「焼鳥 篠原」是一家以「壽司匠」風格為鮨屋的串燒店。他們的¥14,500（含稅）的套餐，串燒和高品質的摘要交替出現，其中使用了稀有的神戶高坂雞。串燒的品質非常高，而摘要也不遑多讓，堪比高級懷石料理。整體印象更像是「雞肉懷石料理」而不僅僅是「串燒店」。他們專業的侍酒師提供了出色的酒單，完美搭配料理。從串燒到摘要，一路上都有時尚愉快的氛圍，讓人更加享受美味。這種對料理師的堅持和情感投入的完美搭配，讓人感受到真正的奢華在於享受美食的過程中。

非常感謝您一直閱讀✨ 如果覺得好的話，請用"保存商店"按鈕將其加入書籤♪ 這是位於東京西麻布的一家餐廳。這是被選為2023年最佳燒烤百家店的店鋪✨ 這是一家專門使用京都高坂雞的餐廳。講到高坂雞，有許多店家都無法取得！只有經過嚴格選擇的店家才能獲得這種無菌雞，即使生吃也完全無菌，讓人吃得放心✨ 而且能夠全品項使用高坂雞的店家，雖然已經有些，但在全國也就是十家左右。火候掌握得非常好，服務也非常到位！去年去過，所有方面都得到了改進，度過了美好的時光✨ 如果能盡情享用稀有的京都高坂雞，這家店絕對是人氣店✨ 我們點了以下菜品。▼特選套餐 15000日元・高坂雞水炊湯 ※清爽美味✨・菌菇 苦瓜 茗荷涼拌 ※味道濃郁美味✨・高坂雞刺身(腿肉 胸肉 砂肝 白肝) ※每一樣都非常美味✨・高坂雞生雞肉丸醬油漬柑 ※口感十足 濕潤美味✨・肩肉 ※皮酥脆 肉質多汁 最美味✨・帶骨肉 ※鹹味適中 肉質多汁 最美味✨・高坂雞與芝士茶碗蒸 ※清爽美味 雞肉與芝士的濃郁味美味✨・無骨雞腿 ※皮酥脆 香氣濃郁 肉質多汁 最美味✨・雞軟骨 ※皮酥脆 香氣濃郁 肉質多汁 最美味✨・雞尾巴 ※皮酥脆 彈力十足 最美味✨・雞肝醬 ※微甜 柔軟 最美味✨・雞嗉子 ※口感十足 肉質多汁 最美味✨・高坂雞切塊(腿肉 胸肉) ※皮酥脆 肉質多汁 最美味✨・鵪鶉 ※半生熟美味✨・藍紋起司炸餃 ※味道搭配葡萄酒十分美味✨・帶皮軟骨 ※微暖 口感十足 美味✨在LV盒子中出現了黑手套♪・雞肩骨 ※超級燙手 肉質多汁 最美味✨・雞尖 ※超級燙手 皮酥脆 風味良好 最美味✨・高坂雞與蘆筍春捲 ※風味極佳 酥脆美味✨・雞肉丸 ※熱騰騰 肉質多汁 最美味✨・醋漬番茄 ※冰涼果香美味✨・高坂雞與青豆及靜岡玉米煲仔飯 ※風味豐富 鮮美多汁 最美味✨・拉麵 ※清爽湯頭美味✨・焙煎綠茶・自製芒果冰淇淋 ※甜膩 軟滑 最美味✨・布德約比茨基 布德瓦爾 (捷克傳統啤酒)・山崎威士忌汽水_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/感謝您閱讀到最後✨ 如果您有留言，我會回覆的♪ 希望這些美食信息對大家有所幫助。▽我們也在Instagram上更新。Hide Gourmand【@hide06_21】

因為這家餐廳很難訂位，所以我很少去，但這裡的燒鳥真的很好吃。無論是一品料理還是串燒都很美味！烤得剛剛好，非常棒。這天有一半的客人是中國人，我常常想著中國人是如何預訂這家難訂位的餐廳呢...每次都讓我感到不可思議！希望今年內還能再去一次！

大將是篠原有登禮先生，他對料理工具的用心可謂傳達無遺。距離乃木坂步行約8分鐘。使用京都丹後地區的稀有高坂雞作為食材，味道非常美味。菜品大約有7道料理，10道串燒。如果不夠的話，還可以額外加點串燒。最後的壓軸是燉飯和拉麵，最後會端上甜點。我特別喜歡鳥的刺身，所以這家燒鳥店是我最喜歡的。

訪問時間：17:20 平日等待時間：預約（開店10分等待）餐單：廚師精選15,000日圓 + 額外點餐 + 飲料前職的長輩換工作了，所以我們來慶祝一下。這家店很棒，只有吧台。雖然是燒烤店，但不僅有串燒，還有需要戴橡膠手套吃的料理，感覺很新穎。他們使用了高坂雞，味道絕對是一流的。我們另外點了罕見的雞白子，吃得非常滿足。離開時還推薦了大阪的好店，謝謝你。下次來東京時我一定會再來。謝謝款待。

西麻布的米軍基地前有一家燒烤店，第一輪在下午5:30開始。他們使用了京丹後地區罕見的高坂雞，店內裝潢高雅，服務人員的態度也非常周到，考慮到客座數量，已經超乎了預期。當然，價格也相對較高。在東京找到能吃到雞刺身的店鋪相當難得，即使一個人前往，也會被細心照顧，感覺很舒適。味道和日本清酒的選擇都很不錯。我點了四串額外的燒烤串。

在學術會議結束後，我預約了一家附近的燒鳥店，想要享受一下。離乃木坂有些遠，但這家店在眾多名店中是必去之地。這次的主題是用美酒來搭配燒鳥。侍酒師推薦了最佳的高坂雞配酒，讓我們能夠充分享受高坂雞和美酒。我們在晚上8時30分入座。當天約有八成的客人是外國人，氣氛熱鬧。由於店家的細心安排，我度過了一段美好的時光。久違地品嚐到了美味的燒鳥和美酒。雖然我很想詳細介紹店家的料理和美酒，但我現在正趕著論文的截止日期，時間有些緊迫。或許透過照片能夠傳達出一些感覺，但還請見諒。

OMAKASE在隨便挑選的情況下成功預訂到了，首次嘗試。試吃了名為「高坂雞」的品牌雞，真是超級好吃啊。真是震撼。這麼濃郁的美味，還有這樣豐富多樣的口感。平常我不怎麼吃燒烤雞串，真是小看了。對不起。餐點包含15道以上，性價比也超高。可能因為只有一個人，所有員工都很細心地注意到我，主動和我交談，謝謝你們的體貼。謝謝款待。

這是一家使用高砂雞製作所有串燒的店。據說在東京，他們的高砂雞使用量排名第二，第一名是大家都熟知的那家從神戶來的店。確實是西麻布風格。雖然是串燒店，但氛圍非常出色。串燒不僅不油膩，而且多汁，味道鮮美，讓人驚艷！而且店裡提供的小吃也很美味。對於女性來說，小吃的平衡非常重要。我一定會再次光臨。

每個月都期待的篠原來了。這個月是藍莓和蒲燒白和風。酸味和白和風的風味非常美味。帶有起司的蒸蛋碗非常喜歡，每個月都期待著。肉丸子裡面是半熟的，所以比普通的肉丸子更柔軟、更精緻。最後可以吃到煮飯和拉麵兩種食物，很高興。甜點的芒果冰淇淋最後讓口感清爽，非常好吃。我們會再來的。

東京的快速旅行✈️參加了格鬥賽事，時間緊迫只能挑選一家餐廳，我選擇了篠原。簡直是太棒了，去得太值得了꒰ෆ❛ั ु▿❛ั ु꒱，食物超美味，服務超級周到，更讓我吃得開心又滿足☆꒰ෆ❛ั ु▿❛ั ु꒱，從第一口湯品到最後的冰淇淋，每一口都美味得令人驚艷‼️絕對要來試試看꒰ෆ❛ั ु▿❛ั ु꒱，我一定會再來的。美味極了꒰ෆ❛ั ु▿❛ั ु꒱，謝謝款待꒰ෆ❛ั ु▿❛ั ु꒱。

西麻布有一家名叫「焼鳥篠原」的餐廳，我去參觀了！最近的車站應該是乃木坂或六本木吧？這是一家位於西麻布的高檔燒烤雞肉店。就像東京日曆裡的氛圍一樣，是一家成人的燒烤店。神戶高坂雞肉非常優質，味道非常美味！除了串燒之外，還可以享受各種小菜，所有菜品都很高水準。感謝能在眼前觀賞烹飪過程。串燒上的設計考慮到了煙霧不會過多，讓人感到貼心。這家受歡迎的餐廳氛圍就像來到旅館一樣。

這是第四次拜訪篠原先生，每次都能見證到他的燒鳥店逐漸進化，真是令人印象深刻。這家位於西麻布星條旗通的高級燒鳥餐廳，能夠輕鬆透過預訂網站OMAKASE預約，這點也非常棒。這裡提供東京最頂級的燒鳥，不僅可以品嚐到高級燒鳥料理，還能搭配著品酒師精選的美酒，享受到極致的奢華感受。

六本木的高坂鶏燒鳥店。套餐是1萬5千日圓，串燒和一品料理輪流上桌，份量比預期的多，滿足度很高。以下是套餐內容： - 高坂鶏湯 - 皮膚上光澤的白葡萄和藍莓和風沙拉 - 高坂鶏熟成肉、腿肉、胸肉、砂肝、肝臟撈飯 - 辣味大根泥 - 葱燒鳥胸肉串 - 伊勢崎產牛蒡炒豬皮、藍起司燒肉串 - 高坂鶏刺身、腿肉、帶皮雞肉串、雞脯肉串 - 山梨縣產玉米、萬願寺辣椒、高坂鶏拉麵 - 芒果雪酪加碼 - 牛肝串、雞脂串，雞肝入口清爽，肉質像鵝肝一樣濃郁滑順。串燒外酥內嫩，特色的起司和多汁的蔬菜串，以及內部帶有鮮嫩口感的肉丸都很美味。雞肝和雞脂串的調味和品嚐方式有趣，但因為雞肝太好吃了，下次想試試簡單的口味。檸檬汽水是有機的，微甜微酸的味道很搭，梅酒也很好喝。非常美味，謝謝款待。

京都的高坂鳥，來自山梨縣的玉米和萬願寺辣椒燉飯，配上伊勢崎的藍紋乳酪蜜糖，再加上京都的桃肉刺身、沙會、胸肉刺身、柑橘蒸蛋、鷓鴣肉串燒、鴨肝醬，以及春卷和鴨肝醬，都令人印象深刻。

偶爾想要品嚐一頓讓所有提供的菜品都更上一層樓的燒鳥。正當我這麼想著的時候，剛好有空的包廂，我預約了平日晚上8:30的時間。這家店位於西麻布的街道旁，到了5分鐘前，周圍已經有些許等待下一輪進場的人們。不久後便完全換人制，我在店門口被叫到我的預約名字，然後進入了店內。這是我第一次來訪，本來是想坐在吧檯上的，但想想也罷，享受窗外的街道景色也挺好的。而且在這裡我們可以悠閒地品嚐美食和美酒，也不錯。菜單只有京都高坂雞的套餐。然後是要點什麼喝的問題...我總是不由自主地喝太多，所以我很猶豫。我想喝清酒。問了一位雖然是葡萄酒品酒師但實際上更喜歡清酒的員工，他說他們有很好的選擇，會提供7種。所以，即使一個人要15000日元的搭配也算是不菲的價格，但好吧，我們兩個人可以應付得了！於是我們就點了。這樣我們就可以好好享受酒足飯飽的時光了。食物非常非常的新鮮，高坂雞的甜味十足。光是這一點就值得一來了，而且篠原先生提供的料理也很有懷石料理的感覺，看似簡單的菜品，但在陰陽對比的擺盤下，可以感受到深深的味道和體驗，這些料理肯定是經過了細心的製作和改進的。我也很想仔細看看使用的器皿。我個人最喜歡的是高坂雞的刺身，生肉丸，蔥馬，藍芝士炸物，以及最後的拉麵。細節可以看圖補充。還有搭配的清酒。多麼奢侈的選擇啊。從當地出產的清酒開始，到寫樂的十四代，間隔著貴和田酒，最後以十四代的酒未來作結，這真是一段豪華的時光。這個價格也算是物超所值了。嗯，真的。一邊品嘗美食，一邊閒聊，時間過得飛快。等我注意到的時候，還有不少沒拍照的食物呢。最後的米飯和拉麵，還有甜點，讓我幾乎要撐破肚皮了。非常滿足！酒的搭配可能因人而異，但高坂雞的套餐一定要試試看喔〜。

這是我每個月都會來的心愛餐廳！這個月的食物依然美味，讓我非常滿足！他們的茶碗蒸加入了起司，味道有點洋風，但非常好吃，我很喜歡。這裡的肝醬非常美味，口感很順，一點也不難吃。而且可以選擇兩種不同的〆飯，讓我感到很開心。

【商品】→最好的高坂雞。【價格】→高坂雞的適正價格。【評價】→提供最高級的高坂雞相當合適。【推薦】→相當適合最高級的高坂雞。在眾多店家中選擇今天來這家店真是太好了！非常美味地享用了。下次一定還會再來！

■雲吞湯 3.8■空心菜 春天高麗菜 田園蘑菇 涼拌 3.8■刺身拼盤(白肝 砂肝 雞腿 雞胸) 4.0■生雞肉丸(金柑醬油漬) 4.0■擁抱身 5.0■茶碗蒸 4.0■蔥間 5.0■雞胸肉 4.5■肝醬 4.0■藍紋起司炸物 4.0■鵪鶉蛋 4.0■生雞肉刺身(雞腿 雞胸) 4.0■雞皮 4.5■雞腹肉 4.5■春捲 4.0■烤椒瓜 4.0■雞皮燒鳥脖 4.5■雞翅中 4.5■赤肉雞 5.0■番茄 4.0■雞丸 4.0■玉米雞肉燉飯 4.0■麻辣味 5.0■醬油拉麵 4.0■開心果冰淇淋 4.0■有機檸檬酒 4.0■中中柳橙汽水 4.0

西麻布的「燒鳥篠原」，在六本木被朋友突然取消約會的第二個晚上救了我。前一天是在「赤坂鮨しの」受到篠原先生的幫助，連續兩天都受到了篠原先生的照顧。主圖是大腿根部，非常有筋肉質感，滿滿的肉汁，這是我最喜歡的燒鳥部位。力量即是力量，正義即是正義。這次第一次嚐到的胸腺部位，也被稱為"麻辣"，味道也很棒。雖然有很多油脂，但不會覺得油膩，而且嚼勁十足，非常享受。篠原先生，無論是燒鳥還是小菜，都進行了細微的改進。引入了新的串燒，改進了食用方式，加入了帶酸味的小菜，調整了味覺。我品嚐了超過10種以上的燒鳥，非常享受。篠原大師，感謝您即使突然來店也能如此應對。謝謝您的款待，我會再來的。

終於來了！神戶高坂雞的燒雞篠原先生！進入店內，看到大將篠原先生正在準備食材，讓人感到興奮。我們選擇了葡萄酒和清酒的搭配。這裡還有品酒師！◆餛飩◆涼拌菜醬汁非常美味，一口湯都喝光了◆刺身白肝、腿肉、胸肉、砂肝都非常美味！◆鶏尾巴根部位。突然出現了超級稀有的部位，讓人感動！皮酥脆，肉中多汁，味道超好！◆生茲格鳥蛋海苔上面放有生茲格和雞的金丸（未成熟的卵）。用海苔卷起來一口吃下去。口中生茲格和金丸融合，味道甜美！◆田中農場的蒸蛋底部有莫扎瑞拉起司和雞肉，更加濃郁。◆雞肉中心微熟，口感多汁。火候掌握得絕妙！◆麵包和肝醬心型碟子上登場。麵包稍微烤過，和肝醬搭配無敵。◆藍芝士燒雞肉藍芝士烤過後，變得非常甜美。給雞肉帶來了有趣的風味。而且，味道棒極了！◆鶉蛋中心半熟！◆淡路島番茄烤過後，用剪刀快速仔細地切開，番茄的美味凝聚在一起，熱騰騰的番茄灑上鹽，完成了。看著篠原大將熟練的技術，讓人驚嘆。◆拍打肉上面有蘿蔔泥。超級美味！◆雞脖子◆雞腿皮◆雞頸◆雞胸◆外雞肉◆春捲◆茲格鳥蛋這個茲格鳥蛋，又大又圓潤，看到烤的時候就非常美味，但吃下去後果然非常多汁，中間微熟的感覺。肉汁滴答滴答流，讓人沉浸在幸福中。◆番茄醋漬◆筍飯美味到我都再加了一份♪◆肩肉◆湯油麵收尾的湯油麵，太棒了！份量剛好，不會覺得太膩。◆冰淇淋高級法式冰淇淋出現在一個白色鼓鼓的器皿裡！淋上橄欖油，味道美極了！外觀和味道都很有品味！廚房角落有一隻紅色小熊的擺設，不太顯眼。這是巴卡拉的限量商品，篠原先生很喜歡，所以買了。我也拍了照片。果然高坂雞太好吃了！烤得恰到好處，調味也是極致！感動的燒雞！下次一定還會來！

抵達餐廳時，已有人在前面等待，似乎正在按順序帶人進入。店內有吧台和包廂。首先點了飲料。 - 波爾多酒 - 高坂雞雲吞湯 - 春季山菜花，鱈魚，蕈菇 - 刺身 - 鴨肉串和金柑海苔卷 - 擁抱燒（雞肉） - 香草沙拉 - 高砂夕陽蒸蛋 - 無骨燒鳥串 - 自家製肝醬 - 藍紋乳酪夾餅 - 鵪鶉蛋 - 雞肉串 - 鳥胸和鳥脯 - 雞皮 - 手羽先 - 皮帶燒（雞尾） - 番茄醋漬 - 高坂雞和高知新薑煲飯 - 拉麵湯 - 焦糖冰淇淋 店主非常親切，跟我們聊了很多，還分享了一些燒鳥店的故事。味道當然很美味，但是有一位員工讓我有些在意。由於這是這個價位的高檔餐廳，所以... 意思是這樣的。 他在我們入座時的態度有點奇怪... 他讓我們進去後就不管了。當我不知所措時，老板馬上注意到了我。然後，他把我的外套給了其他客人，後來又給了我別人的... 當我跟他說這是我的時候，他只是說「哦」。當我要去廁所時，同一位員工擋住了我的去路，拿著客人的包無法通過... 等我等待時，他看著我，卻無視了我？還是他沒有注意到我？當我告訴他我要走時，他只是移開了。哎，如果這是普通的居酒屋，我可能不會在意，但是這個人讓我有些不爽。在這樣一個有價值的地方享受到高品質的高坂雞，卻有這樣的服務，有點令人失望。對我來說，服務是至關重要的。不過，食物真的很好吃。謝謝款待！