒水價格在東京算是合理的。【預訂】可通過電話（03-5789-3637）預訂。建議提前2.3個月打電話預約☺️現在即使打電話也不容易預訂到。【營業時間】周一休息，周二至周五分兩個時段營業，下午5:30至晚上8:30。週末分兩個時段營業，下午5:30至晚上9:15。【總結】在東京，花費4.5萬日圓你可以享受到美味的餐廳很多，在這樣的環境下，能以2萬日圓左右享受到同等水準以上的美食實在是太棒了。更重要的是，能在大師傅溫暖的氛圍中愉快地用餐，這真是太好了！下次還會再來！很美味！#美食#東京美食#白金美食#美食控#東京美食控#白金美食控#用餐#東京用餐#白金用餐#東京晚餐#白金晚餐#晚餐#壽司#東京壽司#白金壽司#鮨#東京鮨#優美點東京#優美點魚#鮨いまむら#追蹤#食べログ#喜歡美食的人聯繫#喜歡壽司的人聯繫#喜歡日本酒的人聯繫#sushi#壽司愛好者#喜歡美食的人聯繫

美麗的白木吧台上有8個座位，用精心挑選的器皿裝飾，創造出一個凜然的氛圍。他們使用了三種不同的醋，以紅醋和米醋混合而成。紅醋的風味被突顯出來，鹽分也相對較高，再加上極度硬的飯，特別適合搭配濃郁的魚生。稍微硬一點的握壽司，與魚生的搭配非常均衡，而且咀嚼時能夠充分混合，享受更長時間的美味。我度過了一段愉快的時光。 【價格】26000日圓（含稅） 【套餐】 ❶ 神奈川縣小柴港鰈魚 ❷ 兵庫縣淡路島真章魚 ❸ 愛知縣三河灣天然平貝，油漬後燒烤，加上櫻花蕗味噌 ❹ 北海道野付半島帆立貝蒸蛋，搭配岡山的黃韭和北海道的百合根 ❺ 長崎縣五島列島鰓魚，配上蘿蔔泥和柚子醋 ❻ 北海道余市鮟鱇魚肝，搭配切碎的蘿蔔泡 ❼ 北海道鱈魚的白子碳烤 ❽ 甜鯛魚的清酒蒸，沖繩鹽和芹菜泥 ❾ 黃瓜的糠漬 ➊➋ 火鍋菜 ➌ 玉子燒 ➍ 北海道釧路的鰯魚，肉質柔軟，咬一口時魚油滋潤，口中充滿了美味 ➎ 北海道羽幌町的紅蝦，以昆布醃製，帶有昆布的香氣，配上彈牙的甜蝦，美味甜美 ➏ 春子鯛魚，以昆布醃製 ➐ 宮城縣塩釜的鮪魚紅肉浅漬，新鮮美味 ➑ 宮城縣塩釜的鮪魚中腩 ➒ 熊本縣天草市的小肌魚，酸味緊緊地搭配，突顯出飯的甜味 ➓ 北海道苫小牧的北極貝，肉厚多汁，口感爽脆，口中充滿強烈的甜味 Ⓜ 北海道的鯵魚，肉質厚實，滑順美味 Ⓚ 蔥拖羅壽司捲，搭配大葉和芝麻，絕對美味，捲餅豐富，咀嚼感十足，令人滿足 ⑨ 熊本縣上天草市的維和島蝦，燙煮後色澤鮮豔，甜味濃郁，口感彈牙 ⑩ 北海道浜中町的紫雲丹壽司，紫雲丹甜美滑順，海苔的脆香完美搭配 ⑪ 長崎縣對馬市的鰻魚，稍微冷卻過的鰻魚特別美味，搭配醬汁更是美味 追加： ⊕ 腌製鯖魚 ⊕ 鹿兒島縣出水市的鮑魚 ⒹⓏⓉ 紅茶冰淇淋

這間壽司店的特色是酢飯稍微硬一些，而且壽司料也比較大塊…吃進嘴裡時，酢飯和大塊的壽司料自然融化的感覺很印象深刻…小菜和握壽司都做得很美觀，味道清爽提神！讓我享受了一段美好的時光…可以品嘗到師傅們精益求精的壽司…每一口都令人愉悅，保持著不變的美味…精緻的白木吧台有8個座位，配上用心挑選的器皿，營造出清雅的氛圍…使用了3種醋，主要是紅醋，米醋混合而成的，紅醋的味道突出，鹽分也較多，米飯煮得特別硬，因此特別適合搭配鮮味濃郁的壽司料…略微硬一些的握壽司與壽司料的平衡很好，咀嚼時更能充分混合，讓人長時間享受美味。【價格】25000日元(含稅)【握壽司套餐】ⓉⓂⓂ❶ 江戶前鰈魚經過一天的休眠，肉質軟嫩，鰈魚的淡雅味道和昆布的鮮味相得益彰，適度的鹹味和鮮味❷ 神奈川佐島真章魚色澤鮮豔，有嚼勁的彈性恰到好處❸ 北海道鱈魚白子搭配柚子醋醬油、海藻醬煮和芽蔥，口感豐富多樣，海藻醬的香氣引發食慾❹ 北海道大目鮪魚炭火燒烤表皮，一入口，香脆的皮帶來香氣，柔軟的肉質也令人愉悅，散發迷人的香氣❺ 海鼠鹹蛋羹加入了海鼠的鹹味，熱騰騰的羹一口吃下去，海鮮和蛋的組合絕佳，鮮味與滑嫩的湯羹完美融合，百合根的甜味和麻醬的糯米感覺相得益彰，每次都令人驚嘆其美味❻ 生魚片切成絲加上芹菜和醬汁爽脆爽口，大根的清爽和魚片的鮮美相得益彰，清爽而豐富，是每天都想吃的配菜❼ 珍饈兩道·扇貝燒鹽鹽燒·蕗芽味噌燒鹽燒扇貝帶來濃郁的甜味，蕗芽帶來豐富的香氣和淡淡的苦味，相得益彰·北海道貝類七味醬油炭火燒脆口多汁的北極貝，鹹甜的味道，辣味清爽，咀嚼時能感受到貝類的鮮味❽ 北海道余市鮟肝甜美濃郁的鮟肝美味極了，入口即化，非常美味，令人心醉❾ 千葉鰶魚味噌燒鰶魚的鮮味搭配味噌的甜味和濃郁感，絕對美味➓ 黃瓜醬油醬醬味道極佳ⒶⒶ 白蘿蔔醬油醬香甜可口ⒶⒷ 浜貝味噌湯，大豆米ⒶⒸ 玉子燒蛋黃的顏色濃郁，口感極佳，像初雪一般輕盈ⓈⓊⓈⒽⒾ① 伊豆群島江馬昆布緊縛江馬的甜味和昆布的鹹味凝聚成濃郁的風味，餘韻悠長② 鹿兒島出水烏賊越咀嚼越能感受到烏賊的細膩甜味和精緻香氣，與醋飯的酸味交融③ 北海道釧路鰯肉質柔軟，咀嚼時散發出豐富的脂肪味④ 青

【最近車站】廣尾站、白金台站、白金高輪站步行12分鐘 【金額】26700日圓套餐+三個握壽司+半合日本清酒兩杯（與朋友分享）+茶水等 【概要】這家壽司店曾獲得米其林一星，難以預訂。店裡的壽司師傅今村健太郎親自握壽司。只提供套餐，前菜和握壽司均有均衡。 【菜單】 ○比目魚刺身 ○白子泡酢 ○貝類炭火燒 ○章魚與蒸鮑 ○茶碗蒸與百合根、乾貝、年糕 ○松茸肝 ○白甘鯛烤魚 ●島鰺 ●甘蝦昆布締 ●真鰺 ●赤身 ●大拖羅 ●小鰭魚 ●鱚子壽司 ●北寄貝 ○鮪魚卷 ●蝦壽司 ○海膽壽司 ●穴子 ●酥軟烏賊（額外加點） ●炙金目鯛（額外加點） ●鮫魚（額外加點） ○焦糖堅果冰淇淋 【感想】首先是美味！而且，在壽司價格飆漲的情況下，價格非常良心！而且，壽司和前菜的品質也很高級，真的這個價格？這樣就很好了！壽司飯的醋味較重，鹽分稍微多一點？這樣的口感很有咬勁。這也是好的一點！握壽司也比較堅實。這個硬度也是我喜歡的！前菜尤其是白子和松茸肝非常美味，但每一樣都非常高水準！烤魚的白甘鯛香氣撲鼻，非常美味！握壽司中，島鰺的香氣濃郁，味道深邃。大拖羅毫無疑問地非常美味！而且味道深厚。我情不自禁地立即預訂了下一次！但最短也要三個月後…謝謝招待！我還會再來的！

今天像往常一樣，享受了物美價廉又美味的餐點。這是男壽司呢。果然價格比以前貴了約三千元吧。（點了壽司師傅推薦的菜單，再加上一杯啤酒和三種清酒，總共花了2.8萬元）唯一美中不足的是，旁邊一位沉醉在拍照中且香水味濃郁的客人稍微影響了用餐體驗。

這家壽司店的特色是醋飯偏向強烈的紅醋味，且魚生片較大。醋飯和大塊的魚片在口中自然地融合，留下深刻印象。無論是點心還是壽司，都展現出精湛的手藝，帶來令人振奮的美味！享受了一段美好的時光。這裡的壽司師傅始終追求著高標準，讓人享受到品質不變的美味。使用了三種不同醋的調配，主打紅醋的風味，鹽分濃郁，且飯做得相當堅硬，與味道濃郁的魚生相得益彰。稍微硬一點的握壽司與魚片搭配得宜，咀嚼時更能感受到美味。【價格】25000日圓（含稅）【套餐】ⓉⓂⓂ❶ 江戶前鮃寢曬乾後變得柔軟，鮃魚的淡雅口感與昆布的美味相得益彰，鹹味和鮮味絕妙結合❷ 三重答志島鹽締切塔薄脆，入口後香味四溢，享受到柔軟肉質的美味❸ 北海道鱈魚白子搭配柚子醬油和海藻佃煮，口感爽口，海藻的香氣令人垂涎❹ 生鱈魚子燉煮小巧的顆粒感，淡淡的味道突顯了鱈魚子的美味，味道入骨❺ 鼈魚高湯蒸蛋百合根和麻糬特別的口感，沒有雜味，只有高湯、百合根的甜美和麻糬的綿密❻ 長崎五島列島鰹魚沖澡加上洋蔥和三葉和了，鰹魚的味道變得柔和，搭配芥末後餘韻清新，令人愉悅❼ 北海道苫小牧北寄貝綑紐七味醬油燒清新爽口，咬下去有脆脆的口感和微辣的風味，越咀嚼越能感受到北寄貝的美味❽ 北海道噴火灣毛蟹配上酒糟，酒糟混合蟹腦的甜味，濃郁甜美，入口即化，美味極了❾ 德島伊島沖白甜鯛炭火烤柚子炙燒，散發出香氣，肉質鬆軟，皮酥脆，脂肪的美味無與倫比，是絕佳的口腔清新點心❶ⓈⓊⓈⒽⒾ① 鰤昆布締切淡淡的餘味，感受到了鰤魚的鮮甜和昆布的鹹味② 鹿兒島出水墨烏賊咬一口感受到了墨烏賊的甜美和香氣，與醋飯的酸味相得益彰③ 北海道羽幌町甜海老昆布締切昆布的香氣和彈牙的海老融合在一起，甜度倍增，美味至極④ 北海道苫小牧北寄貝厚實多肉，口感鮮嫩，充滿了甜味⑤ 青森縣大間町鮪魚切塊濃郁的香氣，鮪魚的酸味和鮮味十足⑥ 青森縣大間町鮪魚中腹搭配醋飯的酸味和油脂的濃郁⑦ 熊本縣天草市小肌獨特的香氣和 ===========

白金高輪站步行約10分鐘。店內有L形吧台座位和包廂。白木吧台美觀簡約，氛圍凜然。我點了19500日元的任選套餐。菜品包括◯比目魚，口感濕潤帶脆感。◯鹽醃醃鮭魚，皮炙過的多汁。◯白子，配上鱈魚白子和岩苔佃煮。◯鮴魚，稍微晾乾。◯鼈魚茶碗蒸，加入了百合根和年糕。◯帆立貝七味醬油燒◯毛蟹肝醬油拌飯，很適合喝酒。◯太刀魚味噌幽庵，非常軟嫩，可以喝掉。【握壽司】◯鰹魚醃漬，QQ彈牙。◯墨魷◯鰯，醃漬程度剛好。◯縞鰺，脂肪分佈均勻。◯鮪紅肉◯中腹，非常出色。外觀和溶解度都很美。◯小肌◯鱒子◯鰣魚昆布醃，濕潤而昆布的鮮味十足。醋柑清新。◯鮪卷，鮪魚、中腹、青蔥、大葉捲製而成。內餡非常豐富，像恵方巻一樣厚實。非常美味。◯蝦子◯海膽◯鳗魚，鳳爪抹上了醬汁。鬆軟飽滿。蝦子和魚頭湯◯玉，甜美像海綿蛋糕。◯手工焦糖果仁冰淇淋這種品項數量太驚人了！吃得飽到快爆炸，而這個價格也非常划算！壽司的食材也很好。飯粒的大小和普通大小相比，沒有太大。醋的味道很好。壽司的魚片相對於飯稍微大一些。我會再來的！

這家壽司店的特色是酢飯稍微偏酸，配上大塊的壽司內餡...吃下去感覺自然融化在口中...無論是點心還是壽司，都展現出美麗的手藝，味道清新宜人！讓人盡情享受時光...能夠品嚐到一位不斷追求完美的壽司師傅所做的料理...保持著美味不變的口感，令人感到滿足...8席的美麗白木吧台上，擺放著精心挑選的器皿，營造出一個清爽的氛圍...使用了三種醋，以紅醋為主打，鹽分稍微濃郁，米飯則偏硬，與濃郁的內餡相得益彰...略硬的壽司搭配上內餡，口感平衡良好，咀嚼時能夠更好地融合，讓人享受到持久的美味...【價格】25000日圓（含稅）【套餐內容】ⓉⓂⓂ❶ 神奈川小柴港比目魚與酥炸海苔，淡淡的鹽和山葵醬油味道清新透亮❷ 三重縣答志島鰣魚炭火燒，肉質緊緻卻不失柔軟，清爽無腥味，味道細膩甜美，口感滑嫩❸ 靜岡縣沼津市魷魚味噌燒，份量十足，滿滿的脂肪美味，皮燒得酥脆，肉質鮮嫩❹ 神奈川縣相模灣梭子魚油燒，搭配蔥和生薑，季節宜人的魚肉口感柔軟，油燒帶來絕佳的風味❺ 鼈魚茶碗蒸，以百合根和小餅作為搭配，口感極為溫潤，單純而美味❻ 北海道噴火灣毛蟹，佐以北海道余市鮟鱇魚子，濃郁的味道絕對讓人驚艷，令人食指大動❼ 北海道苫小牧北寄貝七味醬油燒，作為絕佳的開胃菜，每一口都能夠感受到貝類的鮮美滋味❽ 山口縣萩市甜鯛鹽燒，以酢橘作為調味，帶來濃郁的香氣和風味❾ 黃瓜醬糠❿ 蛤蜊味噌湯，配上大豆米糠燕麥糠玉子燒ⓈⓊⓈⒽⒾ① 長崎縣五島列島鰹魚醃製，細心處理的醃漬，帶來濃縮的美味② 北海道羽幌町甜海老昆布包裹，甜度極高，昆布的香氣使甜蝦更加美味③ 神奈川縣三浦半島去皮去鹽鰹肝，甜美濃郁的肝醬令人驚艷，口感豐富，滿足度極高④ 青森縣大間町鮪魚赤身醃製，鮮美的味道每次都令人滿足⑤ 青森縣大間町鮪魚中腹肉，口感細膩，入口即化⑥ 熊本縣天草市小皮魚，每一口都令人難以忘懷⑦ 北海道釧路市鮭魚子壽司，大粒的鮭魚子帶來柔軟的口感，濃郁的味道卻不會過於厚重⑧ 北海道苫小牧北寄貝蔥拌金槍魚肉壽司捲，搭配大葉和芝麻，美味無比⑩ 熊本縣上天草市維和島車蝦，甜度極高⑪ 北海道浜中町馬糞海膽壽司，口感細膩濃郁，極具風味⑫ 長崎縣對馬市鰻魚ⒹⓏⓉ黑糖冰淇淋附加，神奈川相模灣黑

這家壽司店的特色在於醋飯偏重，且握壽司的魚片較大。醋飯和大片的魚片在口中自然融合，給人深刻的印象。無論是點心還是握壽司，都展現了精湛的手藝，美味讓人難忘！享受了美好的時光。這裡的壽司師傅不斷追求高標準，能夠品嚐到他們精心製作的壽司，令人愉悅。赤醋和白醋的混合使用，但赤醋的味道更為突出，鹽分也較重，米飯更加堅韌，與濃郁的食材搭配得宜。略硬的握壽司與魚片的平衡度很好，咀嚼後能夠充分融合，口感持久而美味。【價格】23000日圓（含稅）【套餐內容】ⓉⓂⓂ❶ 東京灣江戶前真子鰈，配上鹽和山葵醬油❷ 神奈川縣佐島真蛸，配上鹽和山葵醬油❸ 北海道毛蟹，搭配北海道余市海膽，口感濃郁絕佳❹ 千葉縣九十九里蛤，以芝麻油和鹽烤製，搭配木耳沖浸，肉厚彈牙❺ 北海道烤帆立貝茶碗蒸，淡雅清甜❻ 長崎縣平戶島鰆刺身，搭配洋蔥和柚子醋醬油，魚肉緊緻卻清爽無腥味，配上洋蔥和柚子醋醬油更添一層風味❼ 新潟縣佐渡天然岩海藻，彈牙十足，充滿海洋礦物質❽ 山口縣四週間酒蒸，搭配蔥和柚子醋泥，高級的酒蒸料理，能充分品嚐到魚的美味❾ 黃瓜醋醬ⓓ 烏賊味噌湯，以黃豆米煮製ⓈⓊⓈⒽⒾ① 長崎縣五島列島鰹魚漬② 北海道羽幌町甘海老昆布捲③ 北海道釧路市鮭魚子壽司，鮭魚子的豐富口感和濃郁卻不膩的美味④ 青森縣大畑町169公斤鮪魚漬⑤ 青森縣大畑町169公斤鮪魚中腹⑥ 靜岡縣舞阪町新子魚刺身，無論吃多少次都令人回味無窮⑦ 千葉縣銚子市炭火烤金目鯛⑧ 北海道苫小牧北寄貝ⓂⓀ 青蔥拖羅壽司，搭配大葉和芝麻⑩ 熊本縣上天草市維和島車蝦⑪ 北海道利尻島紫雲丹壽司⑫ 長崎縣對馬市鰻魚ⒹⓏⓉ 加點焦糖冰淇淋神奈川縣相模灣炭火烤黑鯛。