在蘇斯基諾有很多居酒屋，但首先要來這家店，先來一杯生啤酒，然後是一杯柚子檸檬酒，再來一杯獨特的葡萄柚酒，數量有限哦！接著是不斷供應的酢豆腐，用醋汁調味，一開始必點的烤鳥皮，外脆內軟綿，雞肉串配上山葵醬油汁的烤雞翅，當然也要點烤豬肉串，尤其是烤豬肝，非常美味！這裡還有像肉丸子一樣的韮菜肝串，很有趣吧！雞腿炸雞塊很不錯，還有雞皮餃子，外皮酥脆，內餡多汁肉嫩，相當搭配！還有番茄和青椒炸薯條，麻薯鯖魚，當然不能忘記博多明太子，點這個還會想吃醬油湯泡飯，但這裡的鹽飯剛剛好，最後，蘇斯基諾的夜晚漸漸深了下去，該走囉！

今天臨時預約了這裡來吃飯♪ 明天是這個團體的高爾夫比賽，所以前一天來拜訪了一下～當然美味，但是特別推薦皮餃子♪ 雞刺身也很新鮮美味哦～對於厭倦了居酒屋的人來說，一定要來試試看喔～！

輕鬆地換個地方，我們來到了同一棟建築的四樓，一樓是我們熟悉的RAD BROS。進去時沒有其他客人，我們先來杯高球乾杯。餐前小菜是每人一盤的生菜，搭配桌上的芝麻和醋醬油一起享用。生菜本身已經足夠美味了，但我們還點了招牌的雞皮、豬肚、以及芝麻鯖。雞皮口感濃郁，相當美味。店內環境明亮舒適，是個不錯的餐廳。或許因為沒有提供飲料無限暢飲，客人比較少是個小缺點。不過這家店還是值得考慮下次再來！謝謝款待！

令人驚豔的性價比。無論如何，最後的九州豬骨拉麵真是美味。味道濃郁到不像是一家居酒屋，細麵的口感也很好。我通常只在專門的拉麵店留口碑評論，但這家的拉麵又便宜又好吃，讓人忍不住。

提前預訂了座位，在下午5:30到達。點了角落冰水。到下午6:30，每次點酒就可以抽籤，大吉免費，中吉和小吉都有折扣。開胃菜是生白菜，搭配醋醬和白芝麻。烤鱔魚皮烤得香脆可口，辛香四溢。烤鮮魚具有辛辣的味道，清新爽口。蒜苗肝串獨具特色，烤得恰到好處，非常美味。喝了三杯角落冰水，分別抽到了中吉、小吉和中吉。（2022年12月）

2022年12月16日晚上5:30，是忘年會的季節。札幌的狀況也很熱鬧。在其他店被拒後來到這裡。結果看來挺不錯的。我們預訂了席位，坐在靠裡面的小桌上。和一位年長一點的朋友喝酒。先來一杯威士忌蘇打，乾杯！抽籤抽到了小吉…唉！不過他們會給100日圓的折扣。他們推薦我們試試通し的千層生菜，可以用醋醬和喜好的白芝麻吃。我們說通し的生菜不需要。先試試再說吧。淋上醋醬和白芝麻。第一次吃這種醋醬，味道真不錯！這樣的話應該能一口氣吃完。食物點了名代烤鳥、特色烤鳥、蒜苗肝串總共三樣。名代烤鳥很脆很好吃。特色烤鳥對我來說有點辣。蒜苗肝串是神級的。裡面有肝臟、蒜苗和肉。中間的肝臟雖然是紅的，但是很新鮮，所以可以放心吃，狀況非常好。產品開發和烤法都很厲害！第二杯是大吉，免費的！怎麼樣！微笑著喊了一聲。這天很冷，喝不了太多。但總的來說還是挺開心的。還談到了最近和未來的計劃。得趕緊去第一次的場地了。

相変わらず，鳥皮是脆脆的，裡面卻又Q彈美味。芝麻鯖也只有在這裡吃過，所以一定會點。出汁巻是第一次嘗試，可能有放片栗粉吧？外觀完美，但口感有點像布尼布尼的感覺，口中也沒有出汁液，有點不同吧？這次的目標是大碗的雪利金！用金宮焼酎的雪蓮花堆滿了碗。我選擇了橙色口味。攪拌時用橙子壓潰，一邊喝一邊享受。最後用橙子當點心吃了好多。下次試試葡萄柚，也很期待！

【店名】 #博多川屋 別處 すすきの2號店【訂購品項】#千円小喝套餐 1,000日幣~其他~3.30〒064-0807 北海道札幌市中央區南７條西３丁目２−１５距離蘇干之站步行5分鐘札幌市區 17:00～23:00‍♂️ 無休️ 約36個座位後付款制————————————————————————3杯飲料和1份小吃只要1,000日幣！太神了！居然還可以選擇啤酒！點了燒烤燒酒品項！蛋超級軟嫩，非常滿足！來北海道卻吃到博多料理？或許會有點疑惑，但有啤酒作為支援！吧台座位還有插座，太完美了！————————————————————————#北海道#札幌市#北海道美食#札幌美食#北海道居酒屋#札幌居酒屋#札幌美食#飲酒標籤#札幌小喝#北海道小喝

火燒雞皮٩(ˊᗜˋ*)و偶然的機會帶著一位朋友來到這家店！當時朋友突然大喊「想吃燒烤串！」，於是就有人說「這家店很好吃，要不要試試看？」火燒雞皮，第一次聽說！對方曾在博多吃過，覺得非常美味並感動不已！這家店的招牌菜色費了很多心思製作，我們先點了10串火燒雞皮！酒單上寫著「火燒雞皮與酒相得益彰」，於是我們點了金宮清酒檸檬酸甜酒！另外還點了「鴨肉串」，是用鴨胸肉配上芥末醬油汁烤製的！還有番茄生薑、胡麻沙巴、豬肉串。開胃的火燒雞皮來囉！哇～太好吃了！平常不怎麼吃雞皮，但和酒搭配超棒！那秘製醬汁入味的感覺真不錯☆時間久了會變硬，所以趁熱吃才是王道！番茄生薑很清爽，是不錯的下酒菜。胡麻沙巴也非常美味。豬肉串就普通好吃啦～鴨肉串有點辣辣的，芥末味很濃！但鴨胸肉很軟嫩，非常好吃！酒喝了兩杯金宮角烈酒，共計三杯。因為很久沒有開拓新店了，所以這樣的機會能夠認識新店，前來品嘗真是非常開心、快樂、美味！我們互相交換了很多資訊，也有很多共鳴的話題，是相當珍貴的時光！謝謝款待啦(＊´ㅂ`＊)♥

這家店非常受電視節目推薦，人氣爆棚。因此，我下定決心一定要來嚐嚐。結果我到了之後，吃了一口就被它的美味深深迷住了，感覺舌頭都要融化了。所以大家一定要來品嚐一下喔！

串燒各種幾乎都有，再加上啤酒和酸甜飲料，總共3700日元左右。可以一根一根地點串燒。牛舌特別好吃。招牌的皮燒跟普通的皮不太一樣。很好吃但吃得很辛苦。服務態度很周到。現在是晚上21:30，最後點餐時間。22:00就關店了。

札幌第二天去了燒鳥店。完全感受不到北方特色哈哈，想吃啥就吃啥。沒想到能這麼順利地進去，之前完全沒有預料到（´-ω-`）。明明知道那邊通常要搶位子，這次沒預約反而覺得被騙了哈哈。店員帶我們坐在吧台上，咦，登錄 LINE 還能免費喝一杯！點了一杯經典生啤（^^）。點了八串雞皮、一串鴨舌和一串豬五花肉。雞皮不是十串的有點失望哈哈。嗯，沒有鴨肝了呢（´･ω･`）。久違的雞皮捲捲還是那麼酥脆多汁，吃完就離開了，完全沒有變得擁擠。吃得爽快，收工了。結帳金額是個重複數字，所以順道走走再回來（笑）。

博多的名店「鳥かわ」現在也在薄野開分店了！我因為想吃這個特別跑去福岡，現在感覺非常開心！他們用了六天的時間來準備這個雞皮，第一次吃的時候，一口下去覺得可能期待太高了，但是越吃越覺得濃郁的美味，讓人上癮！我一個人輕鬆就可以吃掉大約十串！雖然鴨肝燒也很好吃，但在薄野的店裡，有點乾巴巴的，所以我想還是只點雞皮就好了。

16:00左右和朋友已經喝了一杯，今天來到的是福岡烤皮店。30多歲的時候去黑川溫泉、由布院工作的記憶很模糊，但我從未去過福岡。因此對於當地的味道一無所知，所以很期待。首先來一杯生啤酒。開胃菜是生菜。用醋和芝麻油一起享用。為什麼西部地區經常上菜生菜呢？點了▪️烤皮4條▪️烤鴨舌2條▪️芝麻鯖。那麼，期待已久的烤皮味道如何呢？嗯，意外地味道濃郁。從製作到出貨需要六天，經過幾次燒烤和成熟，才能吃到，真是了不起的工作。想著意外地味道濃郁，一邊享受著美味。接著是烤鴨舌。一直在想是什麼，原來是帶有湿潤感的鴨舌上淋上了山葵醬。這個醬料挺不錯的。好了，該換下一杯酒了。來杯烤麥啤酒。連著來了酒的下酒菜，這服務真令人印象深刻。接下來點了▪️豬五花肉▪️豬肉碎▪️蛋卷。豬五花肉很美味。這裡的招牌是烤皮和烤鴨舌，但這五花肉也很出色。因為太喜歡了，我又加點了一份。結帳時同時送來的雞湯也很美味。這裡有很多好地方，但我認為最好的是服務。付完款走出去時，還有人送行到門口。以後會再來的。

【Go To Travel】活動讓城市逐漸回復了些許活力。但堂而皇之地標著這個令人摸不著頭腦的英文「Go To Travel」，恐怕會讓世人調侃不已吧？這突如其來的事務出乎意料，讓我意外地忙碌起來。問題還未解決，就又得拖到下週了。這讓人擔心，即使出遊，回程時也難免陷入憂鬱的不安情緒，根本無法享受旅行的心情。傍晚的陽光雖然強烈，但風卻帶著一絲冷意。但我卻無法心安理得地回家。回首一看，我已走了相當遠的路。轉念一想，這或許是一場「近在咫尺、卻遙遠未知的徒步之旅」。在北海道無法品嚐到的美食之旅。這個主題讓我想起了福岡。說起來，這個城市也開了一家著名的皮燒店。我立刻查了一下，發現它就在附近，讓我松了一口氣。走出了安靜的大樓電梯，立刻被明亮華麗的店面所吸引。我迅速點了「皮燒」、「細肝燒」和「豚肋」。服務員的細心態度和溫柔的聲音讓我感到舒適。面對一杯接一杯的誘人啤酒，我又加點了「皮燒」和「細肝燒」。特別是被醬油芥末汁誘惑的「細肝燒」，我還把開胃菜的生菜浸在剩下的醬汁中一起吃。當然，搭配地瓜燒酒，再加點「芝麻鯖」和「博多明太子」，那更是不言而喻的必點之選。不管怎樣，我對服務員的高效率行動印象深刻。這種錯覺，就像是步行到福岡一樣。這絕不是自怨自艾。結帳完畢，已經有另一名服務員操作電梯，開著門等待著。當門關上，抵達一樓時，福岡之旅就這樣突然結束了⋯

平日晚上四個人一起吃飯。朋友是九州人，帶我們去一家有好吃燒鳥的店。店內氛圍明亮，有7個吧台座位和9張桌子。六點半，已經有15位客人，店裡很熱鬧。今天選了含無限暢飲的4000日圓套餐。先來一杯生啤酒，乾杯！因為是福岡博多的店，所以有各種九州料理，很多都是我第一次吃到的。我們點了以下菜品： 1. 葉菜沙拉：可以無限續，淋上甜甜的醋汁，很爽脆。 2. 雞皮燒：是用串串穿好的雞皮，經過燒烤和浸泡在醬汁中反覆六天完成的。外皮酥脆，裡面嫩滑，醬汁的甜辣味和雞皮的香氣很搭。 3. 芝麻鯖：我很喜歡這個！生鯖配上醬油芝麻醬，帶點甜味，提升了鯖魚的美味和香氣。 4. 雞胸肉刺身：配上柚子醋和洋蔥，清爽可口。 5. 雞肉串燒：這個串燒很美味！雞肉燒得鬆軟多汁，沾上山葵醬油更棒。 6. 各種雞內臟串燒：雞心、雞肝、雞肚和豬五花肉都很好吃。 7. 薩摩揚：這也很甜，醬油也帶點甜味，真是九州風味。 8. 燒豬骨拉麵：用細麵條炒出博多風味，湯頭濃郁，真的有燒味，很特別。 9. 焙茶冰淇淋：香氣濃郁，我很喜歡。 這些小菜很多，配上啤酒和烈酒，我們都吃得很開心。份量、味道、價格都很優秀！真是家好店，謝謝招待！

我不是特別想吃烤雞皮，而是想吃胡麻鯖魚，所以來這裡了。跟在福岡吃的不太一樣。我想像中是鯖魚片浸在充滿芝麻的醬汁裡，上面灑滿芝麻的感覺，但這家店的鯖魚刺身上淋著黏糊糊的芝麻醬。不知道是不是因為跟想像不同，所以味道也不太對勁。感覺有點一般般。雖然烤雞皮跟在福岡吃的一樣，但我個人更喜歡普通的烤雞皮，因為更有油脂味。忘記拍照了，但其實我更喜歡鳥皮燒。

透過朋友介紹，我去了「博多かわ屋 すすきの店」。進入店內時，被問到是否有預約，看起來幾乎滿座。告知我們沒有預約後，我們被安排在吧台位置。我很喜歡吧台，可以觀看廚師的烹飪過程，非常有趣。這裡的推薦菜是名代かわ焼き，非常美味。如果你喜歡燒烤雞皮的話，我推薦這道菜。據說他們需要六天的時間來準備這道料理，真是費心呢。另外令我感動的是飲料，金宮シャリキンレモンサワー也很棒，讓我印象深刻。我們品嚐了各種燒烤串燒後，以明太子和鰹魚出汁製作的茶漬け做為結尾，離開了店鋪。我很想再次品嚐かわ焼き，謝謝招待！

聽說福岡的味道在北海道也有了，所以特地前來一試。雖然本來應該要去福岡才對，但就算燒烤的價格稍微高一些也不要緊。因為是第二輪聚會，所以不需要太多，我會點十串左右。由於現在在札幌，所以喝的是經典的清酒。我請櫃檯拿了些不常見的柚子胡椒來沾著吃，這樣就能感受到那邊的味道。一般來說，雞皮應該是軟綿綿的，但這裡的雞皮則是香脆可口。第二輪聚會就這樣美味地結束了。

11月某天，我在瀏覽札幌市內的新店資訊時，突然注意到了這家店。博多かわ屋？聽起來好像在哪聽過！點進店鋪的網頁後，發現這是一家與著名的博多老店【かわ屋】有關的店鋪。而且發現【かわ屋】的創業者之子正在經營這個連鎖店，雖然在全國各地都有分店，但在九州卻沒有一家。而且【かわ屋】不是連鎖店，而是獨立店，但看來是以特許經營的形式展開業務，總部似乎位於名古屋。最讓人好奇的是，這裡提供的串燒是否與博多老店的品質相同。畢竟我曾經在博多的白金店【かわ屋】用過餐，如果不及格的話，我會感到失望，所以我想找些人發布評論，看看照片來判斷。從照片來看，這裡的串燒看起來與老店沒有太大差別，所以我決定等待一段時間後再來試試。我下班後約在下午5:15打電話預訂，但電話一直忙線。回到家後再次打電話，卻很輕鬆地接通了。我在星期一打電話預訂了當週的星期六，非常順利地預訂到了位置，令人驚訝。我記得當我一個人預訂博多的老店時，要提前兩個星期打電話，然後只能在星期六的下午5點到6點之間訂位。我久違地搭乘JR前往了夜晚的すすきの。我提早到達店鋪，確認了位置後，等到了開店時間再進去。進入店內後，告訴了我的名字，被引導到吧檯座位，但由於是當天的第一位顧客，所以我說我可以坐在吧檯的邊上，但由於預訂的關係，我被安排坐在了指定的位置。我只想吃串燒，對其他菜品沒有興趣。接下來是飲料，我注意到了"金宮シャリキンレモンサワー"，我點了十串串燒和這個飲料。首先上來的是開胃菜的捲心菜，這在博多或福岡是很常見的。一位年輕的男性服務員給了我醋醬，並解釋讓我們把醋醬淋上去吃。如果不解釋的話，不習慣的北海道人可能會感到困惑（笑）。接下來上來的是"金宮シャリキンレモンサワー"，一個裝有檸檬的酒杯和一個凍結的包裝袋被端上來。然後又進行了解釋，酒杯裡裝的是蘇打水，包裝袋裡是凍結的烈酒。把凍結的烈酒加到蘇打水裡，並慢慢攪拌，直到變成帶有冰塊的酒水。喝下一口檸檬酒後，我發現味道相當不錯。接著迫不及待地等待的串燒終於上來了。這裡的串燒不是現點現燒，而是在準備階段就烤好了，然後在最後稍微再燒一下，所以烤的時間並不長。吃下一口串燒後，我心裡感嘆道："哦，這個真的好吃啊！"跟在老店吃的味道差不多。我吃東西一向很快，所以已經快速地吃完了（笑）。起初服務員沒有給我任何調味料，並解釋說，根據自己的口味可以加醋醬或辣椒粉，但我告訴他我在老店【かわ屋】吃過，所以不用了，他微笑著點頭同意了。喝完檸檬酒後，我點了熱燗的日本酒，並再加了十串串燒。結賬是在桌上結的，而最後上的湯也和老店一樣。負責大廳的員工都非常友善和親切。這家店的特色串燒價格是每串170日圓，對於這麼小的串

週五晚上九點，我預約了電話後前去了這家店。店裡的熱鬧程度讓我感到驚訝。一手拿著酸甜開胃小菜的青醬雞尾酒。它是用醋汁淋上芝麻製成的。看到這麼多人，我以為菜會來得比較慢，但是因為有三個烤肉師傅，出餐速度意外地快。他們費了很多功夫。我知道皮裡面QQ的，但是外面酥脆的口感沒有太明顯。醬汁有點太甜了。被芥末醬油浸過的雞肉片很美味～儘管店員們看起來很忙碌，但他們的服務態度很好。總之，因為太吵了，我可能會等到安靜一點再去。