百名店制覇的日子裡，每天都在各處品嚐美食。今天來到赤坂見附的新大谷，試試看伊勢廣的燒鳥店。平日早上11點半左右抵達店裡。這家店位於新大谷酒店的拱廊街上。我曾經幾次在這條拱廊街上走過，但從未想過會有餐廳。因為這裡又寬敞又有點複雜的形狀，所以稍微迷路了一會才找到。這是一家成立於1921年的老店。他們提供以一整隻雞為主的套餐。店家堅持使用姥目樫備長炭。姥目樫是橡樹的一種，尤其是可以製作出堅硬又重的備長炭。因此，火力強勁且持久。這是一家堅持傳統的老店。我點了燒鳥定食，6串共2310日圓。因為是6串，所以可以選擇一串砂肝或肝臟。我選擇了肝臟。套餐還包含沙拉、泡菜、湯和飯。每一道都很美味，但沙拉特別好吃。用鹽調味，只需輕輕撒上一些就夠了。只用食材本身的味道就能這麼美味，令人感動。燒鳥肉質紮實，可以感覺到每一隻雞都是肉質紮實的。火候剛剛好，透心而熟。我可以看到廚師在對面的吧台上烤燒鳥，雖然我是個外行，但感受到了他們的精湛技藝。我想晚上再來，試試他們的一整隻雞套餐，搭配酒一同品味。也想再來一次中午，試試他們的雞重。最重要的是，我想再吃一次沙拉。

非常感謝您的餐廳評論！這裡是翻譯結果： 非常感謝您的餐廳評論！這裡是翻譯結果： 非常感謝您的餐廳評論！這裡是翻譯結果： 非常感謝您的餐廳評論！這裡是翻譯結果：

這是在東京新大谷飯店地下商店街的一家燒烤店，其主店位於京橋。之前曾在晚餐時享用過套餐。今天是輕鬆的午餐時間。我點了定食和五串燒烤。照片中有四串，後來又補上了一串。這裡的燒烤肉多汁，新鮮又烤得恰到好處，非常美味。如果離得近的話，我想每週都來一次！這是我最喜歡的店！謝謝款待。⭐︎⭐︎⭐︎

伊勢廣 新大谷店2,3天前在日本橋高島屋地下買了伊勢廣的燒鳥當酒的小吃，非常美味，所以今天來到這家店吃燒鳥定食。我們在週日中午12點前到達，只有一個桌子空著，所以我們很快就找到座位了，真是幸運。今天的訂單是從伊勢廣的午餐菜單點的，我點了燒鳥定食5串，價格是2,380日元（含稅），同行者點了燒鳥定食6串，價格是2,780日元（含稅），還有燒鳥便當5串，價格是2,250日元（含稅），以及茶泡飯，價格是800日元（含稅）。首先是定食配的有機無農藥蔬菜，是嬰兒菜，撒上鹽吃，清爽又美味。湯也很好喝。然後，新鮮出爐的燒鳥果然是難得的享受，燒得熱騰騰，炭香撲鼻。米飯和湯可以續加。吃得很滿足，謝謝招待。

2023年的百名店之一，這是一家燒烤店。我在平日的午餐時間來了。因為我是在開店前到的，所以我是第一個到的客人。這家店位於新大谷飯店。我點了燒烤三種盒子，價格是1450日圓。由於2018年9月的颱風災害，國產粉山椒的供應停止了，所以沒有提供粉山椒。米飯是來自岐阜縣的。燒烤三種盒子裡包括了中途串燒時串上的辣椒和雞肉丸子，還有蔥捲。燒烤的肉很嫩，蔥很脆。辣椒的風味是亮點。雞肉丸子有嚼勁。蔥捲裡包了兩根蔥，可以品嚐到蔥和雞肉的味道。付款是在離開店面後在前台結帳。這是一頓輕鬆品嚐燒烤的午餐。

我之前一直想去的伊勢廣（總店在京橋）居然在赤坂附近也有分店，所以我決定去試試看。這家店位於新大谷酒店的拱廊餐廳裡。有吧台和桌子座位，對於1到4個人來說正好，感覺很方便。我點了燒烤拼盤5串（2250日元）。外觀讓人垂涎欲滴。對於米飯的份量有點少，但是燒烤的肉塊很大且有彈性，米飯的硬度也正合我口味，所以吃得很開心。

燒雞串是那種食物，不是模糊地說「想吃燒雞串」，而是像「肝…」或者「啊！想吃雞翅膀！」這樣，會因為想吃某個部位而湧上心頭的那種感覺。今天我超級想吃「雞丸」。當我回想起以前哪家的雞丸最好吃時，突然非常想吃伊勢廣的圓子。於是我在想了一下。從埼玉去的話，明顯是京橋的本店更方便。但是午餐時間要排隊，而且這酷熱的天氣，真受不了啊…於是我選擇了新大谷。新大谷本身離任何車站都有點遠，所以走去的路上會覺得很熱。但是如果是走路的話，可以分散注意力，但是在火熱的陽光下靜靜等待就很難熬了，就算撐著傘也不行。選擇新大谷的原因是我認為幾乎不用排隊就能進去吃，即使不幸排隊了，至少是在室內。心態就不一樣了。嗯？等等，如果是在室內的話，帝劇店也行…但是新大谷對我來說是平時不去的地方，吃完飯後逛逛也不錯。所以我選擇了新大谷的伊勢廣。店外設有集中收銀櫃檯，這種設計很適合昭和時期的招待式餐廳，可以假裝去洗手間結賬，很方便。我點了◆4串（米飯少一點），好好吃啊～♪好吃的食物有著完整的骨架真是太好了。圓子的肉質有嚼勁，很多地方都會把肉練得太細，但這裡的肉質嚼勁十足，值得一提。最重要的是雞湯，這裡的雞湯太棒了。喝了一口就會微笑，滋味濃郁，太好喝了。說實話，作為燒雞串，也許京橋的稍微更好一些。那裡的燻香味更濃，更耀眼。但我重新認識到這裡獨特的魅力。夏天午餐的隱藏寶藏。而且，圓子果然很好吃。另外，星期六的午餐已經重新開放了。

「伊勢庵 ニューオータニ店」是一家在食べログ的燒雞部門於2023年度獲得百名店殊榮的店家，位於紐奧良大阪酒店。這是一家自大正10年開業的老店，提供午餐有便當和定食，也可以根據顧客的要求進行燒雞的變化。午餐時段不提供蔬菜串。今天我點了燒雞便當套餐，包含5串雞肉，價格為2250日圓。先來了一份野沢菜泡菜。燒雞便當的五串內容分別是雞胸肉、雞皮、蔥捲、丸子和雞腿肉。他們會在接到訂單後用碳火悉心烤製，因此散發出香氣撲鼻。燒雞的品質算是普通水準。謝謝款待。#伊勢庵 #燒雞 #紐奧良 #紐奧良午餐 #美味燒雞 #東京燒雞 #美食 #美食達人 #美食旅行 #食評 #食記 #食尚 #食記者 #食物探險 #食物探險家 #美食家 #關東美食 #美食部落 #食物部落 #食物愛好者 #美食友 #B級美食 #東京美食

烤雞串便當 5支 2250日圓，星期日下午1:10訪問。這家店位於新大谷飯店的拱廊樓層，我查了地圖和指示牌，但還是找了一會兒才找到。店內有11個吧台座位，還有4人桌和4人包廂。午餐菜單包括烤雞串便當、烤雞串定食和烤雞串全餐。我點了5支烤雞串便當。大約10分鐘後端上來。便當盛滿了5支炭燒雞串，散發著炭火的香氣。烤雞串便當附湯和高麗菜漬。雞腿肉口感彈牙多汁，肉的鮮味與脂肪混合在一起，美味極了。雞肉丸有著彈牙的口感，鹹味恰到好處。雞胸肉上有芥末，不會太辣，芥末的清香沁人心脾。飯下面鋪了一層，海苔和醬汁都沁入了飯裡。

1964年東京奧運開幕之際誕生的代表日本的新世界大飯店，位於其內的「新世界大飯店花園廣場」內的『伊勢廣 新世界大飯店店』。這是位於京橋的老字號燒烤店『伊勢廣』的分店。在這家店裡，熟練的工匠每天都會處理新鮮到達的雞肉，並用備長炭進行精心烤製。今晚與朋友一起久違地拜訪了『新世界大飯店店』，盡情享受了已有100多年歷史的燒烤美食。 【伊勢廣的燒烤套餐】 ＊評論請參見照片。 ◾️燒烤全餐 ◎品嚐一隻雞的10串套餐 ☆雞翅 ☆雞肝 ★特製雞湯 ☆砂肝 ☆鵪鶉蛋 ☆蔥卷 ☆丸子 ★小黃瓜醃漬 ☆雞皮 ☆雞腿肉 ☆合鴨 ☆雞翅尖 ◆飲料 ☆瓶裝啤酒 ◎The Premium Malt's ☆威士忌蘇打 ☆一口梅酒汽水 ◉店內提供吧台和桌子座位，可在寬敞的座位上品嚐燒烤美食。從吧台座位上可以近距離觀看工匠們烤製燒烤的情況，也是一大樂事。京橋的本店經過翻新後也很不錯，但『新世界大飯店店』散發著昭和時代的氛圍，依舊令人喜愛。感謝款待，我們下次再來。

人生中吃了無數次伊勢廣的燒雞肉重，已經記不清了。從新入職時京橋的伊勢廣比較接近辦公室開始，我就開始常去伊勢廣了，現在已經快20年了。很可惜的是，因為無法取得食材，紐奧良店目前停止供應花椒。我最喜歡的是在這個重飯上濃濃地撒上花椒。這個燒雞肉重上有4根串，分別是雞脾、丸子、蔥捲和雞腿。如果有不吃的部位或者有喜歡的串，都可以隨意更換。這天我把蔥捲換成了兩根雞腿。

赤坂的新大谷酒店拱廊街裡的燒鳥店，店內瀰漫著復古的氛圍。甜度適中，帶有些許清爽的醬汁，不會太甜膩。內部肉質彷彿蒸煮過，口感鮮嫩多汁，表面則炭烤得香脆，帶著炭火的香氣。串燒肉丸子充滿肉汁，口感豐富，有些許軟骨和筋絡的咬勁。雞湯濃郁可口。整體而言，雖然味道帶有復古風味，卻能充分品味到原料的鮮美，散發出普遍的美味感。

宿泊在紐奧良酒店的時候，你知道那裡有家燒烤雞百強店嗎？！作為燒烤愛好者，絕對不能錯過！！中午一開門就進去♪♢燒烤雞重 3串♢燒烤雞定食 7串份量十足…烤得香噴噴的燒烤雞。特色就是蔥捲。還有嫩葉沙拉超好吃♡燒烤雞最好還是晚上配葡萄酒享用呢～✨吃得飽飽的…美味的大餐(๑>◡<๑) ===========

這家店週日營業，所以我們在中午來了。客人的素質很好，店內環境也很舒適。我們點了七種定食，但我們選擇不要米飯。味道很不錯。但是，服務嘛...可能只是巧合，但我們的許多要求都被忘記了。毛巾、茶水等等，要求了好幾次才有。稍微有些累。如果只論燒鳥的味道的話，給個 3.4 分吧。總體來說大概是 3.2 分吧。

在新大谷飯店的拱廊街上有一排店鋪。這麼不起眼的地方也能找到這麼棒的店！排了幾家店，點了午餐的三本重。下單後才開始燒烤。在吧檯旁邊看著廚師烤肉的過程，期待感也隨之高漲。店外掛著紀州備長炭的招牌。先上桌的是湯，接著才是重。裝滿了烤雞串和浸透了醬汁的飯。這樣的組合怎麼可能不好吃呢。嗯，炭燒的香氣讓烤雞串更加迷人。我的肚子已經被三串飽足了。看起來有很多常客，“一直感謝您，以後也請多關照”是常見的打招呼語。結帳是在飯店外面的收銀處。謝謝款待。下次還會再來。

餓得要命，所以我點了燒雞肉丼飯，首次選擇五串燒雞肉（2250日元，含稅），多加了飯（可能也是同樣的價格）。上菜時，明顯感覺份量十足，嗯，看起來很有飽足感，實際吃起來也是如此，吃得很飽。湯也補了一份，吃得很開心，謝謝招待。

伊勢廣的優點不僅在於總店，連鎖店也保持了高品質。因為他們嚴格控制出身員工的質量。我偶爾會去新大谷店，因為它離公司很近，但無論何時去，都會感到滿意。午餐有便當和定食可選，串燒的數量也可以挑選，有些小要求也可以通融，雖然我不會要求。這天選了四串便當，份量均衡，湯也很美味。而且，常客都會加湯，這也是一個小技巧喔。

這個週末原本計畫去的店休息了，讓我有些慌張，於是來到赤坂看看能不能找到好去處。我選擇了新大谷，在這裡有兩座建築物，從正門進入是正確的選擇。我在11:20到達，還有空位。大約六成的入座率，所以即使沒有預約也能入座。今天點了燒烤拼盤四串（含稅1,850日圓）。這裡的額外串每串500日圓起，但如果一開始就點五串或更多，每串增加一串價格就會降低400日圓。串燒的默默默默菜單包括雞腿、雞胸肉、蔥捲、丸子，但據說你也可以要求換其他的，比如兩串雞腿而不要雞胸。十分鐘後，我的燒烤拼盤就上桌了。肉塊很大，吃起來很有飽足感，而且味道很好！香噴噴的肉質又嫩又美味！雞胸肉搭配著山葵，丸子則非常多汁，蔥捲也很好吃。這是一家典型的燒烤店，雞湯也很不錯。從吧台可以看到廚房，視覺效果很棒，看得到使用的是碳火，所以才會那麼香。每個座位之間都有亞克力板，感覺很安全。也有些人在喝酒，毕竟這是一家燒烤店，從中午就可以享受奢侈的美食了。結賬時，到店外的新大谷入口附近的吧台付款。從進店到吃完用了40分鐘。結帳時可以使用信用卡或PayPay。燒烤真是美味。

半年多以來，我再次造訪了這家餐廳，這次是午餐。點了4串燒，附湯和野沢菜，一共1850日圓。這家餐廳位於新大谷酒店，位於一個拱廊街道上，不像主樓那麼奢華，但是能夠以實惠的價格享受美食。價格很合理，且已含稅。去年10月起，週三和週六中午不營業，所以要留意一下。晚上的價格也不算太貴，是一家位於超級市中心的餐廳，可以品嚐到正宗的燒烤。他們用碳火烤得很好，並附上醬汁，吃的時候還會冒煙。他們烤得很用心，不會讓燒烤過火，價格也不貴。他們的工作讓人印象深刻。

大正10年創業的燒鳥專門店京橋 伊勢廣的新大谷支店位於The Main的Arcade樓層（地下1樓），The Main的Lobby樓層在2樓，下面是宴會樓層（1樓），再下面是Arcade樓層。這家酒店本身也有獨特的氛圍，我很喜歡，而Arcade樓層則更散發著濃厚的昭和復古風情，讓人想要環顧一周。走了兩圈後進入店內（笑）。店內有吧台、小上座、桌位，正對燒烤爐的吧台是特等位置（ﾟ∀ﾟ）ｵｵｯ‼ 吧台和內部之間用亞克力板隔開，所以煙完全不會飄過來。接下來呢。是選擇便當還是定食。然後選擇幾串。便當有3串（含稅1,450日圓起），定食有5串（含稅2,380日圓起）。我選擇了6串定食，伴侶選擇了5串，先來份野澤菜泡菜。定食附有迷你沙拉，感覺有點開心。燒鳥定食5串 2,380日圓（伴侶的）默認有雞脯肉、雞皮、蔥卷、丸子、雞腿肉。燒鳥定食6串 2,780日圓默認有蔥卷、丸子、雞腿肉、雞脯肉、雞皮、雞肝等，可以按照喜好進行調整。我選擇了2串雞脯肉、雞腿肉、蔥卷、雞肝、雞心。每一串都散發著炭火香氣，口感Q彈有勁，雞肉味濃郁美味！蔥卷（中間那根粗的）是將雞腿肉切薄，包在青蔥中，肉中夾有辣椒、香菇。超級美味。下次我要試試1串雞脯肉、2串蔥卷。雞湯簡單但美味，米飯（可續）也很好吃，非常滿足。我也想去京橋本店看看，但新大谷店可以探險酒店，還可以買薩奇或爾梅的蛋糕（笑）。下次想吃美味的燒鳥時我會再來。目前每週二、六午餐休息，請注意。

焼鳥百名店2021,2019選出店。午前中有事在紐奧良酒店，順便造訪了這家店。它位於紐奧良酒店的拱廊樓層。如果問問周圍的工作人員「伊勢廣在哪裡？」，他們會很親切地告訴你哈哈。我們抵達的時間是11:40，但店內的客人大約是四成左右，看來平日時幾乎不會滿座。店內有坐墊座位、桌子座位和吧檯座位。店內氛圍很好，有著老店的風格。我們點了「燒鳥重四串，含稅1,850日元」。在城市中受歡迎的燒鳥店午餐時，經常會被提供已經預先製作好並稍微冷掉的食物，但這家店是根據訂單現點現烤，所以我們可以享用到熱騰騰的燒鳥重。味道當然是一流的。享用了美味的碳火燒烤，感到非常幸福。在紐奧良酒店這樣價位較高的地方，這家店相對價格合理，但品質又很高，可以說是一家好店。