濱奈須先生是一家擺滿了各種小菜的料理店✨已經營業了大約40年了。由於老板一個人做，所以在客人多的時候可能需要等一會兒。這裡的料理整體來說都有著優雅的調味，很多都是用心製作的。這是一家適合一邊輕輕地品嚐小菜一邊喝酒的好地方呢。

「飲食店評論」中的內容翻譯為台灣繁體中文： --- 「飲食店的代行業」的大久保一彦來到了札幌～今天，他在進行業態開發的工作，但既然來了，就順便去一家朋友的店看看。這家店位於札幌的一棟非常古老的建築物裡，看起來像是一家和風的店。店名是『浜奈須』。真是老套啊～實際上，在「食べログ」上查詢可以發現以「はななす」命名的店很多。這種情況在這個網路時代已經很常見了。店內有一位感覺不錯的店主和一位看起來面無表情的女將。櫃檯周圍亂糟糟的，讓人感受到了歷史的氣息。就像是鄉下奶奶家的氛圍。有常客坐在那裡，這種混亂的氛圍也許對他們來說是一種愉悅。今天，“James大久保様”特別為了我，讓我們可以自在地使用地下式座位。有點過癮～打開菜單，發現這像是一間菜單的百貨商店。人生五味雜陳，客人也是各式各樣，所以菜單也是五花八門啊～首先，來杯生啤酒和小菜吧。接著，是這裡的招牌菜青蛤燉。然後是沙肝奶油乳酪。挺不錯的。櫃檯上也有一些像是小菜的東西，那就試試看吧。隨便點了。小菜1：玉子燒小菜2：秋刀魚和醬汁蛸的混合海鮮生酒應該是玉之光。很少喝的伏見酒。甜甜的，像是軟水的酒味。刺身拼盤。鰺、鱿鱼、鲷鱼、北寄贝……都是北海道产的鱼。詢問女將鰺的產地，雖然起初沒有回應，但後來確實有了回答。真是不可思議。螃蟹和百合根的濕湿碗蒸和蟹燒賣。最後是小鰭魚飯和飯糰。這些料理沒有什麼特色，但每一樣都還不錯吃。但如果沒有明確的目的前往，可能會感覺缺乏亮點。很常見的，很常見的模式。價格稍微高了一些，但也不算差。浜奈須北海道札幌市中央区南四条西3電話 011-518-2284

這家店，從我還是小孩的時候妹妹帶我來過一次，老板人很好，而且可以用實惠的價格品嘗到北國的美味，所以從那時起就迷上了。這次是好久沒來了。進去店裡，依舊擠滿了常客！看來仍然是受歡迎的店家。先來杯生啤酒。能喝到生啤的札幌經典真是太棒了。這絕對是我最喜歡的啤酒。點了■蟹鮮肉燒賣 @750■魷魚刺身山葵 @700■青豆煮 @800，然後第二杯是北海道的地酒■大雪乃藏 純米生貯藏。口感清爽，入口順滑，喝起來很順口。蟹鮮肉燒賣裡面有玉米，微微甜味。感覺就像典型的北海道風味燒賣！很好吃！魷魚刺身上有山葵。山葵的獨特風味是甜美魷魚的絕佳點綴。青豆煮，生吃也很有嚼勁，可以一口接一口吃下去。三個根本不夠(*´ｪ`*)真是太好吃了，雖然只是稍微喝了一杯就得離開，但是非常滿足！還會再來，謝謝招待！

冬天的美味當然少不了河豚。雖然是冬季限定的菜單，但一到這個季節總是想念它。所以我來到了著名的札幌店「わしょく 浜奈須」。首先上桌的是刺身，河豚的肉和皮，可以沾醬油吃。你可以加入切碎的蔥或蘿蔔泥，也可以將河豚肉包在蔥上，蘸上醬油一起享用。當然，我們也點了鰭酒。琥珀色的酒溫暖了我的心靈和身體。炸得外酥內嫩的炸鱈魚塊是必點之一。店主佐藤勉先生曾是札幌一家知名料理店的料理長，他的手藝非常細緻，每一道菜都很美味。作為酒的配菜，我們品嚐了漁民現撈的沖締め鱈魚白子，口感彈牙且無腥味。接著，我們點了和風味的鱈魚身和肝混合，味道濃郁，媲美了毛蟹身和蟹膏。這道菜讓我們不斷地品酒。他們還有由羅臼漁業長製作的濃郁鱈魚卵，內含切碎的柚子，風味獨特。最後是滷煮河豚。將柔軟的河豚肉沾上醬油吃。淡淡的味道但有彈性的肉質讓人回味無窮。最後是雜炊。加了豐富的岩海苔，淋上使用過的醬油，非常美味。甜品是特製的哈斯卡布果凍，適合女性。甜味十足，卻清爽宜人。這是一家注重細節、用心製作的餐廳。