西新宿站出來，沿著青梅街道走，往側邊走，就發現了今天午餐的目標！它的名字叫做炭火燒專門店 白銀屋。由於許多店家似乎將下降評分並進行大改編，因此一開始我打算先不去這些店，但這是私底下的話...即使在這樣的情況下，這家店在2022年9月仍然保持著3.62的高分，所以我相信下一次我一定還會再來笑。一旦開始考慮這些事情，我就意識到自己已經是重度的食べログ病患了笑。我本來以為這家店很大，但實際內部是一種雜亂的居酒屋風格，稍微有點狹窄^^；感覺狹窄可能是因為附近的上班族們接二連三地來，所以總是擁擠。這家店的招牌正如其名是專門以炭火燒為特色☆我馬上點了最受歡迎的「濃鹽燒鯖魚定食」(850日元)。大約等了10分鐘就上菜了^^v經炭火烤過的鯖魚油脂帶著難以形容的絕妙風味^^與米飯搭配當然是非常好吃的，好吃♪再加上蘿蔔泥和店家特製的特製醬汁，味道更加破壞性增強，米飯一下子就消失了♪魚骨處理得很好，完全不會影響米飯的口感^^在新宿這樣的地方，價格也很實惠，只要850日元^^☆這才是真正配得上「定食百名店」稱號的午餐！！我好好享受了一番☆

這天在新宿辦完業務後，我來到這家店裡輕鬆單獨享用美食。之前去過神田的店，被意外的美味驚艷到，所以想試試這家被選為定食百名店的店家會是什麼風味。雖然午間是定食屋，但晚上則是正宗的居酒屋風格。 ◆牛百叶生肉片（含稅380日圓） ◆五種魚串燒拼盤（含稅930日圓） ●秋刀魚開背燒 ●縞鰆煮物 ●鮭魚腹肉燒 ●濃鹽鯖魚 ●鯖魚照燒 ◆大山雞香味刺身牛排（含稅780日圓） ◆鰻魚串燒（含稅350日圓） 在神田店吃過的名物魚串果然是絕品！皮的酥脆口感和魚肉的油脂完美地封存，以這個價格享受到這樣的美味真是超高CP值。大山雞也很受歡迎，這份菜量十足，像是把鮮嫩的雞刺身炙燒而成，非常美味！牛百叶生肉片和鰻魚串燒也都很好吃，想必其他菜色也不會失望的吧～生啤酒550日圓，生檸檬酒400日圓，酒類價格也很親民令人感激。點串燒的基本是兩串起，但因為我一人，店家特別讓我只點了一串，非常感謝。

休息日午餐隨意走進。在入口點餐並結帳的方式。店內空間狹小，但還有吧台，對於單獨一人也很不錯。不過因為空間狹小且聲音會回音，晚上可能會相當熱鬧。定食大約在1000日元左右。在東京能以1000日元吃到美味的定食令人開心。魚的香脆如其他人所述，但其他每一樣也都很美味。蘿蔔泥的味道也很濃郁好吃，然後看到牆上掛著與自家農場的牌子。秋葵味噌湯的湯味濃郁可口。白飯也很好吃，搭配桌上的柚子醬非常合適（我記得柚子醬也是自製的）。看著牆上的菜單，串燒魚不太常見，而且除了魚之外的菜品也很美味，所以其他菜單應該也很好吃。下次想來試試晚餐。

平日12:45左右到訪，沒有等待就進去了，但是坐了共桌。點了煎魚定食900元，先支付費用，拿到號碼牌後入座。鯖魚處理得很好，幾乎沒有骨頭，好吃又好吃。真是厲害。有點想要大碗飯呢哈哈。下次有機會的話，想試試其他的菜。謝謝招待！

這個餐廳的評論內容翻譯成繁體中文（台灣）： 這種記憶...即使它被完全分成兩半，又小又乾，難以用筷子夾，有很多骨頭，難以入口...只好用手撕開，但手會因此沾滿魚腥味...我自己都不會刻意想要吃...這樣遙遠而平凡的記憶...我想改變對魚的印象。雖然只是一道菜，但是一流的碳火烤魚新鮮上菜。每當有人點餐，就會有被稱為“燒烤師”的職人使用高品質的備長炭烤魚，提供新鮮燒烤。這家專門燒烤魚的餐廳叫白銀屋，位於東京有10家分店，而本店位於西新宿7丁目，由擁有烤魚餐廳「こがね屋」和泰國美食攤「ソイナナ」的株式會社ヒューマックス經營。特色菜單包括：■ 鹹香鮭魚炭火烤定食 900日元■ 鮪魚腹部炭火烤定食 900日元■ 銀鮭魚鹽烤定食 950日元■ 青花魚開背燒定食 950日元■ 三文魚腹皮燒干定食 980日元■ 秋刀魚炭火烤定食 980日元■ 銀鱈魚金黃味醂干定食 1100日元■ 豚肩肉味噌烤定食 980日元■ 大山雞香味刺身牛排定食 980日元■ 豬五花肉蔥鹽烤定食 1000日元我點的是三文魚腹皮燒干定食，就像吞拿魚的大拇指般珍貴的部位。皮酥脆，肉質鮮嫩多汁，脂肪也很美味！喜歡魚的人不少都說比起刺身更喜歡烤魚，燻燒的香氣和濃縮的美味是烤魚獨有的...非常好吃！吃得很開心！ ｡⁠◕⁠‿⁠◕⁠｡

9/2 新宿炭火燒專賣店 白銀屋鮭魚肚×2 ¥400縞鮭魚干貨×2 ¥380馬鈴薯沙拉 ¥480赤星(中)×2 ¥1,300開胃菜×2 ¥760炭火燒的串燒很美味，但限量2串，馬鈴薯沙拉有我喜歡的芥末籽。瓶裝啤酒很冰涼，但杯子是常溫的。#炭火燒專賣店白銀屋#串燒#燒魚

午餐選擇豐富！單身男士們！想吃魚的話就來這裡吧！平常單身的人應該不怎麼吃魚吧，所以能輕鬆吃到魚的店真是難得。晚上可以喝酒，還有其他各種菜單，所以晚上也想再來試試看。

這裡也是百名店呢！！來到了白銀屋。和總店一樣的品質，還不到1000日圓就能享用，而且這個味道，在這家店真是難得。中午時段來的話一定要排隊，建議稍微晚一點再來。我總是點鮭魚定食，今天也很美味。

2021年的食べログ「定食百名店」中，這家『炭火焼食堂 こがね屋』也是其中之一，這家連鎖店確實有著可靠的實力。在東京都內有10家同名店，而這是它們的總店。在西新宿7丁目地區，午餐時間總是排隊等候的熱門店之一。點餐是先付款制度。這次我點了『とろさば旨塩焼き定食（900円含稅）』。從魚皮的烤焦程度散發出炭火的香氣，而魚肉更是柔軟多汁，脂肪帶有濃郁的味道。以簡單的鹽味更凸顯了它的美味♪ 下次也想挑戰一下『とろあじ』呢。【來店日期】星期一（晴天）/中午12點55分【排隊情況】排隊的第一位 ※等待時間：約5分鐘【上菜時間】約7分鐘

燒魚串很好吃。但是鮭魚丼與菜單上的照片完全不同，份量也少得令人失望。更令人不解的是，雖然我們在快要打烊時仍在用餐，但服務人員卻急著清理桌子，即使我們還有菜沒吃完和飲料沒喝完。這讓人印象深刻，覺得這家店雖然味道不錯，但卻有點浪費。

團隊成員第一次來這家店用餐。我們選擇了含無限暢飲的套餐，每道菜無論是味道還是份量都相當豐盛，讓我們度過了美好的時光。店員們服務迅速高效，真不愧是百名店的稱號。

新宿有一家居酒屋兼定食店，被食べログ評選為百大名店。我們公司的飲み会在這裡舉行了。（沒拍照...）雖然定食很有名，但這次事先預約了包含飲み放題的套餐。在食べログ上預約非常方便。我們預約了七個人，但店內後面的桌子相當狹窄，所以六個人以下比較好。不得已我們也得設了一個壽星座位，而且如果後面的人要去洗手間，就得全體站起來讓路…食物和酒都很順暢地上菜。鮪魚刺身從外觀上看，會有點不安...？並不是非常好，但這家炭火燒烤店果然名不虛傳。燒魚等美味極了。這天的菜單如下：・煮毛豆・鰻魚蔥油拌・蝦米魚子鋪滿！白銀屋沙拉・直送！鮪魚刺身・串燒魚二種盛（鯖、鮭魚腹）・燒師精選！極品干物（鱈魚）・每日特選！燒小吃（大蝦串燒）・大山雞香味生魚片牛排・干物鮭魚飯糰 ===================================== ☑︎如果您看到最後，請點個讚！☑︎如果您想去這家店，建議收藏◎☑︎如果您也能關注我，我將非常高興♪〜Instagram也在同個名字上更新中〜 =====================================

工作中路過西新宿，順道造訪了『白銀屋』。下午一點獨自享用午餐，幸運地無需等候(^-^)v但這種時候的天氣，時而下雨時而停，悶悶熱熱的...感覺有點亞熱帶氣候的趨勢了呢...已經快成了亞熱帶了嗎？美味的蒲燒鯖、蒲燒鯵、鮭魚哈拉斯都很誘人♡但因為這道菜是特別推薦的，所以我點了它。 ◆ 銀鱈魚的金色味醂風乾定食 1100日圓 聽到咕嘟咕嘟的炭火聲和飄散的香味，感覺興奮不已(≧∀≦)用炭火燒烤的銀鱈魚～非常美味(๑˃̵ᴗ˂̵)皮香脆，肉質彈牙，連魚骨周圍的肉也美味到不行...哈哈，除了大塊魚骨，我全都吃光了...w自家製的紫菜佐餐也很開胃♪特製的醬油醋風味，淋在蘿蔔絲上稍微品嚐。小菜的煮海帶和醃漬菜都很棒，加上有秋葵的味噌湯，湯頭鮮美。啊～和風料理～我喜歡魚定食～好好吃～╰(*´︶`*)╯♡

西新宿站步行5分鐘的地方有一家名為【炭火燒專門店 白銀屋】的餐廳，我已經去過好幾十次了，但這是我第一次發表評論！我從辦公室步行就能到達一家百名店的定食店，感覺非常幸福！這家餐廳的特色是碳火料理，他們用碳火烹調魚和肉！這次我是在午餐時光顧的！結帳是先付款制！我想他們應該也接受電子錢包支付！好了，這次我點了以下菜品。・大山雞香味刺身牛排定食 980日元這家店的招牌菜就是這款雞刺身定食！整個烤熟後再由自己切片的風格！內部新鮮度好像很高，所以裡面是生的！太厲害了！你可以根據個人口味，在桌上的柚子胡椒、芥末上加上醬油或醋。這真是太好吃了！我覺得只吃這個就足夠了！因為是定食，所以附有小菜（這次是紫菜）、泡菜和湯。大飯可以加50日元換大碗！首先，這樣的地理位置這樣的價格真是太划算了，性價比無敵，一定要來試試看！說真的，大家一定要去試試看！哈哈，謝謝款待！！

丸の内線西新宿站步行一分鐘即可抵達，創立於2008年（平成20年）的炭火燒烤料理店「炭火燒專門食處 白銀屋」。該店由在東京都內經營多家餐飲店的Humanix株式會社負責營運。我最近去了一次「Kogane屋」的附屬店，據說在新宿的總店附近以及東京都內的其他地方有幾家分店。週末晚上7點過後到達，沒有等待立即被安排在吧檯，感到非常放心。我點了以下菜品： - 烤串：鹽燒鯖 - 烤串：鮭魚腹部 - 冷番茄 - 生明太子 - 牛百叶生肉串 串燒保持著穩定的美味！鹽燒鯖果然是一絕。鮭魚腹部也很美味，肥油豐盈。牛百叶生肉串也是必點之選！有著嚼勁十足的牛百叶，這樣做成生肉串絕對不會差。我個人也很喜歡這裡有百事檸檬汽水！前菜的金槍魚切塊也很美味。串燒毫無失誤，我認為這是一家適合配魚美酒的絕佳店鋪。想要輕鬆地暢飲的話，絕對是值得推薦的店家。

炭火燒專門店「白銀屋」午餐真是美味極了♪試了銀鰺鹽燒定食，果然能感受到他們專業的烤技。外皮烤得酥脆，內裡卻保持了肉質的鬆軟。魚類比肉類更能展現炭火烤的特色。當然，這裡的魚品質也很好，油脂的香氣與口感都相當美味。同行的人還點了一份鮪魚，肥美的油脂帶來了豐富的風味，搭配上豐富的蘿蔔泥和特製的柚子醬油更是絕配。謝謝招待！

星期六店開張時沒有預約，但在時間限制下得以入內。我們點了「隨機五種串燒拼盤」（930日元）、兩份「赤魚」（每份200日元）、大山雞的「香味刺身牛排」（780日元）、兩串「鰻魚串燒」（每串350日元）和兩串「鰻魚肝串燒」（每串240日元）、還有「炙燒白肝」（580日元）。要注意點串燒時最少得兩串。我們兩人共花了大約7000日元左右，價格在普通居酒屋的範圍內。通常普通居酒屋會提供整條烤魚，但這家餐廳的風格讓我們可以品嚐多種魚類的小份量，份量恰到好處，特別是鮭魚和赤魚非常美味。雖然以串燒為主打，但這家店不僅僅如此，大山雞的刺身和炙燒白肝都相當美味。大山雞刺身呈粉紅色，質感極為濕潤，厚切且份量十足，可以說是主菜級的美味。炙燒白肝也保持了刺身的生熟度，口感軟綿且非常鮮美，幾乎可以說是在吃肝刺身。所有上菜的料理都非常美味，絕對不虛此行。

平日11:10來店外有幾個人在等待，11:18 開店後，在櫃檯點餐結帳，然後交錢。旁邊的外國人在結帳後試圖加點，但被拒絕了。炭烤鹽烤鯖魚定食 900日圓，烤得剛好，肉質飽滿，脂肪豐富，味道濃郁，稍微偏鹹，但配上飯吃是最棒的配菜。味噌湯用紅麵豉做的，不會太濃，這點很好。聽說大碗飯可以加50日圓。普通碗飯不夠吃，下次試試大碗飯。而且聽說有幾家分店，所以不一定非得去本店。

♡ ••┈┈┈┈┈┈┈┈•• ♡炭火燒專賣店 白銀屋今天去了☆.｡.:*・點了以下菜色▷▶︎▷◆鮭魚腹1條 ¥200-◆金槍魚鹽燒1條¥180-◆白肝炙燒¥580-◆大山雞香味刺身牛排 ¥780-◆生明太¥480-◆鵝肝生牛肉¥380-♡ ••┈┈┈┈┈┈┈┈•• ♡距離新宿車站步行10分鐘食べログ百名店的成就◎超名店‍♀️店員的服務很周到，會告訴你菜需要等待的時間！一定要再來！！• ───── ✾ ───── •✩.*˚ 適合各種場合使用◎✩.*˚ 可以品嚐到美味的烤魚和雞肉料理✩.*˚ 性價比超高• ───── ✾ ───── •▫️評價・鮭魚腹是一種可以喝的魚！真的是鮭魚？吃過以後完全被它的融化口感擊倒了。哈哈，太甜了，太融化了・金槍魚鹽燒皮脆中間鮮嫩，油脂的風味超級棒，可以吃好幾條！･白肝這也讓我驚訝！沒想到會如此融化且沒有腥味，而且甜味。。肯定要再來了。一定要來試試看！★∻∹⋰⋰ ☆∻∹⋰⋰ ★∻∹⋰⋰ ☆∻∹⋰⋰★∻∹⋰⋰ ☆∻∹⋰⋰️Rin備忘錄️營業時間周一至周五【午餐】11:15-(最後點餐14:30)【晚餐】17:00-(最後點餐21:45)星期六【午餐】11:30-(最後點餐14:30)【晚餐】17:00-(最後點餐21:45)休息日星期日、國定假日炭火燒專賣店 白銀屋03-6382-7082東京都新宿區西新宿7-19-7 サンローゼ新宿　１Ｆ★∻∹⋰⋰ ☆∻∹⋰⋰ ★∻∹⋰⋰ ☆∻∹⋰⋰★∻∹⋰⋰ ☆∻∹⋰⋰

炭火專門料理店「白銀屋」位於東京都新宿區西新宿7-19-7，位於新宿站附近，步行約10分鐘即可抵達。該店以食べログ評分3.63和takemaru評分3.65享譽，營業時間為週一至週五的午餐11:15-14:30、晚餐17:00-21:45，週六的午餐11:30-14:30、晚餐17:00-21:45，週日及國定假日休息。可聯繫050-5868-3417訂位，消費範圍為1000-2000日圓和5000-6000日圓，支援現金、信用卡、電子錢包和QR碼付款方式。 「白銀屋」是一家極品居酒屋，提供炭火烤魚串和招牌菜「大山雞扒」等肉類料理，每一道菜都味道絕佳。特別推薦的魚串包括「鮭魚腹」和「鹽燒鯖魚」，清爽多汁的海鮮味道配上炭火燒烤的煙燻風味，令人垂涎三尺。此外，菜單還有許多適合下酒的選擇，白肝醬油味道柔軟無腥味，一口接一口難以抵擋。大山雞扒則結合了雞肉的鮮嫩多汁和外酥內嫩的烤製，令人回味無窮。 「白銀屋」位於新宿站往初台方向稍微步行的雜居樓中，店面低調卻是一家百人名店之一。店內只有吧台和桌子座位，沒有包廂，所以請勿過於喧鬧。在悶熱的梅雨季節，看著炭火烤串的情景令人心曠神怡，而迅捷而熱情的服務也值得讚揚。無論是輕鬆的聚會、休閒約會還是不拘禮節的聚餐，這裡都是一個不錯的選擇。 推薦前來「白銀屋」的人群包括單獨一人、情侶、家人、同事、朋友，以及需要接待的客人，外帶服務也可。

在新宿尋找珍貴的烤魚午餐，一直步行到西新宿。與連鎖店的新鮮食堂不同，這家真的充滿了用心。魚的品質不同凡響，肥美多汁。白飯也很美味。味噌湯稍微溫一些，但是紅味噌的濃郁味道。我們享受了美味的午餐。

鰻串 ¥350，兩根。之前來過，覺得很好吃，所以這次也來了。鰻魚很鬆軟，配上稍微甜一點的醬汁和米飯，非常搭！很好吃！但價格有點高，烤魚的話性價比更好，也很好吃！