在一個令人放鬆的空間享用美味的食物和美酒真是太棒了。我們在吧台上用餐，獨享了整個空間。雖然是第一次光顧，但我們非常開心地享受了美食和愉快的對話，度過了一個美好的時光。這家店的雞肉串和刺身真的名不虛傳，我認為這是一家性價比極高的店。下次有機會一定會再來光顧。

晚酌套餐價格為3,300日元，內容包括雞肉泡菜冷豆腐和鮭魚。說實話，冷豆腐作為晚酌套餐的一部分讓我感到意外，但看到圖片中想像出的燒烤雞肉和三種菜品，以及季節料理的承諾，我期待著當季美味菜品的出現，但結果有點令人失望。雖然我點的威士忌性價比很高，但晚酌套餐的性價比極差，感覺價格偏高。明顯地，四季套餐的性價比更高，如果有機會的話我還是會選擇那個。鮭魚散發出香氣，從燒烤的時候就讓人口水直流。雞肉泡菜有著濕潤的中心和泡菜的風味，非常美味，而冷豆腐則有著脆脆的炸餅作為點綴，帶來了不錯的口感。額外點了兩個壽司，絕對是最棒的選擇。用了紅醋的壽司飯非常美味，蟹肉和蟹膏混合在一起也很好吃，最後加上檸檬醬，整體味道更上一層樓。喝了兩杯12年山崎威士忌，一杯加了蘇打水，一杯純威士忌，後來再加冰塊。雖然四季套餐和晚酌套餐價格相當，但因為可以盡情享用12年山崎，所以對於飲料的滿意度很高。店裡的年輕女掌櫃很自然地給人親切感。她的友好和開朗讓人感到愉快，我覺得她很受歡迎。

穴場的新店☆ 素人但服務態度很好，奢華食材的套餐性價比很高，還有無限暢飲的葡萄酒，僅 6,600 日圓！之前搜尋附近的刺身店時發現有美食部落客光顧的跡象，但我不太想去只有部落客去的店哈哈。在 Instagram 也看過，所以發了 DM 前往。這棟建築物裡有夜間的濱田岳平，看起來需要預約，但我接受了因為準備時間需要的情況。※ 基本上是單人值班，所以去的人請先預約 ※ ※ 照片已經同意使用 ※ 進入店裡後，有兩位年輕女性服務生問我們飲料要什麼，我選擇了白葡萄酒。開始時只有兩個人在喝酒，看起來像是兩位酒客。我忘了順序，但先來了蒸過的哈莫魚配梅子醬，清爽中帶有肉厚的哈莫魚吃起來很有嚼勁。接著是配有內臟醬的鮑魚，把米飯和內臟醬混在一起用湯匙吃，我卻用筷子吃哈哈。鮑魚相當大，今天給的不多，通常會給兩個半隻鮑魚，但今天給了一整隻。毛蟹蒸過後用味噌搭配，味道濃郁，表面看起來像是碗，但下面卻是像信州燒的魚漿，非常美味。刺身有海鮮、金槍魚、中間腹部、帆立貝、鯖魚，切法看起來像是素人，但食材品質看起來不錯。夏天的蔬菜有茄子、青椒、小番茄，搭配果凍清爽口感。手卷有毛蟹和海膽，料很豐富，毛蟹很好吃，海膽也很奢華。還點了特別加料的蔥拖羅手卷，應該很適合搭配威士忌。燒烤有雞腿肉、雞翅、雞胸肉，味道濃烈，使用知床雞，味道很好，不過有點水分還在，如果稍微乾燥一點會更好。整體而言，廚師的技術和態度都很好，比起那些高高在上的料理人，我更喜歡女主人用認真的眼神烹飪，努力做出美味的食物。她的話語柔和，讓我們享受了美味的食物和酒，很開心。謝謝款待，我會再來的。