渋谷的「凪拉麵 BUTAO 渋谷店」成立於2006年6月。這是「凪拉麵」在世界范圍內開設的眾多分店中的第一家自家店鋪。 「凪」的起點是2004年9月在Golden街開業，但最初是租借經營，並於2006年3月結束。之後，於2008年3月在自家店鋪中重返Golden街，至今仍在經營。※來自官方網站「凪的歷史」。 地點位於從渋谷站南口往東步行約8分鐘的地方。它位於大街上稍微偏僻的地方，外面有自動售票機。 渋谷店以「BUTAO（豚王）」為店名，是一個在海外展開的豬骨拉麵品牌。雖然Golden街新館和大宮店曾一度推出「豚王」，但目前在日本只有渋谷店有「豚王」。 點餐時可以自訂口味濃淡和麵條硬度。此外，還可以從以下四種油中選擇。・豚王（標準）・黑王（燒烤大蒜・墨魚墨）・紅王（辣椒油）・翠王（橄欖油、羅勒、芝士） 一進門就有幾個座位的吧台，裡面還有桌子座位。桌上放著紅薑、泡菜、大蒜、芝麻等。 「拉麵」售價為790日圓，推薦默認配置的是標準的「豚王」。兩片叉燒配搭豐富的蔥、木耳和一點辣醬，即使默認配置也非常豪華。 泡沫狀的湯汁濃郁豐富，充滿了豬肉的風味和甜味。底部清爽，但加上高質量的豬油和調料，味道平衡極佳。 麵條是自製的直條極細麵，低水分使其QQ彈，非常適合搭配湯汁。叉燒是厚實的肩肉兩片，咬感柔軟，非常令人滿足，作為豬骨拉麵的叉燒相當優秀。 不吝嗇青蔥和木耳也是一大亮點。桌上的泡菜非常辣。作為海外展開的「豚王」品牌，這碗豬骨拉麵完美無缺，無可挑剔。離車站稍微有點距離，但性價比非常高。

嗨！我是獨自享受美食的旅人！在東京涉谷區的B3樓層，一直以來都在探索東橫線的小店便當，但自從九月以來，在有空調的辦公室工作，我開始感受到寒冷。今天，想吃點小店的便當？但我想吃熱騰騰的拉麵。不過，我又不想排隊。唔...我自問自答，如果離車站有一點距離，應該不會那麼擠吧？於是，我決定去涉谷的拉麵凪豚王本店！我去了！這裡的豚骨拉麵味道很純正，麵條有嚼勁，湯頭適度地油膩，辣度剛剛好。咦！？這個味道我好像吃過...一蘭！？但仔細品嚐後，我覺得一蘭的口味有些特殊，這家的更清爽。而且可以不斷加麵，這種豚骨拉麵給我的印象很深。【下面是我寫的部落格文章！如果您感興趣，請點擊查閱！】https://chigyo.com/life/2023/09/16/%e3%83%a9%e3%83%bc%e3%83%a1%e3%83%b3%e5%87%aa-%e8%b1%9a%e7%8e%8b-%e6%b8%8b%e8%b0%b7%e6%9c%ac%e5%ba%97/

拉麵 - 黑色拉麵。這裡的特色是黑芝麻油和墨魚湯底。魚介類的濃厚湯底搭配上辣醬非常搭。我認為換麵是必須的。旁邊的高麗菜加進去會更有風味。以前替換麵最多可以到10碗，200日圓之類的價格，但現在已經沒有這樣的服務了。

我在工作午休時去了這家店。這裡的豚骨拉麵和一蘭或一風堂的風格相近，但我個人認為這裡的拉麵更好吃。我點了特製拉麵，湯頭太好喝了，甚至還加點了一份替換麵。

2週間才來一次應該不會是常態吧？我對距離澀谷步行約5分鐘的博多拉麵店「凪」已經深深著迷了。為了減肥一直在戒拉麵，但這次真是完全上癮了。今天也謝謝美食的款待。

渋谷車站步行約8分鐘的一家拉麵店。招牌是豚骨拉麵。我點了特製拉麵和胡椒豆苗。個人覺得豚骨拉麵都差不多，但這家的普通拉麵還挺好吃的。雖然點的都是普通口味，但他們的黑色麻油底看起來也很不錯。能夠改變口味的選項很特別。下次我想試試看。胡椒豆苗像吃沙拉一樣美味。

８年ぶりに食べたバジルとイカ墨，依舊是非常美味。香氣濃郁的羅勒和墨魚配合得很好，這也很美味。我本來就很喜歡墨魚，最近吃過的拉麵中最令我印象深刻的一碗。加麵和白飯都想再續一碗，湯幾乎都喝完了，價格便宜得讓我感到驚訝。希望這家店能一直存在。

◎日期/時間：週日/11點前無需等待◎點餐內容：蔥味拉麵 900元，換麵 100元◎位置：步行12分鐘至澀谷車站◎內部裝潢：有吧台座位和桌子座位◎付款方式：自動售票機、現金◎筆記：因為對豚骨拉麵情有獨鍾，所以10年後再次造訪這家拉麵店。我仍然偏好簡單的拉麵，但會嘗試不同的配料，如特製拉麵、叉燒麵、溫泉蛋拉麵和蔥味拉麵，共有5種選擇。在店裡的自動售票機上購買完後，我進店就坐，因為只有我一個人，所以被引導到吧台座位。但店內還有桌子座位。當我把食品券遞給工作人員時，被問及我的口味偏好。我告訴他們我想要的是拉麵的種類、湯底、配料和麵條的硬度，類似於一蘭拉麵的訂購方式，但這裡是申報式而不是填寫式。在牆上貼有申報示例，所以如果感到困惑，可以要求他們的推薦。我點了豚骨拉麵、特製口味、不加辣醬，麵條選擇硬麵。雖然是週日的早上11點，但店裡並沒有其他客人。不到5分鐘拉麵就上桌了。湯是用豬頭、背骨和豬蹄等原料慢熬超過20個小時而成的豬骨濃湯，非常濃郁而溫和。醬油的清爽和蔥的辣味相得益彰，非常美味。麵條是細麵，水分較少，能感受到小麥的香氣和韌度。店主將傳統的福岡生麵和自家獨特的乾燥技術相結合，創造出獨特的原創生乾麵。配料有蔥、叉燒和木耳，都與湯和麵非常搭配。單單蔥就讓人食指大動，麵吃完了還不過癮，所以我又點了一份換麵。換麵選擇了超硬的。我用現金支付後，下次我想試試特製口味。

JR澀谷站南口步行約10分鐘就到這家店了。抵達時是13:50，沒有等位。前面有5位客人，後面也是5位。這次我點了豚王拉麵，價格為790日圓，是在自動售貨機上購買的。我要求麵條要硬一些。在吧台的牆上貼著一張麵條的硬度、湯的濃淡和濃郁度的示例紙，看起來很像一蘭，以前可能是用紙條寫好交給客人的方式吧。店內有6個吧台座位和22個桌子座位。店裡有2名店員在忙碌地工作。2分鐘後，麵就上桌了。湯是比較清淡但有濃郁豬骨味的湯底，即使和一蘭相比也不遜色。麵條是自家製的細直麵，我選擇了硬度為硬，味道剛好，很美味。配料有叉燒、木耳和蔥。還有紅薑、辣菜、白芝麻和切碎大蒜等附加物。麵的味道比我想象中的要好，所以我情不自禁地又點了兩碗補麵，每碗100日圓。這次我點了普通的豚王，但他們還有其他口味，像是加了香油的黑王、加了辣油的紅王、以及加了羅勒和橄欖油的翠王，所以我想試試其他口味。謝謝款待。

拉麵凪大約10年前去過一次，但當時完全沒有記憶享受過拉麵... 但！！！在渋谷排名靠前，所以有點好奇，稍微經過店面附近，被香氣吸引進去。當時並不是很餓，所以只點了拉麵（¥700-）。印象中應該像湯汁像牛鮭一樣濃稠，但完全不是！哈哈味噌湯一樣清爽！哈哈麵細硬條，可以無限量地喝下去。不是吃而是喝。最後，加了3碗替代麵。只有吃掉幾公斤的食物才能瘦下來。

實在是10年了呢。確實，從時間的角度來看，我在這附近離開了東京都，所以也不自然地沒有來過。但是，客人的入場量依然如此，我感受到了凪集團的實力。我收到了和10年前吃過的一樣的東西。確實，麻油很美味，而且帶有濃厚的味道。但是，即使是那家某有名的秦野店，在處理方面也有差異，稍有錯誤就會帶出苦味，但這裡的僅僅是精湛。只能感受到濃厚的味道和美味。即使在提供時表面被油膜覆蓋，也不會感到油膩。這就是... 專業力量吧。然後，蛋和叉燒放得比較多，價格是970日圓，你怎麼看？老實說，我也在猶豫要不要選擇哪一個，但結果是好的。感覺物超所值。雖然是一時興起去的，但非常滿意。謝謝招待。

人的品格是通過努力和個人成長形成的特質。好人的特徵包括誠實、寬容，不說人的壞話等等。豬的本性就是豬的骨。你呢？我是一個樂天派☻▶今天要介紹的是【濱崎拉麵 豚王 涉谷本店】從涉谷車站步行約8分鐘。位於八幡通上的並木橋附近。這是由於追求日本第一的魚骨拉麵而聞名的濱崎拉麵所開設的豚骨拉麵店。他們使用煮了20個小時的鮮豬骨湯！我在平日的午餐時間前往。今天要吃什麼呢？和肚子商量一下，嗯，我想吃烏龍麵，所以我前往了並木橋的一家店，但排隊……那麼，怎麼辦呢？在想著的同時爬上坡道。噢，這附近還有好多家沒去過的店呢～下次一定要去看看♪增加了樂趣(^^)紅燈籠的拉麵店好，今天就選擇這裡吧！在外面的自動售票機購買了食券。在外面稍等了一會兒因為店裡滿座。陽光好熱啊ι(´Д｀υ)店員出來外面問了我的口味。我點了普通的～終於有了位置，進入了店裡。儘管說這樣，因為等候時間不長，所以轉換率很高。好涼爽～(∩´∀｀)∩空調開得很足，太舒服了。水裡加了檸檬。桌上的東西也應有盡有。有盒裝紙巾真是太感激了。還可以拿到紙圍裙哦～▶今天我們要嘗試的是【拉麵】售價790日元坐下後馬上就收到了碗，豚骨拉麵噢，看起來好好吃。湯是經過精心烹製，搭配超強火力，甚至將骨髓的美味也溶解了出來。嗯，味道很好，濃郁的豚骨湯。麵條是自家製的，結合了傳統生麵和乾麵技術。豚骨湯搭配穩定的細麵。用桌上的高菜調節辣度。啊，這高菜真好吃！再加點蒜～這時我點了加麵！100日元。選擇了硬度。這碗豚骨拉麵真是好吃，一口氣吃完了。謝謝款待。我是樂天派，再見♪

渋谷一家隱藏的豚骨拉麵店，這是我第一次在週日中午來試試。之前經常路過這家店，一直很好奇，所以進來之前就有點期待。在外面買了食券。店裡有吧台座位和桌子座位，而入口不同。這次坐了吧台。一進去就被豚骨特有的味道包圍著。店員的聲音很大，一開始以為他們不高興，但後來發現這應該是他們的正常狀態。桌上有高麗菜、芝麻等調味料，這高麗菜超好吃的。開始吃拉麵了。像是我去宮崎時吃過的風來軒本店一樣，背脂的輕盈和細麵讓我印象深刻。溫泉蛋也很好吃，湯頭我喝了不少。真是美味。找到了個人喜歡的店，非常滿意，又加點了一碗。謝謝款待，我會再來的。

渋谷的「凪拉麵」，我在11:55到達，但是桌子已經坐滿了，只剩下吧台位置。我點了一碗拉麵，要求不要辣，其他都默默地默默點了普通的口味。從點餐到上餐，大概只用了約2分鐘，速度真是驚人！這家店一如既往地美味！豚骨拉麵是我最喜歡的。因為感覺不錯，我又點了一份替換麵。麵的量超級多，我覺得比原來的還多。意外的是，我很快就吃完了。總之，這是一次極好的體驗！

翠王(特製) ¥970 替代玉 ¥100 豬骨加入羅勒和橄欖油的翠王。因為海鳴已經證明這種組合很合適，所以我期待著。但是，有些不同...有一種奇怪的辛辣味或苦味，讓湯感覺怪怪的。味道確實很好，可能是我個人期望太高了。

在附近的涉谷，性價比很高！這家豬骨拉麵以份量豐富的叉燒聞名！果然是豬肉之王。辣味慢慢上來也很不錯〜！雖然偶爾口味有點濃（即使稀釋也有點濃），但我還是會再來的！

途經此地首次光臨。因為工作需要來到附近，周圍的店家很少，所以很不錯。一提到凪，一直以來我都在新宿的鰹魚拉麵上有印象，但這裡只有豬骨湯。面前有一台拉麵自動販賣機，可以買到鰹魚湯。我非常喜歡凪的鰹魚湯（尤其是拌麵），雖然這裡也有豚骨湯，但我決定試試。我點了蔥味拉麵。裡面還有叉燒。蔥放得很多！口味上，不是辣的，但比較鹹。個人覺得凪還是以鰹魚湯為主，心中有點失望。謝謝招待。

在涉谷有些事情要辦，所以去了一家以豚骨拉麵聞名的店。大約在中午12點過後，排隊的人大約有5個左右。需要先買食物券再排隊。被店員指示更換排隊的位置，有點讓人感到不安。這家店的拉麵口味像是把知名店一蘭的拉麵口味改良而成，完全符合我的口味...我比較喜歡這家店的叉燒。可以添加大蒜、辣椒等調味料，讓豚骨拉麵的口味更豐富。如果再有機會，我想再去一次坂上的這家店。

21時左右，突然發現了這家拉麵店。之前去過同系列的店，但記憶中沒有留下太深的印象…點了硬度適中且多加蒜味的麵。能夠依照喜好調整真是太棒了。而且他們的上菜速度驚人地快。一口嚐到濃郁的湯頭和纖細的麵條相融合，讓我感到驚艷。這次體驗後，我決定會再來的。

這是我吃過的兩款最好吃的拉麵之一！我喜歡細麵，所以感到很高興！！餃子有兩種皮：薄皮和厚皮，我比較喜歡薄皮的。改進建議：◯晚上常常賣完餃子，希望可以多做一些！◯有時會先給後到的客人上菜，讓人感覺不太好。◯雖然不漲價很好，但卻取消了桌上的蒜蓉配料，這令人感到非常失望。拉麵和蒜蓉絕配啊。。即使收取額外費用也可以，希望可以再加回去。◯餃子的醬汁和醋很難取。